Пухтей диплом. Теоретические основы коммерческой деятельности 3 предприятия розничной торговли

• Название: Теоретические основы коммерческой деятельности 3 предприятия розничной торговли
• Дата: 21.10.2021
• Размер: 188.07 Kb.
• Имя файла: Пухтей диплом.docx
• Тип: Документы; #252959
• страница: 1 из 11

Оглавление

Введение 1

1. Теоретические основы коммерческой деятельности 3

предприятия розничной торговли 3

1.1 Основы организации деятельности розничного торгового предприятия 4

1.2 Коммерческая деятельность в торговле 8

1.3 Планирование, разработка и обоснование торговой политики 16

предприятия розничной торговли 16

2. Анализ организационно-хозяйственной деятельности и 22

розничного товарооборота магазина «Монетка»» 22

2.1 Общая характеристика предприятия 23

2.2 Анализ розничного товарооборота магазина «Монетка» 27

2.3 Факторный анализ товарооборота магазина 35

2.4 Планирование товарооборота в магазине «Монетка» 39

3. Разработка мер по повышению эффективности коммерческой 42

деятельности предприятия розничной торговли ООО «Элемент Трейд» магазин «Монетка» 42

3.1 Влияние отдельных видов ресурсов на объем товарооборота 43

3.2 Планирование товарооборота розничного предприятия по кварталам и месяцам 47

3.3 Стратегия управления товарооборотом 49

3.4 Рекламная деятельность в магазине «Монетка» и пути ее улучшения 56

Заключение 61

Список использованных источников 68

Введение

Повышение эффективности деятельности организаций является особо актуальной задачей, решение которой выступает важным условием подъема производства. Особое значение имеют разработка и применение новых форм и методов управления, внедрение новых более прогрессивных и производительных технологий, адекватных рыночным условиям.

В современных условиях возможность компании выстоять в конкурентной борьбе и повысить эффективность своей деятельности зависит от ее способности вовремя реагировать на изменение окружающей обстановки (политической, экономической, социальной, экологической), принимать адекватные действия по устранению негативных факторов и усилению своих позиций, а также при возникновении угроз.

Правильная ценовая политика, результативные меры по продвижению товаров, определение целевой группы потенциальных покупателей, объемы планируемых продаж, рассчитанные на целевую аудиторию – меры, способствующие предприятию торговли быть конкурентоспособными.

Все вышеизложенное обуславливает актуальность избранной темы курсовой работы.

Целью настоящей дипломной работы является: разработка комплекса мероприятий по повышению эффективности коммерческой деятельности ТС «Монетка» магазин «Монетка», направленного на улучшение функционирования предприятия.

В связи с поставленной целью предстоит решить следующие задачи:

1. Изучить основы организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия.

2. Рассмотреть сущность коммерческой деятельности в торговле и значение планирования при обосновании торговой политики предприятия.

3. Проанализировать имеющийся розничный товарооборот.
4. Рассмотреть и проанализировать рекламную деятельность торгового предприятия «Монетка»

4. Разработать меры по повышению эффективности деятельности предприятия розничной торговли.

Объектом исследования является магазин «Монетка» ООО «Элемент Трейд».

В качестве предмета исследования в работе выступает процесс повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

В первой главе работы рассмотрены теоретические основы коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.

Вторая глава посвящена анализу розничного товарооборота и методам планирования розничного товарооборота при обосновании торговой политики магазина «Монетка»».

В третьей главе, рассмотрены отдельные виды ресурсов, влияющие на объем товарооборота, рекламная деятельность предприятия, разработаны меры, направленные на повышение эффективности коммерческой деятельности предприятия.

1. Теоретические основы коммерческой деятельности

предприятия розничной торговли

1.1 Основы организации деятельности розничного торгового предприятия

Торговля является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей продажей товаров и оказанием услуг покупателям [3, с. 37].

В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида:

1) оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием);

2) розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью).

Долговременной целью деятельности розничного торгового предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей.

Наряду с названной целью в зависимости от конкретных условий, могут существовать и другие критерии - например, увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др.

На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции [8, с.49].

К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести:

- изучение покупательского спроса на товары;

- формирование ассортимента товаров;

- организацию закупок и завоза товаров;

- оказание торговых услуг покупателям;

- рекламирование товаров и услуг.

Технологический процесс включает в себя совокупность последовательно взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорения доведения товаров до торговой сети и потребителей. Технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах и др.

Важно различать технологический и торговый процессы. Торговый процесс обеспечивает смену форм стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Работники магазинов осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе. Обеспечивая непосредственное доведение товаров до потребителей, торговый процесс включает в себя и такие виды организации коммерческой деятельности, как изучение спроса населения, формирования ассортимента и рекламу товаров, оказание покупателям дополнительных услуг, текущее пополнение товаров и др.[1, с.64].

Основными принципами организации этих процессов в торговых предприятиях являются:

- обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;

- обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания.

Достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения.

Эти факторы определяют динамичность торгового и технологического процесса.

Организация торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, формы продажи, вида и типа торгового предприятия. Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах - поставки, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров [5, с.109].

Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (рис. 1).

Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат).

После приемки товара необходимое его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. Рациональная организация хранения предполагает создание условий хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров в местах хранения с учетом времени их поступления и очередности продажи, частоты спроса, эффективного использования площади кладовых. Наиболее сложной и трудоемкой операцией торгового и технологического процесса в продовольственных магазинах является подготовка товаров к продаже, в частности их фасовка. При торговле предварительно расфасованными товарами подготовительные операции сводятся к минимуму, что позволяет значительно ускорить процесс их продажи.

Рисунок 1 - Организация торгового и технологического процессов в магазине

Подготовленные к продаже товары перемещают в торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине.

Таким образом, организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания.

Качество торгового обслуживания определяется минимальным временем, затраченным на приобретение товаров, удобством и комфортом обслуживания, экономической эффективностью работы магазинов [4, с.62].

В настоящее время основными по степени их влияния на общую эффективность деятельности торгового предприятия, считаются этапы торгово-технологического процесса, на которых осуществляется связь предприятия с элементами его внешней среды, т.е. этапы коммерческой деятельности.