аквакультура. В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин
 Скачать 2.68 Mb.
|
|
Осеменение и обесклеивание икры. Качество спермы определяют визуально путем просмотра под микроскопом в камере Горяева. Сперма хорошего качества имеет желтовато-кремовый цвет, с консистенцией сметаны, среднего качества - белая, с консистенцией сливок. Сперма плохого качества имеет голубоватый оттенок и жидкая. При просмотре спермы под микроскопом определяют количество сперматозоидов в 1 мм3, продолжительность и характер их движения и оплодотворяющую способность по проценту оплодотворенной икры. Отличным качеством сперма оценивается, когда все сперматозоиды двигаются и трудно удержать взгляд на каком-нибудь одном экземпляре. Сперма оценивается как хорошего качества, когда основная масса сперматозоидов находится поступательном движении, но отдельные экземпляры производят зигзагообразные и колебательные движения. Удовлетворительным качеством сперма оценивается тогда, когда зигзагообразные колебательные движения преобладают над поступательными, при этом наблюдаются и неподвижные сперматозоиды. Сперма непригодна для осеменения в том случае, если до 75 % сперматозоидов неподвижны, а остальная часть совершает колебательные и изредка зигзагообразные движения. Осеменение икры карпа проводят сухим способом в эмалированных, стеклянных или полиэтиленовых тазах. Для осеменения икры одной самки используют молоки от трех-четырех самцов в количестве 1,5-2,0 см3 на 1 кг икры. Икру поливают молоками в течение 10-20 с, тщательно перемешивают пучком куриных перьев, затем вливают в таз с икрой прудовую воду в количестве 100-150 мл на 1 кг икры и продолжают перемешивать в течение 2-3 мин. Добавление воды способствует активации сперматозоидов и при этом происходит оплодотворение икры, процент оплодотворения зависит от индивидуальных особенностей производителей и качества спермы и составляет 82-98 %. При раннем получении потомства важно, чтобы температура в емкости, в которой проводят оплодотворение, соответствовала температуре воды в бассейне, где содержатся производители. Оплодотворенная икра карпа приобретает высокую клейкость. Ее необходимо обесклеить. Обесклеивание икры карпа проводят различными препаратами, такими, как порошок талька, цельное молоко, зубной порошок. Из этих веществ готовят рабочие обесклеивающие растворы-суспензии. Порошок талька в количестве 100 г высыпают в 10 л воды, добавляют туда же 10-15 г поваренной соли (хлористый натрий) и все это тщательно взбалтывают. Раствор приобретает молочный цвет за счет взвешенных в воде частиц талька. Другой обесклеивающий раствор готовят из цельного молока, которое в количестве 1 л добавляют в 10 л воды и тщательно перемешивают. Зубной порошок в количестве 100 г тоже тщательно взбалтывают в 10 л воды. Получается мелкодисперсная взвесь мела в воде молочного цвета. Процесс обесклеивания осуществляется в 8-ми литровых аппаратах Вейса, в которых в дальнейшем икра инкубируется. Перед загрузкой икры, в аппарат заливают 2 л одного из обесклеивающих рабочих растворов, снизу подают сжатый воздух и помещают в аппарат по 500-600 тыс. шт. икринок (примерно 0,8-1,0 кг). Подачу воздуха регулируют таким образом, чтобы икра интенсивно перемешивалась, но не выпадала из аппарата и не прилипала к его стенкам. При необходимости в аппарат добавляют новые порции обесклеивающего раствора. Через 35-40 мин. после начала обесклеивания пробу икры помещают на предметное стекло. Если через 1-2 мин. икринки сползают со стекла при наклоне его, значит, процесс обесклеивания закончен. В противном случае барбатаж (продувание воздуха через раствор) продолжают до полного исчезновения клейкости икры. После завершения обесклеивания икры подачу воздуха прекращают, и в аппарат Вейса подают воду, постепенно увеличивая ее расход. Отходы, образующиеся при обесклеивании икры, и рабочий раствор удаляются из аппарата через водосливные шланги и водоотводящие лотки. Инкубация икры и выдерживание личинок. Наиболее распространенным аппаратом для инкубирования икры карпа является аппарат Вейса емкостью 8 л. Это наиболее простое устройство, представляющее собой по форме перевернутую бутылку с отрезанным дном. Благодаря подающейся снизу воде инкубация обесклеенной икры карпа происходит во взвешенном состоянии. В аппарат загружают 500-600 тыс. шт. оплодотворенных икринок карпа. Расход воды на один аппарат 0,05-0,08 л/с. Аппараты Вейса размещаются в рыбоводных стойках по 10 шт. и более. Выдерживание свободных эмбрионов после выклева осуществляется вне аппаратов, в стеклопластиковых лотках. Аппараты и лотки объединяются в устройство для инкубации икры и выдерживания личинок карпа. Инкубационный аппарат ИВЛ-2, разработанный специалистами ВНИИПРХ, предназначен для инкубации икры растительноядных рыб, карпа, буффало и других видов рыб. Этот аппарат отличается от ранее созданных тем, что образующиеся в аппарате спиралеобразный равномерный восходящий поток воды имитирует течение реки. Особенностью аппарата является то, что в нем совмещен процесс инкубации икры и выдерживания личинок, что в несколько раз сокращает площадь инкубационных цехов, кроме того, повышается выживаемость личинок. Объем аппарата ИВЛ-2 составляет 200 л, количество инкубируемой икры карпа достигает 3,5 млн. шт., расход воды - 0,23 л/с. Универсальный инкубационный аппарат "Днепр-1" представляет собой усовершенствованный аппарат ИВЛ-2, он разборный и состоит из цилиндрического корпуса, изготовленного из оргстекла толщиной 8 мм, донной части, диска-завихрителя, надстройки, фильтра и каркаса. Завихритель представляет собой диск из оргстекла, в котором радиально прорезаны четыре направляющие щели под углом 33 ° к основной плоскости. Фильтрующая сетка крепится к каркасу винтами. Количество выдерживаемых в аппарате личинок растительноядных рыб составляет до 4 млн. шт. Выход личинок близок к 100 %. Этот аппарат можно использовать и для инкубации икры карпа при загрузке 2,5-3,0 кг. Универсальный инкубационный аппарат "Амур", разработанный специалистами ВНИИПРХ, предназначен для инкубации икры, выдерживания и подращивания личинок растительноядных рыб, карпа, буффало и канального сома, является усовершенствованной конструкцией аппарата ИВЛ-2 и "Днепр-1". Принцип действия аппарата основан на инкубации икры и выдерживании личинок в равномерном восходящем потоке воды. Инкубатор "Амур" отличается от существующих системой водораспределения, под которой отсутствует камера, что облегчает чистку инкубатора. Аппарат состоит из рабочей емкости цилиндрической формы из оргстекла, распределительного узла в центре конусного дна, рабочей емкости и водосливного узла. Водосливной узел включает водосборный желоб, две водосливные трубы с уроненными трубками и фильтрационной сеткой на распорном каркасе. Фильтрационная сетка установлена на резиновой прокладке, закрепленной на торце рабочей емкости и фиксирующейся с помощью четырех шпилек с барашками. Водораспределительный узел выполнен в виде конуса с вмонтированным в него сопловым завихрителем. Рабочая емкость установлена на подставку с регулируемыми по высоте стойками. Аппарат эксплуатируется в трех режимах: инкубация икры рыб (без фильтрационной сетки и со снятыми уровенными трубками); выдерживание предличинок (с установленной фильтрационной сеткой и уровенными трубками); подращивание личинок. Аппарат "Амур" по сравнению с аппаратами ИВЛ-2 и "Днепр-1" легче и проще в работе и обслуживании, в нем меньше потери личинок, ниже удельный расход воды, выше выход личинок. Объем аппарата-200 л, в нем можно инкубировать 1,5 млн. шт. икринок растительноядных рыб, 4,5 млн. шт. - карпа, 60 млн. шт. буффало и 0,1 млн. икринок канального сома. Аппарат вмещает до 4,0 млн. шт. выдерживаемых личинок растительноядных рыб, карпа и буффало, 0,1 млн. шт. личинок канального сома. Расход воды в режиме инкубации - 0,13-0,17 л/с, в режиме выдерживания - 0,17-0,20 л/с. Инкубацию икры карпа проводят при температуре воды 20-22 °С. При использовании аппарата Вейса икру от каждой самки помещают в отдельный аппарат, причем время между загрузкой первого и последнего аппаратов, расположенных на одной рыбоводной стойке, не должно превышать 4 ч. Это способствует почти одновременному переходу предличинок, находящихся в одном лотке, на внешнее питание. Уход за икрой во время инкубации заключается в регулировании водоподачи и отборе мертвой икры. Уже на третьи сутки после закладки в аппараты необходимо начинать удаление мертвой икры. Для этого уменьшают водообмен, мертвые икринки всплывают на поверхность, откуда их удаляют с помощью сифонной трубки, после чего в аппаратах вновь устанавливают нормальный водообмен. Круглосуточно наблюдают за температурой воды. При оптимальной температуре 22 °С период инкубации составляет 72 ч, при 21 °С-84-86 ч, при 20 °С- 96-100 ч, при 19 °С-108-114 ч, при 18 °С - 120-128 ч. Круглосуточно, через каждые 5 ч следят за интенсивностью движения икры в аппаратах, предотвращая ее вынос. Вылупление эмбрионов карпа в аппаратах Вейса проводят на сетчатых рамках, устанавливаемых в лотках на глубине 5-6 см от поверхности воды. Перед загрузкой рамок икрой лоток заполняют водой, имеющей температуру на 2 °С выше, чем в аппаратах Вейса. При появлении первых свободных эмбрионов икру при помощи широкого сифона переливают в таз и размещают на рамки из расчета 250-300 тыс. шт. икринок на каждую. При соблюдении указанных условий полный выход свободных эмбрионов из оболочек происходит в течение 20-30 минут. Температура воды в лотке не должна быть ниже, чем в аппаратах Вейса. Выдерживание свободных эмбрионов на рамках в стеклопластиковых лотках при температуре воды 22 °С осуществляют в течение одного-двух дней, 20 °С - 3 дней. За это время свободные эмбрионы достигают стадии личинки. Вылупившиеся личинки расплываются по лотку, а ставшиеся на рамках оболочки икринок отсасывают сифоном. Плотность посадки личинок на 1 лоток составляет 1,5-2,0 млн. шт при водообмене 1,0-1,5 м3/ч и содержании в воде кислорода не менее 5 мл/л. При выдерживании личинок тщательно следят за водообменом и систематически очищают водосливное устройство с целью предотвращения ухода личинок. Переход личинок на смешанное питание соответствует моменту заполнения плавательного пузыря воздухом, с этого момента их пересаживают в пруды для подращивания или начинают кормить. Перед посадкой личинок необходимо постепенно, в течение 2-4 ч выровнять температуру воды в лотках и прудах. Учет выдержанных и перешедших на внешнее питание личинок осуществляют эталонным способом. В эталонный таз отсчитывают 1,0-2,5 тыс. шт. личинок. Перевозку осуществляют в полиэтиленовых пакетах, норма загрузки, в которые составляет 50 тыс. шт. на пакет. При внутрихозяйственных перевозках в молочных бидонах при транспортировке не более часа норма загрузки составляет 100 тыс. шт. В случае дальних перевозок (более 5 ч) личинок в количестве 100 тыс. шт. помещают в полиэтиленовые пакеты, а пространство над водой заполняют кислородом. МЕТОДЫ ПОДРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК КАРПА ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК В ЛОТКАХ Для подращивания личинок карпа и растительноядных рыб до жизнестойких стадий в инкубационных цехах рыбоводных предприятий используют стеклопластиковые бассейны-лотки ЛПЛ. Лоток представляет собой емкость из стеклопластика, снабженную системой для поддержания заданного уровня и сброса воды и фонарем-фильтром, предотвращающим уход личинок из лотка. Емкость оборудована нижним водосливом, встроенными опорами и ребрами жесткости, ограничивающими деформацию лотка. Габаритные размеры лотка 4,5 х 0,8 х 0,86 м, объем 1,6 м3. Создание оптимального для личинок температурного режима достигается путем подачи в лотки подогретой воды с помощью специальных нагревателей или подачи отработанной воды тепловых электростанций. За 1-2 дня до посадки личинок на водоподаче лотков устанавливают фильтры из капронового сита № 19-21 для предотвращения попадания в лотки хищных беспозвоночных и мусора. Водослив оборудуют смешанным фильтром из сита № 17-19, а по достижении молодью массы 3-5 мг-из сита № 12-14. Лотки заполняют водой перед посадкой личинок. На подращивание личинок размещают в лотки после заполнения плавательного пузыря воздухом и перехода на активное питание. Счет личинок осуществляют эталонным способом. Плотность посадки личинок при подращивании до 20-25 мг составляет 200 тыс. шт./ м3 , при подращивании до 10 мг-400 тыс. шт./ м3. Температура поступающей в лотки воды должна быть в пределах 26-30 °С с содержанием кислорода 7-8 мг/л. Расход воды при глубине 0,4 м в первые дни подращивания составляет 40 л/мин., в последующие – 80 л/мин. Подращивание до массы 20 мг при температуре 25-26 °С длится 13-15 дней, при этом выживаемость молоди от посаженной составляет 70 %. При температуре воды 26-28 °С подращивание длится 10-12 дней. Регулярно ведутся наблюдения за гидрохимическим режимом, водообменом, температурным режимами. Содержание кислорода в воде определяют 2-4 раза в сутки с помощью оксиметра или методом Винклера. Раз в три дня определяют содержание аммонийного азота, которое должно быть в пределах 0,05-0,10 мг/л, агрессивную окисляемость - 5-30 %, водородный показатель (рН) -7-8. Кормление личинок рыб осуществляют ежедневно, 10-12 раз, в светлое время суток в период с 4 до 22 ч. До массы 7-8 мг личинок кормят науплиусами артемии салина или мелкими формами зоопланктона, то есть живым кормом. Возможно применение также комбикормов. Суточная норма корма в этот период составляет 100 % от массы рыбы. Личинок и мальков массой 7-25 мг кормят стартовыми личиночными комбикормами рецепта РК-С, "Эквизо" и другими с размером крупки 0,15-0,20 мм, суточная норма корма составляет 75-80 % от массы рыбы. Частота и время кормления такие же, как и для личинок до 8 мг. В этот период в качестве подкормки добавляют 10-15% науплиусов артемии салина или пресноводного зоопланктона. При подращивании молоди 2 раза в день лотки очищают от остатков корма и экскрементов с помощью сифона из тонкого шланга. Контроль за темпом роста осуществляют один раз в 2 дня, ля чего из каждого лотка отлавливают по 30 шт. личинок и взвешивают их на торсионных весах. Параллельно проводят анализ питания рыб с целью корректировки рациона кормления. Один раз в 3 дня определяют эпизоотическое состояние молоди и при необходимости, по указанию ихтиопатолога, проводят профилактические мероприятия. Стартовые комбикорма поставляются в рыбхоз с комбикормовых заводов, науплиусов артемии салина разводят на месте в инкубационном цехе. Исходным сырьем для получения науплиусов являются яйца артемии салина, высушенные до влажности не более 5 %. В сухом виде яйца артемии могут храниться длительное время. Хранят их в мешках из плотной материи вместимостью 50-70 кг, на стеллажах, установленных в сухом помещении, при комнатной или более низкой температуре. Помещение для хранения яиц должно быть вне здания, инкубационного цеха, где трудно устранить повышенную влажность воздуха. Перед инкубацией яиц артемии салина проводят их активацию, без которой процент выхода науплиусов очень низкий. Активацию сырых покоящихся яиц проводят путем длительного воздействия низких температур в пределах 0-5 °С в емкостях произвольного объема (ваннах, аквариумов) в 14 %-ном растворе поваренной соли. Активация яиц проводится в течение 60-80 суток при соотношении яиц и раствора 1 : 1,2 л. После предварительной обработки яиц в концентрированном растворе поваренной соли их можно активировать без раствора в полиэтиленовых мешках или деревянных ящиках. Способ активации холодом требует холодильного оборудования и может проводиться за пределами рыбоводного цеха. Другой способ активации яиц основан на обработке их перекисью водорода, причем активацию можно проводить до инкубации или непосредственно в процессе инкубации яиц. В первом случае активацию проводят 3 %-ной перекисью водорода в течение 15 мин. в емкостях произвольного объема при комнатной температуре. Специального помещения не требуется. После зктивации яйца отделяют от раствора сачком из капронового сита и высушивают. Такие активированные яйца можно хранить не более 7 суток. Во втором случае перекись водорода вносят непосредственно в инкубационный сосуд из расчета 0,1-0,3 мл Н2О2 на 1 л среды. Инкубацию яиц проводят сразу после активации или консервации в инкубационных аппаратах разных конструкций или в аппаратах Вейса в 30-50 %-ном растворе поваренной или глауберовой соли при оптимальной температуре 25—27 °С и содержании кислорода не менее 6 мг/л. В этих условиях обеспечивается лучший результат при производственной инкубации яиц артемии. Выклев науплиусов происходит через 48 ч после закладки яиц в инкубационные аппараты. Возможна инкубация при более низкой температуре, до 15-16 °С, но время инкубации при этом возрастает. Для инкубации яиц в воде необходимо постоянно высокое содержание кислорода, которое обеспечивается непрерывной подачей воздуха или кислорода в солевой раствор. Яйца артемии в солевой раствор закладывают из расчета 8-15 г/л. Кроме различных инкубационных аппаратов можно использовать специальные сосуды из стекла или оргстекла емкостью 40-100 л. Сток раствора из этих аппаратов производится через нижнее отверстие, которое заканчивается металлической трубкой с одетым на нее резиновым шлангом с зажимом. Перед инкубацией сосуды заливают солевым раствором, доводят содержание в нем кислорода до нужной концентрации и после этого вносят яйца артемии. Аэрацию раствора осуществляют при помощи компрессора, воздуховода и диффузоров. В процессе инкубации яйца сначала всплывают на поверхность, а затем по мере набухания, опускаются в толщу воды и там постоянно находятся в движении под воздействием поднимающихся к поверхности пузырьков воздуха. После завершения инкубации и выклева науплиусов подачу воздуха прекращают, диффузоры вынимают и через 10-15 мин. содержимое сосуда, за исключением поверхностного слоя, в котором находится пустая скорлупа, сливают через сачок из капронового сита № 60 и переносят в такой же аппарат с пресной водой. Здесь происходит окончательное отделение науплиусов от яиц и скорлупы. Учет массы рачков производят по численности и массе одного рачка и прямым взвешиванием. В первом случае учитывают количество рачков в единице объема, пересчитывают на весь объем и умножают на массу одного рачка, которая равна 0,01 мг. При прямом взвешивании рачков отжимают в сачке, взвешивают вместе сачком и определяют массу мокрого сачка без науплиусов. Счетный метод позволяет определить чистую массу рачков, прямое взвешивание - рабочую массу рачков. Среднесуточный съем продукции науплиусов составляет 9-10 г/л. После достижения личинками карпа и растительноядных рыб массы 20-25 мг, подращивание прекращается и приступают к их облову и транспортировке к местам дальнейшего выращивания. Вылов подрощенной молоди из лотков осуществляют при помощи сифонов из резинового шланга с внутренним диаметром 45-50 мм при разнице уровня воды в лотке и приемнике для молоди не более 0,5 м. Глубоким сачком (15 см) из капронового сита № 20-23, под который во избежание подсыхания молоди помещают полиэтиленовую мисочку с водой, выловленную молодь распределяют по тазам и переносят на стол для учета. Учет ведут эталонным способом или при помощи аппарата ИДА. Перевозку подрощенной молоди карповых рыб осуществляют так же, как и молодь, полученную из нерестовых прудов при естественном нересте карпа. ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК В МАЛЬКОВЫХ ПРУДАХ Личинок карпа и растительноядных рыб можно подращивать в специальных мальковых прудах. Эта категория прудов имеет площадь до 1 га, глубина в пределах 0,5-0,8 м. Продолжительность наполнения пруда не превышает 12 ч, а спуска-24 ч. Ложе пруда должно быть хорошо спланировано, что обеспечивает полный спуск воды со всех участков пруда. Перед заполнением воды ложе пруда обрабатывают дисковой бороной с последующим выравниванием катком. Для активного развития зоопланктона и особенно его мелких форм, мальковые пруды после подращивания личинок в течение всего лета должны оставаться без воды. Это способствует разложению органических веществ, улучшает механические свойства почвы (ее структуру), что положительно сказывается на развитии кормовой базы и гидрохимическом режиме прудов. За лето на ложе прудов развивается луговая растительность, разложение которой при залитии прудов на 4-5 сутки способствует массовому развитию мелких форм зоопланктона. Мальковые пруды во многом сходны с нерестовыми прудами, их функции почти одинаковы. Заполнение мальковых прудов водой осуществляют за 1-2 дня до посадки личинок через рыбосороуловитель из капронового сита № 19-20, устанавливаемых на водоподающей трубе. Сороуловитель не позволяет хищным водным насекомым (клопам, жукам, их личинкам, личинкам стрекоз и др.), врагам личинок рыб, попасть в пруд. Хищные насекомые при попадании в пруд приносят большой вред. Один клоп корикса способен за несколько часов уничтожить 5-6 личинок. Клоп нотонекта за 3-4 ч убивает до 70 личинок рыб. Личинка жука в течение суток съедает до 6-7 личинок рыб длиной 8-9 мм и массой до 10 мг. Сближение срока залития мальковых прудов со сроками их зарыбления до 1-2 дней осуществляется с целью отдалить время развития хищных водных насекомых и их личинок от времени посадки личинок рыб, тогда к моменту их массового развития личинки рыб успевают подрасти и выйти из-под пресса хищных насекомых. Хорошие результаты в борьбе с хищными насекомыми дает метод обработки прудов высшими жирными спиртами (ВЖС). ВЖС образуют на поверхности воды мономолекулярную пленку, обладающую пористостью, что обеспечивает свободный газообмен между водой и воздухом. Вода при этом не меняет запаха, цвета и вкуса. Высшие жирные спирты не оказывают вредного воздействия на организмы, дышащие растворенным в воде кислородом, на рыб, зоопланктон и др. В то же время пленка, образуемая ВЖС, пагубно влияет на насекомых, дыхание большей части которых осуществляется за счет атмосферного воздуха. При всплывании насекомых к поверхности для захвата очередной порции воздуха для дыхания, пленка ВЖС обволакивает дыхательные отверстия и насекомые и их личинки погибают от удушья. ВЖС - темно-янтарная с оливковым оттенком жидкость, застывающая при температуре 17 °С. Температура воды пруда, покрытого пленкой ВЖС, может повыситься на 2-4 °С, в связи с накоплением тепла вследствие уменьшения испарения через мономолекулярный слой спирта. Это положительный фактор. ВЖС разбрызгивают с наветренной стороны пруда до полного распространения пленки по поверхности воды. При наличии умеренного ветра за продвижением пленки можно проследить по исчезновению ряби или волны. Разовая доза внесения спирта в пруд площадью 1 га составляет 300-500 г. При отсутствии ветра (штиль) пленка образуется за 30-40 мин. и сохраняется 1,0—1,5 суток. При ветре 2 балла пленка образуется за 16-20 мин. и сохраняется 2-3 ч, при 4 баллах - около 0,5 ч. Вносить спирты при ветре более 4 баллов нецелесообразно. От силы ветра зависит и кратность внесения ВЖС. В безветренную погоду достаточно внести один раз в сутки, при 1-2 баллах - 3-4 раза, при 3-4 баллах - 5-6 раз в сутки. ВЖС применяют с момента залития прудов водой до конца подращивания. Общий расход спирта составляет от 3 до 15 кг/га. Численность хищных насекомых в прудах, обработанных ВЖС, сокращается на 85-90 %, а выживаемость личинок увеличивается на 15% Посадку личинок на подращивание в мальковые пруды начинают при установлении температуры воды 16-20 °С в утренние часы. Перед выпуском личинок выравнивают температуру воды в транспортных емкостях, где они находятся, с температурой воды в прудах. Плотность посадки личинок на подращивание в I зоне рыбоводства составляет 1 млн. шт./га с постепенным увеличением до 4 млн. шт./га в VI зоне. Выход подрощенной молоди в I зоне - 40 %, в остальных - 50 %. Средняя масса мальков к концу подращивания составляет 20-30 мг. Высокий темп роста личинок происходит при температуре воды 20-27 °С. Допустимо кратковременное понижение температуры до 17-18 °С, хотя при этом темп роста личинок замедляется. При температуре 15-16 °С у личинок и мальков почти полностью прекращается рост, наблюдается снижение двигательной активности, которая при 10 °С и ниже совсем прекращается, молодь опускается на дно и в массе погибает. Важным фактором для реализации потенции роста рыб на ранних этапах развития кроме температурного режима, является наличие в воде достаточного количества кислорода. Понижение содержания кислорода приводит к задержке роста и развития личинок и соответственно к увеличению периода подращивания, что в конечном итоге приводит к сокращению периода выращивания сеголетков и снижению их средней массы. Наибольший темп роста личинок и мальков при благоприятных температурных и кормовых условиях наблюдаются при содержании кислорода в воде на уровне от 6-7 до 12 мг/л. Понижение его содержания до 4 мг/л приводит к уменьшению прироста на 40-50 %, до 2 мг/л - на 80 %, при 0,4 мг/л наступает гибель. Получение хороших результатов от подращивания личинок и мальков в значительной степени зависит от обеспечения их пищей. Смена видового и размерного состава кормовой базы должна соответствовать меняющимся потребностям выращиваемой рыбы. На ранних этапах развития личинки массой до 3 мг питаются мелкими формами зоопланктона, в основном коловратками оптимальная концентрация которых должна быть 1000-1500 экз./д. При массе 5-10 мг личинки и мальки начинают потреблять более крупные формы зоопланктона, науплиусы циклопов, копеподы босмины, цериодафнии и др. При достижении массы 15-20 мг потребляются все основные формы зоопланктонов, в том числе, и хищные. Исключение составляют личинки белого толстолобика, которые на протяжении всего личиночного периода развития крупные формы зоопланктона не потребляют. Фитопланктон в питании личинок существенного значения не имеет, за исключением белого толстолобика, причем, к концу личиночного периода. В связи с этим интенсивное развитие фитопланктона в мальковых прудах нежелательно, его биомасса не должна превышать 30 мг/л. Стимулирование развития зоопланктона в мальковых прудах обеспечивается рыхлением ложа пруда на глубину 5-7 см, внесением органических и минеральных удобрений. За 30 дней до залития мальковых прудов водой по ложу вносят перегной или компост в количестве 3-5 т/га. В этом случае возможное отрицательное влияние большого количества органических веществ на кислородный режим прудов будет минимальным. При слабом развитии зоопланктона, но благоприятном кислородном режиме, на 3-5 день после посадки личинок в пруд по урезу воды вносят перегной или компост в количестве 0,2-0,5 т/га. При использовании подвяленной растительности, ее снопиками вносят вдоль береговой линии в количестве 0,5-1,0 т/га. Подвяленная растительность служит субстратом для кладок хирономид, планктонные формы которых охотно поедает молодь рыбы. Минеральные удобрения вносят по воде с таким расчетом, чтобы не допустить интенсивного развития фитопланктона. Его роль должна сводиться в основном к поддержанию благоприятного кислородного режима. Сразу после заполнения мальковых прудов водой вносят 30 кг/га аммиачной селитры и 15 кг/га суперфосфата. Эту норму с интервалом 4-5 дней вносят 2-3 раза. Показателем необходимости внесения минеральных удобрений является прозрачность воды, определяемая по диску Секки. При прозрачности 0,4 м и более удобрения следует носить, при менее 0,4 м от внесения следует воздержаться. За весь период подращивания общий расход минеральных удобрений составляет 100-150 кг/га. При подращивании личинок и в мальковых прудах ежедневно, в 6,15 и 19 ч измеряют температуру воды, в 6 и 15 ч измеряют кислородный режим, рН. Один раз в три дня отбирают пробы зоопланктона, с целью контроля за развитием естественной кормовой базы. Ежедневно наблюдают за прозрачностью и цветностью воды. Развитие водорослей определяют по диску Секки. Один раз в три дня проводят контрольные обловы молоди, отбирают по 30 экз., для взвешивания, измерения, изучения темпа роста и питания. Подращивание личинок и мальков проводят до наступления четвертого этапа развития, который наступает при длине 11-12 см и массе 20-25 мг. На этом этапе молодь переходит на потребление большинства видов зоопланктона. Сроки достижения этого этапа зависят от температуры воды, кислородного режима, степени развития естественной кормовой базы. В средней полосе срок подращивания длится от 15 до 25 дней, чаще 2-3 недели, в южных районах- 10-15 дней. Более 25 дней в мальковых прудах держать молодь нецелесообразно, даже если она из-за слабого развития кормовой базы не достигла 20-25 мг, ее следует выловить и пересадить в выростные пруды. Спуск воды из мальковых прудов проводят в ночное время, когда температура поверхностных слоев понижается и мальки опускаются в придонные и более глубокие слои и скатываются в рыбоуловитель с током воды. Это соответствует биологии ската молоди. Вылов молоди растительноядных рыб, как правило, осуществляют в ночное время, карпа (а иногда и растительноядных) - в ранние утренние часы. С помощью малькового уловителя, установленного на сбросном сооружении. Уловитель изготавливают из капронового сита № 7-12 с манжетой для закрепления на водосбросной трубе и перегородкой, создающей более спокойную зону, где концентрируется молодь. Капроновый уловитель помещают в деревянный водонепроницаемый ящик или бетонный бассейн, задняя стенка которых закрывается шандорами. Размеры уловителя по ширине на 15-20 см, а по длине на 50 см меньше ящика, это обеспечивает лучшую фильтрацию воды через стенки капронового уловителя. При спуске воды шандоры устанавливают таким образом, чтобы перепад горизонта воды в пруду и в мальковом уловителе не превышал 10 см. Подрощенную молодь из уловителя отлавливают сачком из капронового сита № 20-23 и помещают в садки, установленные на проточной воде, концентрация молоди не должна превышать 5 тыс. шт. на 8-10 л воды. Перед транспортировкой молодь в течение 4-6 ч выдерживают в садках для освобождения кишечников от пищи. При внутрихозяйственных перевозках выдерживать достаточно 3-4 ч. Садки изготавливают из сита № 10-12. Счет подрощенной молоди осуществляют эталонным способом. Перевозку внутри хозяйства осуществляют в молочных бидонах, полиэтиленовых пакетах, живорыбных машинах в течение не более 1 ч, за пределы хозяйства - в полиэтиленовых пакетах с кислородом или живорыбных машинах с продувкой воды воздухом от компрессора в течение не более 24 ч. Одним из негативных факторов прудового метода подращивания личинок рыб является невозможность регулирования температуры воды, поэтому данный метод полностью зависит от погодных условий. Посаженные на подращивание личинки, полученные от заводского способа воспроизводства, часто попадают в период значительного похолодания, когда температура воды снижается до 16 °С и менее. Особенно это характерно для I - III зон рыбоводства, где почти каждый год волна похолодания с разным периодом длительности проходит в последней декаде мая, первой декаде июня. Негативные последствия холодных дней для личинок показаны выше. С целью снижения воздействия этого негативного явления в I - III зонах рыбоводства используют метод подращивания молоди рыб в небольших прудах под пленочным покрытием. Для этих целей используют мальковые или нерестовые пруды площадью 0,05-0,2 га, оборудованные сооружениями типа теплиц с высотой каркаса до 2 м от поверхности воды и однослойным покрытием полиэтиленовой пленкой. По сравнению с открытыми прудами температура воды в прудах под пленкой повышается на 3-8 °С. Средняя масса личинок при одинаковом периоде подращивания увеличивается в 2-3 раза, а выживаемость - на 10-20 %. Пруды под пленкой можно использовать и для раннего естественного нереста карпа или разведения живых кормов. Пленочное покрытие прудов следует держать в местах, иищенных от господствующих ветров, поскольку оно легко повреждается, пленка под воздействием ветров быстро изнашивается. Методы интенсификации при подращивании молоди в прудах-теплицах те же, что и в мальковых прудах без пленочного покрытия, однако внесение удобрений осуществляется чаще с периодичностью 2-3 дня. Плотность посадки не должна превышать 2 млн. шт./га. Все остальные процессы, проводимые в прудах-теплицах, аналогичны обычным мальковым прудам. БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ СЕГОЛЕТКОВ Подготовку выростных прудов начинают за 20-30 дней до залития водой. Сначала их расчищают, углубляют осушительную сеть, удаляют прошлогоднюю растительность и мусор. За 15-20 дней до залития пруды известкуют и вносят органические удобрения. Известкование нейтрализует кислую реакцию почвы и воды, ускоряет процессы минерализации органических веществ на ложе. Потребность в известковании связана с величиной почвенной кислотности и начинает проявляться при рН почвы менее 6. При этом более низкий рН (солевой) путем известкования следует доводить до уровня 6,5. Наибольшей нейтрализующей способностью обладает негашеная известь (СаО). В зависимости от обеспеченности почвы органическими веществами по ложу пруда вносят навоз в количестве 0,5-3,0 т/га или компост - 3-7 т/га. Если пруды располагаются на песчаных или торфяных почвах по ложу вносят 10-20 т/га органических удобрений. За 10-15 дней до залития прудов водой осуществляют рыхление почвы ложа на глубину 5-7 см. За 5 дней до залития готовят кормовые места путем уплотнения 3-4 м грунта для каждого кормового места, известкования предполагаемых мест кормления и установки вешек из расчета 2 тыс. шт. молоди карпа на одно кормовое место. Заполнение прудов водой начинают за 1-2 дня до посадки неподрощенных личинок карпа и за 5-7 дней до посадки подрощенной молоди. Подачу воды осуществляют через рыбосороуловитель, изготовленный в виде лотка или рукава из капронового сита № 7-12. Очистку рыбосороуловителя производят 3-6 раз ежесуточно. При зарыблении выростных прудов неподрощенными личинками или подрощенной молодью температуру воды в транспортных емкостях уравнивают с температурой воды в прудах. Зарыбление выростных прудов подрощенной молодью карпа осуществляют после заполнения их водой не менее чем на 50 см. Органические удобрения в выростных прудах применяются по тем же нормам, что и в мальковых прудах, при слабом развитии естественной кормовой базы. Минеральные удобрения начинают вносить сразу после заполнения прудов водой, если через 4-5 дней прозрачность остается более 40 см, внесение удобрений повторяют. Последующие внесения в течение вегетационного периода осуществляют в зависимости от развития фитопланктона, которое можно ориентировочно определить по прозрачности и цветности и содержанию биогенных веществ в воде. Минеральные удобрения (аммиачную селитру и суперфосфат) вносят в пруд в растворенном виде, при температуре воды не ниже 14 °С, в солнечную погоду в первой половине дня по всей поверхности воды (табл. 12). Заросли мягкой и жесткой водной растительности не должны превышать 30 % акватории. Удобрения вносят только на незаросшие участки пруда. Таблица 12 Нормы внесения (кг/га) минеральных удобрений в зависимости от глубины воды (м)
Начальные разовые дозы удобрений (2-3 внесения) при отсутствии "цветения" воды зависят от глубины пруда. Оптимальное развитие водорослей соответствует прозрачности воды по белому диску Секки в пределах 30-35 см. Если вода лишена видимой на глаз мутности, не имеет зеленоватого оттенка и ее прозрачность выше 0,6 м, пруд нуждается в удобрениях. Расход минеральных удобрений для средних по плодородию почв за сезон составляет 200-100 кг/га суперфосфата и 200-400 кг/га селитры. Минеральные удобрения хранят на складах, не допуская их намокания, слеживания и других воздействий, которые приводят к снижению их эффективности. Увеличения естественной кормовой базы выростных прудов в 1,5 раза можно достичь за счет интродукции поликультуры планктонных и донных ракообразных (дафнии магна и гаммарид) (табл. 13). Таблица 13 Рыбоводно-биологические нормы выращивания сеголетков карпа
Культивирование дафнии магна осуществляют круглый год на теплых водах при садковых хозяйствах по выращиванию рыбы. В апреле - мае их интенсивно культивируют и отправляют в производственные прудовые хозяйства. Транспортировку осуществляют в полиэтиленовых пакетах, в которые наливают 10 л воды и помещают 250 г дафний. Пространство над водой заполняют кислородом. Время транспортировки - до 48 ч при температуре не выше 20 °С. Доставленных в хозяйство дафний помещают в пруды-питомники, площадью от 0,5 до 2,0 га, где их культивируют. Начальная температура при культивировании 9-10 °С. При культивировании заливают водой канаву пруда-питомника или часть ложа, вносят 250 г дафний на 0,1 га. При внесении культуры дафний для их подкормки вносят 250 г кормовых дрожжей. В течение культивирования через 3-4 дня для подкормки вносят 1 кг/га дрожжей. Полное заполнение пруда-питомника осуществляют через 4—5 дней. Обычно, созревание культуры дафнии происходит через 21-28 дней. Максимальная биомасса культуры достигает 500-600 г/м3. Донных ракообразных (гаммарид) разводят в нерестовиках (прудах-питомниках), в которых не производят нерест карпа. Рачков отлавливают из водоема вместе с растительностью, на которой они поселяются, промывают в воде и отделяют от субстрата с помощью простого сетчатого устройства. Перевозят гаммарид в открытых полиэтиленовых мешках или ящиках с растительностью, при жаркой погоде проводят орошение растительности холодной водой. Площадь пруда-питомника составляет 0,03-0,1 га, глубина летом 0,7-1,0 м, зимой - 1,2-1,5 м. В пруд в апреле - мае вносят 100-300 г рачков, для их подкормки раз в месяц вносят 2 т/га растительности. Для избежания замора в зимнее время в прудах-питомниках создают 15-20 суточную проточность. Культуру донных ракообразных для внесения в выростные пруды используют весной, через год после зарядки пруда-питомника. Интродукцию дафнии магна производят в частично залитый выростной пруд (в первые дни его залития). При этом зарыбление неподрощенными личинками карпа необходимо осуществлять через 5-7 дней, а подрощенными - через 10-14 дней после интродукции. В частично залитый пруд вносят 100-300 г/га дафний и 100 г/га кормовых дрожжей. Культуру рачка-гаммаруса вносят в частично залитый пруд из расчета 1,5-2,0 кг/га выростного пруда. В течение всего периода выращивания сеголетков карпа осуществляется контроль за состоянием среды обитания рыб и ее ростом. Ежедневно, в 7, 13 и 19 ч измеряют температуру воды с помощью ртутного водного термометра на глубине 20-30 см у донного водоспуска. Содержание растворенного в воде кислорода в первый период выращивания определяют через 10 дней, со второй половины июля - через 5 дней, а в периоды стойкого понижения его содержания менее 4 мг/л - ежедневно. Измерения осуществляют с помощью оксиметра или методом Винклера в 6-7 часов утра и 14-15 часов дня. Не реже одного раза в декаду определяют активную реакцию воды (водородный показатель). Наблюдение за прозрачностью воды производят один раз в 3 дня. Измерение прозрачности производят диском Секки в каждом пруду около водоспуска. При прозрачности воды более 35 см в пруд вносят минеральные удобрения. Не реже одного раза в 10 дней проводят наблюдения за развитием естественной кормовой базы. Пробы зоопланктона получают с помощью планктонной сетки, фитопланктона - барометром, бентоса - дночерпателем. Ежедневно до внесения удобрений осуществляют текущий лабораторный контроль за динамикой окисляемости, двуокиси углерода, ВПК, сероводорода, аммонийного, нитратного и нитритного азота и фосфора. Один раз в месяц осуществляют полный общий анализ воды. Определяют перманганатную и бихроматную окисляемость, общее и закисное железо, гидрокарбонаты, карбонаты, хлориды, сульфаты, кальций, магний, натрий, калий, жесткость, щелочность и минерализацию. Ежедекадно проводят контрольные ловы сеголетков в 2-3 участках пруда с выловом не менее 0,2 % от общего количества рыбы. Определяют среднюю массу сеголетков путем деления всей массы выловленной рыбы на ее количество. При контрольных обловах проводят ихтиопатологические наблюдения и обследования рыбы по существующим методам. При необходимости применяют профилактические и лечебные мероприятия. При возникновении заболевания суточную норму кормления уменьшают в 1,5-2,0 раза, применяют комбикорма с лекарственными препаратами в определенных дозировках или воздействуют на среду обитания рыб. Лечение проводится согласно существующих инструкций. К облову выростных прудов приступают при устойчивом понижении температуры воды до 8-10 °С. За 5-7 дней до начала облова начинают готовить рыбоуловители, для чего выкашивают и удаляют из них растительность, крупный мусор и ил. При необходимости осуществляют мелкий ремонт. Очищают водосбросные канавы. После такой подготовки сильным током воды из пруда в течение 15-20 минут промывают донный водоспуск, уловитель и сбросную канаву от остатков ила и мусора. После промывки устанавливают делевый уловитель, который растягивают и закрепляют с помощью кольев. Во втором (заднем) шандорном ряду бетонного рыбоуловителя устанавливают шандоры для создания подпора воды глубиной 75-80 см. В первом ряду устанавливают решетку для предотвращения ухода рыбы. Основную массу воды из пруда следует сбрасывать в дневное время. При оставшемся небольшом объеме воды сеголетки в уловитель при открытом стояке охотнее идут в ночное время. В дневное сеголетков в уловитель загоняют принудительно, бреднями. По мере заполнения рыбоуловителя рыбой, ее отлавливают и отгружают в живорыбный транспорт и отправляют на специальный участок с бетонными бассейнами и садками для промывки и учета. Описанный выше способ облова выростных прудов предусматривает предварительный сброс основного объема воды (до 90 %) через заградительную решетку и концентрацию рыбы у стояка (водоспуска) с последующим переводом ее в рыбоуловитель. Облов выростных прудов можно проводить другим способом – путем беспрепятственного выпуска из пруда сформировавшихся в нем экологически обособленных группировок рыб с самого начала опорожнения пруда при сбросе нижних слоев воды. Для облова прудов этим способом необходимо наличие донного водоспуска с щитовым подъемным или донным клапанным затвором и рыбоуловителя. В ходе облова ведут контроль за началом и окончанием выхода каждой группировки рыб, оценивают ее эпизоотическое состояние, биометрическую структуру и производят отлов из рыбоуловителя до начала выхода следующей группировки. Выход группировок происходит, как правило, в вечерние и ночные часы. Разные виды рыб выходят отдельными группировками, количество которых может достигать 10 и более. Отдельные группировки могут значительно отличаться друг от друга средней массой. Средняя масса рыбы в пруду рассчитывается как средневзвешенная. Общая продолжительность облова выростных прудов этим методом, независимо от объема выращенных сеголетков, не должна превышать 20 дней. По мере облова выростных прудов (независимо от метода облова) постоянно ведут учет выловленной рыбы. При механизированной выгрузке рыбы учет ведут весовым способом, в случае отсутствия средств механизации и выгрузки - по схеме сачок-емкость (ведро, бачок, корзина) - транспортное средство - объемно-весовым способом. Для этого взвешивают каждое 15-ое или 20-ое ведро (или другую используемую тару), просчитывают в нем отдельно каждый вид рыб, в случае облова их в смеси определяют среднюю массу и соотношение по видам и пересчитывают на всю выловленную рыбу. При облове по отдельным видам или группировкам, общую массу рыбы делят на ее среднюю массу и определяют количество. Перевозку сеголетков на короткие расстояния в пределах 3-6 ч осуществляют в брезентовых чанах емкостью 2 м , заполненных на 3/4 водой. Перевозят при этом 250-400 кг рыбы. нa дальние расстояния сроком 6-12 ч, и более, сеголетков перевозят в живорыбных машинах при температуре воды до 10 °С, с барбатажем ее воздухом. Загрузка машины в зависимости от длительности транспортировки составляет 200-600 кг карпа, допустимый отход | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||