1+и+2+глава+с+правками. Совершенствование механизма управления организации на примере ресторана Сибирская корона

• Название: Совершенствование механизма управления организации на примере ресторана Сибирская корона
• Дата: 14.03.2022
• Размер: 1.2 Mb.
• Имя файла: 1+и+2+глава+с+правками.docx
• Тип: Документы; #396770
• страница: 2 из 7

Глава 1 Теоретические аспекты механизма управления организации

1. Сущность, принципы и механизм управления организацией

Управление организацией представляет собой сложную систему, состоящую не только из организационной структуры, но и процесса, целей, методов.

Любая организация представляет собой систему, состоящую из множества элементов, находящихся в состоянии подвижного равновесия и постоянного взаимодействия между собой. Эти элементы различным образом комбинируются и образуют более укрупненные формирования - компоненты.

В составе системы управления организации выделяют следующие компоненты:

- структура управления (функциональные структуры; схемы организационных отношений; организационные структуры; профессионализм персонала)

- техника управления (система документооборота; информационные каналы; компьютерная и оргтехника, офисная мебель)

- процесс управления (коммуникации; схема процесса; разработка и реализация решений; информационное обеспечение)

- методология управления (цели, задачи; законы и принципы; методы и функции; технология и практика управления). [2, с.102]

Схема системы управления организации представлена на рисунке 1.1.



Рис. 1.1 - Структура системы управления организацией
Процесс управления - это одна из четырех подсистем управления, представляющая собой: систему коммуникаций; разработку и реализацию управленческих решений; информационное обеспечение.

В обобщенном представлении процесс управления - это комплекс изменений, которые происходят в управлении в определенные промежутки времени.

Понятие «процесс управления» отражает динамическую сторону управления - это необходимая последовательность действий, из которых складывается воздействие менеджера на коллектив, управляющей системы на управляемую. [1, с.36]

Для координации действий должен существовать специальный орган, реализующий функцию управления. Поэтому в любой организации выделяются управляющая и управляемая части. Управляющая часть состоит из дирекции, менеджеров и информационного отделения, которые обеспечивают деятельность руководства. Эту часть называют административно-управленческим аппаратом. Управляющая часть обрабатывает информацию на входе, затем передает ее на выходе. На данном этапе руководство принимает различные решения, основанные на прогнозах, текущих целях, результатах обработки информации и т. д. Административно-управленческий аппарат строит работу на основах системы управления организации. На этом уровне принимаются управленческие решения как результат анализа, прогнозирования, оптимизации, экономического обоснования и выбора альтернативы из множества вариантов достижения поставленной цели. Управленческое решение принимается с целью преодоления возникшей проблемы, которая представляет собой не что иное, как реальное противоречие, требующее своего разрешения. Заметим, что управленческое решение - это результат коллективного творческого труда. Оно всегда носит обобщенный характер. Даже когда руководитель самостоятельно принимает решение, то коллективный интеллект в явной или неявной форме влияет на процесс разработки индивидуального управленческого решения. [3, с.91] Управляемая часть - это различные производственные и функциональные подразделения, занятые обеспечением производственного процесса. То, что поступает на вход управляемой части, и то, что является ее выходом, зависит от типа организации. Так, например, если речь идет о деловой организации, осуществляющей управление финансами, скажем, о банке, то на его вход поступают денежные средства или их заменители (ценные бумаги, векселя, акции и т.п.). Выходом является информация по управлению финансовыми потоками и денежными средствами. Во многих случаях банк осуществляет выплату наличных денежных средств. Процесс управления имеет три основные характеристики: содержательную, организационную и технологическую.

Изучение процесса управления с точки зрения его функций позволяет установить объемы работ по каждой из функций, определить потребность в трудовых ресурсах и в итоге сформировать структуру и организацию системы управления. Каждая управленческая функция наполнена характерным для нее объемом и содержанием работ и имеет специфическую структуру, в рамках которой она реализуется. Функция управления подчиняется логическому алгоритму, четкой последовательности регламентированных действий.

Также имеются следующие общие принципы для создания эффективного управления [1]:

– привлечь наименьшую группу людей, которые могут выполнить то, что должно быть сделано быстро и с высоким качеством;

– создать среду, в которой каждый может быть максимально продуктивным, а затем позволить людям выполнять свою работу;

– обеспечить лучшее оборудование и инструменты для своей команды и оградить их от отвлекающих факторов, таких как ненужная бюрократия и частые совещания;

– четко сформулировать желаемый конечный результат, кто за что отвечает и текущий статус;

– воздержаться от нереалистичных ожиданий;

– лучший способ заставить людей в команде чувствовать себя важными и уважать своего менеджера – это относиться к ним с уважением;

– определить стиль управления и посмотреть, работает ли он, если нет,

применить другой подход.

Задача менеджера – убедиться, что сотрудники делают свою работу эффективно. Но быть эффективным менеджером – это больше, чем просто заставлять сотрудников работать усерднее или более эффективно.

Принуждение сотрудников к работе определенным образом может порождать обиду, даже нелояльность, а слишком мягкое поведение может привести к вредным привычкам, лени или скуке. Не существует «правильного» стиля управления, поскольку у каждого сотрудника и компании будет индивидуальная перспектива [2].

14 принципов управления Анри Файоля – это утверждения, основанные на фундаментальной истине (рис. 1.2). Эти принципы управления служат руководством для принятия решений и управленческих действий. Они составляются посредством наблюдений и анализа событий, с которыми менеджеры сталкиваются на практике. Анри Файоль смог синтезировать 14 принципов управления после нескольких лет обучения [3].



Рис. 1.2 – Принципы управления (по А. Файолю)
1. Разделение труда. На практике сотрудники специализируются в разных областях и имеют разные навыки. По словам Анри Файоля, разделение труда способствует повышению эффективности рабочей силы и повышению производительности труда. Кроме того, повышается их точность и скорость.

Этот принцип применим как к технической, так и в управленческой деятельности.

2. Полномочия и ответственность. Чтобы добиться успеха в организации, руководство имеет право отдавать приказы сотрудникам. Конечно, с этими полномочиями приходит ответственность. По словам Анри Файоля, власть дает руководству право отдавать приказы подчиненным. Ответственность можно проследить по результатам, и поэтому необходимо заключать соглашения об этом. Другими словами, власть и ответственность идут вместе, и они являются двумя сторонами одной медали.

3. Дисциплина. Является частью основных ценностей видения и в форме строгого соблюдения трудового распорядка и уважительного взаимодействия. Этот принцип управления имеет большое значение и рассматривается как масло, обеспечивающее бесперебойную работу двигателя организации.

4. Единство командования. Принцип означает, что отдельный сотрудник должен получать приказы от одного менеджера и отвечать перед ним. Если задачи и связанные с ними обязанности передаются сотруднику более чем одним руководителем, это может привести к путанице, которая вызовет всевозможные конфликты между сотрудниками.

5. Единство. Все сотрудники выполняют одни и те же действия, которые могут быть связаны с одинаковыми целями. Все действия должны выполняться одной группой, которая формирует команду. Эти действия должны быть описаны в плане действий. В конечном итоге ответственность за этот план несет менеджер, который следит за ходом определенных и запланированных мероприятий. Основными направлениями являются усилия сотрудников и координация.

6. Подчинение индивидуального интереса. В организации всегда есть все виды интересов. Чтобы хорошо функционировала организация, Анри Файоль указал, что личные интересы должны быть подчинены интересам организации. Основное внимание уделяется целям организации, а не отдельным лицам. Это относится ко всем уровням управления организацией, включая менеджеров.

7. Вознаграждение. Мотивация и продуктивность близки друг другу в том, что касается бесперебойной работы организации. Этот принцип утверждает, что вознаграждение должно быть достаточным для поддержания мотивации и продуктивности сотрудников. Существует два вида вознаграждения: неденежное (комплимент, больше обязанностей) и денежное (компенсация, бонус или другая финансовая компенсация). В конечном итоге речь идет о вознаграждении усилий, которые были предприняты.

8. Централизация и децентрализация. Управление и полномочия для процесса принятия решений должны быть сбалансированы. Это зависит от объема и размера организации, включая ее иерархию. Централизация подразумевает концентрацию полномочий по принятию решений в высшем руководстве. Разделение полномочий для процесса принятия решений с более низкими уровнями (среднего и более низкого уровня управления) Анри Файоль назвал децентрализацией. Анри Файоль отметил, что организация должна стремиться к достижению хорошего баланса в этом.

9. Вертикаль власти. Иерархия существует в любой организации. Принцип управления «иерархией» Анри Файоля гласит, что в сфере полномочий должна быть четкая линия (сверху вниз и между всеми менеджерами на всех уровнях). Вертикаль власти можно рассматривать как тип структуры управления. Каждый сотрудник может связаться с менеджером или начальником в чрезвычайной ситуации, не нарушая иерархию. Особенно когда это касается сообщений непосредственным руководителям или начальству о возникших проблемах.

10. Порядок. Согласно этому принципу, работники организации должны располагать необходимыми ресурсами, чтобы они могли нормально функционировать в организации. Помимо социального порядка (ответственность руководителей) рабочая среда должна быть безопасной, и не угрожать жизни работника.

11. Равенство. Принцип справедливости часто встречается в основных ценностях организации. По словам Анри Файоля, к сотрудникам следует относиться доброжелательно и объективно. Сотрудники должны быть в нужном месте в организации, чтобы делать все правильно. Менеджеры должны контролировать этот процесс и относиться к сотрудникам справедливо и беспристрастно.

12. Стабильность. Руководство организации должно стремится минимизировать текучесть кадров и иметь необходимое количество персонала на рабочем месте.

13. Инициатива. Анри Файоль утверждал, что сотрудники должны иметь возможность высказывать новые идеи. Это стимулирует интерес и участие, а также создает дополнительную ценность для компании. По словам Анри Файоля, инициативы сотрудников являются источником силы для организации. Это поощряет сотрудников быть вовлеченными и заинтересованными.

14. Корпоративный дух. Это означает стремление к вовлечению и сплоченности сотрудников. Руководители несут ответственность за развитие морального духа на рабочем месте; индивидуально и в сфере общения. Данный принцип управления способствует развитию культуры и создает атмосферу взаимного доверия и взаимопонимания.

Итак, 14 принципов управления могут быть использованы для управления организациями и являются полезными инструментами для прогнозирования, планирования, управления процессами, принятия решений, координации и контроля [4].

Таким образом, в самом общем виде процесс управления представляется как совокупность действий особого органа организации, ориентированных на изменение существующего состояния организации или ее части в направлении достижения целей и баланса организации с внешней средой. В эту совокупность действий входит тщательная разработка способов достижения целей, промежуточных эталонов и выделения базисных точек — контролируемых параметров, без воздействия на которые неэффективна или невозможна реализация способов достижения целей. Все исследователи организаций сходятся в том, что основу процесса управления составляет достижение поставленных перед организацией целей.

Под механизмом управления обобщенно понимается ряд четко обозначенных действий (стадий, этапов), которые определяют ход процесса управления. И, учитывая то, что управление является целенаправленным процессом, решающим определенные задачи, механизм управления можно определить как алгоритм, обусловленный как последовательность четких действий или шагов для решения конкретного проблемного вопроса или ситуации[1]. Опираясь на это определение, вам и нужно анализировать механизм, как алгоритм - ряд этапов по решению выявленных проблем с учетом элементов этого механизма управления(см. ниже определение): анализировать надо - как есть во 2 гл. и как улучшить в 3 гл!!!

В результате проведенного анализа научной литературы по исследуемому вопросу выяснено, что сам термин и понятие «механизм управления» достаточно редко применяется в освещении вопросов управления и практической деятельности организаций. Среди существующих определений, в этой концепции мы можем сосредоточиться на следующем – «уникальная система, которая определяется ограниченным количеством элементов, характером взаимодействия и взаимопонимания. Элементы этого механизма включают субъект и объект управления, ресурсный потенциал системы, а также функцию, метод и форму управления»[2].

К сожалению, в других источниках организационно-экономический механизм управления был определен путем оценки эффективности, которая просто сводится к капиталу или финансовым отношениям [4].

Множество разновидностей понимания данной концепции (в различных ситуациях рассматривается как единая система, элемент системы управления, инструмента формирования системы, комплекс взаимозависимых компонентов или отдельных частей системы) подчеркивает недостаток целостной теории механизмов управления.

Структура организационного механизма является значительной частью общего механизма эффективного управления, который сочетает в себе принципы управления (правила), функции управления, цели и методы управления для их практической реализации[6] (рис. 1.3).



Рис. 1.3 – Механизм управления организацией где ссылка?

Рис. не четкий и точно даст антиплагиат!!

Рассмотрим каждый элемент более подробно.

Необходимость оптимизации управления привела к выделению его функций, а именно: анализ, прогнозирование и планирование, организация и координация, коммуникация, мотивация и стимулирование, контроль. Функции управления весьма разнообразны и многогранны. Поэтому для всех организаций существуют общие функции управления. Однако чтобы подчеркнуть свою уникальность каждая организация использует специфические функции, характерные только для нее.

Для осуществления функций используют различные методы управления. Они позволяют устанавливать ответственность и санкции за недостаточно результативное и эффективное выполнение или невыполнение функций и обязанностей.

Выбрать и использовать необходимый метод – задача непростая. Необходимо учесть соотношение функций управления и сочетание его средств и инструментов, а также масштаб, цели и средства управления, социально-экономическую среду и качество персонала.

По способу воздействия на объект различают административные или организационно-распорядительные, экономические и социально-психологические методы.

Организации используют разнообразные инструменты управления, каждый из которых отражает реализацию той или иной функции, например стратегическое планирование, разработка и внедрение миссии и общего видения направлений развития организации, материальная и нематериальная мотивация и др.

Сегодня все большее внимание привлекает к себе проблема эффективного управления организацией, так как оно обеспечивает наилучшее достижение поставленных целей. Специалисты в данной области разработали комплекс показателей эффективности управления. Среди них система ключевых показателей (Key Performance Indicators – KPI), экономическая добавленная стоимость (Economic Value Added – EVA), модель Европейского фонда управления качеством (European Foundation for Quality Management – EFQM), призма эффективности (The Performance Prism), панель управления (Tableau de Bord), сбалансированная система показателей эффективности предприятия (ССП или Balanced Scorecard – BSC). Каждый показатель имеет свою специфику и применяется в определенной ситуации.

Эффективное управление есть обеспечение наилучшего достижения поставленных целей. Измерение и оценка эффективности необходимы для каждой организации и являются важным условием ее успешного функционирования и развития.

В процессе управления на каждой из рассмотренных стадий существуют определенные риски. К примеру, на стадии постановки целей и задач – это риски неверного определения вектора движения организации; на стадии реализации – дублирование функций различными подразделениями, на стадии выбора методов и инструментов – некомпетентность специалистов и несоответствие средств и способов поставленным целям.

Таким образом, механизм управления эффективностью деятельности предприятий и учреждений - это системная концепция, включающая методы, операции, координационных структур и их организационных взаимосвязей, определяющих содержимое процесса управления эффективностью и осуществляющих совместное решение их основных задач, направленных на гарантированное обеспечение стабильной эффективности функциональной деятельности организаций и учреждений.