Вопросы к Зачёту Дайте определение диетотерапии. Диетотерапией
 Скачать 287 Kb.
|
|
Вопросы к Зачёту 1.Дайте определение диетотерапии. Диетотерапией или лечебным кормлением называется специально организованное питание больных животных с лечебной целью путем соответствующего подбора кормов, установления рациональных норм и режима кормления в зависимости от характера заболевания. 2.Перечислите правила диетотерапии. 1. В рацион включают все необходимые питательные вещества, которые могут быть усвоены организмом больного. 2. Кроме потребности организма, учитывают функциональную способность желудка и кишечника, печени, эндокринных и экскреторных органов. При их выраженной дисфункции временно ограничивают поступление тех пищевых веществ, переваривание и усвоение которых нарушено и сопровождается интоксикацией. 3. Из кормовых веществ выбирают легкоусвояемые и полноценные в питательном и вкусовом отношении. Большое значение имеет скармливание специально приготовленных диетических кормов. 4. Диетическое кормление должно соответствовать видовым и возрастным особенностям питания животных. 5. Кормовые вещества, как правило, вводят в организм больного естественным путем и дают малыми порциями, чтобы общее количество корма обеспечивало потребности организма. Парентеральный путь введения питательных веществ применяется как вспомогательный метод, а также в случаях, когда прием корма через рот невозможен, например при тяжелых заболеваниях глотки, пищевода и др. 6. Режим кормления, в частности установление голодной или полуголодной диеты, перевод на нормальный рацион, организовывают с учетом индивидуальных особенностей животных и характера болезни. 7. Больных переводят с лечебной диеты на обычный рацион постепенно, спустя некоторое время (5—10 дней) после исчезновения видимых признаков заболевания. 8. При назначении диетотерапии строго соблюдают установленный в каждом случае режим кормления в соотношении норм и сроков дачи корма и воды. 9. При продолжительном диетическом кормлении обеспечивают разнообразие и смену кормов в составе диеты. 10. Лечебное кормление сочетают с устранением причин заболевания, улучшением ухода за больными животными, их содержания и в необходимых случаях с другими методами терапии (фармакотерапия и др.). 3.Назовите и охарактеризуйте диетические режимы. диетических режимов: щадящий, полуголодный и полное голодание. На режиме полного голодания выдерживают больных до 1—2 сут при острых заболеваниях с целью разгрузки желудочно-кишечного тракта от содержимого, облегчения работы печени, почек и создания условий относительного покоя для больных органов. Применение его показано при остром расширении желудка, вздутии кишок, копростазе, тромбоэмболии кишечных сосудов, -непроходимости кишок, остром воспалении желудочно-кишечного тракта, нефрите, перитоните, миоглобинурии, ранениях глотки, пищевода, желудка, кишечника; при тимпании рубца, его переполнении и остром ретикулоперитоните. На период лишения корма целесообразно прибегнуть к искусственному питанию с парентеральным или ректальным введением питательных растворов. Прием воды в период голодания не ограничивают. При затрудненном приеме ее вливают через зонд или ректально теплую воду, изотонический раствор. Режим длительного полного голодания не используют для молодняка, в особенности подсосного возраста, так как у него при этом развивается упадок сил и по-нижается физиологическая система защиты. При специальных показаниях (острые желудочно-кишечные заболевания) голодный период у молодняка сокращают до нескольких часов, пропуская очередное кормление, с заменой молозива или молока изотоническим раствором или подсоленной (до 1 %) кипяченой водой. Полуголодный режим назначают на 2—3 сут при переходе с голодного на обычный режим диетического кормления.»Он также показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы со значительным нарушением функций. Щадящий режим состоит в назначении специальной диетотерапии. Соответствующие корма, служащие основой для построения специальных диет, подбирают в зависимости от того, в какой системе преобладает расстройство функций. Правильный выбор специальной диеты обеспечивает наиболее благоприятные условия для питания больного. 4.В чём отличие между искусственным кормлением и искусственным питанием? Искусственное кормление — введение питательных средств в организм больного с помощью зонда — рекомендуется при выра-женном упадке сил и потере аппетита на почве истощения или тяжелых инфекций и интоксикаций, невозможности приема корма вследствие повреждений рта и языка, перелома челюстных костей, при параличе языка, глотки и пищевода. Для искусственного кормления больных животных используют сенной отвар, болтушку из овсяной муки или пшеничных отрубей и муки, овсяное молоко, морковный сок, снятое молоко (обрат), отвар льняного семени; для лошадей (при истощении), свиней и собак — мясной бульон. Искусственное питание — введение питательных средств, минуя желудок, через прямую кишку, внутривенно, под кожу, внутрибрюшинно. Оно необходимо больным, выдерживаемым на режиме полного голодания, когда поступление пищевых средств в желудок противопоказано, а также в случае невозможности применения зонда при тяжелых повреждениях глотки и пищевода или в качестве дополнительного способа питания — в сочетании с искусственным кормлением или специальной диетой. В прямую кишку можно вливать мясной бульон, снятое молоко, растворы сахара (8—10 %-ный раствор глюкозы), 3—4 %-ный раствор спирта. Все питательные жидкости должны быть изотоничными, что достигается прибавлением к ним изотонического раствора поваренной соли, подогретого до температуры тела больного животного. Внутривенно можно вводить растворы глюкозы (20—40 %-ный), спирта (5—10 %-ный), совместимую кровь, белковые гидролизаты, сыворотку крови, изотонический раствор. Если сложно или невозможно ввести в вену (тромбофлебит, спадение вен при коллапсе и др.), растворы инъецируют подкожно. При диспепсиях молодняка питательные и лечебные растворы целесообразно вводить внутрибрюшинно. 5. Чем необходимо руководствоваться при выборе диетических средств? Назначая диетотерапию при болезнях пищеварительной системы, руководствуются видовыми особенностями животных и ее изменениями, У животных с однокамерным желудком важно восстановить секреторную функцию желудка и кишечника, а у жвачных, кроме того, нормальную жизнедеятельность симбионтной микрофлоры и микрофауны в преджелудках. При заболеваниях желудка и кишечника важно соблюдать режим кормления. В начале болезни кормление исключают или норму корма уменьшают. Этим достигается некоторый покой в работе пораженных органов. При расстройствах пищеварения у новорожденного молодняка поддерживают водно-солевой обмен выпаиванием теплого изотонического раствора хлорида натрия. Кратность кормления увеличивают до 5—6 раз. Из диетических средств при болезнях пищеварительного канала заслуживают особого внимания АБК и ПАБК. Они способствуют заселению и размножению в желудочно-кишечном канале нормальной микрофлоры. При гепатитах и дистрофиях печени кормовой рацион обогащают углеводами и полноценным белком. Суточные нормы в первые дни снижают на 50%, затем постепенно увеличивают (по мере восстановления аппетита) до нормы. При болезнях сердца и органов дыхания не применяют объемистые корма, но организовывают полноценное и калорийное питание. При поражениях почек из рациона исключают поваренную соль. При остром течении болезней протекающих с лихорадкой (воспаление легких и др., инфекционные и инвазионные болезни) суточную норму корма снижают на 10—30%, в рацион вводят послабляющие корма—корнеплоды, траву, молочные продукты. Недостаток витаминов в рационах восполняется витаминными кормами или концентратами витаминов. При дефиците или неправильном соотношении макро- и микроэлементов в организме, кормовые рационы дополняют соответствующими минеральными подкормками, которые готовятся в виде солевых брикетов или вводятся в состав комбикормов. Хорошей минеральной подкормкой является костная мука, содержащая 31,&% кальция и 14% фосфора), кормовой трикальций-фосфат (кальций—32,1%, фосфор — 14,4%), дикальцийфосфатпреципитат (кальций—26%. фосфор—17%), обесфторенный фосфат, диаммоний фосфат (фосфор—23%, азот—20%), 6. Назовите основные виды диетических кормов для жвачных животных Для жвачных животных вследствие особенностей у них приема корма и физиологии пищеварения в качестве основных видов дие-тических кормов больше всего подходят хорошее сено, сенаж, силосы обычные (хорошего качества) и специальные, силосная паста, травяная мука, корнеплоды, дрожжеванные корма, пшеничные отруби или мука в виде посыпки для месива и в некоторых случаях — в качестве болтушки. Использование ржаной муки или отрубей нежелательно из-за опасности газообразования и возникновения тимпании преджелудков. Не рекомендуется вводить в рационы здоровых животных различное цельное зерно, ячменную или овсяную дерть с шелухой, а также значительное количество мучнистых кормов. Все эти корма у жвачных животных усваиваются и нередко вызывают расстройство пищеварения (тимпания, атония, парез кишок, расширение сычуга и др.). Отмеченные корма пригодны для лечебного кормления жвачных. 7. Какие корма являются диетическими для овец и коз в период выздоровления, а также при хронических расстройствах пищеварения? Овцам и козам в период выздоровления, а также при хронических расстройствах пищеварения целесообразно давать степное сено с умеренным содержанием полыни; оно улучшает аппетит и секреторно-моторную деятельность желудка и кишок. 8. Какие корма являются диетическими для свиней? Для свиней наиболее подходящими диетическими кормами являются силосная паста, месиво из пшеничных отрубей и травяной муки, дрожжеванные корма, корнеплоды; для молодняка — молоко, творог. При расстройстве пищеварения из рациона исключают животные корма, больныых переводят на молочную (молодняк) или растительную диету. К рациону взрослых животных, там, где это возможно, желательно добавлять желуди или желудевую муку. При заболеваниях, не связанных с поражением желудка и кишок, можно скармливать запаренную дерть, а если нет противопоказаний со стороны почек и печени, то и вареные боенские отходы. 9. Какие корма являются диетическими для плотоядных животных? Для плотоядных животных диетическими кормами служат мясной бульон, супы, кисели, овсяная каша, творог, молоко, свежий мясной фарш, сырая печень. При гнилостных диспепсиях, диффузном воспалении почек и мочекислом диатезе мясо давать не следует. 10. Какие корма являются диетическими для молодняка КРС? Для телят можно использовать ацидофильную простоквашу, ацидооную бульонную культуру (АБК), пропионово-ацидофильную культуру ПАБК), овсяное молоко, сенной настой, осоложенную или поджаренную муку, слизистые отвары, силосную пасту, травяную муку. Применение АБК и ПАБК способствует созданию полезной ассоциации микробов в кишечнике, повышает усвоение корма и его питательность, регулирует функцию желудочно-кишечного тракта. 11. Какие корма являются диетическими для птиц? Птицам в качестве диетических кормов для молодняка используют мелко изрубленные корнеплоды, свежую зелень, силосную пасту, травяную муку, молочные продукты (творог, простоквашу), ацидофилин, АБК и ПАБК, вареные яйца в измельченном виде. В качестве питья дают молочную сыворотку. 12. Диетотерапия при болезнях сердечно-сосудистой системы продуктивных животных. При сердечно-сосудистых заболеваниях, протекающих с ослаблением обменно-окислительных процессов, замедлением циркуляции крови и увеличением ее массы, в состав диеты включают малообъемистые, хорошо переваримые и питательные корма, богатые витаминами, особенно ретинолом, тиамином, аскорбиновой кислотой. 13. Диетотерапия при респираторных заболеваниях продуктивных животных. При легочных заболеваниях в кормовом рационе предусматривают хорошо переваримые и высокопитательные, малообъемистые корма с большим содержанием ретинола, рибофлавина, аскорбиновой кислоты, оснований и хлоридов. Показанием для такого состава диеты служит выраженное расстройство дыхания с понижением окислительных процессов, сдвигом кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза. 14. Диетотерапия при болезнях пищеварительной системы продуктивных животных. При болезнях пищеварительной системы, назначая диетотерапию, руководствуются также патологическими изменениями в этой системе. У жвачных важно восстановить нормальную жизнедеятельность симбионтной микрофлоры и микрофауны в преджелудках, а у других животных - секреторную функцию желудка и кишечника. После восстановления пищеварительной деятельности животных постепенно (в течение 5-6 сут) переводят на обычное кормление. При расстройствах пищеварения у новорождённого поддерживают водно-солевой режим выпаиванием тёплого изотонического раствора хлорида натрия. При гепатитах и дистрофиях печени кормовой рацион обогащают липотропными веществами - углеводами и полноценным белком. При поражениях почек исключают из рациона поваренную соль. При остро протекающих болезнях, сопровождающихся лихорадкой, суточную норму корма снижают на 10-30% и вводят в рацион послабляющие корма - корнеплоды, траву, молочные продукты; кормовые рационы обогащают витаминами. В случаях повреждений челюстей, языка, глотки и упадка сил применяют искусственное питание; водно-солевой обмен поддерживают введением через зонд или с помощью клизмы тёплой подсоленной воды и глюкозы. Грубые корма измельчают и скармливают в смеси с концентратами в виде болтушки. В необходимых случаях кормовые смеси разбавляют водой и вводят в желудок через пищеводный зонд. 15. Какую диету назначают при повышенной желудочной секреции продуктивным животным? В зависимости от характера нарушения секреторной функции желудка назначают диету с преобладанием кормовых средств, слабо или сильно возбуждающих желудочную секрецию. При повышенной секреции травоядным дают мягкое сено, сенную муку, свекловичный жом свежий или сушеный, льняное семя или льняной жмых, картофель, а лошадям, кроме того, дробленую кукурузу, поджаренный овес. При составлении диетического рациона дачу концентратов ограничивают. Свиньям и плотоядным животным назначают молочную диету 16.Какую диету назначают при пониженной желудочной секреции продуктивным животным? При лечении заболеваний, протекающих с понижением секреторной функции желудка, травоядным следует предоставлять доброкачественный силос, корнеплоды, сено клеверное, люцерновое, костровое, свежую траву, пшеничные отруби, осоложенные и дрожжеванные корма, барду, а лошадям, помимо того, овес или ячмень в дробленом, плющеном или молотом виде, проращенный овес, овсяную муку, жмыхи дробленые или размолотые, сушеную пивную дробину, мясную муку. Сено и зерно целесообразно слегка увлажнять соленой водой. Свиньям полезно давать корнеплоды, силосную пасту, месиво из пшеничных отрубей, дрожжеванные корма; собакам — свежий мясной и печеночный фарш, крепкий бульон 17. Какую диету назначают при острых воспалениях желудка и кишечника продуктивным животным? При острых воспалениях желудка и кишечника показаны овсяное молоко, отвары из льняного семени или овсяной муки с последующей постепенной заменой их силосной пастой, силосом, сенной или травяной мукой, луговым сеном лучшего качества. Свиньям назначают месиво из пшеничных отрубей, свежий обрат; плотоядным — бульоны, кисели. Молодняку с желудочно-кишечными заболеваниями, сопровождающимися поносом, целесообразно на несколько дней снизить наполовину норму выпойки молока, но добавить равное количество кипяченой воды, изотонического раствора или ацидофильной простокваши по рекомендуемым нормам. Выпойка цельного молока при указанных заболеваниях может привести к образованию в сычуге плотного творожистого сгустка, разложение которого под влиянием микроорганизмов поддерживает патологический процесс и усиливает интоксикацию. 18. Диетотерапия при болезнях печени у продуктивных животных. Основным правилом диетотерапии является преимущественное введение в рацион кормов, богатых полноценными, легкопереваримыми, хорошо усвояемыми углеводами (сахара, крахмал) и. витаминами при ограничении жиров. Содержание белков устанавливают в пределах необходимой потребности, не допуская перегрузки ими. Одновременно обращают особое внимание на полноценность аминокислотного состава протеинов. Рацион для травоядных должен содержать силос, сенаж или луговое сено высокого качества, травяную муку, корнеплоды, свежую траву, пшеничные отруби, дрожжеванные корма; при глубоком повреждении функции печени следует избегать жмыхов. Свиньям и плотоядным животным при заболевании печени полезна молочная диета, в которой основное место должен занимать творог. При этом дачу зерновых свиньям и мяса плотоядным временно ограничивают. 19. Диетотерапия при болезнях почек продуктивным животным. Диета при заболеваниях почек, протекающих с выраженными нарушениями основных функций органа, должна быть особенно строгой. При этом в качестве диетических кормов применяют: травоядным — сено луговое или степное, сенаж, корнеплоды и болтушку из отрубей; свиньям — месиво из пшеничных отрубей, молоко, творог, в умеренном количестве корнеплоды; плотоядным животным — молоко, творог, кисели, каши. Временно исключают из рациона травоядных животных корма, богатые белком (сено бобовое, жмыхи, зерно); свиней и плотоядных животных — мясные отходы. 20. Диетотерапия при хронической болезни почек у продуктивных животных Лечение хронических заболеваний почек должно предусматривать разнообразную и полноценную диету, но с ограничением белков, особенно в период обострений и при задержке выделения азотистых шлаков. При всех заболеваниях почек, сопровождающихся отеками и явлениями сердечно-сосудистой недостаточности, уменьшают дачу воды и поваренной соли. Почечным больным противопоказаны всякого рода пищевые отходы, кислые, бродящие и содержащие раздражающие вещества корма. |