Учебнометодический комплекс Аналитическая, физическая и коллоидная химия
 Скачать 1.36 Mb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Казахский агротехнический университет Себряева Н.С. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС «Аналитическая, физическая и коллоидная химия» для студентов специальностей: 5В120100-ветеринарная медицина 5В120200 –ветеринарная санитария Астана 2010 Рассмотрено, рекомендовано «Утверждаю» к изданию и утверждено председатель методического методическим советом совета Казахского агротехнического агротехнического университета университета им.С.Сейфуллина им.С.Сейфуллина Абдыров А.М. протокол № 3____от «_____»______2010г. «_24_»_декабря__2010г. Автор: Себряева Надежда Сергеевна – доцент кафедры физики и химии Казахского агротехнического университета им. С.Сейфуллина, кандидат химических наук Рецензент: Оспанова Сауле Гельмановна- доцент кафедры физики и химии Казахского агротехнического университета им.С.Сейфуллина, кандидат биологических наук Рассмотрено и рекомендовано на заседании кафедры физики и химии Казахского агротехнического университета им.С.Сейфуллина, протокол № 6 от 30.11. 2010 г. Содержание Глоссарий ……………………………………………………………………4 Силлабус……………………………………………………………………..8 Лекция 1.Теоретические основы аналитической химии ………………..24 Лекции 2-3. Количественный анализ. Гравиметрический метод анализа……………………………………………………………………………...38 Титриметрические методы анализа…………………………………………………40 Редоксиметрия. Окислительно-восстановительное титрование. Перманганатометрия……………………………………………………………….51 Йодометрия………………………………………………………………………....55 Комплексометрия…………………………………………………………………...58 Оптические методы анализа. ………...……………………………………………...61 Рефрактометрия. ……………………………………………………………………63 Фотоколориметрия…………………………………………………………………64 Лекция 4 СКОРОСТЬ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ.ХИМИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ……………………………………………………………..66 Лекция 5. Гидролиз солей………………………………………………….72ОВР………………………………………………………………………….75Лекция 6. Энергетика химических процессов.Элементы химической термодинамики …………………………………………………..78 Лекция 7 РАСТВОРЫ НЕЭЛЕКТРОЛИТОВ……………………………82 Лекция РАСТВОРЫ ЭЛЕКТРОЛИТОВ. ……………………………….93 Лекция 8 Ионное произведение воды. БУФЕРНЫЕ РАСТВОРЫ…………………………………………………98 Лекция 9 ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. Электродные потенциалы металлов. Гальванические элементы……………………...101 Лекция 10-11 Поверхностные явления. АДСОРБЦИЯ………106 Лекция 12 коллоидные системы………………………………..119 Лекция 13 Свойства коллоидных систем…………………...121 Лабораторная работа. Получение коллоидных систем………………...127 Лекция 14-15 РАСТВОРЫ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ…………………………………………………………...130 ПК-1 «Общие закономерности химических процессов»……………….138 ПК- 2 «Поверхностные явления. Коллоидные растворы.»…………….143 Банк тестовых вопросов………………………………………………….148 Список литературы……………………………………………….159Глоссарий Абсорбцией называют поглощение газа или пара всем объемом твердого вещества или жидкости. Адсорбцией называют самопроизвольное концентрирование на твердой или жидкой поверхности раздела фаз вещества с меньшим поверхностным натяжением. Активность – это активная конццентрация, использование которой позволяет сохранить все формы термодинамических уравнений для сильных электролитов. Аналитическая химия это наука о методах определения состава и структуры химических веществ. Буферными называют растворы, способные сохранять значение рН при разбавлении или при добавлении небольших количеств кислоты или щелочи. Буферным действием называется свойство растворов сохранять практически постоянной концентрацию ионов Н (определенное рН) при разведении и добавлении небольших количеств сильной кислоты или щелочи Буферной емкостью называется предел, в котором проявляется буферное действие. Весовой формой называется соединение, которое взвешивают для получения окончательного результата анализа. Гомогенный катализ- когда катализатор образует одну фазу с реагирующей гомогенной системой Гетерогенный катализ- когда катализатор и превращаемые вещества находятся в различных агрегатных состояниях Гидратацией называется взаимодействие ионов с водой называется. Гравиметрический анализ основан на точном измерении массы определяемого вещества в виде соединения или простого вещества определенного состава. Групповыми называются реактивы, позволяющие в определенной последовательности разделять ионы на аналитические группы, Диализ очистки золей от примесей Дисперсной системой называется такая система, в которой вещество находится в состоянии более или менее высокого раздробления (дисперсности) и равномерно распределено в окружающей среде. диффузией называется самопроизвольный процесс переноса вещества , в результате которого устанавливается равновесное распределение концентраций вследствие беспорядочного теплового движения молекул, атомов, ионов в газах, жидкостях и тв телах, дисперсной средой называется, окружающая среда, в которой находится раздробленное вещество, дисперсной фазой называется раздробленное вещество в виде частиц разных размеров диспергирования это метод осуществляемый путем механического измельчения, Дробным анализом называется открытие ионов, специфическим реакциями в отдельной пробе всего исследуемого раствора в любой последовательности Ингибиторами называются вещества, замедляющие химическую реакцию. Иодометрия -метод количественного объемного анализа, в основе которого лежит реакция восстановления свободного йода в йод-ион или окисления йод-иона в свободный иод. Катализаторами называют вещества, оказывающие влияние на скорость реакции и участвующие в ней таким образом, что их химический состав после реакции совпадает с исходным. Качественный анализ предназначен для качественного обнаружения веществ, элементов (напр вода), функциональных групп, и др частей молекул. Количественный устанавливает количество элементов, ионов, функциональных групп в веществе, а также с его помощью определяют примеси. Компонентом называют индивидуальное химическое вещество, которое является составной частью системы, может быть выделено из нее, и существовать самостоятельно Метод кислотно-основного титрования (нейтрализации) основан на взаимодействии кислот с основаниями или соединении протонов с гидроксид ионами. Метод осадительного титрования основан на осаждении определяемого элемента в виде малорастворимого соединения. Метод комплексообразования основан на образовании малоионизирующихся комплексных ионов. Методы окислительно-восстановительного титрования основаны на реакциях ОВР между анализируемым веществом и титрованным раствором. Микрокристаллоскопические реакции - это реакции при проведении которых образуются осадки, состоящие из кристаллов характерной формы и цвета. Молекулярность элементарной реакции определяется числом молекул сталкивающихся непосредственно в элементарном акте реакции Необратимым называется процесс, протекающий в одном направлении, т е при котором одно из реагирующих веществ полностью превращается в продукты реакции, т е процесс протекает до конца Осаждаемой формой - называют то соединение, которое образуется при взаимодействии с реагентом – осадителем. Обратимые реакции не идут до конца в системе всегда остается каждое из исходных веществ осмосом называется односторонняя диффузия растворителя через полупроницаемую перегородку ПАВ –это вещества, при растворении которых понижается поверхностное натяжение на границе раздела фаз. Пептизация (дезагрегация)- процесс обратный коагуляции Раствор это гомогенная двухкомпонентная (многокомпонентная) система , состав которой может непрерывно изменяться в некоторых пределах без скачкообразных изменений свойств Свободным радикалом называется частица с ненасыщенной валентностью Система- это отдельное вещество или совокупность нескольких веществ, заключающихся в некотором ограниченном объеме и условно обособляемых от окружающей среды Системный анализ используется при изучении сложных химических систем и включает исследование взаимодействий молекул и атомов различных веществ. Смещением химического равновесия называется процесс перехода от одного равновесного состояния к новому равновесию. Смещением или сдвигом равновесия называется процесс изменения концентраций, вызванный нарушением равновесия Структурный – предназначен для исследования структуры веществ. (спиральная структура белка) седиментацией называется оседание частиц в поле тяготения. Систематический ход анализа заключается в том, что смесь ионов с помощью особых реактивов предварительно разделяют на отдельные группы сольватация ионов называется интенсивное взаимодействие ионов с молекулами растворителя Сорбция– процессы поглощения газов или растворенных веществ твердыми материалами или жидкостями сорбентами называют вещества-поглотители, сорбатами или сорбтивами называют поглощаемые газы или растворенные вещества Титриметрический анализ - метод определения количества вещества путем точного измерения объема растворов веществ, вступающих между собой в реакцию. Титр- количество г. вещества содержащегося в 1 мл. раствора или эквивалентное определяемому веществу. Титрованным называют раствор, титр которого известен. Титрование - процесс добавления к исследуемому раствору или его аликвотной части эквивалентного количества титрованного раствора. Ультрафильтрация- метод очистки путем продавливания дисперсионной среды вместе с низкомолекулярными примесями через ультрафильтры Фазой называют- часть гетерогенной системы, ограниченной поверхностью раздела и характеризующаяся (в отсутствие внешнего поля сил) одинаковыми химическими, физическими и термодинамическими свойствами во всех своих точках. Химическая адсорбция (хемосорбция) осуществляется только путем химического взаимодействия. Химическая кинетика- раздел физической химии, изучающий скорости химических реакций и зависимость скоростей от различных факторов. – природы, концентрации реагирующих веществ, давления, температуры, катализаторов. Цепные реакции -реакции которые протекают через стадии образования свободных радикалов. Энтропия является функцией определяющей возможность протекания самопроизвольного процесса в изолированной системе. Энтропией называют величину характеризующую степень порядка Энергия Гиббса характеризует работоспособность системы, т.е определяет ту часть энергии, которая в изобарно-изотермическом процессе Энергией активации называется избыточная энергия, которой должны обладать молекулы для того, чтобы их столкновение могло привести к образованию нового вещества. Электролитами называются вещества, диссоциирующие в воде и других полярных жидкостях или расплавах на ионы и способные проводить электрический ток. Электролитической диссоциацией называется распад электролита на ионы под действием растворителя . ЭДС элемента называется разность потенциалов на полюсах обратимого э\х элемента Электроосмос – перенос жидкости через песчаную диафрагму. Электрофореза или катафореза это передвижение частиц в электрическом поле. Эмульсией называется дисперсная система, состоящая из двух (или нескольких) жидких фаз. Эмульгаторами называются вещества стабилизирующие эмульсию. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН Казахский агротехнический университет им С.Сейфуллина УТВЕРЖДАЮ Первый заместитель председателя правления ________________ Абдыров А.М. «________» ________________2010г |