Содержание Введение 3 Условия хозяйства 5 Овощеводство
 Скачать 58.68 Kb.
|
|
Содержание Введение 3 Условия хозяйства 5 1 .Овощеводство Составление севооборота и обоснование чередования культур в севообороте 6 Подбор сортов 8 Система обработки почвы 9 Система удобрений 11 Подготовка семян к посеву 13 Расчет потребности семян 15 Составление агротехнического плана 16 Плодоводство Выбор участка под закладку сада 21 Подготовка почвы под закладку сада 23 Расчет полезной площади сада 24 Расчет площади под плодовым садом, ягодниками, виноградом и отдельными породами 25 Разбивки сада на кварталы, подбор размера квартала для каждой породы, расчет количества кварталов 26 Расчет потребности посадочного материала плодовых, ягодных культур……………………………………………………………………………28 Расчет потребности удобрений для закладки сада 29 Подбор сортов плодовых и ягодных культур 30 Календарный план по уходу за плодовой культурой 31 Список литературы 35 Введение Плоды и овощи имеют большое значение в питании человека. Плодоовощная продукция - повседневный продукт питания, незаменимый источник различных витаминов, минеральных солей, эфирных масел и фитонцидов, крайне необходимых для здоровья и гармоничного развития человека. Употребление разнообразных свежих овощей и плодов в пищу способствует правильному обмену веществ, предохраняет человека от заболеваний и поднимает производительность его труда. В рационе человека овощи являются незаменимыми продуктами питания растительного происхождения: в Российской Федерации они занимают третье место после хлеба и картофеля. Однако в последние десятилетия ситуация с овощеводством и плодоводством ухудшалась. После спада сельскохозяйственного производства в 90-е годы XX столетия в последние 10 лет идет устойчивый процесс его восстановления. За это время прирост продукции сельского хозяйства составил около 40%. Вместе с тем потенциал агропромышленного комплекса реализован далеко не полностью, а состояние продовольственной безопасности вызывает серьезные опасения. Сохраняется высокая зависимость страны от импорта отдельных видов пищевых продуктов. Прирост их импорта существенно опережает по темпам прирост производства валовой продукции сельского хозяйства. Вместе с тем потенциал агропромышленного комплекса реализован далеко не полностью, а состояние продовольственной безопасности вызывает серьезные опасения. Плодоводство и овощеводство имеет большое значение в агропромышленном производстве. Основные виды переработки плодов и овощей: квашение, соление, мочение, маринование, сушка, замораживание, консервирование высокими температурами в герметичной таре. Консервированные плоды и овощи являются незаменимыми продуктами питания населения северных районов, для снабжения предприятий общественного питания, экспедиций, армии и флота, питания детей и людей с различными заболеваниями и нуждающихся в диетическом питании. Основные задачи современного плодоводства и овощеводства - повышение урожайности и снижение себестоимости плодов и овощей, преодоление сезонности в обеспечение населения и перерабатывающей промышленности свежей продукцией, расширение ассортимента, увеличение валового сбора, развитие селекции и выведение новых высокоурожайных сортов. http://biofile.ru/bio/17287.html Условия хозяйства Вариант 37 Тема: Интенсивная технология возделывания редиса и закладка сада в сельскохозяйственном предприятии Уссурийского городского округа. Фермерское хозяйство «Дударь» расположено в Уссурийском районе. Общая земельная площадь - 5га. В хозяйстве выращивают овощные культуры - 5га. Почвы пойменные. Задание: Разработать интенсивную технологию возделывания редиса (площадь 1 га). Семена в хозяйстве имеют всхожесть 91 %, чистоту 75%. Заложить сад на площади 490 га. Составить календарный план по уходу за виноградом. Ветер северо - западный, уклон 30, склон северо - восточный. Составление севооборота и обоснование чередования культур в севообороте. Севооборот — научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории или только во времени. Схема севооборота — перечень сельскохозяйственных культур и паров в порядке их чередования. Чередование культур в севообороте осуществляется по наилучшему предшественнику. Требования, предъявляемые к севообороту: Строго учитывать специализацию хозяйства: ведущая культура определяет характер использования лучшего предшественника для нее и последующего хорошо обоснованного чередования всех культур в севообороте. Рано высеваемые культуры размещают после раноубираемых, поздно высеваемые после поздно убираемых. Растения с поверхностной корневой системой возделывают после культур с глубоко проникающими корнями. Культуры, способствующие очищению полей от сорняков, чередуют с культурами сильно угнетаемыми сорняками. После культур требовательных к содержанию питательных веществ размещают менее требовательные. Растения первого семейства не должны возвращаться на прежнее поле до истечения срока сохранения в почве болезней и вредителей. Все культуры севооборота необходимо размещать по лучшим предшественникам для них, но без ущерба для следующих культур, т. е. оценивать предшественник не только по прямому действию, но и по последействию. Культуры, непереносящие высокой кислотности располагают в год известкования или ближе к нему. Виды севооборотов: Овощные - применяется в хозяйстве, где имеется большой набор овощных культур. Все поля или большинство из них заняты овощами. Овощекартофельный - применяется в хозяйствах, где наряду с овощами выращивается и картофель. Овощекормовые - севоообороты, где овощные занимают не более 50% поля, остальное кормовые травы Полевой - это такие севообороты, в которых более половины площади отводится для возделывания зерновых, картофеля и технических культур[1]. Для выращивания редиса в хозяйстве «Дударь» я предлагаю пятипольный овощной севооборот: Сидеральный пар (Овёс + соя) Огурец Редис, после овощной салат Томат Морковь В целях сохранения и повышения плодородия почвы в севооборот вводим сидеральный пар с двойным посевом (овёс + соя). Редис относится к семейству Капустные, поэтому после него и до него нельзя высаживать капусту, хрен, репу, брюкву, т.к имеют общих вредителей и одинаковые болезни. После сидерального пара размещаем огурец, т.к. он требователен к питательным веществам, и после данного предшественника даст очень хороший урожай. Далее, в начале апреля посеем редис, т.к. его лучше всего выращивать на участке, на котором до этого росли огурцы, томаты, лук. Он имеет вегетационный период 20- 40 дней, и в первой декаде мая уже получаем ранний урожай. И поэтому, чтобы поле использовать максимально, размещаем овощной салат. После уборки салата размещаем томат. Он относится к семейству Пасленовые, поэтому после него нельзя высаживать перец, баклажан, физалис, картофель. Далее размещаем морковь. Подборка сортов Для выращивания редиса в хозяйстве «Дударь» я предлагаю следующие районированные в Приморском крае сорта редиса, включенные в государственный реестр: Редис Жара Раннеспелый сорт - 20-27 дней. Предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Цвет корнеплодов малиново-красный, длиной 4-5см, форма круглая, с гладкой поверхностью, вес от 15 до 30 гр. Имеет раскидистую розетку. Мякоть белая и бело-розовая, плотная, сладкая, слабоострого вкуса. Корнеплоды погружены в почву почти полностью. Масса корнеплодов 13-27 грамм. Содержание аскорбиновой кислоты до 40.7 мг %. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами, плотной мякотью с островатым вкусом. Посев в открытый грунт в самые ранние сроки, в конце апреля - начале мая, на глубину 2 см, строчками через 7 см, расстояние между растениями 3-4 см. Урожайность 1,5-3 кг/м2. Достоинства сорта: высокая и единовременная урожайность, высокие товарные качества, способность к транспортировке. В питании рекомендуется использовать в свежем виде. Редис Красный великан Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до созревания 26-35 дней. Выведен на Дальневосточной опытной станции ВИР. Корнеплод удлинённо-цилиндрический, длиной 12-13 см, диаметром 2,5-3,5 см, красный с бело-розовой поперечной бороздчатостью. Мякоть белая, сочная, сладко-острого вкуса. Корнеплоды слегка приподняты над поверхностью почвы, крупные, массой 45-80 г. Содержание сухих веществ 5,5—7,0%, аскорбиновой кислоты — 22,7—36,3 мг/100 г. Розетка прямостоячая или слегка раскидистая, высота 10—14 см, диаметр 22—28 см. Количество листьев 6—12. Масса листьев составляет 24—48 % от массы растения. Урожайность корнеплодов высокая— 14,8—24,7 и 32,2—42,2 т/га. Отличительные качества: устойчивость к холодной погоде, устойчивость к дряблению, сохранение товарного вида при продолжительном хранении (до 4 мес.). Вкусовые качества отличные. Мякоть достаточно острая. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью. Посев: весной - с конца апреля до 25 мая в несколько сроков, для осеннего использования - в конце июля - начале августа, Рекомендуемая схема посева - 30x10 см, глубина заделки семян -1 см. Предпочитает солнечные, хорошо увлажненные участки с легкими почвами. Редис Зенит Позднеспелый сорт, период от всходов до уборки 31—40 дней. Корнеплод розово-малиновый, цилиндрический, длиной 12—15 см, диаметром 2,7—3,0 см, массой 33—74 г, приподнят над поверхностью почвы, мякоть белая, плотная, острого вкуса. Урожайность 1,4—3,0 кг/м2. Выращивается в открытом грунте в основном в летне-осенние сроки. Зенит — выведен в Приморском НИИ сельского хозяйства. Поверхность с бело-розовой поперечной бороздчатостью. Мякоть плотная, сочная, острого вкуса, долго не дряблющая. Корнеплоды слегка приподняты над поверхностью почвы. Урожайность корнеплодов 14,4— 29,8 т/га. Масса товарного корнеплода 33—74 г. Вкусовые качества хорошие (балл 4,4—5,0). Содержание сухих веществ 6,2—6,6%, аскорбиновой кислоты — 29,1—47,3 мг/100 г. Розетка полустоячая, высота 17—20 см, диаметр 27—30 см. Число листьев 8—13. Масса листьев составляет 33—40 % от массы растения [4]. Фермерское хозяйство «Дударь» планирует получать стабильные и высокие урожаи в течение всего периода вегетации, поэтому сорта были выбраны каждого срока созревания (Жара - раннеспелый, Красный великан - средне-спелый, Зенит - позднеспелый), чтобы обеспечить население города Уссурийска свежими овощами с ранней весны и до осени. Система обработки почвы Система обработки культур. Кроме того, по времени выполнения системы обработки почвы делятся на: 1) зяблевую обработку, 2) предпосевную, 3) послепосевную. Подготовка почвы под овощные культуры - одно из важнейших мероприятий агротехнического комплекса, направленного на создание благоприятного водно - воздушного, пищевого и теплового режимов почвы [1]. Система обработки почвы под редис представлена в таблице 2. Таблица 2- Система обработки почвы под редис
Таким образом из таблицы видно, что основная обработка почвы под редис проводится осенью, это лущение и отвальная вспашка. Боронование и культивация входит в предпосевную обработку, боронование проводим в начале апреля, а культивацию за несколько дней до посева. Междурядных обработок проводим 3 раза, первую обработку ,при появлении первых всходов, вторую и третью-каждые 6-7 дней. Уборку проводим корнеуборочной машиной, подборка ручная. Редис обрезаем от ботвы и упаковываем в мешочки. 1.4Система удобрений Дозы удобрений зависят от плодородия почвы и биологических особенностей сорта. Чаще всего используют расчет доз на планируемую урожайность. При совместном внесении органических и минеральных удобрений расчет ведут по формуле 1:  , где (1)Д - доза удобрений в туках, ц/га; У - планируемая урожайность, ц/га; В - вынос элементов питания с урожаем, кг; П - содержание в почве доступных для растений питательных веществ, мг/кг; Км - коэффициент перевода питательных веществ на пахотный слой, Км= hxv. где h- глубина пахотного слоя, м v- объемная масса почвы, г/см3 (в пределах 0,8 - 1,32 г/см3) Кп - коэффициент использования питательных веществ из почвы; Ку - коэффициент использования питательных элементов из удобрений; С - содержание питательных веществ в удобрении,% Н - доза внесения органического удобрения, ц/га; Сн - содержание питательных веществ в 1 т органического удобрения, кг; Кн - коэффициент использования питательных веществ из органического удобрения. Расчет доз удобрений под редис на планируемый урожай 130 ц/га, почвы в хозяйстве пойменные. В - вынос элементов питания с урожаем, кг: N = 0,5; Р2О5 = 0,14; К20 = 0,54. П - содержание в почве доступных для растений питательных веществ, мг/кг: N= 100; Р205 = 37,5; К20 = 130. Коэффициент перевода питательных веществ на пахотный слой: Км= h x v = 22 x l,32= 29,04 Кп - коэффициент использования питательных веществ из почвы: N = 0,005; Р205 = 0,01 - 0,02; К20 =0,05 - 0,06. Ку - коэффициент использования питательных элементов из удобрений: N = 0,05-0,06; Р205 = 0,02- 0,03; К20 = 0,08-0,1. С - содержание питательных веществ в удобрении,%: аммиачная селитра - N= 34; суперфосфат - Р205 = 14- 19; хлористый калий - К20 = 56 - 60. Доза внесения органического удобрения, ц/га: 4 Сн - содержание питательных веществ в 1т органического удобрения, кг: N=75; Р205 = 4; К20 = 6. К н - коэффициент использования питательных веществ из органического удобрения: N = 0,25; Р205 = 0,4; К20 = 0,6. Д N=13000x0,5 - (100x29,04x0,005) - (400 х7,5 х 0,25) /0,06x34 = 2747 кг/га = 275 ц/га Др=13000x0,14 - (37,5x29,04x0,02) - (400 х4х0,4) / 0,03х 19 = 1688 кг/га = 17 ц/га Дк= 13000x0,54-(130x29,04x0,06)-(400 х 6 х 0,6)/ 0,1 х 60 = 892 кг/га = 8 ц/га Таблица 3 - Система удобрения под редис в севообороте
|