Вопросы к Зачёту Дайте определение диетотерапии. Диетотерапией
 Скачать 287 Kb.
|
|
Овсяное «молоко» применяют при болезнях желудочно-кишечного тракта у телят, поросят, ягнят и как диетическое средство, улучшающее пищеварение и питание истощенного изнурительными болезнями и отстающего в росте молодняка. Готовят его из хорошо просеянной овсяной муки, полученной из доброкачественного, зрелого, полноценного зерна овса. На 10 л кипяченой воды температурой 30-36 °С берут 3 кг муки, помещают в эмалированную посуду (кастрюлю), тщательно перемешивают и настаивают в теплом месте 3-4 ч, периодически помешивая. Настой процеживают через 2 слоя марли и сразу же дают -животным. Назначают преимущественно телятам старших возрастов по 1,5-2 л с обратом или промежутках между кормлениями. Картофельное пюре - крахмальный клейстер. Клубни картофеля содержат легкоусвояемый крахмал, небольшое количество белка, жира, щавелевую, лимонную, яблочную и другие органические кислоты, соли калия, фосфора, витамины B, B2, B12, С и PP. Кроме того, в них обнаружены фармакологически активные гликоалкалойды: туберин, соланин и амиловый спирт, В ветеринарной практике картофель чаще всего применяют в виде крахмального клейстера как обволакивающее и мягчительное диетическое вещество. Готовят пюре из доброкачественных, непроросших, тщательно вымытых клубней. Их варят в кожуре, затем горячие клубни очищают, пропускают через мясорубку или тщательно разминают толкушкой. Подготовленную массу выкладывают в эмалированную посуду (кастрюлю, ведро) и добавляют горячую кипячёную воду в соотношении 1:5. Хорошо перемешивают, дают остыть и используют как диетическов средство при гастритах, энтеритах и других заболеваниях телятам старше 10-дневного возраста по 10 г;/кг, телятам месячного возраста и старше - по 25 г/кг. Вместо горячей кипяченой воды картофельное пюре полезно разводить горячим (кипяченым) молоком, обратом, молочной сывороткой. 32. Перечислите и охарактеризуйте диетические средства для молодняка (пахта, ацидофильная простокваша, кумыс). Пахта - жидкий остаток, получающийся после взбивания масла из сливок. В ней содержится около 0,4-0,8% жира, достаточно много белка, молочного сахара, минеральных веществ и витаминов. В пахте имеется много биологически активного вещества - лецитина, который играет важную роль в обмене веществ. По питательности пахта почти не уступает обезжиренному молоку (обрату), особенно сладкая и свежая. Пахта, получаемая при производстве масла .из кислых сливок, несколько уступает обрату, тем не менее она по праву считается высокопитательным диетическим средством для молодняка. Ее рекомендуют использовать телятам с 1-1,5-месячного возраста. Первые 6-7 диен по 1-2 л в - день, затем по 3-4 л. Пахта для молодняка должна быть свежей с кислотностью не менее. 60-70 °Т. Весьма полезно назначать свежую пахту поросятам в период отъема и ослабленным, плохо растущим животным по 250—300 мл на голову 2-3 раза в день. Пахта стимулирует деятельность пищеварительного аппарата, улучшает аппетит и обмен веществ. Ацидофильная простокваша (ацидофилии, ацидофильное молоко) представляет собой пастеризованное молоко, заквашенное чистой культурой ацидофильных бактерий. Технология приготовления заключается в следующем: свежее доброкачественное молоко пастеризуют при температуре 85 °C без выдержки, затем его охлаждают до 40-43 °С в той же посуде путем опускания в холодную воду и вносят закваску (5%). Молоко с закваской тщательно перемешивают мутовкой и ставят в теплое место до сквашивания. Первые 2 ч его еще перемешивают дважды. Сквашивание наступает через 6-8 ч в зависимости от активности закваски. Хорошо приготовленная ацидофильная простокваша имеет ровный плотный сгусток, без резкого отделения сыворотки, после размешивания становится сметанообразной и несколько тягучей. Вкус кислый, приятный. Простоквашу можно готовить не только из цельного молока, но и из свежего обрата. Ацидофильное молоко дают молодняку с первого дня рождения, заменяя им часть обычного молока. Телятам начинают выпаивать со 100 мл (полстакана), а затем постепенно увеличивают в день на 50 мл и доводят до 900-1000 мл Поросятам ацидофильную простоквашу начинают давать с 10-15 мл, также постепенно увеличивая дозу, нередко даже полностью заменяя молоко. Больным животным при расстройстве пищеварения доза простокваши должна быть увеличена в 2-3 раза. Kyмыc успешно применяется при лечении телят и поросят, больных желудочно-кишечными заболеваниями. Его используют и с профилактической целью. Весьма полезным оказался кумыс как стимулятор роста и развития молодняка. Особенно полезен он животным, отстающим в росте, истощенным, перенесшим изнурительное заболевание. Разовые дозы кумыса (мл): телятам - 200-400, ягнятам - 50-150, поросятам - 50-200, жеребятам - 200-300 2-3 раза в день за 30 мин до кормления в течение нескольких дней до клинического выздоровления. 33. Отличительные физиологические особенности кошек и собак, которые необходимо учитывать в кормлении. Кошки и собаки по таксономической классификации относятся к отряду хищников. Кошки проявляют все признаки хищников по характеру питания и поведенческим характеристикам. Собак же по характеру питания в природных условиях, в большей мере можно отнести к всеядным животным. Этот факт наглядно подтверждается тем, что, например, койоты в Южной Калифорнии питаются дынями, абрикосами, виноградом, сливами и черешней. Свою добычу дикие сородичи собак поедают целиком. А так как их добычей в природе являются в основном травоядные животные, то, поедая их требуху (желудочно-кишечный тракт), они получают определенное количество растительных кормов. Домашние собаки иногда охотно поедают фекалии травоядных животных. Кошки же обычно не поедают внутренности своей добычи. Энергетический метаболизм а) В печени большинства животных имеются две активных ферментных системы: гексокиназы и глюкокиназы, регулирующих превращение глюкозы в глюкозо-6-фосфат; система глюкокиназы действует только в случае поступления в печень больших количеств глюкозы. Обычно в рационе кошек и жвачных животных содержится низкое количество растворимых углеводов. Следовательно, в их печени активность глюкокиназы очень низкая. У собак в печени, наоборот, активность глюкокиназы высокая. б) Кошки и жвачные животные обычно потребляют растворимые углеводы (лактозу) только в период вскармливания. У этих животных во взрослом состоянии для поддержания определенного уровня глюкозы в крови, в процессе глюконеогенеза происходит синтез глюкозы из аминокислот, пропионовой и молочной кислот, а также из глицерина. У собак высокая активность глюконеогенеза отмечается только после еды, когда происходит окончательное всасывание питательных веществ в кишечном тракте. А у кошек и жвачных животных активация глюконеогенеза происходит уже во время кормления. У жвачных в процессе глюконеогенеза в основном используется пропионовая кислота, а у кошек- аминокислоты. Белковый метаболизм. Основное отличие кошек - это повышенная их потребность в белке по сравнению с собаками. В период роста кошкам требуется на 50% больше белка, чем собакам. Во взрослом состоянии их потребности в белке в 2 раза выше по сравнению с собаками. Более высокая потребность кошек в белке объясняется не повышенными потребностями в определенных аминокислотах, а обусловлена высокой активностью в их печени ферментов (трансаминаз и дезаминаз), превращающих аминокислоты в кетокислоты, использующиеся для энергетических потребностей или для синтеза глюкозы. В отличие от собак, у кошек не снижается активность этих ферментов в печени при низком поступлении белка с кормом. Поэтому эти ферментные системы печени у кошек всегда активны и часть белка, потребляемого с кормом, у них используется для энергетических целей. Кроме того, установлено, что помимо глюконеогенеза, у кошек глюкоза может синтезироваться и другим путем, при котором в качестве предшественника глюкозы используется аминокислота серин. У кошек также имеются специфические потребности в двух аминокислотах: аргинине и таурине Жировой обмен Кошки обладают способностью к потреблению и усвоению больших количеств жира, которым богаты ткани животных. В отличие от собак, они не способны к синтезу линоленовой и арахидоновой кислоты из линолевой кислоты и поэтому нуждаются в поступлении арахидоновой и линоленовой кислот с кормом. Жиры животного происхождения содержат большое количество арахидоновой кислоты. Не только кошки обладают ограниченной возможностью к синтезу арахидоновой кислоты. Львам и хищным рыбам также свойственнна сходная метаболическая особенность. 4. Метаболизм витаминов так же имеет определенные отличия по сравнению с собаками. а) Кошки не обладают способностью к преобразованию триптофана в никотиновую кислоту. Поэтому потребность в никотиновой кислоте или ниацине, у кошек в 4 раза выше, чем у собак. Ткани животного происхождения богаты ниацином. б) Простетической группой всех трансаминаз является пиридоксин (витамин В6). Хищники, питающиеся сырым мясом, в том числе кошки, в качестве источника энергии используют белки. Следовательно, активность трансаминаз у них очень высока, что объясняет и большую их потребность в пиридоксине по сравнению с всеядными животными. Кошкам необходимо в 4 раза больше пиридоксина, чем собакам. в) Витамин А содержится только в тканях животного происхождения. Предшественник витамина А (бета- каротин) синтезируется растениями. Всеядные и травоядные животные могут трансформировать -каротин в витамин А, тогда как кошки такой способностью не обладают. отличия обмена веществ кошек от собак: у кошек выше потребность в белке по сравнению с собаками; кошкам необходим таурин, недостаток которого приводит к дегенерации сетчатки и слепоте 4 в отличие от собак и других животных, кошки не могут синтезировать арахидоновую кислоту из линолевой кислоты и должны получать ее в составе корма; кошки, в отличие от собак, не могут трансформировать -каратин растений в витамин А и п оэтому они должны получать уже готовый витамин, содержащийся только в кормах животного происхождения; кошки не могут синтезировать никотиновую кислоту из триптофана и должны получать этот витамин с кормом; у кошек выше, чем у собак, потребность в пиридоксине (витамине В6). Еще одной физиологической особенностью кошек, в отличие от собак, является способность переносить большие концентрации мочевины в моче, что позволяет им выживать в условиях недостаточной обеспеченности водой. Однако меньшее потребление кошками воды способствует более частому возникновению у них мочекаменной болезни. Поэтому повышение приема воды кошками способствует профилактике возникновения данного заболевания. 34. Режимы и правила кормления собак и кошек промышленными рационами. Выбрав данный тип кормления, владелец должен строго исключить из рациона все натуральные продукты. Также ни в коем случае нельзя идти на поводу у рекламы и покупать корма эконом класса (Whiskas - Вискас, Friskies - Фрискас, Kitekat - Китекет, Pedigree - Педигри, Chappi - Чаппи и прочее). Своим пациентам мы всегда рекомендуем корма для собак и корма для кошек премиум класса (Hill's - Хилс, Iams - Ямс, Eukanuba - Экануба, ProPlan - ПроПлан, Acana - Акана, Bosch – Бош, RoyalCanin - РоялКонин и прочее). Приобретать их желательно в проверенных зоомагазинах и лучше не в развес, а в заводской упаковке. Подбирать корм всегда следует строго индивидуально, поскольку даже самый хороший и дорогой корм может не подойти конкретному животному по составу или же вашему питомцу не понравятся его вкусовые качества. Если по каким-то причинам вы захотели перевести собаку или кошку с натурального типа кормления на кормление готовыми промышленными кормами (и наоборот) – делать это рекомендуется постепенно, в течение 5-7 дней, постепенно уменьшая количество натуральных продуктов и увеличивая дозу готового корма (и наоборот). Взрослых собак кормят 2 раза в день. Кошек - еда стоит постоянно. 35. Преимущества и недостатки кормления собак и кошек промышленными рационами и натуральной пищей. За и против!!! Кормление сухими и консервированными кормами В настоящее время существует множество производителей кормов для животных, и в любом зоомагазине вы увидите огромный ассортимент этих товаров. Корма разделяются по классам: корма эконом класса, премиум, профессиональные и ветеринарные. Причем у каждого производителя корма представлены целыми линиями, для разного возраста и физиологического состояния животных: для щенков, для беременных, для взрослых, для активных, ветеринарные линии и т.п. Плюсы: Корма уже в готовом виде, не нужно тратить время на приготовление Корма хорошего качества сбалансированы по содержанию всех необходимых животному веществ Удобная упаковка и расфасовка Удобно брать с собой в дорогу Достаточно точный расчет рациона: расчет количества корма написан на упаковке Легко выбрать корм именно для вашего питомца: достаточно знать возраст, активность и физиологическое состояние животного. Большой ассортимент и широкая ценовая политика Удобный процесс кормления: корм не загрязняет помещение, посуду и самого питомца Удобство хранения: корм хранится достаточно долго, не требуется хранение в холодильнике Минусы: Наличие на рынке кормов для животных недоброкачественных марок, которые отрицательно влияют на здоровье животных Высокая цена: корма-премиум класса стоят достаточно дорого Трудность выбора корма из-за огромного разнообразия и противоречивых отзывов Примечание: Минусов всего три, но они достаточно существенны. Не будем забывать, что производство кормов для животных – это огромный прибыльный бизнес с расширяющимся постоянно рынком. Конкуренция на этом рынке, естественно, высокая, и, чтобы уменьшить себестоимость продукта, некоторые недобросовестные производители идут на разные ухищрения. Часто корма для животных изготавливаются из отходов пищевой, мясо- и зерноперерабатывающей промышленности, больных животных, иногда в качестве протеина используется мука из перьев, кожи или шерсти животных, испорченное мясо, жир низкого качества, древесная мука в качестве клетчатки и т. п. Чтобы «спрятать» запах и цвет, которые бы выдали плохое качество кормов, используются ароматизаторы; для лучшего хранения и чтобы корма не слеживались, применяют различные химические добавки, часто канцерогенные. Для большей аппетитности добавляются улучшители вкуса и привлекающие животных запахи. В кормах низкого качества состав не соответствует заявленному на упаковке, и часто содержит больше углеводов, чем положено по рациону, и меньше белков. Отрицательное влияние низкокачественных кормов проявляется в острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, аллергических реакциях, нарушениях обмена веществ, снижении иммунитета, раннему старению животных и т. п. Кормление натуральной пищей Преимущества: вы сами можете составлять разнообразный рацион (мясо, рыба, овощи, крупы…), подбирая состав пищи в соответствие индивидуальным особенностям и предпочтениям собаки; для приготовления пищи используются продукты, в качестве которых вы можете быть уверены, так как выбираете и готовите их сами. Недостатки: процесс приготовления пищи занимает ваше время; необходимость правильного подбора минералов и витаминов. 36. Диетическое кормление здоровых кошек (котёнок, взрослая кошка, стареющая кошка) Кормление готовыми кормами более удобно, т.к. позволяет экономить время на приготовление пищи, оно сбалансировано и кошка получает все необходимые питательные вещества. Кормить можно сухим и баночным (консервы) кормом. Котенка до 8-10 месяцев, иногда до года, кормят специальными кормами для котят, как сухими, так и консервированными. Это очень важно для правильного развития. Затем переводят на взрослый корм. Также корма для котят дают беременным и кормящим кошкам. При кормлении сухим кормом кота (самца), особенно кастрированного, на упаковке должна быть пометка «профилактика мочекаменной болезни» (эти корма имеют специальную формулу с низким содержанием золы, фосфора и магния). Для кошки это не столь важно, достаточно просто качественный корм. Сухой корм можно насыпать на целый день, он не портится. Консервы дают столько, сколько животное может съесть за один раз. Рекомендуют такой рацион (исходя из суточной дозы): 75% сухого корма 25 % консервированного. Можно увеличить потребление консервы до 50 % от суточного рациона (особенно важно для выставочных кошек). про планjunior,adult, adult+7 1. Говядина сырая перемороженная – (для котенка не менее 30 гр, взрослой кошке – 100-120 гр). Каждый день 2. Курятина отварная без костей 3-4 раза в неделю 3. Субпродукты куриные или говяжьи (сердце, легкие, печень, почки) в сыром (перемороженные) или вареном виде. 2-3 раза в неделю. Печень – 1 раз в нед. 4. Рыба отварная нежирная, без костей, желательно морская (не часто, т.к. рыба разрушает витамин В в организме кошки). Сырую рыбу давать нельзя – вызывает заболевание глистами Кошки – 1-2 раза в неделю, коты -1 раз в нед. или реже. 5. Яичный желток (белок давать нельзя) сырой или вареный в чистом виде или можно растереть с молоком, кефиром, добавить в кашу. 1-2 раза в нед. 6. Молоко свежее сырое или кипяченое (только котятам возрастом до 3 мес., т.к. молоко у взрослой кошки не усваивается и вызывает расстройство желудка, а котенку необходимо). Можно добавить немного меда (сахар нельзя). Также дается беременным и кормящим кошкам. Можно каждый день, если возникнет расстройство желудка, перейти на кисломолочные продукты 7. Молочные каши жидкие (котятам в возрасте до 3 мес.): манная, рисовая, овсяная. Без сахара, можно чуть-чуть меда. Можно каждый день 8. Кисломолочные продукты: кефир, сметана, ряженка, йогурт, сливки – все средней жирности, а также сыр. Можно каждый день. Сыр 1 раз в нед. 9. Творог свежий некислый – можно смешать со сметаной или сырым яичным желтком (можно добавить совсем немного меда). Котята – 3-4 раза в нед. Взрослые кошки – 1-2 раза в нед. 10. Злаки: овсяные хлопья (запаренные), рис, гречка, пшеничная крупа (вареные) – смешивается в пропорции 1:2 (злаки : мясо) с вареным мясом или вареной рыбой. Несколько раз в неделю 11. Овощи сырые либо вареные (в виде пюре): морковь, цветная капуста, зеленая (спаржевая) фасоль и др. - смешивается в пропорции 1:2 (овощи : мясо) с вареным мясом или вареной рыбой. Несколько раз в неделю (чередовать со злаками) 12. Зелень – салат, шпинат – измельчаются и добавляются в пищу. Лучше – пророщенные зерна пшеницы или вырастить траву на подоконнике (из пшеницы или овса). Траву с улицы НЕЛЬЗЯ! Добавлять в пищу несколько раз в неделю, если есть выращенная травка, кошка сама будет ее есть. 13. Сухие пивные дрожжи (продаются в аптеках, дозировку нужно рассчитать исходя из веса котенка/кошки) 3-4 раза в неделю 14. Растительное масло в количестве пол чайной ложки (для котенка несколько капель) добавляется в пищу для улучшения работы кишечника. Через день 15. Минерально-витаминные подкормки (например, витамины фирмы Санал, Джим Пет, Китзим и др.). Каждый день, дозировка – от возраста котенка. 16. Свежая вода очищенная через фильтр или кипяченая Должна стоять ВСЕГДА Пищу для кошек не солят. Мясо и мясные субпродукты, которые даются в сыром виде, должны быть предварительно переморожены. Нельзя кормить котенка только мясом и рыбой, либо только кашами. Рыбой вообще увлекаться не стоит, ее чрезмерное потребление приводит к воспалительным заболеваниям почек и мочекаменной болезни. Кастрированным животным рыбу давать вообще не стоит. Пища должна быть слегка теплой или комнатной температуры. Нельзя давать слишком горячую или холодную (из холодильника) пищу. Вся пища для котенка очень мелко измельчается, тщательно удаляются крупные и мелкие кости. Для взрослой кошки пища нарезается небольшими кусочками. Большие куски не давайте! Мясо сырое дается в чистом виде, вареное мясо или рыбу (вареную) можно смешивать с овощами, крупами и т.д.. Котенка 1,5-2 мес. кормят 5 раз в сутки (или свободный доступ к еде). К полугоду постепенно сокращают число кормлений до 3 раз в день. С 8 мес. кормят как и взрослую кошку 2 раза в день 37. Диетическое кормление здоровых кошек с различными физиологическими особенностями (корма Pro Plan: Adult, Delikate, Housecat, Sterilised, Light, Derma Plus, Dental Plus, Adult 7+Sterilised) Как правильно кормить здоровую кошку? Сколько воды должно присутствовать в рационе кошки? Как часто следует обновлять корм в миске? И из каких мисок следует кормить питомца? Узнайте ответы на главные вопросы о питании кошек. Вода в рационе кошки Кошки пьют воду нечасто. При этом любят пить из «непривычных» источников вроде крана на кухне. Если же речь идет о миске, то у кошки всегда должен быть доступ к большой и достаточно широкой, чтобы усы кошки не касались краев, миске с чистой водой. Используйте керамическую или металлическую посуду, потому что пластиковая может содержать следы гниения воды. Питание и здоровье кошки Приучение к корму. Кошки могут быть разборчивы в еде, но стоит владельцу проявить упорство в приучении питомца к высококачественному сбалансированному корму, как кошка пересмотрит свои вкусы. Редкое отрыгивание пищи и рвота комками шерсти — нормальные явления у кошек, но регулярная рвота может быть связана с широким спектром заболеваний кишечного тракта или системными заболеваниями, поэтому причины должен выяснить ветеринарный врач. Стул должен иметь однородный коричневый цвет и плотную консистенцию, дефекация должна происходить без какого-либо напряжения, кровянистых выделений или слизи. Принципы и советы по питанию здоровой кошки: — Не давайте кошке много лакомств или используйте гранулы специального корма в качестве угощения. — Лучше предлагать небольшие порции регулярно, чем кормить кошку за один или два приема в день большими порциями. — Если кошка привыкла к баночному корму, сухой можно быстро размочить в теплой воде для размягчения консистенции. — Влажный корм можно подогреть в микроволновой печи до чуть теплого состояния (не горячего!) для появления запаха и размягчения консистенции. Если здоровая кошка отказывается от корма, его необходимо сменить. Кошки от природы избирательны в еде и потребляют только ту пищу, вкус и запах которой им нравится. Они также склонны к пищевому разнообразию — привычный рацион может просто «надоесть». Во всех этих случаях подойдет специальный корм для кошек с особыми предпочтениями в еде. В линейке Purina® это влажный корм PRO PLAN® Nutrisavour Delicate, созданный по запатентованной технологии, гарантирующей превосходный вкус, который нравится даже самым привередливым кошкам. Вода, виды корма и даже материал, из которого сделаны миски — узнайте все, что стоит учесть, когда дело касается кормления кошки. И, конечно, хозяину питомца стоит помнить: пищевые потребности кошки меняются с возрастом и в зависимости от особенностей здоровья кошки. Питомцу может потребоваться специальное диетическое питание, которое поддержит шерсть и кожу в хорошем состоянии, позволит контролировать вес питомца, поддержит здоровье мочеиспускательной системы питомца |