кур. Введение Теоретические основы управления организацией
 Скачать 52.85 Kb.
|
|
Польза японского оп ыта для российского менеджмента заключае тся прежде всего в связи с мягкой интеграцией лучшего, что было выработано в культуре бизнеса в Европе и США. Профессия "менеджер" одна из самых популярных и, что даже более важно, одна из наиболее востребованных. Наука об управлении в России находится на стадии становления. Существенные отличия касаются культуры – ценностей и принципов, которые лежат в основе нашего общества. Специфическим является и поведение потребителей. Богатая традиция, созданная государственными деятелями и предпринимателями прошлых веков, еще ждет интеграции в наши представления об управлении. Формирование россий ского менеджмента должно учитывать основную тенденцию развития ментальности в сторону развивающегося индивидуализма, все больше ориентируясь на личность, осуществление индивидуаль ного контроля, учет индивидуального вклада и оплату согласно ему. Это означает, что на предприятиях все большее значение должно приобретать повышение по службе, основанное не на знакомстве и семейных связях, а исключительно на личных способностях каждого индивида. Современный российский менеджер должен отличаться гибкостью в определении целей и задач управления и твердостью, когда цель выбрана, в неуклонном стремлении к ее достижению. Очевидно, что в этом отношении полезен опыт западной модели. В первую очередь – опыт процедурного обеспечения общей работы , опыт процедурного принуждения к исполнению . Вообще проблема "вживления" опыта западной модели является пока неразрешенной. Мы уже имеем длительный исторический опыт попыток ее использования. Можно сказать, что первой были реформы Петра I. Ну и то, что проблема не разрешена и по сей день, подтверждается совсем недавним опытом реформ начала 90-х годов XX века, в которых была повторена та же ошибка – прямое копирование западного опыта. Заимствование чужого опыта Россией может прине сти еще более отрицательный результат. Это объясняется тем, что российский менталитет всегда характеризовался наличием полярности, стремлением к гротеску, доведением любой ситуации до крайности. Россия представляет собой причудливое сочетание западничества и славянофильства, она всегда стояла между Европой и Азией. От Азии Россия впитала форму группового мышления – группизм, а от Европы – индивидуализм с присущим ему мировоззрением. Группизм и индивидуализм – два фундаментальных качества, составляющие основу русского менталитета. Причем надо учитывать, что русский менталитет выступает как динамичный, имеющий тенденцию к индивидуализации, пробивающей себе дорогу в условиях формирующегося рынка. Система формирующегося российского менеджмента должна учитывать это, отличая и отмечая лиц, у которых преобладает индивидуальная ментальность. Таким образом, специфической чертой российского менеджмента должна стать опора на трудолюбие работника, ориентация на старательность и пунктуальность. Эти заложенные в народе качества необходимо всячески поощрять. При воспитании данных качеств, в процессе становления национальной системы управления, мы можем осуществить постепенный переход от жестких управленческих решений к гибким. Сегодня жесткость является необходимой, но вынужденной мерой. Стратегическая перспектива русского менеджмента – движение к более мягкому по форме, но и более эффективному по содержанию управлению. 2. Общая характеристика ОАО «Ижевский хлебозавод № 3» 2.1. Общая характеристика пре дприятия Свою историю предпр иятие Ижевский хлебозавод №3 начинает с 1980 года. 31 декабря 1980 года Государственной комиссие й был принят в эксплуатацию Ижевский хлебозавод №3, самый крупный в г.Ижевске, ставший головным предприятием объединения «Ижевскхлеб». Производственная мощность предприятия составляла 140-160 тонн хлебобулочных изделий в сутки. Однако в течение 10 лет предприятие было дотационным и убыточным. Не хватало квалифицированных кадров, только 5 человек имели высшее образование, текучесть кадров составляла от 37 до 53% в год. Подъём предприятия начался в 1990 году, а в 2000 году под руководством молодого и перспективного руководителя ОАО «Ижевский хлебозавод №3» вышло на новый современный уровень развития производства и выпуска продукции. 31 октября 2003 года ОАО «Ижевский хлебо завод №3» становится учре дителем ООО «Удмуртская хлебная компания». Сейчас ОАО «Ижевски й хлебозавод №3» одно из лучших предприятий в Удмуртской Республике. Это стабильно работающее предприятие. По объёмам производства занимает второе место среди всех хлебопекарных предприятий Удмуртской Республики. Ассортиментный перечень составляет более 200 наименований продукции. ОАО «Ижевский хлебозавод №3» является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании Устава предприятия и действующего законодательства. Устав общества является учредительным документом ОАО «Ижевский хлебозавод №3». Требования устава общества обязательны для исполнения всеми органами общества и его акционерами. Уставный капитал об щества составляется из номинальной стоимости ак ций общества, приобретенных акционерам и. Уставный капитал общества определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующего интересы его кредиторов. Общество имеет полн ое фирменное наименование: Открытое Акционерное Общество «Ижевский хлебозавод №3». Юридический адрес данного предприяти я: 426053, Российская Федерация, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Салютовская, 43. Общество имеет в со бственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе. ОАО «Ижевский хлебозавод №3» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Предприятие не отвечает по обязательствам государства и своих акционеров, если иное не предусмотрено законом или договором. Акционеры отвечают по обязательствам Общества в пределах стоимости принадлежащих им акций. Основной целью деят ельности ОАО «Хлебозавод №3» явля ется получение прибыли от выпуска продуктов питани я первой необходимости (хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия). Основными задачами предприятия являются: - удовлетворение потребностей населения; - увеличение ассортимента продукции; - повышение качества выпускаемой продукции; - разработка новых видов п родукции; - создание условий бесперебойной работы предприятия; - поиск новых рынков сбыта. Основными видами деятельности ОАО «Ижевский хлебозавод №3» являются: - производство хлебобулочн ых изделий; - производство кондитерских изделий; - розничная и мелкооптовая торговля; - торгово-посреднические о перации; - создание и реализация на учно-технической продукции, новых тех нологий; - организация общественного питания. Главным видом деятельности предприятия является: производство и реализация хлеба и хлебобулочных изделий. Рассмотрим динамику основных технико-экономических по казателей работы ОАО «Ижевский хлебозавод №3». Для этого необходимо воспользоваться данными табл. 1. Таблица 1 - Динамика экономических показателей ОАО «Ижевский хлебозавод №3» за 2009 -2011 гг. 2010 г. от 2009 г. 2011 г. от 2010 г.
Выручка от реализации продукции в 2009 году составила 128 510 тыс. руб., в 2010 году 110350 тыс. руб., в 2011 году 131149 тыс. руб. Уровень выручки от реализации в 2010 году снизился на 18 160 тыс. руб. а, в 2011 году прирост составил 20 799 тыс. руб. Таким образом, в 2011 году темп роста выручки от реализации значительно ускорился. Как в 2010 так и в 2011 году темпы роста и снижения выручки находятся примерно на одном уровне с темпами роста и снижения себестоимости реализованной продукции. Себестоимость в 2010 году снизилась на 13 963 тыс. руб., а в 2011 году – выросла на 15 000 тыс. руб. В результате прибыль от продаж в 2009 году составила 19 390 тыс. руб., в 2010 году 15 193 тыс. руб., в 2011 году 20 992 тыс. руб. Рентабельность прод аж выросла с 15% в 2009 году до 16% в 2011 году. На финансовые результаты деятельности предприятия оказывают влияние прочие доходы и расходы (операционные и внереализационные доходы и расходы). Таким образом, налогооблагаемая прибыль в 2009 году составила сумму 17 901 тыс. руб., в 2010 году 16 560 тыс. руб., в 2011 году 19 513 тыс. руб. Значение такого важного показателя работы предприятия как фондоотд ача в 2009 году составило 25,60 руб., в 2010 году 14,67 руб., в 2011 году 12,06 руб. Фондорентабельность снизилась с 2,61% в 2009 году до 1,37% в 2011 году. Значение такого важного показателя эффективности производст венной деятельности предприятия как производ ительность труда по данным на 2009 год составило 388,25 тыс. руб. на 1 чел., по данным на 2010 год - 330,39 тыс. руб. на 1 чел., по данным на 2011 год - 391,49 тыс. руб. на 1 чел. Таким образом, налицо повышение эффективности использования персонала предприятия в 2011 году. Процесс управления производства на предприятии осуществляетс я коллективом работников, организованных в аппарат управления. Выполнение каждой функции управления осуществляется одним работником, либо группой работников, объединенных в функциональные подразделения (отделы). В настоящее время на предприятии применяют ли нейно-функциональную структуру управления. Сущность ее заключается в том, что весь аппарат управления по его вертикали делится на ступени, а его горизонтали на каждой ступени образуют звенья управления. Структура управления ОАО «Ижевский хлебозавод №3» представлена в Приложении. Руководство деятельностью осуществля ет общее собрание его участников, в непосредственном подчинении у которого находится руководитель организации. Бухгалтерия занимается составлением балансов, отчётов и других бухгалтерских документов. Предоставляет вышеуказан ные документы вышестоящему руководству, а также контролирующим организациям, таким как налоговая инспекция, пенсионный фонд и другим. Кроме того, в состав бухгалтерии входит финансовый отдел, осуществляющий деятельность по решению вопросов финансирования и кредитования, а также разработку и осуществление мер по повышению экономической эффективности деятельности предприятия. Отдел кадров выполняет следующие функ ции: - занимается приёмом, пере водом и увольнением работник ов предприятия; - ведёт документацию на ра ботников предприятия (трудовые книжки, личные карточки и др.). - проводит работу, связанную с обучением персонала, оформляет все необходимые для учёб ы документы, составляет планы и графики на у чёбу и др. Отдел по безопасности выполняет следующую рабо ту: - осуществляет охрану осно вных объектов предприятия, руководящего корпуса, складов и др.; - обеспечивает сохранность товароматериальных ц енностей, находящихся на территории предприят ия и за его пределами; - контролирует поток рабоч их, приходящих на работу и уходящих с работы; - обеспечивает безопасност ь машин и пассажиров, которые ездят в банк за денежными средствами. Отдел ОТиЗ осуществляет следующие функции: - согласовывает штатные р асписания подразделений предпр иятия; - составляет графики отпус ков всего персонала, согласно предоставленным графикам отпусков от подразделений завода; - осуществляет контроль за соблюдением графиков отпусков; - согласовывает приказы о приёме работника на работ у и назначает соответствующий разр яд оплаты труда; - подготавливает договора для персонала, работающего на контрактной основе (руководящий состав, начальники цехов и отделов, заместители начальников цехов и отделов). Производственную де ятельность контролирует заместитель директора по производству. В функции хлебобулочного цеха входят: - выпуск хлебобулочных изд елий, согласно ГОСТов и Т У; - соблюдение необходимых с анитарно-гигиенических требований; - разработка и выпуск новы х видов хлебобулочных изделий. Основными функциями кондитерского цеха являются: - выпуск кондитерских изде лий по ГОСТам и ТУ; - соблюдение необходимых с анитарно-гигиенических требований; - разработка и выпуск новы х видов кондитерских изделий. Отдел маркетинга осуществляет следующие функции: исследует рынок, ведёт поиск новых рынков сбыта, делает заявки на участие продукции предприятия в смотрах, конкурсах, выставках, разрабатывает стратегию поведения предприятия на рынке. Отдел снабжения осуществляет следующие функции: - занимается покупкой и до ставкой продукции, запасных частей к оборудованию, необходимых для бесперебойной работы цехов производственного назначения (хлебобулочного и кондитерского); - ведёт учёт расходов и за трат в количественном и кач ественном выражении, согласно калькуляция м; - производит закупку и дос тавку канцтоваров, предмето в бытовой химии, прочего необходимого инвентаря и предметов первой необходимости на рабочих местах (полотенца, прихватки, спецодежда, и др.). В функции отдела сбыта входят: предварительная договорён ность с потребителями о времен и закупки продукции; оформление счетов-фактур на вывоз продукции; отпуск и погрузка продукции со склада. Главный инженер руководит работо й, связанной с техникой безопасности на предприятии. В его подчинении находятся заместитель гл авного инженера, секретарь, штаб по делам гражданской обороны и чрезвычайным ситуациям. Главный инженер еженедельно собирает начальников цехов и отделов для доклада обстановки на рабочих местах, о проделанной работе. Штаб ГО и ЧС подготавливает документы и проводит учения с персоналом предприятия на случай возникновения чрезвычайных ситуаций или военных действий. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||