Вилкова С.Д. Товароведение и экспертиза непродовольственных това. Справочник 2е издание Под общей редакцией доктора технических наук, профессора С. А. Вилковой Москва, 2015
 Скачать 0.65 Mb.
|
|
Софора японская — вводится в виде водно-спиртового экс- тракта в состав шампуня. Обладает заживляющим действием. Чабрец (тимьян ползучий, богородская трава) — содер- жит до 0,6% эфирного масла, основным компонентом которого является тимол, а также дубильные вещества, горечи, смолы и др. В косметике чабрец в виде водно-спиртово-глицеринового экстракта вводят в состав лосьонов-дезодорантов. Шиповник — в его мякоти содержатся витамины С, В 2 , К, Р, провитамин А, сахара, пектины, органические кислоты. В кос- метических изделиях используют водно-спиртовые и масляные экстракты шиповника. Эти экстракты благотворно влияют на общее состояние кожи, активизируют обменные процессы. Экс- тракты шиповника вводят в основном в средства для ухода за кожей лица и тела, а также в средства для ухода за волосами. Элеутерококк — содержит гликозиды, пектины, эфирные и жирные масла, флавоноиды. В косметике используют корни элеутерококка в виде водно-спиртового экстракта в составе крема для ухода за сухой и нормальной кожей лица. Яичное масло — содержит ценные вещества, регулирующие жировой обмен в коже: фосфолипиды (лецитин, кефалин и др.), не- насыщенные жирные кислоты. В косметике применяют в качестве полезной добавки в кремах для сухой кожи, для ухода за увядаю- щей кожей лица, а также в средствах для ухода за волосами. 6.2.4. Технологический процесс производства Варка крема — одна из технологических операций в процес- се приготовления крема. Варка обычно производится в варочном котле, снабженном паровой рубашкой и мешалкой. Нагревание и перемешивание способствуют взаимодействию отдельных ком- понентов крема, их равномерному распределению и получению однородной массы. 230 Гомогенизация — технологическая стадия, при которой широкое полидисперсное распределение размера частиц пре- образуется в узкое, монодисперсное соединение. Проводится в гомогенизаторах, в которых применяются более высокие силы сдвига по сравнению с перемешиванием. В результате достигается высокая стабильность эмульсий и сенсорных характеристик продукта. Деаэрация — процесс обезводушивания полученного про- дукта путем его выстаивания или ваккумирования. Диспергирование — разделение вещества или фазы на от- дельные частицы и их последующее распределение в дисперси- онной среде, в результате чего получают дисперсную систему. Консистенция косметических средств — физико-хими- ческое состояние, зависящее главным образом от количества и качества структурообразующих и желирующих компонентов. Мацерация — метод извлечения активных компонентов из растительного сырьяс помощью настаивания в нелетучих растворителях. Технологические параметры — наиболее важные парамет- ры процесса, которые в большей степени влияют на качество продукта и поэтому требуют контроля и документирования в процессе производства: температура, скорость перемешивания и гомогенизации, продолжительность стадий и др. Экстракция — извлечение какого-либо компонента из ис- ходного сырья с помощью растворителей либо их смесей, воды, спирта, глицерина, масел и т. д. Эмульгирование — процесс диспергирования, в котором обе фазы являются жидкими. Применяют механический и ультра- звуковой методы эмульгирования. 6.3. Ассортимент парфюмерно-косметических товаров 6.3.1. Парфюмерные товары Парфюмерные жидкости — спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей души- стых веществ (парфюмерных композиций). 231 Духи — (фр. — Parfum, Extrait; англ. — Perfume)наиболее концентрированное ароматизирующее средство. В парфюмер- ных жидкостях содержится более 10% массовой доли душистых веществ. Могут также выпускаться на масляной основе, сухими и твердыми. Духи сухие (саше) — порошкообразная масса с добавлением парфюмерной композиции, упакованная в пакетики из бумаги или ткани. Духи твердые — парфюмерные изделия на основе воскопо- добных компонентов и душистых веществ, упакованные в тубы или баночки. Душистая вода — гигиеническое и освежающее средство, содержащее наименьшее количество спирта (в детской парфю- мерии — до 20%) и душистых веществ. Одеколон — гигиеническое, освежающее и ароматизи- рующее средство — водно-спиртовый раствор, с содержанием душистых веществ не менее 1,5%. Парфюмерная и туалетная вода — ароматизирующие средства — спиртоводные растворы душистых веществ, менее стойкие и не концентрированные по сравнению с духами. 6.3.2. Косметические товары 1. Кремы косметические Кремы косметические — (англ. cream сливки) — средства, предназначенные для ухода за кожей, ногтями и волосами. Пред- ставляют собой смесь синтетических и натуральных продуктов: жиров, воска, масел, настоев или экстрактов лекарственных трав, витаминов, консервантов, отдушек и других добавок, обес- печивающих потребительские свойства кремов. Вырабатывают кремы эмульсионного типа, гели и жировые. К кремам относят косметическое молочко, сливки, сметанку, эмульсии, пилинги, скрабы, кремы на гелевой основе и другие аналогичные изде- лия. Антиперспиранты — средства, уменьшающие потоотделе- ние по месту их нанесения. Выпускаются в виде кремов, гелей, жидкостей, карандашей и т. п. Основные действующие компо- 232 ненты: соли алюминия, цинка, танины, квасцы и др. Обычно содержат дезодорирующие добавки. Бальзам косметический — косметическое средство, со- держащее боле высокую концентрацию полезных и активных веществ, оказывающее благоприятное воздействие на кожу, например, увлажняющее, питательное, успокаивающее. Вы- пускаются бальзамы для рук, ног, ногтей, век, губ, после бритья, для ухода за волосами. Гель косметический — косметическое средство гелеобраз- ной консистенции, назначение которого определяется функ- циональными добавками: увлажняющий, отшелушивающий и т. п. Предпочтителен для ухода за жирной кожей. Различают гели безводные — структурированная система, состоящая из гелеобразователя (диоксида кремния, полиамида и др.) и гели водные — коллоидная система природных или синтетических гелеобразователей в водной дисперсионной среде. Крем дневной — изделие для повседневного пользования, чаще всего защитного от неблагоприятных атмосферных воз- действий. Хорошая основа под макияж. Крем жидкий (молочко косметическое) — вид эмульсион- ного крема, как правило, типа масло/вода жидкой консистенции. (На зарубежной продукции маркировка “lotion”). Применяется для снятия макияжа, ухода за кожей тела, рук, ног. Крем жировой (жирный) — характеризуется высоким содержанием жировых (животные жиры, ланолин и др.) и ми- неральных (вазелиновое масло, парафин, церезин) компонентов. Смазывает и смягчает кожу, предназначен для ухода за сухой кожей (ночной). Крем ночной — наносится на очищенную кожу перед сном на 1–1,5 часа, остатки удаляются салфеткой. Оставлять на ночь не рекомендуется, так как это может привести к появлению отеков. Крем эмульсионный — однородная система, содержащая водную и жировую фазы. По составу эмульсии кремы подраз- деляют на типы: вода/масло, масло/вода и смешанного типа. Консистенция таких кремов — густая, вязкая, например ночные 233 питательные кремы, и легкая, жидкая, например кремы гидра- тантные, молочко, сливки. Крем для бритья — мыльный крем, облегчающий процесс бритья. Помимо компонентов, дающих обильную пену, в них вво- дят глицерин, борную кислоту, активные добавки, снимающие раздражение при бритье. Крем (масло, маска) для волос — предназначен для ухода за сухими, ломкими волосами. Его обычно втирают в кожу головы и корни волос, оставляя на 1–2 часа. В состав входят питатель- ные растительные масла (оливковое, подсолнечное, касторовое, авокадо, хохобы и др.), комплексы экстрактов целебных трав и растений (крапивы, ромашки, конского каштана, мать-и-мачехи, хмеля, шалфея, подорожника, лопуха, зверобоя и др.), витамины. Средство укрепляет корни волос, восстанавливает структуру волос, их рост. Крем для губ — предназначен для ухода за губами, выпус- кается в баночках в виде бесцветной либо слегка подкрашенной плотной массы. Смягчает потрескавшуюся кожу губ, оказывает защитное действие от ветра, холода, солнечных лучей. В его состав могут входить масло какао, лецитин, витамины А, Е, аллантион, экстракт алоэ, растительные масла и другие ком- поненты. Крем для загара — предназначен для ухода за телом при принятии солнечных ванн и позволяет загорать, не подвергаясь вредному воздействию солнца. В них используют УФ-фильтры, но в меньших количествах, чем в солнцезащитных средствах. Крем содержит специальную добавку, которая ускоряет процесс образования меланина. Как правило, крем устойчив к действию воды и удобен для использования на пляже. Крем для кожи вокруг глаз — предназначен для ухода за тонкой и чувствительной кожей вокруг глаз, способствует разглаживанию морщин. Компоненты, включенные в состав, подбираются с учетом их высокой эффективности, а также бли- зости к слизистой оболочке глаз во избежание ее раздражения. В кремах используют высокоактивные комплексы растительного и животного происхождения, витамины. 234 Крем для лица — косметическое средство, предназначенное для ухода за кожей лица и четко дифференцируется по типу кожи (для сухой, жирной, нормальной, чувствительной), по назначению (увлажняющий, очищающий, питательный, защит- ный, отшелушивающий, тональный и др.), по возрастным кате- гориям, по индивидуальным проблемным проявлениям. Такая дифференциация определяет состав крема, виды используемого сырья, художественное оформление. Крем для ног — косметическое средство для ухода за кожей ног. Предназначено для уменьшения потливости, устранения неприятного запаха, размягчения роговых наслоений. Крем для ногтей — косметическое средство, предназначен- ное для укрепления ногтей и ухода за кожей вокруг них, делает ногти более прочными и гибкими, возвращает утраченный блеск. В состав крема включают витамины, коллаген, эластин, касторо- вое и оливковое масло, ланолин и другие добавки, влияющие на структуру ногтя, а также необходимые для смягчения и питания кожи околоногтевой пластины. Крем для рук — косметическое средство, предназначенное для смягчения кожи рук, предупреждения сухости, чешуйчато- сти. Способствует образованию защитной водоотталкивающей пленки. В состав вводят высококачественные жировые ком- поненты, глицерин, витамины, экстракты целебных растений, антисептические и противовоспалительные добавки, силиконо- вые производные. Выпускаются также специальные кремы для очищения кожи рук от смазочных материалов, масляной краски и других загрязнений. Крем для тела — косметическое средство, предназначен- ное для ухода за телом после водных процедур. Такие кремы, как правило, устраняют шелушение, вызывают ощущение свежести и комфорта с легким “холодящим” эффектом за счет использования ментола. На лицо рекомендуется наносить крем с легким увлажняющим действием, для рук, ног и тела — крем смягчающий. Крем после загара — предназначен для ухода за кожей после солнечных ванн. Под действием солнечных лучей кожа 235 теряет влагу, становится более грубой, возможны покраснения, легкие ожоги. Крем, рекомендуемый после загара, хорошо смяг- чает и увлажняет кожу, обладает успокаивающим действием, снимает покраснение. Маски — косметические средства для очищения и ухода за кожей, которые выдерживают на коже в течение определенного непродолжительного времени и смывают или снимают салфет- кой после применения. Масло для ванн — косметическое изделие, предназначено для ухода за кожей при принятии ванн. Добавляется в воду в небольшом количестве. Хорошо смягчает и разглаживает кожу, ароматизирует ее. В составе масла используют глицерин, кокосовое масло, а также растительные экстракты, душистые вещества. Пилинг — средство, предназначенное для удаления ро- гового слоя кожи (очищение) химическим путем, чаще всего с помощью фруктовых кислот, например, гликолевой. Скрабы — косметические средства, предназначенные для глубокой очистки кожи, удаляющие механическим путем отмер- шие клетки поверхностного рогового слоя кожи. Шарики для ванн — выпускают в виде капсул произволь- ной формы, с внутренним объемом 2 — 3 мл и водорастворимой оболочкой на основе желатина или водорастворимого полимера. Содержат комбинацию натуральных масел, обеспечивающих увлажняющее действие. В зависимости от состава дают успо- каивающий или тонизирующий эффект. 2. Изделия косметические гигиенические моющие Изделия косметические гигиенические моющие включают средства, предназначенные для гигиенического ухода за кожей и волосами. Представляют собой водные растворы, гели, эмуль- сии на основе поверхностно-активных веществ и специальных добавок, улучшающих потребительские свойства изделий. К ним относят средства моющие — шампуни, жидкое мыло, гели для душа, ванн, для интимной гигиены и средства очищающие (пен- ки, гели, муссы), пену для ванн. 236 Бальзам-ополаскиватель — средство для ухода за волосами после мытья. Применяется для улучшения структуры волос, придания шелковистости и блеска. Способствует хорошей ук- ладке в прическу, благоприятно воздействует на кожу головы. Жидкое мыло, гели для душа — растворы поверхностно- активных веществ, полезных добавок, загустителей и других компонентов, предназначенных для мытья тела или для целевого назначения (для лица, интимных мест и т. п.). Имеет среду, близкую к нейтральной, чем отличается от мыла на жировой основе. Кондиционеры — средства, предназначенные для ухода за волосами после мытья шампунем, способствующие восстановле- нию нормального (кондиционного) состояния волос. Улучшают структуру волос, снимают статическое электричество, придают волосам блеск и эластичность. Мыло туалетное твердое — продукт, состоящий из на- триевых солей натуральных и синтетических жирных кислот с добавлением веществ и других компонентов, улучшающих потребительские свойства мыла; возможны добавки антисеп- тических и смягчающих веществ. Пена для ванн (средство пеномоющее) — концентрирован- ный раствор поверхностно-активных веществ и полезных доба- вок, который добавляется в ванну. Обладает высоким пенообра- зованием и стабильностью пены. Иногда может предназначаться и для мытья волос, например,пена-шампунь для детей. Шампунь — пеномоющее средство, предназначенное для удаления жира, загрязнений и отмирающих клеток с волос и головы. Шампуни представляют собой водные или водно-спир- товые растворы поверхностно-активных веществ и других полезных добавок. По консистенции бывают жидкими, геле-, желеобразными и кремообразными. Шампунь “два в одном” — изделие, содержащее и шампунь, и кондиционер или бальзам-ополаскиватель. 3. Изделия для ухода за волосами Изделия для ухода за волосамисредства, предназначен- ные для создания и фиксации прически, придания ей красивого вида. 237 Блеск для волос — средство декоративной косметики, предназначенное для усиления естественного блеска волос. Выпускается в виде аэрозоля. Лак для волос — водно-спиртовыйраствор пленкообра- зующих веществ (полимеров), предназначенный для фиксации прически. Различается по степени фиксации. Чаще всего выпус- кается в виде аэрозоля. Мусс — обозначение пенных косметических изделий самого разнообразного назначения. Пена (мусс) для окраски волос — предназначен для то- нальной окраски волос, выпускается в аэрозольных баллонах. Мягкая пенообразная консистенция и удобная форма упаковки облегчают применение в любых условиях. Пена наносится на влажные волосы, остается на них в течение определенного вре- мени, затем споласкивается. В качестве специальных добавок используют ланолин, растительные масла, экстракт ромашки, хны, мальвы, плюща и др. Кроме окрашивающего эффекта пена увеличивает блеск и объем волос. Пена для укладки волос — средство, предназначенное для фиксации прически и придания ей влагостойкости. Наносится на влажные или сухие волосы перед укладкой. Фиксирующее действие пены обусловлено наличием в ее составе пленкооб- разующих веществ — поливиниловых или акриловых смол. В состав пены включается также креатин, бетаин, витамин В 5 , норковый жир, экстракты шалфея, ромашки, розмарин, УФ-фильтры, антистатики. Добавки способствуют укреп- лению волос, придают им блеск и шелковистость, облегчают расчесывание. 4. Изделия косметические жидкие Изделия косметические гигиенические — средства, пред- назначенные для ухода за кожей, волосами и ногтями (лосьоны, лосьоны-тоники, тоники), за волосами (средства для завивки и укладки волос), а также средства дезодорирующего, ароматизи- рующего и освежающего действия (дезодоранты и дезодоранты- перспиранты). Представляют собой водные, водно-спиртовые 238 или спиртоводные растворы, эмульсии или дисперсии дейст- вующих компонентов и других полезных добавок. Лосьон — средство, предназначенное для ухода за ко- жей, прежде всего для очищения и освежения. Представляет собой чаще всего водно-спиртовой раствор с добавлением растительных экстрактов, водорастворимых витаминов, небольшого количества поверхностно-активных веществ, глицерина и т. п. Выпускают лосьоны для ухода за кожей, укрепления и ухода за волосами, лосьоны до и после бритья, дезодорирующие и пр. Лосьон для бритья — предназначен для облегчения бритья электробритвой. Оказывает на волосы выпрямляющее действие, что обеспечивает качественное бритье. В состав добавляют гли- церин, буру, противовоспалительные добавки. Лосьон после бритья — предназначен для применения после бритья для смягчения кожи, устранения раздражений. Оказывает ароматизирующее и тонизирующее действие. В со- став вводят ментол, аллантоин, водорастворимые витамины, экстракты ромашки и т. п. Тоник — водно-спиртовый или бесспиртовый лосьон, об- ладает очищающим и легким тонизирующим действием. По- вышает упругость кожи, устраняет дряблость. В состав вводят биологически активные вещества животного или растительного происхождения. Рекомендуется после умывания, очищения, после бритья. |