Главная страница

Учебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции


Скачать 1.79 Mb.
НазваниеУчебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Дата10.09.2018
Размер1.79 Mb.
Формат файлаdoc
Имя файлаn.v._trutnev_kursovoe_proektirovanie_po_tehnologii_pererabotki_m.doc
ТипУчебно-методическое пособие
#50220
страница20 из 38
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   38

Приложение 6

Норма выхода при переработке технической крови


Вид сырья к продукции

Крупный рогатый скот

Мелкий рогатый скот

Свиньи

Сырье










Фибрин, % к массе цельной крови

12

12

12

Сырой коагулят, % к массе цельной крови

80

80

80

Коагулированный фибрин, % к массе сырого фибрина

90

90

90

Продукция










Кровяная мука










из цельной крови, % к кассе крови

17

16,5

17,5

из сырого фибрина, % х массе фибрина

20

19,5

20,5

из сырого коагулята, % к кассе коагулята

21

21

21,5

коагулированного фибрина, % х массе фибрина

20

25

27

Консервированная кормовая кровь, % к массе цельной крови

67

66

70

Приложение 7

Норма выхода при переработке на кормовую муку





% к живой массе

% к массе сырья

сырье

Крупный рогатый скот

мелкий рогатый скот

свиньи

Сырье

сухая продукция

Крупный рогатый скот

мелкий рогатый скот

свиньи

Крупный рогатый скот

мелкий рогатый скот

свиньи

Рога

0,24

0,35



76

40



74

74



Копыта

0,15

0,2

0,14

100

100

100

67

67

80

Примечание. Для производства мясокостной муки используюткопыта свиней, рога, копыта крупного и мелкого рогатого скота, непригодные для выработки изделии из рога и кости.
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   38


написать администратору сайта