|
|
Меню диета. МЕНЮ (Автосохраненный). стел 1 1 стелді химиялы рамы
Стол №9
Химический состав диетического стола 9
белки 80–90 г, из них – 55% животные
жиры в количестве 70–80 , из них – 30 % растительные
углеводы, в основном полисахариды – 300–350 г
кухонная соль 12 г
жидкость свободная объемом 1,5 л.
Калорийность диеты 2200–2400 ккал
|
Пн
|
Вт
|
Ср
|
Чт
|
Пт
|
Сб
|
Вс
|
Завтрак
|
нежирный творог;
каша гречневая;
несладкий чай
|
омлет с овощами;
сыр;
хлебец с отрубями;
несладкий кофе
|
отварное мясо;
каша гречневая;
салат из капусты с растительным маслом;
чай
|
омлет из 2-х яиц;
овощной салат с растительным маслом;
тост из отрубного хлеба;
масло сливочное;
чай с молоком
|
овсяная каша;
овощной салат;
кусочек хлеба;
сливочное масло, сыр;
цикорий растворимый с сахарозаменителем
|
омлет с овощами;
сыр, масло;
хлеб;
некрепкий кофе с молоком
|
вареники с творогом;
клубника со сметаной;
кофе без кофеина
|
Обед
|
щи со сметаной;
мясо отварное;
капуста тушеная с болгарским перцем и укропом;
желе фруктовое с ксилитом
|
суп овощной летний;
отварная курица;
винегрет;
несладкий компот
|
борщ со сметаной;
картофельные зразы;
рагу овощное;
сок томатный
|
гречневый суп;
куриное мясо тушеное в молочном соусе;
отварной картофель;овощной салат с растительным маслом;сок фруктовый
|
борщ со сметаной;
курица отварная;
салат из сборных овощей;сок томатный
|
хлеб;
суп с фрикадельками
отварное мясо;
гречневая каша;
салат из свежих овощей;
кисель
|
рассольник со сметаной;
котлеты из говядины паровые;
рагу овощное;
сок томатный
|
Полдник
|
|
грейпфрут;
печенье из отрубной муки
|
фруктовое желе на ксилите;
печенье из гречневой муки
|
фруктовое желе на ксилите
|
любые фрукты или сок с мякотью
|
отвар отрубей;
хлебец докторский
|
творожная запеканка с тыквой
|
Ужин
|
рыба отварная;
шницель капустный;
чай с ксилитом
|
рыбная котлета;
овсяная каша;
овощной салат;
компот
|
|
хек тушеный;
отварная стручковая фасоль с томатным соусом;
отвар шиповника со стевией
|
треска, запеченная;кабачки тушеные с томатами;докторский хлебец;некрепкий чай
|
тыквенная каша с молоком и пшенной крупой;рыба запеченная;сок фруктовый
|
рыба под молочным соусом;
кабачковые оладьи;
хлеб;
томатный сок
|
Второй ужин
|
|
|
|
|
кефир и отрубной хлебец
|
нежирная простокваша;
хлебец с отрубями
| |
Стол №10
Химический состав диетического стола 10
белки в количестве 80–90 г (55–60 % животного происхождения)
жиры в количестве 70 г (25–30 % растительного происхождения)
углеводы – 350 г
жидкость объемом 1,2 л
соль – не более 4г
Энергетическая ценность диеты – 2300–2400 ккал.
|
Пн
|
Вт
|
Ср
|
Чт
|
Пт
|
Сб
|
Вс
|
Завтрак
|
мясо отварное;
винегрет;
чай.
| |
каша рисовая молочная;
яйцо всмятку;
некрепкий чай;
галетное печенье.
|
каша овсяная молочная;
творог со сметаной;
напиток цикория с молоком.
|
каша пшенная молочная;
омлет паровой с овощами;
напиток цикория с молоком.
|
каша гречневая с маслом;
отварное яйцо;
тосты с вареньем;
кофейный напиток.
|
молочная лапша;
творог со сметаной;
тосты с вареньем;
напиток кофейный.
|
Обед
|
щи на овощном бульоне со сметаной;
бефстроганов;
каша гречневая;
компот из сухофруктов.
|
овощной суп со сметаной;
голубцы мясные;
кисель.
|
суп с лапшой на овощном бульоне
паровые котлеты;
овощи тушеные;
компот.
|
борщ вегетарианский;
курица отварная;
рис, овощной салат;
яблочное пюре.
|
суп из патиссонов;
куриные котлеты
овощное рагу;
кисель.
|
овощной бульон с мучными клецками;
мясо тушеное с овощами;
компот.
|
летний суп овощной;
отварное мясо;
каша гречневая;
салат из капусты и моркови;
компот.
|
Полдник
|
яблока
| |
творожная запеканка с курагой
|
|
крупеник с творогом и вареньем
| |
творожная запеканка с курагой
|
Ужин
|
рыба запеченная;
рис отварной;сок томатный.
|
рыбные котлеты;
каша пшенная с маслом;
чай с молоком;
печенье.
|
рыба, запеченная;
картофельное пюре;
несдобное печенье;
чай с молоком.
|
треска в молочном соусе;
капустный шницель;
чай с молоком;
несдобное печенье.
|
рыба отварная со сметанным соусом;
вермишель;
салат из сезонных овощей;
компот из моркови.
|
тефтели рыбные;
картофель отварной;
печенье галетное;
кисель.
|
рыбные котлеты;
рис с томатным соусом;
отварная свекла;
чай с молоком.
|
Второй ужин
| |
|
|
|
кефир
|
молоко
| |
Стол №11
Химический состав диетического стола 11
белки – 100–120 г (60 % животные)
жиры – 100–110 г (20–25 % растительные)
углеводы – 400–450 г
поваренная соль – 12–15 г
свободная жидкость – 1,5 л.
Энергоценность диеты – 2900–3100 ккал.
|
Пн
|
Вт
|
Ср
|
Чт
|
Пт
|
Сб
|
Вс
|
Завтрак
| |
яйцо;
каша гречневая овсяная;
масло сливочное;
булочка;
чай.
|
Омлет. Свежая капуста с яблоком. Теплый напиток с оладьями.
|
Каша овсяная с фруктами и медом. Блины с джемом.
|
Творог со сметаной. Какао с печеньем. Яблоко или банан, груша, апельсин.
|
Молочный суп с лапшой. Компот из сухофруктов с булочкой.
|
Творожная запеканка. Чай с лимоном.
|
Обед
|
щи на мясном бульоне со сметаной;
бифштекс;
каша гречневая;
компот.
|
рассольник с почками на мясном бульоне со сметаной;
говядина, запеченная;
овощное рагу;
сок томатный.
|
суп «Рассольник», гречневая каша,тефтели, свежие овощи.
|
Солянка. Картофель запеченный с нежирной говядиной. Болгарский перец, огурцы, помидоры.
|
Суп с фрикадельками. Жареная рыба. Картофельное пюре.
|
Суп с лапшой на мясном бульоне, котлеты. Гречневая каша.
|
Окрошка. Макароны из твердых сортов. Жареная курица.
|
Полдник
|
отвар шиповника (апельсин или яблоки).
|
отвар шиповника (грейпфрут или груши, виноград).
|
творог со сметаной.
|
Сыр. Сухофрукты, орехи.
| | | |
Ужин
|
салат из свежих овощей;
мясные зразы;
картофельное пюре;
сок.
|
салат из свежих овощей;
рыбные котлеты с молочным соусом;
рис отварной;
чай с лимоном.
|
котлеты на пару. рагу из баклажанов.
|
Отварная курятина. Кабачковая икра.
.
|
Мясо по-французски. Яблоки, запеченные в духовке.
|
Рыба, запеченная с овощами на гриле.
|
Мясные зразы. Салат из морепродуктов.
|
Второй ужин
| |
кефир
|
нежирный йогурт
|
|
простокваша (кефир)
|
кефир
|
кефир
|
Үстел №12
№12 үстелдің химиялық құрамы:
Ақуыз – 80-90 г (55-60% жануартектес, 40-45% өсімдіктектес);
Майлар – 70 г (30% өсімдіктектес, 70% жануартектес);
Көмірсу – 350 г;
Ас тұзы – 6 г;
Еркін сұйықтық – 1,5-2,5 л.
Диетаның жалпы калориясы: 2400 ккал.
|
Дүйсенбі
|
Сейсенбі
|
Сәрсенбі
|
Бейсенбі
|
Жұма
|
Сенбі
|
Жексенбі
|
Таңғы ас
|
Қайнатылған жұмыртқа, сүтке піскен сұлы ботқасы,
шөп шай.
|
Қаймақ қосылған сүзбе, жаңа сығылған шырын (сәбіз+алма).
|
Жеміс, зефир, шөп шәй.
|
Қайнатылған жұмыртқа, сүт ботқасы, жаңа сығылған шырын.
|
Буға пісірілген сырниктер қаймақпен, шөп шәй.
|
Сүзбе бәліші қаймақпен,
шөп шәй.
|
Асқабақ-алма бәліші,
шырын.
|
Түскі ас
|
Қарақұмық пен тауықтан көкөніс сорпасы, күріш бұршақпен,
аса тәтті емес компот (кептірілген жемістерден).
|
Борщ, бұқтырылған котлеттер,
қарақұмық.
|
Көкөніс сорпасы күрішпен,
бұршақ пюресі, тефтели.
|
Асқабақ сорпасы, көкөністермен бұршақпен тауық еті, өсімдік майы қосылған қайнатылған қызылша салаты.
|
Бұршақ сорпасы, қарақұмық ботқасы, винегрет салаты.
|
Борщ, көкөністермен тауық еті.
|
Балық сорпасы, жұмыртқа жармасы, бұқтырылған ет.
|
Бесін ас
|
Жемістер.
|
Қаймақ қосылған сүзбе.
|
Жемістер.
|
Жеміс желесі.
|
Қаймақ қосылған сүзбе.
|
Жемістер.
|
Жемістер.
|
Кешкі ас
|
Балық еті көкөністермен, көкөніс салаты.
|
Бұқтырылған етпен палау, пешке пісірілген немесе балғын көкөністер.
|
Түсті қырыққабатпен қарақұмық, тауық еті, көкөністер.
|
Тауық етінен тефтели, картоп пюресі, көкөніс салаты.
|
Түсті қырыққабат пюресі, балық котлеттері, пешке пісірілген көкөністер.
|
Қарақұмық, бұзау еті көкөністермен, көкөніс салаты.
|
Голубцы қаймақпен, көкөністер.
|
Екінші кешкі ас
|
Айран.
|
Простокваша (айран).
|
Майлы емес йогурт.
|
Айран.
|
Простокваша (айран).
|
Майлы емес йогурт.
|
Айран.
|
|
|
|
Скачать 111.93 Kb.