1+и+2+глава+с+правками. Совершенствование механизма управления организации на примере ресторана Сибирская корона

• Название: Совершенствование механизма управления организации на примере ресторана Сибирская корона
• Дата: 14.03.2022
• Размер: 1.2 Mb.
• Имя файла: 1+и+2+глава+с+правками.docx
• Тип: Документы; #396770
• страница: 1 из 7

Совершенствование механизма управления организации на примере ресторана «Сибирская корона»

Оглавление

Введение 3

Глава 1 Теоретические аспекты механизма управления организации 6

1.1Сущность, принципы и механизм управления организацией 6

1.2 Управление организацией на основе ресурсной стратегии 17

Глава 2 Анализ эффективности механизма управления рестораном «Сибирская корона» 22

2.1 Общая характеристика и структура организации 22

2.2 Анализ механизма управления организации 27

Глава 3 Проблемы механизма управления рестораном «Сибирская корона» и мероприятия по его совершенствованию 42

3.1 Проблемы, выявленные в управлении организацией 42

3.2 Разработанные предложения по совершенствованию механизма управления и оценка их эффективности 47

Заключение 61

Список использованных источников 63

Введение

Актуальность. Условия всемирного кризиса 2020 года, вызванного пандемией, заставляют руководство организаций совершенствовать, развивать механизм управления своими компаниями и быть готовыми к экстренным и рисковым ситуациям.

Сейчас, в сложных, быстро меняющихся социально-экономических условиях развития общества, становится крайне важно руководителям организаций уметь мыслить на перспективу, оперативно приспосабливаться к новым тенденциям. Им необходимо научиться мыслить стратегически и держать ситуации под контролем, построить грамотный механизм управления своей организацией.

Механизм управления организацией является одной из главных проблем, над которыми многие компании ломают голову, изучают её, разрабатывают современные технологии [5].

Затрудненная работа организаций в экстренной, кризисной ситуации показала необходимость развития данного направления, именно поэтому данная тема является очень актуальной.

Степень изученности и история изучения проблемы. Методологическую основу исследования составили результаты исследований отечественных и зарубежных ученых в области механизма управления; материалы научно-практических конференций по исследуемой проблеме, материалы диссертаций, авторефератов, монографий, статей в научных журналах, а так же непосредственное изучение механизма управления на основе опыта существующих организаций.

Исследованием проблем механизма управления занимались и продолжают заниматься многие отечественные и зарубежные ученые. Эти проблемы раскрываются в научных трудах таких зарубежных ученых как М. Армстронг, Х. Грехем, П. Дизель, П. Друкер, Р. Мак-Кинли.

Среди отечественных ученых развитием теории управления занимаются А.И. Бородин, О.С. Виханский, А.Я. Кибанов, Э.М. Коротков, С.К. Мордовин, Ю.Г. Одегов, О.С. Орлова, Ю.П. Панибратов, С.Д. Резник, И.Е. Савенков и другие.

Отдельные аспекты организации работы служб по управлению ресурсами на предприятии нашли свое отражение в работах таких исследователей, как О.В. Валиевой, Д.Ю. Галуятдинова, К.Б. Фокина.

Учитывая актуальность данной темы, нами проведено исследование, целью которого являлось совершенствование механизмов управления организацией на основе проведения анализа существующего механизма управления.

В соответствии с этой целью исследования решались следующие задачи:

- определить сущность и принципы управления организацией;

- дать понятие механизма управления;

- изучить управление ресурсами предприятия;

- дать общую характеристику ресторана «Сибирская корона» и ее структуры;

- проанализировать механизм управления организацией на примере ресторана «Сибирская корона»;

- исследовать проблемы, выявленные в механизме управления рестораном «Сибирская корона», такие как маркетинг и недостаток кадров;

- разработать рекомендации по совершенствованию механизма управления рестораном «Сибирская корона»;

- оценить эффективность разработанных мероприятий.

Объектом исследования выступает комплексный анализ механизма управления организацией.

Предмет исследования – анализ деятельности ресторана «Сибирская корона», а также действующий в ней механизм управления.

Методология исследования. Методы системного и комплексного подхода, методы логического анализа и синтеза, проведение мониторингов, SWOT анализ, PEST анализ.

Теоретическая значимость работы заключается в рассмотрении ресурсов, поскольку именно за счет эффективного использования ресурсного потенциала в производственном процессе можно достичь ценовых, экологических, технологических и инновационных конкурентных преимуществ. Учет ресурсов организации позволит повысить эффективность ее функционирования и выживание на рынке.

При этом практическая значимость заключается в возможности использования предложенных рекомендаций в механизме управления организацией.

Структура работы состоит из введения, трех глав, каждая из которых содержит по два параграфа, заключения и библиографического списка.

Первая глава содержит теоретические аспекты механизма управления организацией. Рассмотрены такие аспекты как сущность, принципы и механизм управления организацией, а также управление организацией на основе ресурсной стратегии.

Во второй главе проводится анализ эффективности механизма управления организацией на примере ресторана «Сибирская корона».не увидела пока!!! Рассмотрена общая характеристика ресторана, его организационная структура. Проведен анализ механизма управления организацией, на основании чего выделены основные проблемы в маркетинговой и кадровой деятельности.

Третья глава составляет мероприятия по совершенствованию механизма управления организацией на основании выявленных проблем. Проведена оценка эффективности разработанных предложений.