Главная страница
Навигация по странице:

  • Диаметр, мм Норма расхода искусственных оболочек на 1 т колбас, м вареных

  • Учебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции


    Скачать 1.79 Mb.
    НазваниеУчебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
    Дата10.09.2018
    Размер1.79 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаn.v._trutnev_kursovoe_proektirovanie_po_tehnologii_pererabotki_m.doc
    ТипУчебно-методическое пособие
    #50220
    страница36 из 38
    1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   38

    Приложение 36

    Нормы расхода искусственных оболочек при производстве колбас


    Диаметр, мм

    Норма расхода искусственных оболочек на 1 т колбас, м


    вареных

    ливерных и кровяных

    зельцев и студней

    полукопченых

    варено-копченых

    сырокопченых

    45

    -

    775

    -

    870

    1031

    1163

    50

    -

    621

    -

    704

    826

    952

    55

    -

    505

    -

    565

    671

    768

    60

    481

    -

    -

    556

    641

    676

    65

    383

    -

    -

    -

    -

    -

    70

    346

    -

    -

    -

    -

    -

    75

    317

    -

    -

    -

    -

    -

    80

    298

    -

    -

    -

    -

    -

    85

    276

    -

    -

    -

    _




    95

    217

    -

    -

    -

    -

    -

    100

    174

    -

    174

    -

    -

    -

    110

    139

    -

    139

    -

    -



    120

    111

    -

    111

    -

    -

    -



    Приложение 37

    Нормы расхода целлофановых оболочек при производстве колбас





    Норма расхода целлофановой оболочки на 1 т изделий, шт.

    Диаметр, мм

    вареные колбасы

    зельцы и студни




    длина оболочки, м

    длина оболочки, м




    0,55

    0,55

    0,6

    60

    962

    -

    -

    65

    767

    _

    -

    70

    692

    -



    75

    633

    -

    -

    80

    596

    -

    -

    85

    553

    -

    -

    90

    495

    -

    -

    95

    435

    -

    -

    100

    348

    348

    318

    110

    279

    278

    -

    120

    222

    222

    203
    1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   38


    написать администратору сайта