аквакультура. В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин
 Скачать 2.68 Mb.
|
|
ГЛАВА 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕПЛОВОДНОМ КАРПОВОМ ПРУДОВОМ ХОЗЯЙСТВЕ МАТОЧНОЕ СТАДО КАРПА. ФОРМИРОВАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА Качество племенного материала в значительной степени зависит от условий его содержания и выращивания. Регулируя эти условия, можно направленно влиять на сроки наступления полового созревания, плодовитость и жизнестойкость потомства. В центральном (III - IV зона рыбоводства) и более северных, районах (I - II зона рыбоводства) племенной материал карпа содержат обычно в монокультуре, иногда подсаживая к нему форель или пелядь. В южных районах (V - VI зоны рыбоводства) практикуется поликультура - совместно с карпом выращивают пестрого и белого толстолобиков, белого амура. Выращивать карпа совместно с буффало не рекомендуется в связи с конкуренцией этих видов за естественную пищу. Поликультура племенных рыб способствует более полному использованию кормовой базы прудов, позволяет сократить площадь прудов. Растительноядные рыбы, кроме того, способствуют улучшению условий среды. Основными факторами, определяющими результаты нагула племенных рыб, являются плотность посадки и кормления комбикормами. Плотность посадки, прежде всего, влияет на степень обеспеченности каждой особи естественной пищей. Ее недостаток при чрезмерной плотности посадки приводит к замедлению роста и развития рыб, при разреженной посадке требуется больше прудовых площадей, что экономически нецелесообразно (табл. 7). Таблица 7 Плотность посадки племенных рыб при выращивании, шт/га
*-при зарыблении неподрощенными личинками Указанные в таблице нормы могут быть изменены в зависимости от увеличения или уменьшения естественной рыбопродуктивности прудов, зонально-климатических условий, состава поликультуры и т. п. При использовании полноценных комбикормов, удовлетворяющих потребностям племенных рыб, возможно повышение плотности посадки. Кормление племенных рыб комбикормами имеет большое значение в тех случаях, когда естественной пищи недостаточно (табл. 8). При выращивании ремонта и производителей карпа в прудах используют стандартный комбикорм ПК-110-1 с относительно небольшим содержанием протеина (26 %). Мальков приучают к корму через 15-20 дней после зарыбления и достижения молодью средней массы 3 г. Рыб более старшего возраста начинают кормить при температуре воды выше 10 °С. Суточный рацион рассчитывают с учетом температуры воды и содержания растворенного в ней кислорода. При снижении температуры на 1°С рацион снижают на 10 %. При снижении содержания в воде кислорода до 3,0 мг/л рацион уменьшают на 30-40 %, а при 1,5 мг/л кормление прекращают. Приведенные в таблице нормы предназначены для средних стандартных условий биотехники. Фактическая потребность карпа в корме часто бывает ниже, например, в случае заболевания рыб, при вспышке развития кормовых ракообразных (зоопланктона) и т. д. Поэтому кормление племенных рыб строго контролируют. Таблица 8. Суточные нормы кормления ремонта и производителей при температуре воды 20 °С
Поедаемость корма определяют 2 раза в сутки: через 3-4 ч после первой раздачи корма и на следующий день перед раздачей корма. При наличии остатков корма при первой проверке норму кормления на следующий день снижают на 25 %. При обнаружении остатков и при второй проверке рыбу в этот день не кормят, а на следующий день дают половину рациона. В последующем количество корма доводят до прежней нормы, прибавляя в день не более чем по 25 %. Затраты корма зависят от его качества, на этот показатель влияют также различные неблагоприятные условия, например, пониженная температура воды, ухудшившиеся гидрохимические условия, болезни рыб и др., снижающие эффективность использования корма рыбой. С возрастом затраты корма увеличиваются. Для стандартного рецепта ПК-110-1 они составляют, ед. (кг на 1 кг прироста): сеголетки 2,5—3,0 двухлетки 3,3-3,5 трехлетки 4,0-4,5 четырехлетки, пятилетки 5,0-6,0 производители 8,0-9,0 Важным показателем состояния племенных карпов является их рост , г: Сеголетки 45-100 Двухлетки 500-1300 Трехлетки 1400-2500 Четырехлетки 2200-3500 Пятилетки 3000-4500 Шестилетки 3500-5500 Ежегодный индивидуальный прирост производителей карпа должен составлять 1,0-1,5 кг. При летнем выращивании ремонта и производителей осуществляют наблюдение за температурным режимом и содержанием растворенного в воде кислорода. Эти показатели определяют ежедневно 2 раза - в 7 и 19 ч. При снижении содержания кислорода за 3 мг/л вносят негашеную известь из расчета 200-300 кг/га. Один раз в день контролируют уровень воды в пруду. При нормальном газовом режиме водообмен в прудах не предусматривается. Осуществляется подпитка прудов на восполнение потерь воды на фильтрацию и испарение. Периодически осуществляют контроль за ростом и состоянием рыбы. Сеголеток и двухлеток ловят раз в 10 дней, ремонт более старшего возраста и производителей - раз в месяц. При контрольных ловах взвешивают не менее 50 сеголетков, 20 двухлетков и не менее 10 рыб ремонта старшего возраста и производителей. Пойманных рыб обследуют на наличие заболеваний, взвешивают, определяют массу и прирост.Облов летнеремонтных и летнематочных прудов начинают при снижении температуры воды до 8-10 °С. Рыбу из пруда перепускают в рыбоуловитель, откуда сачками или рукавами (старшие группы), пересаживают в носилки, просчитывают, взвешивают с точностью до ± 50 г и помещают в емкости для транспортировки. Соотношение воды и рыбы для ремонта должно быть не менее 3:1, для производителей 5 : 1 . Длительность перевозки в обоих случаях не должна превышать 1 час. При вылове и транспортировке соблюдаются все меры предосторожности против травматизации рыбы. При пересадке на зимовку среди двухлетков карпа производят отбор 50 % более крупных рыб, не имеющих травм, уродств, заболеваний, с экстерьером, соответствующим породному стандарту. Для зимовки ремонта и производителей используют небольшие пруды площадью 0,1-0,2 га с глубиной непромерзающего слоя воды не менее 1,2 м. Племенных сеголетков, а также самок и самцов содержат в отдельных прудах. При совместном содержании ремонта необходимо, чтобы разница в возрасте у разных групп составляла не менее 2-х лет. Совместная посадка в пруд разных видов племенных рыб нежелательна. Плотность посадки племенных рыб не должна превышать 10 т/га. В прудах осуществляют 12-15-суточный водообмен. Температура воды в зимовале не должна быть ниже 0,4 °С и не выше 1 °С. Перед зарыблением зимовалы хорошо просушивают, обрабатывают негашеной известью из расчета 2,5-3,0 т/га, растительность выкашивают и удаляют. При повышении температуры воды в зимовалах до 12-13 °С карпов подкармливают из расчета 0,5-1,0% комбикорма от массы тела рыбы, тщательно контролируют поедаемость корма. В этот период целесообразно подкармливать рыбу зерном пшеницы. После прекращения подкормки рыб кормовые места обрабатывают негашеной известью. Облов зимовалов с ремонтом начинают весной сразу же после освобождения поверхности воды ото льда. После учета рыб отправляют в летние пруды на нагул. Пруды со старшей и созревающей группой ремонта и с производителями облавливают при прогреве воды до 12-14°С. Это позволяет производить бонитировку, включающую учет по половому признаку. После бонитировки самок и самцов рассаживают в отдельные преднерестовые пруды. БОНИТИРОВКА И ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Бонитировкой называют качественную оценку племенных рыб. Ее проводят ежегодно весной при облове зимовальных прудов. Бонитировку ремонта проводят как можно раньше, не задерживая пересадку рыбы на нагул. Производителей оценивают при прогреве воды до 12-14 °С, когда хорошо выражены половые признаки. При селекционной работе бонитировку осуществляют с целью выявления генетически лучших производителей, что может быть достигнуто с помощью специальных методов, включая оценку производителей по потомству. Целью бонитировки промышленного стада является распределение производителей на группы по готовности рыб к нересту и разделение рыб по половому признаку. Последнее особенно важно, ибо присутствие среди самок хотя бы одного самца может вызвать неконтролируемый нерест в преднерестовых прудах. Самцов карпа определяют по выделению молок при надавливании на брюшко в области генитального отверстия, форме брюшка, строению генитального отверстия, наличию брачного наряда. Самцы имеют подтянутое брюшко, твердое на ощупь, генитальное отверстие в виде треугольной щели с втянутым сосочком, на жаберной крышке имеется сыпь в виде шероховатых бугорков. При бонитировке племенных рыб в промышленных стадах оценивают выраженность половых признаков, размер рыб (крупные, мелкие, средние), характер телосложения, отсутствие уродств, травм и признаков заболеваний. По результатам оценки рыб разделяют на несколько классов. Самок делят на три класса. К первому относят лучших рыб с мягким, хорошо развитым брюшком, не имеющих признаков заболеваний и уродств, их используют в первую очередь. Рыбы, несколько уступающие самкам первого класса, но, в целом, имеющие удовлетворительные показатели и молодые самки, составляют второй класс (резервная группа). Самок со слабо выраженными вторичными половыми признаками, которых трудно отличить от самцов и отставших в росте относят к третьему классу. Эта группа рыб подлежит выбраковке. Самцов тоже делят на три класса. К первому классу относят хорошо текучих самцов среднего возраста, с внешне нормальной спермой, имеющих хорошие показатели массы и экстерьера. Уступающих по массе и экстерьеру рыб, плохо текучих и впервые созревающих относят ко второму (резервному) классу. Третью группу составляют нетекучие самцы, сильно отставшие в росте, старые и больные рыбы. Такие рыбы подлежат выбраковке. Визуальную оценку племенных рыб при бонитировке дополняют индивидуальными измерениями, по которым рассчитывают соответствующие индексы (табл. 9). Все самки первого класса подлежат индивидуальным измерениям. В остальных случаях берут среднюю пробу в количестве не менее 30 особей. Измеряют массу тела (Р), длину (L), наибольшую высоту (Н), наибольшую толщину тела (В) и наибольший обхват (О). Размерные показатели определяют на специальной мерной доске с помощью бонитировочного угольника. Обхват измеряют мерной лентой. По данным взвешивания и измерений рассчитывают показатели экстерьера рыб: коэффициент упитанности Ку, относительную высоту тела L/H, относительную ширину B/L (в %), относительный обхват тела карпа O/L (в %). Таблица 9 Показатели экстерьера у производителей карпа и амурского сазана
Экстерьер рыб зависит от породных особенностей, возраста и условий нагула. Для оценки племенных рыб важны не столько абсолютные значения показателей экстерьера, сколько их значения по сравнению с предшествующим годом. Например, снижение коэффициента упитанности может приводить к ухудшению результатов предстоящей нерестовой кампании. Увеличение коэффициента изменчивости признаков также свидетельствует об ухудшении состояния племенного стада. Очень важным показателем воспроизводительной способности является плодовитость. Различают абсолютную и относительную плодовитость. Общее число икринок в яичнике самки есть ее абсолютная плодовитость. Число икринок, приходящееся на 1 кг массы тела самки, есть ее относительная плодовитость. В практической работе используют показатель рабочей плодовитости (абсолютной и относительной), которая выражает общее количество икры, полученной от самки в нерестовый период. Рабочая плодовитость определяется прижизненно, что позволяет проводить массовый отбор рыб по этому показателю. Во время нереста самки карпа выметывают около 85 % всей икры. Примерно такое же количество икры получают при гипофизарных инъекциях. Плодовитость карпа являются чрезвычайно изменчивым признаком, например, коэффициент вариации абсолютной и относительной рабочей плодовитости у карпа составляет иногда более 30 %. У впервые нерестующих рыб изменчивость плодовитости увеличивается за счет неравномерного созревания разных особей, например, пятилетние впервые созревшие самки карпа имеют коэффициент вариации 55 %, в шестилетнем возрасте он снижается до 31 %, в дальнейшем существенно не изменяясь. Поэтому отбор самок по плодовитости следует проводить не ранее, чем во втором нерестовом сезоне. Учет (инвентаризацию) племенного материала проводят два раза в год: при облове зимних и летних прудов. Учитывают количество рыб в каждой группе, определяют общую и среднюю массу, наличие дефектов, травм и заболеваний. Обследование проводят в присутствии ихтиопатолога. Данные учета заносят в специальный журнал. По данным учета и ихтиопатологического обследования составляют акт, к которому прилагают ведомость учета племенных рыб и ведомость зарыбления прудов. В акте представляют данные ихтиопатологического обследования рыб, их профилактической обработки. Помимо перечисленных документов, по результатам учета составляют отчет о составе и движении поголовья производителей и ремонта. ОСОБЕННОСТИ ВОСПРОИЗВОДСТВА КАРПА ПОДГОТОВКА МА ТО ЧНОГО СТАДА КАРПА К НЕРЕСТУ Подготовка к нересту в южных районах страны начинается в середине - конце марта, а в более северных-в апреле. Производится облов маточных зимовальных прудов и рассадка самок и самцов в отдельные пруды. Производителей при этом тщательно осматривают и подбирают наиболее доброкачественных. Независимо от породы, производители должны иметь достаточную упитанность, обладать хорошим экстерьером, темпом роста, высокой плодовитостью и не иметь признаков захудалости и вырождения, должны быть стойкими к условиям среды обитания и ко всякого рода заболеваниям. Внешние признаки упитанного карпа-производителя – здоровый вид, правильное соотношение частей тела и форм, увеличенная мясистость, относительно небольшая голова, желтоватый или золотистый цвет. Слабоупитанный или тощий карп имеет серый цвет с тускло-серебристым оттенком. Упитанность карпа определяют по формуле Фультона: К =100 m/l3, где: К - коэффициент упитанности; m - масса рыбы, г; 1 – малая длина от конца рыла до конца чешуйчатого покрова. По Фультону в формуле коэффициента упитанности в знаменателе используется зоологическая длина всего тела (L). Применение малой длины правильнее отражает упитанность карпа. Величина коэффициента упитанности зависит от возраста рыбы, вида, породы и стадии зрелости половых продуктов. Этот показатель, вычисленный по формуле, дает лишь приблизительное представление об упитанности рыбы, точные данные можно получить лишь химическим анализом. Однако такой метод позволяет достаточно точно отделить малоупитанных производителей карпа и предотвращает необходимость изъятия части рыб для точных анализов, необходимость в которых не столь велика. По экстерьерным признакам производителей карпа разделяют на две группы: высокоспинные и широкоспинные. В основе этого деления лежат морфологические различия - отношение высоты тела к его малой длине (Н : 1). Отношение это как 1 : 2,05-2,60 признается приемлемым для характеристики высокоспинных карпов, а 1 : 2,6- 3,0 - для широкоспинных. Сильная амплитуда колебаний отношения служит показателем приближения карпа к диким формам. Оптимальный возраст производителей карпа с биологической и хозяйственной точек зрения составляет от 5 до 10-11 лет. Карпов старше 11 лет, как правило, заменяют молодыми из ремонтного стада. Пол производителей карпа по внешним признакам определяют в нерестовый период. У самок анально-половое отверстие большое, несколько припухлое, красноватое, брюшная полость увеличена вследствие сильного развития яичников. У самцов анально-половое отверстие вытянуто и представляет собой узкую бледноокрашенную щель, на голове и жаберных крышках самцов перед нерестом появляются слабо выраженные небольшие жесткие бородавки, представляющие собой брачный наряд. ПРЕДНЕРЕСТОВОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Перед посадкой производителей в нерестовые пруды их дважды, через 5-7 дней пропускают через солевые ванны с 5 %.-ным раствором поваренной соли в течение 5 мин. Концентрацию раствора соли необходимо поддерживать на постоянном уровне, проверяя ее ареометром. После обработки, производителей необходимо в течение двух часов выдержать в проточной воде. Солевой раствор уничтожает кожных и жаберных паразитов карпа, особенно сосальщика (Dactylogyrus vastator), очень вредного для молоди. Отношение массы производителей к объему раствора в ванне должно составлять 1:10, температура при этом - 6-17 °С. Для противопаразитарной обработки производителей применяют способ, разработанный во ВНИИПРХе. Для этой цели рыбу обрабатывают непосредственно в зимовальных прудах путем внесения в них органических синтетических красителей – основного ярко-зеленого и основного фиолетового "К". Эти красители уничтожают или останавливают развитие болезнетворных бактерий, грибков и одноклеточных организмов (простейших). Препарат вносится в пруд из расчета 0,15-0,20 г на 1 м2 . Растворяют его в ведре горячей воды, выливают в специальную установку, добавляют 400 л прудовой воды и в течение 1 часа обрабатывают 0,1-1,0 га площади зимовального пруда. Обработка рыбы красителем дешевле и быстрее солевых ванн и исключает травмирование рыбы. До наступления устойчивых нерестовых температур самок и самцов карпа содержат раздельно в маточных или зимовальных прудах, заполняя их водой, возможно полнее, с целью сохранения более низких температур, предотвращающих преждевременное созревание половых продуктов. Карпы наиболее восприимчивы к повышенным температурам в последние 12 ч созревания половых продуктов. Наиболее удобны для преднерестового содержания небольшие пруды площадью 0,1-0,2 га, с независимым водоснабжением, быстрым сбросом и наполнением воды. Пруды готовят за 10-12 дней до посадки производителей. После очистки прудов от растительности, мусора и расчистки канав их обрабатывают негашеной (24-40 ц/га) или хлорной (5-15 ц/га) известью, или гипохлоридом (5-15 ц/га) и тщательно промывают. Заливают пруды 7-9 дней до посадки рыбы. Глубина прудов-1,2-1,5 м. Преднерестовое содержание производителей длится 30-45 дней. Этот период имеет важное значение в жизни производителей в связи тем, что зимнее содержание составляет 5—6 месяцев, за время оторого карпы теряют 5-7 % массы. В преднерестовый период заканчиваются последние фазы оогенеза, на который производители тратят большое количество энергетических материалов. При их недостатке нерест проходит вяло, снижается выход жизнеспособных личинок от одного гнезда, а иногда отмечаются случаи гибели рыб. Для предотвращения этих негативных явлений производителей карпа в преднерестовый период рекомендуется кормить специальным комбикормом рецепта ПК-И 0-1. Кормление осуществляют на кормовых столиках или кормовых местах из расчета 20-25 рыб на место. Кормовые места располагают на восточной и западной частях пруда. В первые 2-3 дня, независимо от температуры воды, комбикорм дают в количестве 0,3-0,5 % от массы тела рыбы. В дальнейшем с учетом температуры воды, гидрохимических показателей и кислородного режима, расход корма достигает 2,1 % от массы тела (табл. 10). При повышенной пищевой активности производителей суточный расход корма можно увеличить на 15-20 % от нормы. Таблица 10 Расход корма на одного производителя в сутки, г
НЕРЕСТ КАРПА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||