Голодный_мозг_Как_перехитрить_инстинкты. Стефан Дж. Гийанэй Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать
 Скачать 4.42 Mb.
|
|
138 Летаргический энцефалит убивает клетки, ответственные за выработку дофамина, который, как мы успели узнать, играет роль в активизации поведения (в отличие от летаргического сна). 139 Интересно, что люди, которые спят слишком долго, со временем тоже накапливают лишний жир. К таким результатам пришли некоторые исследователи. Отдельные ученые даже утверждают, что человеку необходимо спать от семи до восьми часов в сутки, даже если этого недостаточно для того, чтобы хорошо отдохнуть. Однако многие исследователи, включая меня, скептически воспринимают информацию об ожирении в результате долгого сна. Возможно, что люди спят дольше из-за депрессии или в результате приема медицинских препаратов. И то и другое уже само по себе со временем приводит к ожирению. 140 Снимаю шляпу перед Дианой Арбл за метафору с дирижером. 141 Главным образом за это отвечают субпаравентикулярная зона и дорсомедиальный гипоталамус. 142 У грызунов циркадные ритмы противоположны человеческим. Период физической активности у них начинается с наступлением темноты, а спать они ложатся, когда светло. СХЯ грызунов обладает такой же чувствительностью, как и у нас, но оно оказывает обратное действие на биологические часы. 143 Можно сделать вывод о том, что у десинхронизированной группы расход калорий был меньше. 144 Риск возникновения стресса в результате того, что я перечислил в этом списке, выше для жителей первобытной общины, чем для преуспевающего общества. Колдовство и другие сверхъестественные вещи нельзя рассматривать как рациональные страхи, но тем не менее они вызывают сильное беспокойство у членов отсталых племен. 145 Также существуют формы стресса, которые мозг не контролирует. Это несколько видов клеточного стресса, но эта информация выходит за рамки темы нашей книги. 207 146 Название восходит к греческому слову, в переводе обозначающему миндаль. 147 Паравентрикулярное ядро гипоталамуса. 148 Среди них пептидный гормон урокортин. 149 Некоторые соединения уже найдены, например анталармин, который блокирует работу рецептора КРФ-1 150 Можно поспорить о том, действительно ли эти факторы нельзя контролировать. Важно лишь то, что эти вещи можно воспринимать как неконтролируемые. То, что одному человеку кажется контролируемым, другой человек посчитает не поддающимся контролю. 151 Ситуация осложняется тем, что КРФ в классическом понимании подавляет чувство голода. Кажется, нам еще предстоит многое узнать о том, как в действительности работает система реагирования на угрозы. 152 Только тогда, когда у обезьян был выбор между здоровой и вредной пищей. 153 Аналоги кортизола (глюкокортикоиды) препятствуют фосфорилированию сигнального белка STAT3 лептиновыми рецепторами. Этот сигнал служит связующим звеном между лептином и гипоталамусом, а также энергетическим балансом. 154 Пример негативной обратной связи. Кортизол попадает в мозг, чтобы ограничить активность оси ГГС. 155 Я образно использую здесь фразу «чувствовать себя лучше». Сложно понять, как на самом деле себя чувствует крыса. 208 156 Осязательная функция достаточно сложна, потому что считывает несколько параметров окружающей среды, например давление, вибрацию, холод и тепло. 157 Разумеется, включая текущее состояние мозга (определяемого генетикой, полученным опытом и случаем). 158 Когда от пищевой индустрии США потребовали писать на обертке продукта количество трансжиров в его составе, процент вредных жиров в готовой к употреблению пище значительно снизился. 159 Скорее всего, в этом заключается главная причина уменьшения случаев заболевания раком легких и сердечных приступов. 160 На рынке существует отдельная ниша для здорового питания, эта статистика на нее не распространяется. Однако на нее приходится совсем небольшой процент от всего объема пищевой промышленности. 161 Сегодня два процента американских детей живут со статусом «крайняя степень ожирения». По сравнению с предыдущими поколениями их количество очень сильно возросло. У детей с такими особенностями ограничены возможности для участия в обычных детских играх, например они не могут бегать, лазить по деревьям или на детских площадках. Как следствие у них повышается риск раннего развития заболеваний, таких как артрит и диабет. Такой же прогноз можно дать еще 15 процентам детей, которые тоже страдают от ожирения, но в менее тяжелой форме. Мне кажется, что таких детей и их родителей нужно уважать, а не осуждать. Вместе мы сможем осознать всю серьезность нашего положения и найти ее эффективное решение. |