Рабочая-программа-производственной-практики-по-профессии-Продаве. Рабочая программа производственной практики разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701. 01 Продавец, контролер кассир

• Название: Рабочая программа производственной практики разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701. 01 Продавец, контролер кассир
• Дата: 18.04.2023
• Размер: 321.5 Kb.
• Имя файла: Рабочая-программа-производственной-практики-по-профессии-Продаве.doc
• Тип: Рабочая программа; #1070709
• страница: 1 из 4

Рабочая программа производственной практики разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701.01 «Продавец, контролер - кассир», в соответствии с Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 26 ноября 2009 г. N 674 "Об утверждении Положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы начального профессионального образования".

Организация разработчик:

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Климовский аграрно – транспортный техникум»

п.г.т. Климово
Разработчики:

Колбунова Любовь Дмитриевна – мастер производственного обучения

Макарова Наталия Петровна – мастер производственного обучения

Щербакова Анна Владимировна – мастер производственного обучения

Программа рассмотрена и рекомендована к утверждению на заседании методического объединения мастеров производственного обучения.
Протокол № 1 от «___» ________ 2013г.

Председатель МО: _______________ /Н.М. Забабон/

СОДЕРЖАНИЕ

1. 
   ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
   

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ………………………………..4

2. 
   РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ…………………………………6
   

3. 
   СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ………………7
   

4. 
   УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
   

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ………………………………..12

5. 
   КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
   

ПРГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ………………..13

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

1. 
   Область применения программы
   

Рабочая программа производственной практики (далее программа) - является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС НПО по профессии 100701.01 Продавец, контролер- кассир в части освоения квалификаций:

• 
  продавец непродовольственных товаров;
  
• 
  продавец продовольственных товаров;
  
• 
  контролер-кассир;
  
• 
  кассир торгового зала
  

и основных видов профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров», «Продажа продовольственных товаров», «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

1.2. Цели и задачи производственной практики: закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.

Требования к результатам освоения производственной практики.

В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающийся должен приобрести практический опыт работы:

• 
  эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ), обслуживания покупателей и продажи различных групп непродовольственных и продовольственных товаров;
  

уметь:

• 
  идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодо-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);
  
• 
  устанавливать градации качества пищевых продуктов;
  
• 
  оценивать качество по органолептическим показателям;
  
• 
  распознавать дефекты пищевых продуктов;
  
• 
  создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;
  
• 
  рассчитывать энергетическую ценность продуктов;
  
• 
  проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров;
  
• 
  осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании;
  
• 
  обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров;
  
• 
  производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно- кассового оборудования;
  
• 
  использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое, контрольно-кассовое оборудование;
  
• 
  работать на ККТ различных видов: автономных пассивных системах, активных системах (компьютеризированных кассовых машинах - POS терминалах), фискальных регистраторах; устранять мелкие неисправности при работе на ККТ; оформлять документы по кассовым операциям; соблюдать правила техники безопасности.
  

1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики:
Всего - 504 часов, в том числе:

В рамках освоения ПМ 01. - 192 часа

В рамках освоения ПМ 02. - 192 часа

В рамках освоения ПМ 03. - 120 часов

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения программы производственной практики является освоение обучающимися профессиональных и общих компетенций в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров», «Продажа продовольственных товаров»,

«Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.1	Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров
ПК 1.2	Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании
ПК 1.3	Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4	Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
ПК 2.1.	Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.
ПК 2.2.	Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3.	Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4.	Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
ПК 2.5.	Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей
ПК 2.7.	Изучать спрос покупателей.
ПК 3.1.	Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.
ПК 3.2.	Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК 3.3.	Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК 3.4.	Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК 3.5.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ОК. 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК.2.	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК.3.	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК.4.	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК.5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
ОК.6.	Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК.7.	Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Код профессиональных компетенций	Наименования профессиональных модулей	Количество часов производственной практики по ПМ	Виды работ
1	2	3	4
ПК 1.1.- ПК 1.4	ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров	192	Выполнение работ связанных с реализацией товаров
ПК 2.1.-ПК 2.7	ПМ.02 Продажа продовольственных товаров	192	Выполнение работ связанных с реализацией товаров
ПК 3.1.-ПК 3.5	ПМ.ОЗ Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями	120	Выполнение работ связанных с реализацией товаров
ВСЕГО часов		504