Предмет, содержание и задачи курса зоогигиена

• Название: Предмет, содержание и задачи курса зоогигиена
• Дата: 14.06.2022
• Размер: 79.36 Kb.
• Имя файла: Dokument_Microsoft_Word_3.docx
• Тип: Документы; #591943
• страница: 3 из 5

29.Сельскохозяйственное водоснабжение и его гигиеническое значение

Для обеспечения животноводческих ферм водой используют атмосферные, подземные и поверхностные источники воды. С санитарной точки зрения подземные воды делят на верховодку, грунтовые и артезианские. Верховодка находится обычно в верхнем (2-3 м) слое земли. В большинстве случаев она не пригодна для питья, даже если по вкусу и отвечает всем требованиям. Грунтовые воды расположены под первым водонепроницаемым слоем, залегающим на глубине от 7 м и до 2,3 км. Самым высоким санитарным требованиям отвечают воды артезианские (это воды, залегающие между двумя водонепроницаемыми слоями). Они свободны от загрязнений и микроорганизмов, богаты минеральными солями. Однако нередко в них наблюдается избыток минеральных солей, которые придают воде горько-соленый вкус. Такую воду животные пьют неохотно. При длительном использовании воды с высоким содержанием солей могут наблюдаться желудочно-кишечные заболевания.

30. Зоогигиенические нормативы водопотребления с.-х. животными.

Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий эксплуатации, характера кормления, способов поения, температуры и свойств воды.

В среднем в сутки животные потребляют следующее количество воды: коровы - до 65 л, бычки и нетели - 50, телята до 6 мес - 10, овцы - 8, хряки и свиноматки - 10-12, подсосные свиноматки - 20, свиньи на откорме - 6, лошади - 45-65, куры - 0,25-0,3 л на одну голову.

Потребность (ориентировочная) животных в воде следующая (на 1 кг сухого вещества корма, л): для лошадей - 2-3, коров - 4-6, откормочного молодняка - Ъ-А, свиней - 6-8, овец - 2-3. Чувство жажды появляется при потере организмом воды в количестве, равном 1 % от массы тела.

При организации водоснабжения на животноводческих предприятиях и при расчете водопотребления пользуются утвержденными нормами. В летнее время года, при повышении температуры воздушной среды, норму водопотребления можно увеличивать, но не более чем на 25 %.

Расход воды на удаление навоза учитывается отдельно в объеме от 4 до 10 л на одну голову скота в зависимости от способа удаления навоза.

Расход воды на пожаротушение в животноводческом комплексе или ферме колеблется от 5 до 20 л/с при продолжительности тушения пожара 3 ч.

Водопотребление на отдельные технологические операции предусмотрено в следующих количествах (л/сут); на поение в родильном отделении - 48; в стационаре, совмещенном с ветпунктом, - 35 на одно условное животное; на хозяйственно-бытовые нужды, обслуживание персонала: в санпропускнике и в родильном отделении - 25, в стационаре - 30, в ветпункте, ветеринарно-профилактическом пункте со стационаром, санитарно-убойном пункте и убойной площадке - 40 на одного человека, в том числе на обмывание спецобуви при входе из комплекса в санпропускник - 5, при входе с внешней территории - 2,5.

На санитарную обработку животных с помощью щетки-душа при поступлении в родильное отделение предусматривают 20 л, в стационаре - 20, на санобработку коров перед отелом - 20, при отделении последа - 10, на лечебнофизиотерапевтические цели - от 3 до 30 л воды в сутки.

На 1 раковину (стальную эмалированную) в ветеринарном пункте расходуют 200 л/сут, на убойной площадке - 130, в помещении приема пищи (санпропускник) и ветпункте, совмещенном со стационаром, - по 250 л/сут, на одноразовую мойку ведер для выпойки телят - по 2 л, переносных доильных аппаратов и фляг - по 30 л.

В душевых кабинах предусматривают расход воды 500 л/ч на 1 место, на замачивание и стирку спецодежды - 30 л на 1 кг сухого белья.

На уборку пола в профилактории расходуют 4,5 л на 1 м² площади, убойном отделении и вскрывочной - 3,5, манеже-приемной - 2 л, помещении для содержания животных (генеральная уборка) - 10 л, на дезинфекцию пола в профилактории, индивидуальных клеток, боксов для отела, стойл в родильном отделении и стационаре манежа-приемной - 0,5 л воды на 1 м² площади.

На очистку и дезинфекцию станка для обработки и исследования животных (после его использования), предусматривают соответственно 40 л и 50 л воды.

Для приготовления инсектицидного раствора и обработки им кожного покрова животных требуется 2 л на взрослое животное и 0,75-1,0 л на голову молодняка старше 3 мес, на приготовление раствора с целью заправки ванны для укрепления копытного рога - 100 л воды.

31. Охрана природных водоисточников от загрязнения

Комплекс экологических проблем, непосредственно влияющих на качество питьевой воды, должен решаться с выполнением следующих мероприятий:

- поэтапное прекращение сброса в водоисточник промышленных сточных вод и достижение соответствующего режима природопользования в зонах санитарной охраны (утверждение и реализация территориальных экологических программ, установление более жестких требований к качеству сбрасываемой воды, экологическое стимулирование прекращения сброса сточных вод, включая совершенствование налоговой системы и пр.). Повсеместное строительство на промышленных предприятиях локальных систем очистки и канализационных очистных сооружений и соответственно уменьшение концентрации вредных химических веществ в производственных стоках;

- внедрение на промышленных предприятиях оборотных систем водоснабжения, что позволит значительно сократить расход питьевой воды;

- исключение сброса в водоисточник неочищенных или недостаточно очищенных хозяйственно-бытовых сточных вод городов и поселков. Повсеместное повышение эффективности работы городских очистных канализационных сооружений путем глубокой очистки и доочистки сточных вод;

- исключение попадания в водоисточники, в том числе и во впадающие в них речки и ручьи, сточных вод от животноводческих ферм и комплексов, птицефабрик, многие из которых практически не имеют очистных сооружений, что существенно уменьшит загрязнение воды соединениями азота, фосфора и калия, а также бактериальными загрязнениями;

- решение проблемы поверхностного стока, в значительной мере загрязняющего воду в водоемах;

- внедрение автоматизированных систем контроля качества воды поверхностных водоемов и введение принципиально новой системы управления водными ресурсами;

- обеспечение государственного контроля и надзора за состоянием источников питьевого водоснабжения, водоохранной деятельностью промышленных предприятий, сбрасывающих сточные воды в систему коммунальной канализации

32. Зоогигиеническое значение вентиляции помещений

Вентиляция помещений оборудуется с учетом теплоизоляции зданий, количества выделяемого животными тепла, влаги, способа уборки навоза, системы содержания скота и т.д. Вентиляция должна обеспечивать непрерывный воздухообмен в соответствии с зоогигиеническими нормативами.

Цель вентиляции, или воздухообмена, — это замена воздуха помещений свежим, наружным. В воздухе животноводческих помещений быстро накапливаются вредные газы, водяные пары, микроорганизмы. С помощью вентиляции поддерживается благоприятный воздушный режим.

Объем вентиляции, т. е. количество воздуха, поступающего в единицу времени, должно быть таким, чтобы содержание вредных газов и влажность воздуха в помещении не превышала допустимой нормы.

Система вентиляции может быть естественной, механической, или побудительной, и смешанной, При естественной вентиляции поступление воздуха в помещение и его удаление происходят за счет разной плотности наружного и внутреннего воздуха и действия ветра. При побудительной вентиляции движение воздуха осуществляется вентилятором, работающим от электродвигателя.

Система естественной вентиляции очень проста и не требует затрат на ее эксплуатацию. Одним из вариантов естественной вентиляции является трубная система. Основные элементы этой системы — вытяжные трубы, которые выводятся через потолок на крышу, и приточные каналы, расположенные в верхней части стон. Вытяжные трубы имеют специальную насадку — дефлектор, усиливающий вытяжку воздуха и преграждающий путь дождю и снегу. Вытяжные трубы надо периодически прочищать, следить за тем, чтобы они были утеплены на чердаке, не имели щелей. Общая площадь сечения всех приточных каналов должна составлять 70—80% от вытяжных.. Приточных каналов обычно больше, чем вытяжных, а площадь сечения каждого из них намного меньше, чем у вытяжного. Это делается для того, чтобы наружный воздух поступал в помещение равномерно, что особенно важно зимой. Приточные каналы должны находиться не ближе 2,5 м от вытяжных и иметь отбойные щитки, чтобы холодный наружный воздух не попадал на животных. Вентиляционные каналы снабжены заслонками, поворачивая которые, можно регулировать их площадь. Естественная вентиляция имеет ряд недостатков. Она не всегда в состоянии обеспечить нормальный микроклимат в помещениях из сборного железобетона.

Более совершенна побудительная вентиляция. Обычно она состоит из приточных и вытяжных электр вентиляционных установок. Для регулирования ее работы часто используют реле, которое включает и выключает вентиляцию в зависимости от температуры воздуха, его влажности и содержания вредных газов в помещении.

В районах, где очень холодные зимы, используют вентиляционно-калориферные установки с подогревом приточного воздуха.

Все шире используются кондиционеры для охлаждения, осушения или увлажнения воздуха, а так же очищения и дезинфекции.

33. Определение часового объема вентиляции в помещениях

34.Зоогигиеническое значение теплового баланса помещений

35.Методика определения теплового баланса в помещениях.

36.Зоогигиеническое значение микроклимата помещений.

37.Факторы, влияющие на состояние микроклимата помещений.

Факторы, влияющие на микроклимат, можно разделить на две группы:

- нерегулируемые (комплекс климатообразующих факторов данной местности)

- регулируемые (особенности и качество строительства зданий, интенсивность теплового излучения от нагревательных приборов, кратность воздухообмена, количество людей и животных в помещении и т.д.)

Санитарными нормами установлены оптимальные и допустимые микроклиматические условия.

Оптимальные микроклиматические нормы характеризуются сочетанием таких параметров микроклимата, которые обеспечивают сохранение нормального теплового состояния организма без напряжения механизмов терморегуляции, создают ощущение теплового комфорта и предпосылки высокой работоспособности.

Влажность воздуха оценивается содержанием в нем водяных паров. Повышенная влажность воздуха приводит к нарушению терморегуляции организма, к его перегреванию при высокой температуре. Низкая относительная влажность воздуха приводит к ускорению отдачи тепла, высыханию слизистых оболочек верхних дыхательных путей.

Движение воздуха. Человек начинает ощущать движение воздуха при скорости 0,1 м/с. легкое движение воздуха при обычных температурах способствует хорошему самочувствию. Большая скорость движения воздуха, особенно при низких температурах, приводит к сквознякам и простудным заболеваниям (радикулиты, миозиты и т.д.).

Тепловое излучение (лучистая энергия) выделяется в пространство вследствие сильного нагрева различного оборудования. Источниками лучистой энергии являются: нагревательные печи, кузнечные горны, термические и закалочные ванны, сварочные работы. Потоки тепловых излучений состоят из инфракрасных лучей. В результате проникновения лучистой энергии повышается температура кожи и глубоко лежащих тканей на облучаемом участке, нарушается работа сердца, понижает давление. При сварочных работах воздействуют инфракрасные лучи длиной 0,7-1,5 мкм (лучи Фохта), которые вызывают катаракту глаз.

38.Системы вентиляции животноводческих помещений.

Вентиляцию классифицируют по способу побуждения, обуславливающему движение воздуха (естественную и с механическим побуждением), и по организации подачи и отвода загрязненного воздуха из помещения (приточную, вытяжную и приточно-вытяжную). В животноводческих помещениях применяют разные системы вентиляции – естественные, искусственные, механические или побудительные, комбинированные или смешанные.

При естественной вентиляции воздухообмен совершается через поры строительных материалов, через щели в стенах, потолках, дверях, неплотности окон, то есть, без применения искусственных каналов и побудителей. Причиной воздухообмена в помещении в данном случае является разница давлений наружного и внутреннего воздуха, возникающая вследствие скорости напора ветра, а также в результате различия температур внутреннего и наружного воздуха и, следовательно, разности объемных весов воздуха.

Сущность естественного воздухообмена в животноводческих помещениях заключается в следующем. Ветер на наветренной стороне здания создает повышенное давление, а на подветренной стороне – пониженное. В местах повышенного давления воздух нагнетается в помещение, а в местах пониженного давления – высасывается из него. Объем проникающего воздуха через стену зависит от проницаемости (пористости) последней и скорости ветра.

Однако, такая естественная вентиляция не в состоянии обеспечить необходимый воздухообмен в различные периоды года и совершенно не поддается регулированию. Для создания благоприятных условий воздушной среды в зданиях, построенных из материалов с высоким термическим сопротивлением, целесообразно иметь следующую кубатуру: для коров - не менее 30 м³, молодняк – 20, свиноматок, - 20-30, откормочных свиней – 10-15, овец – 5-8 м³. В таких помещениях в зимний период необходимо обеспечивать воздухообмен не менее 17-20 м³/ч/ц живой массы размещаемых животных при кратности воздухообмена 4-5 раз в течение 1 часа.

Поскольку естественная вентиляция не может обеспечить достаточного обмена воздуха и нормального состава его в помещении, то в дополнении к ней в помещениях для животных необходимо устраивать искусственную вентиляцию.

Естественный воздухообмен возможен в узко- и ши­рокогабаритных производственных зданиях, в том числе в животноводческих. Системы естественной вентиляции в таких помещениях действуют под влиянием ветрового или теплового напора, за счет разницы объемной массы внутреннего и внешнего воздуха. Существуют строитель­ные схемы обеспечения простой естественной вентиля­ции: шахтная и горизонтальная (беструбная), а также аэрация (организованная естественная вентиляция).

При шахтной схеме вентиляции приток воздуха осуществляется через проемы в стенах (подоконные и надоконные) или при открывании окон, вытяжка — че­рез шахту. Практический опыт показывает, что в условиях климатической зоны нашей Республики для вентиляции жи­вотноводческих и птицеводческих однопролетных зда­ний достаточно одной вытяжной шахты сечением 1-2 м² высотой не менее 5 м или нескольких шахт мень­шего сечения (рис. 27, а). Устройство вентиляционных шахт особенно удобно в зданиях с чердачным перекры­тием. Вытяжку воздуха через шахту регулируют с по­мощью клапана-дросселя.

Горизонтальная, или беструбная схема вентиляции позволяет осуществлять воздухообмен в помещении при использовании энергии ветра (рис. 27, б). Горизонталь­ная схема считается менее эффективной, чем трубная. Над окнами устраивают приточные щелеобразные прое­мы, которые заполняют местным пористым материалом (соломой, шлаком и т. п.). Вытяжка достигается путем устройства специальных вентиляционных щелей по конь­ку покрытия, правильного подбора ширины здания и ориентации здания на местности с учетом преимущест­венного направления ветров. Вентиляционные щели на коньке широко применяют в зарубежной практике строительства животноводческих облегченных неутеп­ленных зданий.

В зданиях сельскохозяйственных производственных комплексов чаще применяют вентиляционные системы с механическим побуждением тяги: вытяжные, приточ­ные или приточно-вытяжные.

Вытяжная система механической вентиляции осно­вана на принудительном удалении из помещения отра­ботанного воздуха и свободном притоке свежего через специальные приточные проемы, неплотности в наруж­ных ограждениях, окна, ворота, двери или пористые панели в стенах.

В приточной системе механической вентиляции на­ружный воздух подают принудительно в верхнюю часть помещения, а внутренний воздух под воздушным напо­ром удаляется через вентиляционные отверстия, распо­ложенные в нижней части стены, или через вентиляци­онные каналы, установленные в верхней части навоз­ных каналов (рис. 28, а). Эта система хороша тем, что приточный воздух можно подогревать или охлаждать, очищать от пыли, увлажнять.

Приточно-вытяжную систему наиболее часто приме­няют на комплексах промышленного типа, так как она более надежна и сочетает в себе преимущества тех и других систем. В современных животноводческих и пти­цеводческих помещениях применяют автоматическое ре­гулирование притока, вытяжки и подогрева воздуха. В зависимости от способа содержания животных и ме­ханизации удаления навоза (помета) решают схему вытяжки воздуха и притока его в верхнюю часть по­мещения или в зону содержания животных.

100.Гигиена опоросов и уход за новорожденными поросятами.

В цех опороса супоросных свиноматок переводят за 5-7 дней до опороса. Их, перед постановкой в индивидуальный станок для опороса, обязательно подвергают санитарной обработке, заднюю часть туловища и вымя обрабатывают дезинфицирующим раствором. Помещение цеха и оборудование в нем также должно быть санировано и подготовлено для создания комфортных условий содержания свиноматки и новорожденных поросят, а также для проведения опороса.

При опоросе дежурный оператор выполняет следующие процедуры: проводит дезинфекцию пуповины новорожденных поросят, обтирает их от слизи, обрезает клыки и хвосты, подсаживает поросят к матке, распределяет по соскам. Обрезку хвостов и клыков у поросят нужно проводить не позднее 1-2 дней после опороса. В течение 5 дней в некоторых крупных хозяйствах в качестве подстилки в станках используют небольшое количество чистых опилок. После опороса оператор удаляет послед в специальную тележку-ящик, записывает данные опороса и проводит тщательную уборку. Кроме того, оператор следит за микроклиматом в помещении и в зависимости от температуры и влажности воздуха регулирует работу вентиляционно-отопительных установок.

Поросята рождаются с анатомически и функционально недостаточно развитой системой пищеварения. До 20-25-дневного возраста в их желудочном соке отсутствует свободная соляная кислота, поэтому содержащийся в желудочном соке пепсин малоактивен и не в состоянии расщеплять белки молока. Из-за этого даже при незначительной погрешности в кормлении и содержании у поросят-сосунов возникают расстройства пищеварения, что часто является причиной их повышенного отхода. Кроме того, желудочный сок новорожденных поросят не обладает бактерицидными свойствами, препятствующими развитию патогенных микроорганизмов, что еще больше усугубляет возможность возникновения у поросят-сосунов различных желудочно-кишечных заболеваний.

При содержании новорожденных поросят исключительно важное значение имеет поддержание оптимального температурного режима в местах отдыха поросят (логова) и в зоне отдыха свиноматок, так как для них требуется неодинаковый температурный оптимум: 18-22 °С — температура для свиноматок, для поросят температура в логове при локальном обогреве должна быть в первую неделю жизни 30-28 °С (иногда допускается от 35 °С — в первые 3-5 дней), во вторую — 28-26, в третью — 26-24, в четвертую — 24-22 °С. Для этого используют локальный обогрев пола в логове у поросят (электричеством или водой) и широко используются инфракрасные лампы. Для локального обогрева поросят применяют инфракрасные лампы типа ИКЗ-220-500 (ЗС-З), ИКЗК-220-500, ОРИ-2, ОВИ-1, ОЭИ-500 и др. Лампы мощностью 250 Вт подвешивают на высоте 70 см от пола, а мощностью 500 Вт — 100-120 см с учетом температуры воздуха в логове для поросят.

Первые 10 дней жизни поросят температура на полу в центре зоны обогрева должна быть не ниже 26-30 °С, во вторую декаду — 24-26 °С, при относительной влажности воздуха 60-65%. К отъему поросят (в возрасте 50-55 дней) температуру воздуха в логове постепенно снижают до 22 °С. Для этого источники обогрева поднимают выше или регулируют напряжение сети реостатом.

Для сохранения здоровья и хорошего развития поросят очень важное значение имеет режим прерывистого инфракрасного обогрева: обогрев — 1,5 ч, перерыв — 30 мин, с интенсивностью инфракрасной радиации в пределах 2,2-2,5 Вт/м². Обогревают поросят круглосуточно с таким режимом до 26-45-дневного возраста с использованием реле времени.

При выращивании поросят важное значение имеет закаливание их организма. Следует указать, что эффективность закаливания зависит не столько от постоянного воздействия одинаковой температуры, сколько от смены температурных условий, чему способствует прерывистый режим инфракрасного обогрева. При этом повышается жизнеспособность поросят, так как терморегулирующие функции у тренированного организма формируются и совершенствуются значительно быстрее.

Для поросят-сосунов более эффективным является применение комбинированного инфракрасного и ультрафиолетового облучения. Ультрафиолетовые облучатели подвешивают на определенной высоте и проводят дозированное облучение, в зависимости от их мощности. Дозировку облучения увеличивают постепенно.

Поросят начинают подкармливать с 5-6-го дня жизни. В этом возрасте у них прорезываются зубы, появляется возможность и потребность жевать все твердое, и вырабатывается инстинкт к поиску корма. Поэтому в корытца для подкормки или в отсек самокормушки засыпают специальные комбикорма или поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха или пшеницы. После поджаривания зерно становится сладким, и поросята охотно его поедают.