Товароведная характеристика и оценка качества меховых полуфабрикатов Содержание
 Скачать 0.81 Mb.
|
1.2. Свойства меховых полуфабрикатов и структура показателей качестваВ настоящее время то или иное свойство рассматривается как объективная особенность товара или же продукции, в том числе и мехового, которая выявляется при его выработке, а также эксплуатации в целом. В то время, как определённый товар переходит из сферы производства непосредственно в сферу потребления или же эксплуатации, то ему становится присуща конкретная ценность, а также значимость для потребителя, и, в свою очередь, данные свойства переходят в категорию потребительских [3]. Полуфабрикату в качестве товара, который был изготовлен в процессе переработки технологического характера, необходимо не противоречить целому сектору требований, регламентирующих назначение меховой шкурки при её использовании в будущем времени. Исключительное многообразие требований к качеству товара оценивают двумя группами показателей – потребительскими и производственными. Таблица 1.2 – Требования к непосредственному качеству
Каждая из групп вышеприведённых требований предопределяется конкретной совокупностью свойств, а также их показателями единичного характера. Таблица 1.3 – непосредственная структура свойств пушно-мехового полуфабриката
Если имеется необходимость, то данный перечень можно дополнить (например, группой технико-экономических свойств) или же сократить с учетом их значимости для полуфабрикатов конкретного типа. Определённые требования, которые предъявляются к непосредственно каждому виду пушно-мехового полуфабриката, дифференцируются на требования к волосяному покрову, требования к кожевой ткани, требования к меховой шкурке в целом: 1. Требования к волосяному покрову; Длина волосяного покрова и отдельных типов волос нестриженых шкурок зависит от вида, кряжа, породы, участка, сорта и других факторов. Длина волос влияет на эстетические и теплозащитные свойства, износостойкость изделий. Длина волос измеряется линейкой от их основания до кончика в распрямленном состоянии. В зависимости от длины кроющих остевых волос шкурки условно подразделяют на группы. Таблица 1.4 – Дифференциация шкурок исходя из волосяной длины
Высота волосяного покрова измеряется линейкой или штангенциркулем и представляет собой наименьшее расстояние от поверхности кожевой ткани до кончиков кроющих волос в естественном не расправленном состоянии, т.е. характеризует толщину волосяного покрова. По высоте волосяного покрова пушно-меховой полуфабрикат делят на пять групп. Таблица 1.5 – Разделение полуфабриката пушно-мехового типа по высоте волосяного покрова
Рассматриваемая волосяная густота находится в прямой зависимости от вида, кряжа, породы, среды обитания животного, а также варьируется по топографическим участкам в целом. Значительно густой волосяной покров находится на тех частях тела зверя, которые подвергаются наибольшему охлаждению извне. Данная категория обуславливаются количеством волос на единицу площади шкурки и вычисляется методом подсчета на пробах площадью 0,25 см2 и посредством густомера РГ-4 радиометрического типа. В качестве мягкости волосяного покрова рассматривается степень сопротивления волоса при изгибе, которую значительно предопределяет длина и толщина волос, их строение (микроструктуры), соотношение волос разных типовых категорий. Исходя из сочетания с высокой упругостью (малой сминаемостью) мягкость волосяного покрова определяется положительным меховым свойством, а при низкой упругости (немалой сминаемости) – существенно отрицательным. Таблица 1.6 – Дифференциация исследуемого полуфабриката исходя из мягкости волосяного покрова
Мягкость определяется органолептическим образом по сопротивлению волос изгибу, а также сжатию при проведении рукой по меху. Имеется возможность более точно, то есть лабораторным способом выявитьмягкость посредством вычисления коэффициента мягкости (Км) в пределах одного мехового вида. Рассматриваемый волосяной покров шкурок имеет возможность быть как натурального цвета, так и крашеным. Исходя из характера шкуровой окраски, можно выделить одноцветные (выдра, норка, горностай); зонарные (серебристо-черная лисица, суслик, сурок, кролик); пятнистые (леопард, бурундук) цветовые гаммы. Данная окраска изменяется в пределах от белой до черной через все серые оттенки или же от желтой до черной через все гаммы коричневого цвета. Вид естественной окраски того или иного животного может меняться в зависимости от района обитания, а также индивидуальных особенностей зверя. Это предопределяет необходимость дифференциации шкурок по кряжам, а также цветовым оттенкам. Что касается блеска, то он рассматривается как ценное свойство волосяного мехового покрова. Блесковая интенсивность взаимосвязана со способностью поверхности волоса отражать падающие на нее световые лучи. Волос с ровной поверхностью, плотно прилегающими чешуйками кутикулы и малой извитостью (например, ость земноводных пушных зверей) обладает высокими отражательными способностями, а также выделяется при помощи сильного блеска. Волос с неплотно прилегающими чешуйками кутикулы или сильной извитостью (например, пуховый) непосредственно рассеивает падающий свет, а также кажется матовым. Блеск весеннего волосяного покрова гораздо слабее блеска зимнего или осеннего. В настоящий момент выделяют блеск сильного проявления, среднего, слабого, матового и стекловидного. Ценится выше волосяной покров с сильным блеском, чем матовым или же стекловидным. Также немаловажное значение представляет сминаемость, обуславливающая восстанавливаемость волосяного покрова после сжатия, которая оценивается обратимой (необратимой) деформацией в целом. На меховую сминаемость влияет упругость составляющих его волос. Каждый вид меха характеризуется неодинаковой сминаемостью. На практике сминаемость тестируют органолептически: шкурку встряхивают и рукой надавливают на волосяной покров. Прочность (долговечность) волос при многократном изгибе взаимосвязана с напряжением, которое возникает при растягивающих и изгибающих воздействиях в целом. Определённое напряжение, которое имеет место быть при волосяном изгибе, пропорционально деформации непосредственно их внешнего слоя, которая по большей степени зависит от диаметра стержня в месте изгиба, а также радиуса изгибовой кривизны. Долговечность волос при многократном изгибе существенно находится в обратной зависимости от растягивающих нагрузок. Прочность связи волос с кожевой тканью определяется как немаловажное свойство, которое обуславливает возможность переработки шкурок в меховом производстве и износостойкость полуфабриката мехового типа. Если у меховой шкурки значительно ослаблена связь волос с кожевой тканью (сильная теклость), то её не перерабатывают исключительно в меховой полуфабрикат, а отправляют на сгонку шерсти или же на кожевую выделку. Определённая прочность связи волос с кожевой тканью взаимосвязана с многими факторами такими, как: вид меха, волосяная категория, глубина залегания волосяных сумок в кожевой ткани, сезон добычи. Ей присуще изменяться как при жизни зверя (зимой прочнее, чем весной перед линькой), так и при заготовке, хранении, а также меховой выделки. Окрашенный волос значительно загрязняется тогда, когда с его поверхности не удалили после крашения незакрепленный краситель. Также огромное значение имеет маркость меха, которая обусловлена интенсивностью окраски белой бумаги при сухом трении по поверхности волосяного покрова на конкретном приборе. Требования к кожевой ткани Толщина кожевой ткани изменяется в зависимости от того или иного вида полуфабриката в интервале от 0,1 мм (белка-летяга) до 3 мм (меховая овчина). При иных одинаковых свойствах выше ценятся шкурки с тонкой кожевой тканью, так как полуфабрикаты из них легче. От толщины зависят прочность дермы, а также износостойкость меха. Шкуры сортируют исходя из толщины ткани кожи. Таблица 1.7 – Дифференциация пушно-мехового полуфабриката по толщине ткани кожи
Главными показателями свойств физико-механического характера ткани кожи предстают прочность, а также удлинение. Данные свойства обусловлены толщиной, плотностью и гистологическим строением, процессами консервирования, выделки, а также крашения в целом. Непосредственно при выработке полуфабрикатов прочность по сравнению с невыделанными шкурками снижается почти в 2-3 раза, а удлинение увеличивается в 3-4 раза исходя из разрыхления структуры. Требования к меховой шкурке в целом В качестве главнейшего предназначения меховых изделий рассматривается защита от неблагоприятных низких температур посредством обеспечения вокруг тела пододежного микроклимата с такими параметрами, которые, в свою очередь, предоставляют организму нормальный тепловой режим и комфорт. Исходя из этого, теплозащитные свойства меха определяются как немаловажные показатели его качества в целом. На теплоизолирующую способность меха влияют различные факторы, а именно: высота, густота и упругость волосяного покрова, непосредственное строение, толщина, форма волос, количественное соотношение волос категорий различного типа, толщина, а также кожевая плотность. Благодаря повышению высоты, густоты и упругости волосяного покрова значительно увеличивается количество удерживаемого им воздуха, а также теплозащитные свойства полуфабриката. Также имеется необходимость рассмотреть износостойкость, которая обуславливает способность изделий из меха осуществлять сопротивление различным воздействиям во время действующей носки на практике. Также на данный фактор влияют прочность волос, их связь с дермой, истираемость, ломкость, свойлачиваемость и светопрочность окраски меха. Износостойкость шкур характеризуется не только их природными свойствами (толщиной, плотностью, типом переплетения волокон дермы и топографическими участками шкурки), а также и методами их обработки на фабрике. В процессе использования мех изнашивается в результате истирания волосяного покрова от воздействий механического характера. Чтобы измерить стойкость волосяного покрова к истиранию, необходимо воспользоваться таким прибором, как УМИ-60. Таблица 1.8 – Относительная износостойкость основных меховых видов
На ценность шкуры существенно влияет её размер, а также он учитывается при сортировке. Шкурки пушных зверей, размеры которых сильно колеблются, подразделяются на особо крупные, крупные, средние и мелкие. Указанный размер предопределяется измерением длины шкурки от междуглазья до корня хвоста, а также её ширины по средней линии с последующим перемножением полученных величин. Для более точного определения площади шкуры применяется планиметр. Исходя из проведенного исследования, имеется необходимость подчеркнуть, что пушно-меховые полуфабрикаты рассматриваются в качестве выделанных, а иногда окрашенных шкур, пригодных для изготовления рассматриваемых изделий. Данная категория подразделяется на различные группы в зависимости от многоаспектных объектов классификации. Полуфабрикату в качестве товара, который был изготовлен в процессе переработки технологического характера, необходимо не противоречить целому сектору требований, регламентирующих назначение меховой шкурки при её использовании в будущем времени. |