Предмет, содержание и задачи курса зоогигиена
 Скачать 79.36 Kb.
|
|
101.Основные средства обеспечения микроклимата в помещениях. Микроклиматом животноводческого помещения называется совокупность физических и химических параметров среды, в которой находятся животные. Доказано, что производительность животных и птицы на 20 % зависит от их породы, на 40-50%- от качества кормов и воды, уровня и условий кормления и поения, а также на 25-30 % - от состояния микроклимата в зоне их содержания. Отклонение параметров микроклимата от норм физиологического комфорта в помещениях приводит к снижению надоев молока до 10-20 %, уменьшение прироста массы до 20-30%, увеличение отхода молодняка до 5-40%, снижение яйценоскости кур до 30-35 %. В случае нарушения установленных норм микроклимата: - растут расходы кормов; -уменьшается стойкость животных к разным заболеваниям, ухудшается качество животноводческой продукции (молоко загрязняется вредными газами и пылью, повышается его кислотность и бактериальная загрязненность; - в куриных яйцах уменьшается содержание витаминов; - шерсть у овец подпревает и ломается. Несоблюдение благоприятного микроклимата в производственных помещениях может привести также к сокращению сроков использования оборудования, машин и самих помещений, а также к ухудшению самочувствия работников и даже повлечь их заболевание. В поддержке параметров микроклимата на уровне зоотехнических и санитарно-гигиенических требований значительная роль принадлежит конструктивному размещению дверей, ворот, наличия тамбуров, которые открываются при раздаче кормов или уборке навоза, при перемещении животных на выгульные площадки. В результате этого в холодное время года помещения часто переохлаждаются и животные простужаются. Формирование микроклимата в животноводческих помещениях в основном достигается за счет их вентиляции. Воздух, который нагнетается в помещение, в случае потребности можно поддавать определенной обработке: очищать от пыли, освобождать от разных запахов (проходит дезодорацию), обезвредить (дезинфекцию), подогревать или охлаждать, увлажнять или осушать. Выбор системы, технических решений и средств организации микроклимата осуществляется в зависимости от необходимой кратности воздухообмена в том или другом помещении. 102.Каркасные и бескаркасные животноводческие здания и сооружения. Различают бескаркасный и каркасный конструктивные типы зданий. Бескаркасный тип (с несущими стенами) представляет собой жесткую и устойчивую коробку из взаимосвязанных стен и перекрытий. Наружные и внутренние стены здания воспринимают нагрузки от перекрытий и покрытия. Такой тип зданий широко распространен при строительстве животноводческих объектов и сооружений. Каркасный тип представляет собой каркас, образованный колоннами, балками, строительными фермами или же колоннами, ригелями и плитами перекрытий и покрытий и воспринимающий все действующие на здание нагрузки. Каркас состоит из поперечных и продольных элементов. Для зданий такого типа характерно четкое разделение конструкций на несущие и ограждающие. При неполном каркасе наружные стены воспринимают нагрузки от перекрытий и покрытий. 103.Функциональное зонирование территории животноводческих ферм. о назначению сельскохозяйственные комплексы бывают: животноводческие (по производству говядины, молока, свинины, баранины, репродукторные и т.п.); птицеводческие (яичного и мясного направления); по производству комбикормов; по переработке сельскохозяйственной продукции; теплично-парниковые; по ремонту, техническому обслуживанию и хранению сельскохозяйственной техники и автомобилей; по производству строительных материалов и конструкций; складские и другие. По архитектурно-планировочной структуре комплексы бывают (рис 5.1.1.): компактные, когда все элементы комплекса размещают с соблюдением необходимых нормативных санитарных разрывов в непосредственной близости один от другого (на рис. 5.1.1.см. А); децентрализованные, когда производственные участки размещаются на нескольких самостоятельных территориях, которые объединены системой транспортных и инженерных коммуникаций По основным производственным признакам комплексы бывают: специализированные, на таких комплексах размещаются предприятия основного производственного назначения; смешанные, когда на комплексе размещаются предприятия основного производственного назначения, подсобно-вспомогательного и обслуживающего назначения; подсобно-вспомогательные, на комплексе размещаются предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, обеспечению и обслуживанию сельскохозяйственного производства. По производственной структуре комплексы бывают: с законченным технологическим циклом и выпуском конечной продукции; с незаконченным циклом производства. Крупные животноводческие фермы, комплексы и птицефабрики относят к предприятиям закрытого типа. Всю территорию ферм и комплексов ограждают забором препятствующим проникновению домашних, диких животных. Зона комплекса – это часть территории, предприятия на которой расположены постройки общего значения. Территорию фермы делят на следующие зоны: А – производственная зона (для размещения животных) в ней предусматривают объекты ветеринарного и ветеринарно-санитарного назначения, эта зона занимает 25-50% всей территории. Б – административно-хозяйственная зона В – кормовой двор (зона хранения и приготовления кормов). Г – зона очистных сооружений и навозохранилищ. Е – зона вспомогательных зданий и сооружений. Все зоны изолируют одну относительно другой легкими ограждениями с отдельными въездами. Зону А составляют производственные здания, по этажности они делятся на одноэтажные, двухуровневые, двухэтажные, многоэтажные. По ширине сельскохозяйственные производственные здания делятся на узкие (шириной до 12 м), широкие (шириной свыше 12 м), блокированные (шириной 72 м и более). Различают три вида архитектурно-планировочной структуры сельскохозяйственных зданий: рядовая, групповая и зальная. Рядовая структура имеет последовательное размещение отдельных животных в стойлах или индивидуальных станках вдоль кормовых и навозных проходов. Такая структура характерна для ферм и комплексов по содержанию крупного рогатого скота при привязном содержании животных и свиноводческих (племенных и репродукторных) ферм. Рядовая структура имеет разновидности: с расположением рядов вдоль или поперек здания. Зальная структура – в этом случае объем производственного здания решен одним или несколькими залами-цехами, не имеющими технологических преград. Такая структура характерна для птицеводческих фабрик, консервных и винодельческих заводов, складов и машиноремонтных предприятий. Зона А, в ее состав входят 3 вида сооружений: Для комплексов по содержанию крупного рогатого скота в ней размещают: коровники, телятники, доильное отделение, помещения для доращивания и откорма молодняка, родильное отделение, выгульно-кормовые дворы они располагаются у боковых торцевых фасадов с южной стороны. Для свиноводческих ферм и комплексов: свинарники для хряков, холостых, супоросных и подсосных маток, помещения для ремонтного молодняка, помещения для доращивания и откорма молодняка. При замкнутой системе производственного цикла репродукторный сектор должен находится от сектора откорма на расстоянии не менее 100 м. Для овцеводческих предприятий в этой зоне оборудуют помещения для холостых и суягных маток, ярок, баранов, тепляки для окота, помещения для откормочного поголовья. В птицеводческих комплексах территория основного производственного назначения включает специализированные моноблоки, птичники для промышленного и родительского стада, ремонтного молодняка, инкубатории, склады яиц, выгульные площадки и солярии. Ветеринарные объекты, в зависимости от специализации и количества поголовья он существуют: убойно-санитарный пункт – откормочные площадки крупного рогатого скота, выращивании ремонтных телок. ветеринарно-профилактический пункт (вакцинация, дегельминтизация, диагностика) – в комплексах на 800 дойных коров и более, откормочные площадки на 5 тыс мест. ветеринарная лаборатория – свиноводческие предприятия на 54 и 108 тыс. голов откорма, племенные и товарные птицефабрики. + Пункта отбора и кратко временного хранения трупов для производства мясо-костной муки. Зона Б. На территории этой зоны расположены административные здания, помещение для персонала которое имеет душевую, комнаты отдыха и столовую. Зона Б размещается на расстоянии 60 м от зоны А. Зона В. Зона хранения кормов размещается с подветренной стороны и выше по рельефу относительно зоны А. Эта зона предусматривает внешний въезд для транспорта с дезбарьером. Кормоцех размещают на границе зоны В и А, так, чтобы необработанные корма поступали в кормоцех со стороны кормового двора, а готовые подавались в животноводческие помещения, при этом и транспортные потоки не пересекались. На предприятиях по выращиванию пушных зверей и свиней зона В имеет склады кормов и кормоцех где непосредственно происходит смешивание и подготовка кормовых смесей. Для остальных видов животноводства зона В это зона хранения кормов. Зона Г располагается с наветренной стороны относительно зоны А на расстоянии от нее не менее 60 м. Зона Е граничит с внешними дорогами и удалена от зоны А не мене чем на 60 м. На территории зоны размещаются здания вспомогательного значения, склады: инвентаря, подстилки, оборудования, весовая, гаражи для транспорта, котельная и т.д. Животноводческие фермы, комплексы и птицефабрики относят к предприятиям закрытого типа. В санитарно-гигиенических целях территорию фермы обносят изгородью высотой не менее 1,8 м и озеленяют деревьями и кустарниками, сажая их в 3-5 рядов. Ширина насаждений между зонами должна составлять 1-4,5 м. Предприятия, расположенные в районах с ветрами, дующими со средней скоростью в течение 3 мес. более 10 м/с, защищают полосой древесных насаждений шириной не менее 30 м. 104.Порядок приемки животноводческих предприятий в эксплуатацию. 105.Гигиенические требования к родильному помещению К.Р.С. Стандартные родильные отделения для крупного рогатого скота состоят из помещений для содержания и ухода за коровами в дородовой, родовой и послеродовой периоды, а также профилактория и телятника. На крупных комплексах рекомендуют Ещё иметь сменные родильно-профилакторные помещения. Каждое родильное отделение для КРС должно состоять как минимум из трех изолированных блоков: 1) предродовой — с оборудованной комнатой для санитарной обработки коров; 2) родовой — с родильными боксами (денниками); 3) послеродовой — с секционным профилакторием. В родильном помещении обязательно надо иметь также помещение для оказания акушерской помощи, проведения клинико-гинекологических обследований, лечебных процедур и стационар на 10-12 голов скота для содержания больных животных. Эти помещения должны быть обеспечены всеми необходимыми акушерскими и хирургическими наборами, другими инструментами и медикаментами, растворами дезинфицирующих и антисептических средств. Размеры родильных отделений для крупного рогатого скота Количество скотомест в родильном отделении должно составлять не менее 15% от численности коров и нетелей в стаде (на ферме, комплексе). В предродовом (количество скотомест — 2,5-3% от общего поголовья) и послеродовом (количество скотомест — 4,5-6% от поголовья) помещениях желательно установить стойловое оборудование ОСК-25А (длина стойл — 2,0-2,2 м, ширина — 1,5 м). В родовой секции для проведения отелов коров и содержания новорожденных телят оборудуют изолированные боксы из расчета 2,5% от поголовья стада. Ширина боксов — не менее 3 м, длина — 3-3,5 м, высота — 1,7 м; входная дверь в боксах должна быть шириной 1,5 м и высотой 1,7 м. Профилакторий состоит из 4-8 изолированных помещений, каждое площадью 30-70 м2. В секциях располагают от 7 до 20 персональных клеток для телят. Секции должны иметь вентиляцию. Зоогигиенические требования к родильным отделениям для коров Размещение оборудования, условия микроклимата помещений родильного отделения определяются нормами технологического проектирования (ОНТП-1-77). Температура в родильном отделении согласно нормативам должна быть 16°С; относительная влажность — около 70%; освещенность помещений — 300 лк; световой коэффициент — 1:10, 1:12; максимально допустимая концентрация углекислого газа — 0,15%, аммиака — 10 мг/м3, сероводорода — 5 мг/м3; микробное загрязнение — до 50 тыс./м3; объем помещения на одно животное — не менее 25 м3. В профилактории температура должна составлять 17-20°С, количество микроорганизмов — не более 20 тыс/м3. Профилакторий оборудуют персональными клетками для телят и системой их об При появлении признаков родов в душевой комнате проводят санитарную обработку кожного покрова, наружных половых органов, молочной железы антисептическими растворами (0,5%-ный раствор хлорамина, раствор фурацилина 1:5000, калия перманганата 1:1000). Затем коров переводят в чистые, продезинфицированные родильные боксы родовой секции, где проводят отел.огрева. 106.Состав и свойства солнечной радиации и ее влияние на организм ж-х Солнечная радиация — важнейший фактор климата и основная причина изменений погоды, так как различные явления, совершающиеся в атмосфере, связаны с тепловой энергией, получаемой от солнца. Солнечная радиация, или лучистая энергия, по физической природе представляет собой поток электромагнитных колебаний, распространяющихся прямолинейно со скоростью 300 000 км/с с длиной волны от 280 до 30 000 нм. Лучистая энергия испускается в виде отдельных частиц, называемых квантами или фотонами. Измеряют длину световых волн микрометрами (мкм), нанометрами (нм) и ангстремами (А). Различают инфракрасные невидимые тепловые лучи с длиной волны от 760 до 2300 нм; световые видимые лучи (красные, оранжевые, желтые, зеленые, голубые, синие, фиолетовые) с длиной волны от 400 (фиолетовые) до 759 нм (красные); ультрафиолетовые, или химические невидимые, лучи с длиной волны от 280 до 390 нм. Лучи с длиной волны меньше 280 нм до поверхности земли не доходят вследствие поглощения их озоном в верхних слоях атмосферы. Лучистая энергия солнца — источник жизни на земле растительных и животных организмов и важнейший фактор окружающей воздушной среды. Она оказывает разнообразное влияние на организм, которое при оптимальном дозировании бывает весьма положительным, а при чрезмерном — может быть отрицательным. Глубина проникновения разных лучей в тело неодинакова: инфракрасные и красные лучи проникают на несколько сантиметров, видимые (световые) — на несколько миллиметров, а ультрафиолетовые — только на 0,7—0,9 мм; лучи короче 300 нм проникают в ткани животных на глубину до 2 мм. Даже при такой глубине проникновения они оказывают многообразное и значительное влияние на организм. Так, через посредство глаза видимые световые лучи оказывают влияние на весь организм животных, вызывая безусловные и условнорефлекторные реакции. Инфракрасные тепловые лучи влияют на организм как непосредственно, так и через окружающие животных предметы. Тело животных непрерывно поглощает и само излучает инфракрасные лучи (радиационный обмен). Ультрафиолетовые лучи, кванты которых имеют значительно большую энергию, чем кванты видимых и инфракрасных лучей, отличаются наибольшей биологической активностью, действуют на организм животных гуморальпым и нервнорефлекторным путями. Под влиянием солнечных лучей усиливаются рост волос, функция потовых и сальных желез, утолщается роговой слой и уплотняется эпидермис, что ведет к повышению сопротивляемости кожи организма. В коже происходит образование биологически активных веществ (гистамина и гистаминоподобных веществ), которые поступают в кровь. Эти же лучи ускоряют регенерацию клеток при заживлении ран и язв на коже. Под действием лучистой энергии, особенно ультрафиолетовых лучей, в базальном слое кожи образуется пигмент меланин, понижающий чувствительность кожи к этим лучам. Под влиянием ультрафиолетовых лучей, находящиеся в кормовых растениях эргостерин и в коже животных дегидрохолестерин, превращаются в активные витамины D2 и D3, которые усиливают фосфорнокальциевый обмен; отрицательный баланс кальция и фосфора переходит в положительный, что способствует отложению этих солей в костях. Солнечная радиация (особенно световые и ультрафиолетовые лучи) является основным фактором, вызывающим у животных сезонную половую периодичность, так как свет стимулирует гонадотропиую функцию гипофиза и других органов. Весной, в период увеличения напряженности солнечной радиации и световой экспозиции, секреция половых желез, как правило, у большинства видов животных усиливается. Недостаток света у растущих животных (в период роста и полового созревания) приводит к глубоким, часто необратимым качественным изменениям в половых железах, а у взрослых животных снижает половую активность и оплодотворяемость или вызывает временное бесплодие. Учитывая вышеизложенное, животных нужно размещать в достаточно светлых помещениях, регулярно предоставлять им моцион, а летом содержать на пастбище или в лагерях. Неумеренное пользование солнечной радиацией, особенно в дни с высокой инсоляцией, может причинить животным значительный вред, в частности вызвать ожог кожи, заболевание глаз, солнечный удар и снизить естественную резистнтность организма 107.Микозы и микотоксикозы животных и их профилактика. Классификация возбудителей микозов Поверхностные микозы кожи и ее производных (волосы, когти) Глубокие микозы Висцеральные (внутренние) - микозы с локализацией процессов в органах дыхания или других органах. Классификация возбудителей микотоксикозов Грибы, паразитирующие на живых растениях - Ржавчинные грибы (сем. Uredinaceae, класс Basidomyces) - Головневые грибы (сем. Ustillaginaceae, Basidiomycetes) -Спорынья или маточные рожки - грибок спорыньи (Claviceps purpurae) - Клавицепспаспалитоксикоз (Claviceps paspali). - Фузариотоксикозы Профилактика микозов предусматривают следующие мероприятия: - соблюдение санитарно-гигиенических условий содержания животных и птицы; обеспечение их полноценными доброкачественными кормами; - в целях предупреждения заноса микозов на благополучную территорию или в хозяйство животные и птица перед выводом в хозяйство (на ферму) должны быть подвергнуты поголовному клиническому осмотру. - в хозяйствах, неблагополучных по микозам, следует проводить систематический ветеринарный осмотр всего поголовья животных и птицы, восприимчивых к микозам; - при выявлении животных, больных микозами, опасными для человека, ветеринарный специалист обязан сообщить об этом местным органам здравоохранения для совместного принятия мер по охране людей от заражения; - лица, проводящие лечение или обслуживающие больных животных, обязаны соблюдать меры личной профилактики и гигиены [3]. Профилактика микотоксикозов предусматривают следующие мероприятия: - недопущение скармливания животным кормов, загрязненных микотоксинами; - создание условий, препятствующих развитию токсигенных грибов образованию ими микотоксинов как при заготовке кормов, так и при их хранении; - понижение чувствительности животных к действию микотоксинов. - профилактические микотоксикологические исследования кормов; - диагностические микотоксикологические исследования кормов и патологического материала при возникновении микотоксикоза у животных; - изучение распространения грибов-продуцентов отдельных микотоксинов в зависимости от вида корма, его влажности, времени года, почвенно-климатических условий, зоны хозяйства, в котором он заготовлен; - изучение условий, необходимых для образования грибами-продуцентами микотоксинов, которые распространены на разных видах кормов, заготавливаемых в районе или области, где расположено хозяйство; - обследование туш животных, забиваемых на мясокомбинатах с целью выявления известных или еще не изученных микотоксикозов и внесения дополнений в систему микотоксикологического контроля кормов; - составление кратковременных и долгосрочных прогнозов возможного загрязнения кормов отдельными микотоксинами в зависимости от вида корма, условий его хранения, климатической зоны и времени года; - введение в комбикорма цеолитов – типа энтеросорбента В, вермикулита и др |