Цель: Познакомиться с понятиями конституция и экстерьер, их значением, изучить основные стати животных разных видов, пород, направлений продуктивности, овладеть методами изучения экстерьера, приемами взятия промеров у животных.
Задание 14. На контурах животных обозначьте основные стати молочной коровы, лошади, свиньи, овцы и петуха.
Рис. 1. Стати молочной коровы:
1- затылочный гребень; 2 - загривок; 3 - лопатка; 4 -холка; 5- спина; 6 - поясница; 7 - крестец, 8 - седалищный бугор; 9 - маклоки; 10 - бедро; 11 - коленная чашечка; 12 - голень; 13 - скакательный сустав; 14 - кисть хвоста; 15 - вымя; 16 - молочные вены; 17 - молочные колодцы; 18 - бабки (путо); 19 - пясть; 20 - запястье; 21 - подплечье; 22 - локоть; 23 – копыто; 24 - плечелопаточное сочленение.
Рис.2. Стати лошади
1 – морда; 2 – ноздри; 3 – подбородок; 4 – ганаши; 5 – ухо; 6 – затылок; 7 – грива; 8 – шея; 9 – холка; 10 – плечо; 11- яремный желоб; 12 грудь; 13 – подплечье; 14 – запястье; 15 – пясть; 16 – путовый сустав; 17 – венчик; 18 – щетки; 19 – бабка или путо; 20 – каштаны; 21 – локоть; 22 – живот; 23 – ребра; 24 – спина; 25 – поясница; 26- маклоки; 27 – круп (крестец); 28 – корень хвоста; 29 - хвост; 30 – тазобедренный сустав; 31 – пах; 32 – колено; 33 – голень; 34 – скакательный сустав; 35 – плюсна; 36 - пятка копыта; 37- копытный рог.
Рис.3. Стати свиньи
1 - голова; 2 - ганаши; 3 - ухо; 4 - шея; 5 - подгрудок, 6 - холка; 7 - лопатка; 8 - плечо; 9 - предплечье, 10 – пясть, 11 - спина; 12 - грудная клетка: 13 - поясница: 14 - подвздошная область; 15 - брюхо; 16 - крестец; 17 - окорок; 18 - седалищная часть, 19 - скакательный сустав; 20, 21 - бабки.
Рис.4. Стати овцы
1 – морда; 2 – рот; 3 – ноздри; 4 – губы; 5 – нос; 6 – переносица; 7 – лоб; 8 – глаза; 9 – уши; 10 – шея; 11 – холка; 12 – плечи; 13 – грудь; 14 – челышко; 15 – передние ноги; 16 – спина; 17 – поясница; 18 – подвздохи; 19 – ребра или бока; 20 – передний пах; 21 – брюхо; 22 – задний пах; 23 – крестец; 24 – окорочек (жиго); 25 – корень хвоста; 26 – штаны; 27 – задние ноги
Рис.5. Стати петуха
1 - гребень; 2 - глаз; 3 - ноздри; 4 - клюв; 5 - сережка; 6 - затылок; 7 - ухо; 8 - ушная мочка; 9 - грива; 10 - шейные перья; 11 - плечо; 12 - грудь; 13 - маховые перья; 14 - спина; 15 - поясница; 16 - кроющие перья хвоста; 17 - малые косицы; 18 - большие косицы; 19 - рулевые перья; 20 - поясничные перья: 21 - голень; 22 - пятка; 23 - плюсна; 24 - подошва; 25 - коготь; 26 - палец; 27 – шпора.
Заключение.
Задание 15 (для самостоятельной работы). Запишите основные недостатки и пороки экстерьера сельскохозяйственных животных.
Таблица 12 – Недостатки телосложения крупного рогатого скота
Общее развитие и стати экстерьера
|
Перечень недостатков
|
1.Общие недостатки
|
|
2. Стати экстерьера:
|
|
а) Голова и шея
|
|
б) Грудь
|
|
в) Холка, спина, поясница
|
|
г) Средняя часть туловища
|
|
д) Зад (крестец)
|
|
ж) Ноги передние и задние
|
|
з) Молочные признаки
|
|
Задание 16. Произвести описание двух коров учебной фермы по данной схеме, подчеркнув соответствующее выражение статей.
Таблица 13 – Описание статей коровы
Животное № 1
|
Животное № 2
|
Кличка:
|
Кличка:
|
Порода:
|
Порода:
|
Масть:
|
Масть:
|
Голова: тяжелая бычья, легкая, средняя; лицевая часть: удлиненная, укороченная, средняя;
|
Голова: тяжелая бычья, легкая, средняя; лицевая часть: удлиненная, укороченная, средняя;
|
Профиль лица: вогнутый, выгнутый, прямой.
|
Профиль лица: вогнутый, выгнутый, прямой.
|
Рога: грубые, нежные, средние; длинные, короткие, средние, блестящие, шероховатые.
|
Рога: грубые, нежные, средние; длинные, короткие, средние, блестящие, шероховатые.
|
Окраска носового зеркала:
|
Окраска носового зеркала:
|
Шея: толстая, тонкая, средняя; прямая, вырезанная; длинная, короткая, средняя.
|
Шея: толстая, тонкая, средняя; прямая, вырезанная; длинная, короткая, средняя.
|
Холка: острая, широкая, средняя; ровная, высокая, раздвоенная.
|
Холка: острая, широкая, средняя; ровная, высокая, раздвоенная.
|
Подгрудок: хорошо развит, слабо развит, средне развит.
|
Подгрудок: хорошо развит, слабо развит, средне развит.
|
Грудь: широкая, узкая, средняя; глубокая, неглубокая, средняя; перехват за лопатками сильно выражен, слабо выражен, отсутствует.
|
Грудь: широкая, узкая, средняя; глубокая, неглубокая, средняя; перехват за лопатками сильно выражен, слабо выражен, отсутствует.
|
Ребра: широкие, узкие, средние; округлые, плоские, средние. Расстояние между ребрами: большое, малое, среднее.
|
Ребра: широкие, узкие, средние; округлые, плоские, средние. Расстояние между ребрами: большое, малое, среднее.
|
Спина: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; ровная, провислая, мягкая, выпуклая, горбатая.
|
Спина: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; ровная, провислая, мягкая, выпуклая, горбатая.
|
Поясница: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; плоская, крышеобразная; прямая, провислая, выпуклая.
|
Поясница: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; плоская, крышеобразная; прямая, провислая, выпуклая.
|
Брюхо: округленное, отвислое, подобранное.
|
Брюхо: округленное, отвислое, подобранное.
|
Зад: приподнятый, свислый, ровный, широкий, узкий, средний; шилозадость выражена, не
выражена; длинный, короткий, средний; плоский, крышеобразный, средний.
|
Зад: приподнятый, свислый, ровный, широкий, узкий, средний; шилозадость выражена, не
выражена; длинный, короткий, средний; плоский, крышеобразный, средний.
|
Ноги: длинные, короткие, средние. Постановка ног:
а) передних – правильная,
сближенность в запястьях,
б) задних – правильная, имеется клюшеногость, саблистость, слоновая постановка.
|
Ноги: длинные, короткие, средние. Постановка ног:
а) передних – правильная,
сближенность в запястьях,
б) задних – правильная, имеется клюшеногость, саблистость, слоновая постановка.
|
Хвост: толстый, тонкий, средний; поставлен: высоко, низко, средне.
|
Хвост: толстый, тонкий, средний; поставлен: высоко, низко, средне.
|
Вымя: большое, малое, среднее; ваннообразное,
чашеобразное, отвислое; железистое, жировое.
|
Вымя: большое, малое, среднее; ваннообразное,
чашеобразное, отвислое; железистое, жировое.
|
Доли вымени: развиты равномерно, неравномерно; разделены резко, не резко.
|
Доли вымени: развиты равномерно, неравномерно; разделены резко, не резко.
|
Соски: длинные, короткие, средние; толстые, тонкие, средние; сближенные, широко расставленные; цилиндрические, конические, грушевидные. Имеются ли добавочные соски и сколько их.
|
Соски: длинные, короткие, средние; толстые, тонкие, средние; сближенные, широко расставленные; цилиндрические, конические, грушевидные. Имеются ли добавочные соски и сколько их.
|
Кожа на вымени: грубая, тонкая, средняя.
|
Кожа на вымени: грубая, тонкая, средняя.
|
Оброслость вымени: сильная, слабая, средняя.
|
Оброслость вымени: сильная, слабая, средняя.
|
Молочные вены: развиты сильно, слабо, средне.
|
Молочные вены: развиты сильно, слабо, средне.
|
Молочные колодцы: широкие, узкие, средние; глубокие, мелкие ,средние.
|
Молочные колодцы: широкие, узкие, средние; глубокие, мелкие ,средние.
|
Кожа на груди и боках: толстая, тонкая, средняя; жесткая, мягкая, средняя; эластичная, неэластичная; подвижная, неподвижная, средняя;
на шее: складок много, мало, среднее количество; складки крупные, мелкие, средние.
|
Кожа на груди и боках: толстая, тонкая, средняя; жесткая, мягкая, средняя; эластичная, неэластичная; подвижная, неподвижная, средняя;
на шее: складок много, мало, среднее количество; складки крупные, мелкие, средние.
|
Костяк: грубый, нежный, крепкий, переразвитый.
|
Костяк: грубый, нежный, крепкий, переразвитый.
|
Мускулатура: сухая, сырая, средняя; сильно, слабо, средне развитая.
|
Мускулатура: сухая, сырая, средняя; сильно, слабо, средне развитая.
|
Общий вид животного: телосложение пропорциональное, непропорциональное; тип породы выражен хорошо, плохо, тип конституции: нежный, плотный, рыхлый, грубый
|
Общий вид животного: телосложение пропорциональное, непропорциональное; тип породы выражен хорошо, плохо, тип конституции: нежный, плотный, рыхлый, грубый
|
Наиболее заметные недостатки экстерьера:
|
Наиболее заметные недостатки экстерьера:
|
Заключение.
Задание 17. а) Провести балльную оценку экстерьера двух коров по прилагаемой 100 – бальной шкале, пользуясь вспомогательными указаниями о недостатках телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка.
Общая оценка коров по экстерьеру и типу телосложения определяется по формуле:
ОЦ = ОТ × 0,10 + МТ × 0,15 + Н × 0,15 + В × 0,40 + ОВ × 0,20, (3)
где - ОЦ – общая оценка;
ОТ - объем туловища;
МТ - выраженность молочного типа;
Н - качество ног;
В - оценка вымени;
ОВ - общий вид животного (гармоничность, пропорциональность).
По результатам общей оценки по экстерьеру и типу телосложения коров относят к определенным категориям:
90-100 баллов – превосходно;
85-89 баллов - отлично;
80-84 балла – хорошо с плюсом;
75-79 баллов – хорошо;
65-74 балла – удовлетворительно;
менее 64 баллов – неудовлетворительно.
Таблица 14 – Глазомерная оценка коров, выраженная в баллах
Общее развитие и стати экстерьера
|
Особенности, принимаемые во внимание при оценке
|
Макс. оценка (балл)
|
Коэф.
значимости
|
№ животного
……
|
№ животного
……
|
1. Объем туловища
|
Средняя часть туловища сравнительно длинная по отношению к высоте животного, придающая туловищу объемность, крепость и силу.
Лопатка длинная и глубокая, расположена ровно относительно грудной клетки и холки.
Грудная клетка глубокая и широкая с хорошей выпуклостью передних ребер. Основание груди широкое с достаточным расстоянием между конечностями.
Объем груди большой; полный в области залопаточных впадин и локтевого сустава.
Спина сильная и прямая.
Поясница широкая и ровная.
Средняя часть имеет бочкообразную форму. Ребра длинные, глубокие и широкие, расставленные на достаточное расстояние для обеспечения сухости туловища.
Крестец длинный и широкий.
Маклоки широкие, четко выступающие, но не торчащие. Седалищные бугры широко расставленные, сухие.
Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми.
|
100
|
0,1
|
|
|
2. Выражен-ность молочного типа
|
Форма тела угловатая, без признаков слабости и грубости.
Голова сухая; глаза большие и блестящие, уши подвижные.
Шея длинная и тонкая.
Холка хорошо выражена, клинообразной формы,
Позвоночник сухой, четко выраженный с выступающими позвонками.
Ребра упругие, широко расставленные с широким межреберным пространством; кости широкие, плоские, длинные. Обращается внимание на наклон ребер.
Подвздох глубокий, четко выраженный.
Маклоки и седалищные бугры широко расставленные, сухие.
Бедра несколько вогнутые, широко расставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления.
Кости ног ровные, крепкие, но не грубые.
Вымя объемное, чашеобразной формы без отеков, прочно прикрепленное и хорошо спадающее после доения.
Кожа свободная, тонкая, подвижная. Шерстный покров тонкий, блестящий.
|
100
|
0,15
|
|
|
3. Качество ног
|
Копыта короткие, хорошо округленные с глубокой задней стенкой и ровной подошвой, пальцы слегка расставлены.Бабки сильные, средней длины, гибкие.
Передние ноги прямые и широко поставленные с прямо поставленными копытами.
Задние ноги почти перпендикулярные от скакательного сустава до бабки при виде сбоку и прямые, широко расставленные при виде сзади.
Скакательные суставы четко очерчены, хорошей формы, не грубые, сухие.
Кости ровные, сильные, прочные, с хорошо обозначенными сухожилиями.
|
100
|
0,15
|
|
|
4. Качество вымени
|
Вымя симметричное, длинное, широкое и глубокое; слегка разделенное на четверти с боков. Дно вымени горизонтальное.
Центральная поддерживающая связка сильная, четко выделяется, разделяя вымя на половинки. Вымя удобно расположено над скакательными суставами.
Структура вымени мягкая, податливая, эластичная, хорошо спадает после доения.
Передние четверти вымени крепкие и плавно соединены с телом; длинные, равномерной ширины, хорошо сбалансированы.
Задние четверти вымени прикреплены плотно, глубокие, одинаково широкие от верха до дна вымени и несколько округляющиеся в нижней части. Хорошо сбалансированы, расположены выше скакательного сустава на одном уровне с передними четвертями.
Соски одинакового размера, умеренной длины и диаметра, цилиндрической формы, вертикально расположены в центре каждой четверти при виде сбоку и слегка смещены внутрь при виде сзади, на умеренном расстоянии друг от друга.
Молочные вены длинные, извилистые и разветвленные.
|
100
|
0,40
|
|
|
5. Общий вид
|
Выраженность типа породы оценивается в соответствии с утвержденными моделями пород. В целом животные массивны, имеют достаточно развитую мускулатуру, но обладают признаками женственности, сильные.
Телосложение – рост высокий, включая умеренную длину ног при удлиненном скелете туловища.
Голова относительно сухая, пропорциональна туловищу; носовое зеркало широкое с крупными открытыми ноздрями; челюсти крепкие; глаза большие; лоб слегка вогнутый, широкий, переносица прямая; уши среднего размера, подвижные.
Шея длинная и относительно тонкая, плавно переходящая в плечевой пояс; горло, подгрудок и соколок хорошо выражен.
Передняя часть туловища – крепкая конституция, отражающая силу и утонченность молочной породы.
Холка хорошо выражена, клинообразной формы, остистые отростки позвонков образуют легкую приподнятость в области лопаток.
Лопатки и плечевой сустав прикреплены плотно и ровно по отношению к линии груди и холки и плавно переходят в линию туловища и шеи.
Грудь глубокая с достаточной шириной между передними ногами.
Позвоночник четко выражен с выступающими позвонками.
Ребра упругие, широко расставленные, кости широкие, плоские, длинные, образующие широкое пространство для вымени и его прикрепления. Подвздох глубокий и четко выраженный. Бока глубокие.
Спина прямая. Поясница широкая, ровная.
Крестец длинный, широкий, почти ровный, хорошо сочетающийся с поясницей.
Маклоки широкие, хорошо выделяющиеся, но не торчащие, расположены немного выше седалищных бугров.
Седалищные бугры широко расставленные, сухие, без отложений жира и мышечной ткани.
Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми. Бедра в меру вогнутые как с боков, так и сзади, широко поставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления сзади.
Корень хвоста расположен почти на уровне линии спины, не грубый. Хвост тонкий.
Передние ноги средней длины, прямые, широко расставленные.
Задние ноги почти перпендикулярны от скакательного сустава до бабок при виде сбоку и прямые при виде сзади.
Копыта короткие и хорошо округленные с высокой задней стенкой и ровной подошвой.
Вымя объемное, прочно прикрепленное, хорошо сбалансированное, чашеобразной формы с умеренным расстоянием между сосками, направленными вертикально, хорошо спадает после доения.
Кожа свободная, тонкая, подвижная. Волос тонкий, блестящий.
|
|
|
|
|
Всего (максимальное число баллов)
|
100
|
1,0
|
|
|
Сумма баллов при оценке
|
|
|
|
|
Заключение.
ОЦ1 =
ОЦ2 =
Задание 18. б) Провести балльную оценку двух ремонтных телок по экстерьеру и типу телосложения по прилагаемой 10 – балльной шкале. |
Скачать 1.46 Mb.