тесты по норм физен. Сборник тестов по нормальной физиологии бишкек 2017 удк 612 37. 091. 26 С 23 Под редакцией проф. А. Г. Зарифьяна, доц. Э. А. Джайлобаевой
![]()
|
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ 1. Раздражителем условных слюноотделительных рефлексов является: 1) вид и запах пищи; 2) объем поступающей пищи; 3) температура пищи; 4) осмотическое давление пищи. 2. Конечными продуктами гидролиза белков являются: 1) жирные кислоты; 2) моносахара; 3) полипептиды; 4) аминокислоты. 3. Особенности мембранного пищеварения: 1) ферменты фиксированы; 2) ферменты не фиксированы; 3) большое количество пищеварительных соков; 4) начальный этап пищеварения. 4. Пища находится в ротовой полости: 1) 3–5 мин; 2) 15–20 сек.; 3) 25–30 сек.; 4) 1–2 мин. 5. В регуляции слюноотделения основная роль принадлежит: 1) местной регуляции; 2) нервно-рефлекторной регуляции; 3) гуморальной регуляции; 4) нервно-гуморальной регуляции. 6. Моторика ротовой полости – это: 1) жевание; 2) перистальтика; 142 3) ритмическая сегментация; 4) маятникообразная. 7. Секреция в ЖКТ – это: 1) выработка гастроинтестинальных гормонов; 2) выделение продуктов гидролиза во внутреннюю среду; 3) всасывание биоактивных веществ из ЖКТ в кровь; 4) выработка пищеварительных соков. 8. Конечными продуктами гидролиза жиров являются: 1) жирные кислоты и глицерин; 2) моносахара; 3) аминокислоты; 4) пептиды. 9. Основное всасывание воды и питательных веществ проис- ходит в: 1) ротовой полости; 2) желудке; 3) тонком кишечнике; 4) толстом кишечнике. 10. Инкреция в ЖКТ – это: 1) выработка гастроинтестинальных гормонов; 2) выделение продуктов гидролиза во внутреннюю среду; 3) всасывание биоактивных веществ из ЖКТ в кровь; 4) выработка пищеварительных соков. 11. Первый российский ученый, удостоенный Нобелевской премии за работы по пищеварению: 1) И.П. Павлов; 2) В.А. Басов; 3) А.М. Уголев; 4) Р. Гейденгайн. 143 12. Функции ротовой полости: 1) измельчение, смачивание, формирование пищевого комка; 2) депонирование пищи, гидролиз жиров; 3) окончательный гидролиз пищевых веществ, всасывание аминокислот; 4) выработка гормонов, всасывание питательных веществ, инкреция. 13. Безусловные слюноотделительные рефлексы начинаются с: 1) терморецепторов ротовой полости; 2) зрительных и обонятельных рецепторов; 3) вкусовых рецепторов ротовой полости; 4) болевых рецепторов. 14. К питательным веществам относятся: 1) вода, натрий, калий, кальций; 2) витамины, микроэлементы; 3) белки, жиры, углеводы; 4) целлюлоза, пектин. 15. Количество слюны, выделяемое за сутки, в норме у здо- рового человека: 1) 0,5 л; 2) 1,5 – 2 л; 3) 300 мл; 4) 2,5 – 3 л. 16. Активно всасываются: 1) аминокислоты; 2) вода; 3) растительная клетчатка; 4) органические кислоты. 17. Функции соляной кислоты: 1) тормозит секрецию гормонов желудка и создает щелочную среду; 144 2) расщепляет эмульгированные жиры и защищает слизи- стую желудка от повреждений; 3) активирует ферменты, денатурирует белки, стимулирует выделение гастрина; 4) активирует липазу и тормозит моторику желудка. 18. Фагоцитоз относится к пищеварению: 1) полостному; 2) пристеночному; 3) внутриклеточному; 4) внеклеточному. 19. Основная роль электролитов слюны: 1) гидролиз углеводов; 2) создание рН среды; 3) формирование пищевого комка; 4) являются растворителями. 20. При раздражении парасимпатических нервов выделяется слюна: 1) жидкая; 2) кислая; 3) густая, вязкая; 4) нейтральная. 21. Условия для всасывания в ЖКТ: 1) наличие окончательных продуктов гидролиза; 2) наличие олигомеров; 3) ограниченное время контакта; 4) снижение активности ферментов. 22. Непищеварительные функции ротовой полости: 1) депонирование пищи; 2) гидролиз белков; 3) участие в акте дыхания; 4) формирование пищевого комка. 145 23. Главным условием активного транспорта веществ из по- лости ЖКТ в кровь являются: 1) градиент концентрации; 2) энергия АТФ; 3) большая площадь для всасывания; 4) высокая проницаемость мембраны энтероцитов. 24. Экскреция – это: 1) выработка пищеварительных соков железами ЖКТ; 2) выделение продуктов обмена, токсических веществ; 3) процесс, ускоряющий гидролиз пищи в полости ЖКТ; 4) всасывание биоактивных веществ из ЖКТ в кровь. 25. Пища продвигается в орально-анальном направлении, благодаря активности ЖКТ: 1) тонической; 2) перистальтической; 3) маятникообразной; 4) систолической. 26. Ионы, необходимые для всасывания глюкозы и аминокис- лот в тонком кишечнике: 1) Са ++ 2) H + 3) Na + 4) K + 27. К гастроинтестинальным гормонам относится: 1) окситоцин; 2) адреналин; 3) гастрин; 4) вазопрессин. 28. При раздражении симпатических нервов выделяется слюна: 1) жидкая; 146 2) кислая; 3) густая, вязкая; 4) нейтральная. 29. Главным условием пассивного транспорта веществ явля- ется: 1) энергия АТФ; 2) наличие переносчиков; 3) большая площадь для всасывания; 4) градиент концентрации. 30. Пассивно всасываются: 1) белки; 2) жиры; 3) углеводы; 4) вода. 31. Конечными продуктами гидролиза углеводов являются: 1) жирные кислоты; 2) моносахара; 3) глицерин; 4) аминокислоты. 32. Всасывание белков, жиров и углеводов осуществляется: 1) диффузией; 2) пассивным транспортом; 3) активным транспортом; 4) фагоцитозом. 33. Количество желчи, выделяемой у человека за сутки: 1) 1,5 – 2 л; 2) 0,8 – 1 л; 3) 0,3 – 0,4 л; 4) 2 – 2,5 л. 147 34. Активация липазы кишечного сока осуществляется: 1) соляной кислотой; 2) энтерокиназой; 3) химотрипсином; 4) желчными кислотами. 35. В желудке секретируются: 1) пепсины; 2) трипсин, холецистокинин; 3) амилаза, мальтаза; 4) липаза. 36. Функции соляной кислоты: 1) защитная; 2) стимулирует выделение гастрина, гистамина; 3) активация амилазы, мальтазы; 4) создание щелочной среды. 37. Механизм регуляции секреции панкреатического сока в кишечную фазу: 1) условно-рефлекторный; 2) безусловно-рефлекторный; 3) гуморальный (секретин, хцк) ; 4) гуморальный (гастрин,секретин). 38. Снижение кислотности желудочного сока приводит к: 1) нарушению гидролиза белков; 2) нарушению гидролиза жиров; 3) усилению моторики ЖКТ; 4) нарушению гидролиза углеводов. 39. Главным компонентом желчи является: 1) желчные кислоты; 2) пепсин; 3) трипсин; 4) карбоксипептидаза. 148 40. В состав слюны входит фермент: 1) пепсин; 2) секретин; 3) мальтаза; 4) липаза. 41. Порция В, полученная при дуоденальном зондировании, является: 1) пузырной желчью; 2) печеночной желчью; 3) содержимым 12-ти перстной кишки; 4) содержимым тощей кишки. 42. Главным гуморальным регулятором поджелудочной се- креции является: 1) инсулин; 2) секретин; 3) глюкагон; 4) HCl. 43. Функции желудка – это: 1) всасывание углеводов; 2) всасывание белков; 3) образование химуса; 4) секреция трипсина. 44. Для изучения состава желчи применяют: 1) желудочное зондирование; 2) дуоденальное зондирование; 3) рентгенографию печени; 4) ультразвуковое исследование печени. 45. Активация трипсиногена поджелудочного сока осущест- вляется: 1) соляной кислотой; 149 2) пепсином; 3) энтерокиназой; 4) химотрипсином. 46. Одним из главных ферментов желудочного сока является: 1) амилаза; 2) пепсин; 3) трипсин; 4) карбоксипептидаза. 47. Функция, не характерная для печени: 1) дезинтоксикационная; 2) участие в обмене белков, жиров и углеводов; 3) образование желчи; 4) синтез секретина, холецистокинина. 48. Основным гормоном желудка является: 1) гастрин; 2) секретин; 3) холецистокинин; 4) вилликинин. 49. Виды двигательной активности, не характерные для же- лудка: 1) тонические; 2) перистальтические; 3) систолические; 4) маятникообразные. 50. Функции соляной кислоты: 1) создает защитный слой; 2) нейтрализует избыток НСl; 3) участвует в липотропном обмене печени; 4) создает оптимум рН для деятельности ферментовl. 150 51. Выделение желчи в 12-ти перстную кишку усиливают: 1) холецистокинин; 2) поступление жира в 12-перстную кишку; 3) поступление углеводов в 12-ти перстную кишку; 4) активация симпатических влияний. 52. Функции соляной кислоты: 1) тормозит секрецию гормонов желудка и создает щелочную среду; 2) расщепляет эмульгированные жиры и защищает слизи- стую желудка от повреждений; 3) активирует ферменты, денатурирует белки, стимулирует выделение гастрина; 4) активирует липазу и тормозит моторику желудка. 53. Ингибиторы желудочной секреции – это: 1) гистамин; 2) секретин; 3) ацетилхолин; 4) гастрин. 54. Функции желчи: 1) создание щелочной среды, бактериостатическая; 2) создание кислой среды, денатурация белков; 3) активирование пепсиногенов; 4) расщепление углеводов до моносахаров. 55. Панкреозимин стимулирует выработку панкреатического сока с высоким содержанием: 1) бикарбонатов и воды; 2) ферментов; 3) хлоридов; 4) муцина. 56. Основные эндокринные клетки желудка: 1) обкладочные; 151 2) добавочные; 3) джи-клетки; 4) главные. 57. Наибольшее количество желудочного сока вырабатывает- ся в: 1) условно-рефлекторную фазу; 2) безусловно-рефлекторную фазу с рецепторов ротовой по- лости; 3) желудочную рефлекторную фазу; 4) желудочную гуморальную фазу. 58. Экспериментальные методы изучения деятельности же- лудка: 1) сиалография; 2) мастикоциография; 3) опыт «мнимого кормления»; 4) дуоденальноезондирование. 59. Стимулятор желудочной секреции: 1) секретин; 2) холецистокенин; 3) глюкогон; 4) гистамин. 60. Функции слизи: 1) активирует пепсиногены в пепсины; 2) стимулирует выработку гистамина; 3) образует внутренний фактор Кастла; 4) усиливает моторику желудка и кишечника. 61. Активация химотрипсиногенов поджелудочного сока осу- ществляется: 1) соляной кислотой; 2) трипсином; 152 3) энтерокиназой; 4) желчными кислотами. 62. Желчеобразование и желчевыделение характеризуются: 1) желчеобразование – прерывное, желчевыделение – непре- рывное; 2) желчеобразование – непрерывное, желчевыделение – пре- рывное; 3) желчеобразование и желчевыделение – непрерывные; 4) желчеобразование и желчевыделение – прерывные. 63. Дезинтоксикационная функция печени изучается с помо- щью: 1) фистулы желудка; 2) фистулы Тири-Велла; 3) фистулы Экка-Павлова; 4) фистулы желчного протока. 64. Секретин стимулирует выработку панкреатического сока с высоким содержанием: 1) бикарбонатов и воды; 2) фосфатов; 3) ферментов; 4) муцина. 65. рН желудочного сока: 1) кислая; 2) нейтральная; 3) слабощелочная; 4) резкощелочная. 66. Расщепление белков до полипептидов происходит в: 1) желудке; 2) ротовой полости; 3) толстом кишечнике; 4) тонком кишечнике. 153 67. Главной фазой в регуляции желудочной секреции явля- ется: 1) мозговая; 2) желудочная нервно-рефлекторная; 3) желудочная гуморальная; 4) кишечная. 68. Ингибиторы желудочной фазы: 1) белковые эксраты; 2) мясная пища; 3) соления, горечи, приправы; 4) сладкая пища. 69. Желчевыделение стимулирует: 1) ацетилхолин; 2) норадреналин; 3) адреналин; 4) соматостатин. 70. Функции муцина (слизи) желудочного сока: 1) защищает слизистую от самопереваривания; 2) активирует ферменты желудка; 3) активирует выработку гастрина в желудке; 4) стимулирует образование соляной кислоты. 71. При поступлении кислого химуса из желудка в кишку в слизистой тонкого кишечника образуется: 1) секретин; 2) гистамин; 3) гастрин; 4) энтерогастрон. 72. Одним из главных ферментов поджелудочного сока явля- ется: 1) ренин; 154 2) пепсин; 3) целлюлаза; 4) химотрипсин. 73. К функциям соляной кислоты не относится: 1) активация пепсиногенов в пепсины; 2) создание кислой рН; 3) образование внутреннего фактора Кастла; 4) бактерицидное действие 74. Ферменты желудочного сока обеспечивают: 1) гидролиз углеводов до моносахаров и их всасывание; 2) гидролиз жиров до глицерина и жирных кислот и их вса- сывание; 3) гидролиз белков до аминокислот и их всасывание; 4) гидролиз белков до полипептидов и эмульгированного жира до жирных кислот и глицерина; 5) кислот и глицерина. 75. Пища в желудке находится: 1) 1–2 часа; 2) 3–4 часа; 3) 30 мин; 4) 3–10 часов. 76. Наибольшее количество желчи выделяется в: 1) условно-рефлекторную фазу; 2) желудочную фазу; 3) кишечную рефлекторную фазу; 4) кишечную гуморальную фазу. 77. Функции желудка: 1) измельчение, смачивание, формирование пищевого комка; 2) участие в поддержании рН внутренней среды; 3) окончательный гидролиз пищевых веществ, всасывание аминокислот; 155 4) всасывание жирных кислот, гидролиз белков, экскреция. 78. Основные секреторные клетки желудка: 1) обкладочные; 2) добавочные; 3) джи-клетки; 4) главные. 79. Функция слизи в желудке: 1) участие в эритропоэзе; 2) активация ферментов; 3) создание кислой рН; 4) створаживание молока. 80. Желчевыделение тормозит: 1) ацетилхолин; 2) норадреналин; 3) секретин; 4) желчь. 81. Основную роль в регуляции секреции желудочного сока в желудочную фазу играет механизм: 1) условно-рефлекторный; 2) безусловно-рефлекторный; 3) гуморальный (гастрин, гистамин) ; 4) гуморальный (секретин, панкреозимин). 82. Моторную функцию кишечника тормозят: 1) возбуждение блуждающих нервов; 2) возбуждение симпатического нерва ; 3) механические раздражения слизистой кишечника; 4) химические раздражения слизистой кишечника. 83. Виды двигательной активности, не характерные для тон- кого кишечника: 1) маятникообразные; 156 2) перистальтические; 3) систолические; 4) тонические. 84. Кишечная флора синтезирует витамины: 1) гр. А; 2) гр. РР; 3) гр. В,К,Е; 4) гр. Д. 85. Наибольшее количество ферментов выделяется в: 1) желудке; 2) 12-ти перстной кишке; 3) тонкой кишке; 4) толстой кишке. 86. Ферменты, вырабатываемые слизистой тонкого кишечника: 1) пепсины; 2) гастриксины; 3) секретин; 4) амилаза, энтерокиназа. 87. Основной функцией толстого кишечника является: 1) формирование каловых масс и всасывание воды; 2) всасывание глюкозы; 3) всасывание жирных кислот; 4) всасывание аминокислот. 88. Основную роль в регуляции секреции кишечного сока играют: 1) условные рефлексы; 2) безусловные рефлексы с рецепторов желудка; 3) гуморальная регуляция; 4) местные рефлекторные дуги. 157 89. Пища продвигается в орально-анальном направлении, благодаря активности ЖКТ: 1) тонической; 2) перистальтической; 3) маятникообразной; 4) систолической. 90. На моторику кишечника влияют: 1) адреналин усиливает, ацетилхолин тормозит; 2) адреналин тормозит, ацетилхолин усиливает; 3) адреналин не влияет, ацетилхолин усиливает; 4) адреналин тормозит, ацетилхолин не влияет. 91. Ингибитором кишечной секреции является: 1) соляная кислота; 2) мотилин; 3) соматостатин; 4) ВИП. 92. Стимулятором моторики толстого кишечника не является: 1) блуждающий нерв; 2) симпатический нерв; 3) гастрин; 4) желчные кислоты. 93. Особенности пищеварения 12-ти перстной кишки: 1) происходит смешивание 3 пищеварительных соков; 2) переводит щелочное пищеварение в кислое; 3) вырабатывается мало гормонов; 4) заканчиваются процессы всасывания 94. Возбуждение «центра голода» гипоталамуса вызывается: 1) импульсацией от хеморецепторов сосудов и тканей, воз- буждаемых «голодной кровью» ; 2) активацией центра насыщения; 3) «голодной кровью», омывающей клетки «центра голода»; 158 4) импульсацией от осморецепторов гипоталамуса. 95. Функции микрофлоры толстого кишечника: 1) синтезируют желчь; 2) секретируют протеолитические ферменты; 3) подавляют патогенные микроорганизмы; 4) стимулируют выделение HCl. 96. Особенности пищеварения в 12-ти перстной кишке: 1) диспетчер ЖКТ; 2) формирование химуса; 3) формирование пищевого комка; 4) окончательный гидролиз и всасывание пищевых веществ. 97. Порция С, полученная при дуоденальном зондировании, является: 1) пузырной желчью; 2) печеночной желчью; 3) содержимым желудка; 4) содержимым 12-ти перстной кишки. 98.К функциям желчи не относится: 1) эмульгирование жиров; 2) создание щелочной рН в кишечнике; 3) участие в пристеночном пищеварении; 4) активация пепсинов желудочного сока. 159 ФИЗИОЛОГИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ 1. Калорический эквивалент кислорода – это количество: 1) количество тепла, выделяемое при сгорании веществ в 1л О 2; ; 2) О 2, которое может находиться в 1л. крови; 3) О 2, которое связывается с 1 молекулой Hb; 4) О 2, которое тратится на окисление 1г. белков, жиров и угле- водов. 2. Основной обмен – это интенсивность энергетических за- трат: 1) при мышечной работе; 2) при эмоциональном напряжении; 3) в покое при стандартных условиях; 4) при приеме пищи. 3. При массовых обследованиях температуру тела измеряют обычно в: 1) прямой кишке; 2) подмышечной впадине; 3) ротовой полости; 4) влагалище. 4. В норме величина основного обмена у человека весом 70 кг равна: 1) 1700 ккал/мин; 2) 2600 ккал/час; 3) 4200 ккал/сут; 4) 1700 ккал/сут. 5. Ежесуточный пищевой рацион взрослого человека, зани- мающегося умственным трудом, должен включать: 1) 70 г белков, 80 г жиров, 350 г углеводов; 2) 400 г белков, 100 г жиров, 80 г углеводов; 3) 400 г белков, 70 г жиров, 100 г углеводов; 160 4) 50 г белков, 400 г жиров, 400 г углеводов. 6. Основной обмен веществ определяется в следующих ус- ловиях: 1) в состоянии физического, умственного и эмоционального покоя 2) сразу после приема пищи; 3) при температуре 25–30о С; 4) во время физической нагрузки. 7. Дыхательный коэффициент при сгорании жиров, белков и углеводов равен: 1) 1,0 0,7 0,9; 2) 0,8 0,9 1,5; 3) 0,7 0,8 1,0; 4) 0,9 1,0 0,7. 8. При трехразовом режиме питания суточный рацион дол- жен распределиться следующим образом: 1) завтрак – 25–30 %, обед – 45-50%, ужин – 20–25 %; 2) завтрак – 10–15 %, обед – 30-40%, ужин – 55–60 %; 3) завтрак – 40–45 %, обед – 40-45%, ужин – 20–25 %; 4) завтрак – 25–30 %, обед – 30-40%, ужин – 30–40 %. 9. Энергетический обмен живого организма (валовый обмен) представлен: 1) основным обменом; 2) рабочей прибавкой; 3) суммой основного обмена и рабочей прибавки; 4) основным обменом за вычетом из него рабочей прибавки. 10. Исходным критерием оценки уровня обменных процес- сов является обмен: 1) белковый; 2) жировой; 161 3) основной; 4) рабочий. 11. Показателем общего состояния и физиологической актив- ности организма служит обмен: 1) энергетический; 2) водно-солевой; 3) углеводный; 4) белковый. 12. Рабочая прибавка – это количество энергии, которое рас- ходуется: 1) в покое; 2) при комфортной температуре; 3) на выполнение физической работы; 4) на поддержание гомеостаза. 13. Расход энергии минимален в период жизни: 1) 1–10 лет; 2) 10–20 лет; 3) 40–50 лет; 4) 60–70 лет. 14. Продолжительное пребывание на холоде активирует при- способительные механизмы, повышающие обменные процессы и теплопродукцию. В частности, увеличивается выброс: 1) ацетилхолина; 2) тироксина; 3) соматостатина; 4) ренина. 15. Мужчине среднего возраста, ростом 168 см и массой 75 кг соответствует следующая величина основного обмена: 1) 500 ккал/сут. ; 2) 1000 ккал/сут. ; 162 3) 1700 ккал/сут. ; 4) 2700 ккал/сут. 16. Центр терморегуляции находится в: 1) мозжечке; 2) среднем мозге; 3) продолговатом мозге; 4) гипоталамусе. 17. Методом прямой калориметрии расход энергии точно определяется за: 1) 1 минуту; 2) 3 часа; 3) 6 часов; 4) сутки. 18.ДК (дыхательный коэффициент) – это: 1) О2/СО2; 2) N2/СО2; 3) СО2/О2; 4) О2/N2. 19. Женщине среднего возраста, ростом 168 см. и массой 68 кг соответствует следующая величина основного обмена 1) 500 ккал/сут.; 2) 1000 ккал/сут.; 3) 2200 ккал/сут.; 4) 1500 ккал/сут. 20. Дыхательный коэффициент отражает: 1) количество окисляемых компонентов; 2) качественный состав окисляемых компонентов; 3) энергетическую ценность окисляемых веществ; 4) состав пищи. 163 21.Калорическая ценность 1 г белка равна: 1) 4,1ккал; 2) 3,1 ккал; 3) 5,6 ккал; 4) 9,3 ккал. 22. Химическая теплопродукция усиливается: 1) при повышении температуры окружающей среды; 2) при понижении температуры окружающей среды; 3) при изотермии; 4) в состоянии относительного физического покоя. 23. Калорическая ценность 1 г жиров равна: 1) 4,1 ккал; 2) 9,3 ккал; 3) 3,7 ккал; 4) 3,5 ккал. 24. етод прямой калориметрии основан на определении: 1) газового состава вдыхаемого воздуха; 2) дыхательного коэффициента; 3) калорического эквивалента кислорода; 4) тепла, выделенного организмом. 25. Калорическая ценность питательных веществ равна: 1) белков – 7,1 ккал жиров – 8,7 ккал углеводов – 8,4 ккал; 2) белков – 6,3 ккал жиров – 6,3 ккал углеводов – 3,7 ккал; 3) белков – 5,7 ккал жиров – 9,3 ккал углеводов – 7,1 ккал; 4) белков – 4,1 ккал жиров –9,3 ккал. углеводов – 4,1 ккал. 26. При снижении температуры окружающей среды: 1) теплоотдача усиливается, теплообразование уменьшается; 2) теплообразование и теплоотдача не изменяются; 3) теплообразование и теплоотдача снижаются; 4) теплоотдача уменьшается, теплообразование увеличивается. 164 27. Энергозатраты студентов в сутки составляют: 1) 1700-2000 ккал; 2) 3000-3500 ккал; 3) 4200-4700 ккал. ; 4) 2500-2800 ккал. 28. При повышении температуры окружающей среды: 1) теплоотдача усиливается, теплообразование уменьшается; 2) теплообразование и теплоотдача не изменяются; 3) теплообразование и теплоотдача снижаются; 4) теплообразование и теплоотдача повышаются. 29. Специфически-динамическое действие пищи – это: 1) снижение обмена веществ и энергетических затрат после приема пищи; 2) усиление обмена веществ и энергетических затрат при эмоциональном напряжении; 3) снижение обмена веществ и энергетических затрат нато- щак; 4) усиление обмена веществ и энергетических затрат после приема пищи. 30. Калорическая ценность 1 г углеводов равна: 1) 4,1 ккал; 2) 3,5 ккал; 3) 6,3 ккал; 4) 7,2 ккал. 31. Центр жажды в гипоталамусе возбуждается при: 1) увеличении ОЦК; 2) уменьшении ОЦК; 3) гипергидратации; 4) понижении температуры тела. 32. Способами теплоотдачи являются все, кроме: 165 1) проведения; 2) испарения; 3) мышечной дрожи; 4) излучения. 33. Метод прямой калориметрии основан на законе: 1) Гесса; 2) Франка – Старлинга; 3) Боудича; 4) сохранения энергии. 34. Метод непрямой калориметрии основан на законе: 1) Гесса; 2) Франка – Старлинга; 3) Боудича; 4) сохранения энергии. 35. К механизмам теплообразования не относится: 1) окисление питательных веществ; 2) окисление бурого жира; 3) мышечная дрожь; 4) конвекция. 36. Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать жиров: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 80 г. 37. Более выраженное специфически-динамическое действие на организм оказывает пища: 1) смешанная; 2) белковая; 166 3) жирная; 4) углеводная. 38. Теплообразование – это: 1) окисление питательных веществ; 2) окисление бурого жира; 3) мышечная дрожь; 4) все вышеперечисленные процессы. 39. Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать белков: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 70 г 40. Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать углеводов: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 80 г. |