Костя. статьи Головина. Три стиля питания, которые приводят к перееданию
 Скачать 310.63 Kb.
|
ПоешьтеЕсли вы съели достаточное количество еды, то после приёма пищи почувствуете сытость и удовлетворённость. Сигнал сытости из желудка в мозг доходит в среднем за 20 минут, поэтому во время еды не спешите. Через часПрислушайтесь к себе. Если у вас была нормальная порция еды, то через час вы не должны проголодаться. Аесли почувствуете голод, отметьте это и в следующий раз увеличьте порцию. Такое случается, когда человек худеет и ест 5-6 раз в день. Мало того, что низкая калорийность не обеспечивает потребностей организма, так ещё и дробные приёмы пищи надолго не насыщают. Через 2 часаСнова прислушайтесь к себе. Скорее всего, вы уже чувствуете слабый голод. Можно перекусить, но это необязательно. У разных людей чувствительность к голоду разная. Одним слабое ощущение голода не мешает, другие будут чувствовать себя лучше, если сделают лёгкий перекус. Делайте, как вам удобно. Но если слабый голод вызывает волну тревожных чувств и вы всячески стараетесь его избегать, то это лучше обсудить с психологом. Через 3-4 часаГолод будет постепенно нарастать, но скорость и острота ощущений может варьироваться. Она зависит от образа жизни, физической активности и от состава предыдущего приёма пищи. Например, после интенсивных тренировок голод ощущается острее, чем после умеренных. Белковая пища дольше переваривается и лучше насыщает. Если вы не перекусывали и через 3 часа не хотите есть, возможно, у вас низкая чувствительность к голоду или в прошлый приём пищи вы съели больше обычного. Это нормально. Но если чувствительность нормальная или высокая, то на четвёртом часу вы будете готовы съесть полноценный приём пищи. И лучше это сделать. Если проигнорировать сильный голод и пропустить приём пищи, то при встрече с едой можно потерять над собой контроль и съесть всё, что не приколочено. А если то и дело игнорировать организм, то можно сбить себе все настройки – нарушить работу ЖКТ и пищевое поведение. Будьте в контакте с собой и берегите себя! 3 отмазки от здорового питания и как с ними справитьсяВот что за беда, – говорит мне подруга, – день питаюсь по плану, второй держусь, как кремень, а на третий… ночь, я у холодильника, все в тумане и мороженое запиваю борщом. Слабовольная я. А может, больная. Расстройство пищевого поведения у меня, вот. Но ведь в большинстве случаев не в расстройствах дело, а в условиях. Вот мы решили с понедельника не есть сладости, а они на расстоянии вытянутой руки в конфетнице лежат. Как тут устоять? Есть и другие сложности, расскажу о них, а заодно – как их одолеть. В магазине нет нужных продуктов– Я не могу всё выбрать в одном магазине, – говорит мне клиентка. Ведь вкусный творог продаётся в одном, свежая рыба – в другом, а за овощами нужно идти в третий. И все они на разных концах района! Мне что, полдня за покупками бегать? Или выходной терять?.. Делать-то что?… Необязательно идти сразу по всем и закупаться на неделю. Можно пойти в один магазин, но в тот, который нужнее. Например, без рыбы можно прожить несколько дней, а без овощей – сложно. Их ВОЗ рекомендует есть каждый день. За рыбой можно заскочить и среди недели. А пока поужинать курицей. И ничего, если она уже была на обед. Это нормально, что приёмы пищи повторяются. Главное, чтобы в питании в целом присутствовали 6 групп продуктов: овощи и фрукты, крупы и бобовые, рыба и морепродукты, мясо и птица, жиры и масла, молочные продукты. А то, как они чередуются в течение недели – наше личное дело. Нет времени готовить– У меня совсем нет времени готовить, – говорит другая, очень занятая барышня. Стоять весь день у плиты, готовить отдельно для себя и для мужа. Он не диетится и пожирнее любит, а у меня работа с утра и до ночи. Как быть-то? И не нужно стоять весь день. Одного часа хватит с головой. В то время, пока в одной кастрюле готовится плов с мясом для мужа, в другой – варится гречка/рис/булгур/макарошки, а на антипригарной сковороде жарятся котлеты из куриного филе, можно помыть, почистить и нарезать овощи. Затем сложить в контейнеры, отправить в холодильник и забыть о готовке на 2-3 дня. У меня на это уходит не больше 60 минут. Засекала. Не умею или не люблю готовить– И вообще готовка – не моё, – с ходу заявляет клиентка. Я бы рада была заказывать еду, но это дорого и нет уверенности, что приготовят вкусно. Я вот однажды заказала меню на 1500 ккал, а мне привезли такую феерическую гадость, что даже кот отказался есть: понюхал и лапой стал закапывать… Как вкусно для себя готовить, если я не умею и не хочу тратить на это много времени? Можно идти за своим вкусом. Для начала приготовить всё по отдельности, как во втором пункте, чтобы потом можно было смешать и дополнить. А затем экспериментировать. Можно добавить в салат фрукт или немножко сухофруктов, и он уже станет интереснее и вкуснее. Ту же яичницу можно пожарить просто так, а можно добавить кусочки курицы и вяленые томатов. К рису и макарошкам можно нарезать красочных овощей, присыпать тёртым сыром и подогреть, чтобы сыр расплавился. А можно мёд добавить, соевый или острый соус, или всё сразу, если хочется. Только лучше на отдельной ложке эти эксперименты проводить, а то вдруг не зайдёт. Попробовать и подумать, какого вкуса здесь не хватает? Чего хотелось бы? А если захочется приготовить что-то особенное, можно найти блог кулинарного эксперта с пошаговыми рецептами. Я очень люблю Евгения Клопотенко. Недавно готовила гранолу по его рецепту – объедение! Видите, сложности можно одолеть. А чтобы здоровое питание не выносило мозг и не отнимало время, лучше меньше запариваться и по мере возможности упрощать. Тогда не придётся находить отмазки. |