Зоогигиена (от греч zoon животное и hygieinos здоровый) наука о влиянии условий жизни на здоровье и продуктивность животных.

• Название: Зоогигиена (от греч zoon животное и hygieinos здоровый) наука о влиянии условий жизни на здоровье и продуктивность животных.
• Дата: 06.06.2019
• Размер: 100.67 Kb.
• Имя файла: otvety_k_ekzamenu.docx
• Тип: Документы; #80630
• страница: 5 из 6

Кислород — газ, без которого жизнь на Земле невозможна. Животные потребляют в среднем за 1 ч на каждый килограмм массы тела следующее количество кислорода: лошадь в состоянии покоя и работы — 253 и 1780 мл, корова — 328 мл, овца — 343 мл, свинья — 392 мл, курица — 980 мл. Содержание кислорода у поверхности земли колеблется незначительно — от 20,70 до 20,95%. В животноводческих помещениях содержание кислорода почти не изменяется благодаря его низкой относительной плотности и способности проникать через поры строительных материалов, щели и т. п.

Допустимые границы снижения уровня кислорода в замкнутых пространствах 17-18%. При уменьшении количества кислорода во вдыхаемом воздухе до 15% у коров углубляется дыхание, ускоряются сердечные сокращения и ослабляются окислительные процессы; при уменьшении до 6% наступают асфиксия и смерть. Недостаток в кислороде животное испытывает при парциальном давлении 140-110 мм. Однако значительных снижений кислорода в воздухе практически не бывает (кроме высокогорных районов и в экстремальных условиях).

Озон - динамический изомер кислорода. В природных условиях озон образуется при электрических разрядах в атмосфере, в процессе испарения воды, под влиянием УФ-лучей. Наиболее высокие концентрации озона наблюдаются во время грозы, в горах и хвойных ласах, В нижних слоях тропосферы содержание озона колеблется от 0,01 до 0,06 мг/м3; чем чище воздух, тем озона больше (морская набережная, лесные массивы). Присутствие озона обнаруживается по своеобразному приятному запаху, он оказывает стимулирующее действие на дыхание, сердечную деятельность и аппетит, Озон часто ощущается в помещениях для животных во время работы прибров, излучающих бактерицидные УФ-лучи. При концентрации 0,1 мг/м³ он оказывает раздражающее действие за слизистые оболочки дыхательных путей и глаз, а при большем содержании токсичен. Озон используют для дезодорации и дезинфекции воды, яиц и т.п.

В стратосфере на высоте 20-25 км от поверхности земли находится озоновый слой, который защищает все живое от опасного космического излучения. Из-за выбросов пыли и газов этот слой истощается, и появляются так называемые озоновые дыры, через которые проходят УФ-лучи, вызывающие различные опасные заболевания кожи и т. д.

Азот и его соединение входят в состав атмосферного воздуха. Существуют соединения азота с О₂ и Н₂: N₂О — закись; NО — окись; NО₂ и N₂О₄ — оксиды азота или нитрозные газы; N₂О₃ — азотистый ангидрид; NH₃ — аммиак; NН₂ — алифатические амины. Все оксиды и закиси азота, соединяясь с водой, дают азотную, азотистую и другие кислоты. Всем известны «кислотные» дожди и их действие на животный и растительный мир.

При соединении закиси и оксидов азота с гемоглобином крови нарушается доставка кислорода, возникают асфиксии. Отмечено действие таких соединений на центральную нервную систему (ЦНС), например при наркозе и др. Нитрозные газы — газы, особенно раздражающее верхние дыхательные пути и легкие (одышка, цианоз в т. д.), характеризуется «нитритным» действием (расширение сосудов, падение кровяного давления, образование метгемоглобина), незначительным наркотизирующим (на нервную систему) и общетокси-ческим (повреждение сердечной мышцы) действием.

• 
  Аммиак — газ без цвета, с резким запахом, хорошо растворим в воде. Масса 1 л составляет 0,708 г, а плотность при температуре 0°С — 0,7714 кг/м³ (плотность воздуха 1,2928 кг/м³). Аммиак образуется при разложении органических азотсодержащих соединений под действием уреазоактивных анаэробных бактерий. Их максимальная активность проявляется в слабощелочной среде (рН 7,8-8,8) и при оптимальной температуре.
  
• 
  Аммиак распространяется в помещении равномерно, но все же больше его находится вблизи пола, где источником образования служат моча и жижа. Аммиак очень хорошо адсорбируется стенами и другими влажными поверхностями. Адсорбция пропорциональна его концентрации и возрастает с повышением влажности и снижении температуры. При увеличении температуры аммиак выделяется в воздух. Под воздействием аммиака в воде образуются различные аммонийные соли. Аммиак — очень агрессивный газ. Он влияет на исправность электропроводки и др.
  
• 
  Аммиак как щелочь (NН₃ + Н₂О —» NН₄ОН) подщелачивает кожу и копытный рог, разрыхляя их. При вдыхании аммиака возможен ожог слизистой оболочки дыхательных путей. В малых дозах этот газ парализует действие ворсинок в дыхательных путях. При попадании на незащищенный влажный кожный покров, особенно конечности, он под действием кислорода превращается в нитрит — чрезвычайно ядовитое соединение. При наличии аммиака в воздухе у животных очень часты конъюнктивиты, слезотечение, кашель, чихание и т.д. При его высоких концентрациях (1-3 мг/л) у животных отмечаются спазмы голосовой щели, трахеальной и бронхиальной мускулатуры. Смерть наступает от отека легких и паралича дыхания.
  
• 
  Запах аммиака ощутим при концентрации в воздухе 35 мг/м³; раздражение глаз и зева — 300 и 500 мг/м³; появление кашля — при 1200 мг/м³. Внезапная смерть наступает при концентрации 3500-7000 мг/м³
  
• 
  Аммиак в крови животных при соединении с гемоглобином образует щелочной гематин и даже метгемоглобин (через нитриты). При этом возникают анемии, снижаются продуктивность животных и естественная резистентность организма. Аммиак в крови также соединяется с глутаминовой кислотой и превращается в глютамин.
  
• 
  При наличии аммиака в воздухе отягощаются течение и лечение алиментарной анемии, бронхопневмонии у поросят, диспепсии и бронхопневмонии у телят.
  
• 
  Предельно допустимой кратковременной концентрацией аммиака в воздухе для животных следует считать 5-20 мг/м³ (в зависимости от вида и возраста животного).
  
• 
  Для уменьшения концентрации аммиака в воздухе следует проводить комплекс мероприятий:
  

- своевременно и быстро удалять мочу, жижу и навоз из помещения;

- применять влагонепроницаемые прочные полы;

- правильно организовывать воздухообмен в зоне нахождения животных;

- использовать газопоглощающие подстилки, дезодоранты и препараты (суперфосфат, сернокислый алюминий, соляную и серную кислоты, вермикулит и т. д.).

• 
  Диоксид углерода (СО₂) — бесцветный газ без запаха, негорюч, со слабокислым вкусом, масса 1 л составляет 1,83 г, а плотность при температуре 0°С — 1,9778 кг/м³. Его называют углекислым газом или двуокисью углерода. Наибольшая концентрация СО₂ образуется на уровне пола (если движение воздуха в помещении незначительно и имеются сплошные высокие перегородки). У потолка помещений (вверху) его высокие концентрации создаются за счет тепловых потоков, направленных вверх. Основной источник накопления СО₂ в помещениях — сами животные. В выдыхаемом воздухе его содержится 2,2-5,0%.
  
• 
  Диоксид углерода — химический раздражитель дыхательного центра у млекопитающих. Достаточное количество СО₂ содержится в крови в результате обмена веществ и окислительных процессов. При большой концентрации СО₂ в воздухе у животных накапливается в крови его избыточное количество. В результате у них учащается дыхание, снижаются обмен веществ и окислительные процессы. Это приводит к накапливанию недоокисленных продуктов обмена, возникают ацидозы и другие патологии, сопровождающиеся снижением продуктивности и естественной резистентности организма. Вот почему повышение содержания этого газа в воздухе помещений (свыше 0,15-0,25%) крайне неблагоприятно для высокопродуктивных животных и молодняка, у которых очень интенсивный обмен веществ.
  
• 
  Для уменьшения концентрации СО₂ в воздухе животноводческих помещений нужно правильно организовывать вентиляцию, особенно в зоне нахождения животных (с устройством воздухозабора в нижних частях помещения). Диоксид углерода распределяется в воздухе помещений неравномерно: его максимальную концентрацию наблюдают в средней части (и особенно в кормушках), самую низкую — в торцевых частях и у продольных наружных стен.
  
• 
  В последние годы концентрация СО₂ в атмосфере увеличивается быстрее, чем концентрация пыли и пепла. Климатологи прогнозируют, что уже в ближайшем будущем среднеглобальные температуры из-за роста атмосферного СО₂ возрастут на 0,5°С, Заметно повысятся температуры в высоких и средних широтах. Сократится материковое оледенение Гренландии, Антарктиды и Арктики. Климат изменится, возникнет так называемый парниковый эффект.
  
• 
  При прохождении через атмосферу солнечные лучи поглощаются газами воздушной оболочки. Кислород поглощает короткие волны в красной части спектра; диоксид углерода — только длинные, инфракрасные лучи и свободно пропускает короткие и световые волны; озон — волны по всему спектру; водяной пар — лучи видимого света и ИК-лучи.
  
• 
  
  
• 
  Оксид углерода (СО) — газ без цвета, со слабым запахом, немного напоминающим запах чеснока, без вкуса, горит синеватым пламенем. Его плотность 0,967 кг/м³, 1 л СО весит 1,16 кг. Оксид углерода называют окисью углерода или угарным газом. В помещениях для животных СО появляется при газовом обогреве, работе двигателей внутреннего сгорания и т. п. Его токсическое действие заключается в образовании стойкого соединения - карбоксигемоглобина. При этом нарушается снабжение органов к тканей кислородом, быстро развивается аноксемия со всеми негативными последствиями. Если концентрация СО в воздухе составляет 0,4 - 0,5 мл/л, смерть животных может наступить через 5-10 мин.
  
• 
  Профилактика отравлений угарным газом заключается в предупреждении его образования, недопущении неполного сгорания газа и обеспечении активной вентиляции в зонах нахождения животных.
  
• 
  Предельно допустимые концентрации окиси углерода 5-20 мг/м³. Большое значение имеет продолжительность воздействия СО на организм. Кровь насыщается угарным газом очень медленно; необходимо около 3 ч для достижения 50% уровня насыщения при относительно низком исходном уровне карбоксигемоглобина (около 0,5% при легкой физической нагрузке). У лиц, которые курят, и тех, кто подвергается воздействию СО из других источников, наблюдается повышенное содержание карбоксигемоглобина в крови, в связи с чем насыщение СО наступает в более короткие сроки; если концентрация карбоксигемоглобина в крови превысит допустимые значения, то экскреция начинается еще до достижения уровня насыщений. Профилактические мероприятия заключаются в предупреждении накопления карбоксигемоглобина в крови до уровня 4% и более.
  
• 
  
  

• 
  Сероводород (Н₂S) - крайне ядовитый газ без цвета, с запахом тухлых яиц. Масса 1 л составляет 1,41 г, плотность при температуре 0^оС 1,5392 кг/м³ (тяжелее воздуха), растворимость в воде невысокая, на воздухе окисляется с выделением серы (осадка). Сероводород появляется при бактериальном гниении белковых серосодержащих веществ и в кишечных выделениях, а также при бес подстилочном содержании животных, и длительном подпольном хранении навоза.
  
• 
  При попадании сероводорода через органы дыхания в организм животных блокируются ферментативные процессы, снижается содержание СО₂ газа в крови, что может привести к параличу дыхательного центра (отеку легких). При этом каталитически действующее железо гемоглобина крови (при наличии сероводорода) переводится в сульфиды (сульфид железе), вызывая анемию.
  
• 
  При взаимодействии сероводорода с тканевыми щелочами в организме образуются сульфиды (Na₂S или К₂S), вызывающие воспаление слизистых оболочек. Попадая в кровь, сульфиды гидролизуются с выделением сероводорода, который отрицательно действует на нервную систему и вызывает общее отравление.
  
• 
  Обычно даже при небольших количествах вдыхаемого сероводорода возникают патологии в организме и снижается продуктивность животных. При хронической интоксикаций: сероводородом возможны снижение массы тела и гипотония со слабым, но частым пульсом и конъюнктивитом. При малых количествах сероводорода наблюдают нервные расстройства, которые через несколько часов могут закончиться смертью вследствие паралича дыхательного и сосудодвигательного центров. Из-за высоких концентраций этого газа возможен смертельный исход от апоплексии.
  

Особенно опасен сероводород тем, что его концентрацию не сразу можно определить по запаху:

• 
  запах сероводорода незначителен, но явно ощутим при концентрации 1,4-2,8 мг/м³;
  
• 
  запах сильный, но для привыкших к нему нетягостен — 3,3 мг/ м³;
  
• 
  запах значительный — 4,0 мг/ м³;
  
• 
  запах тягостен даже для специалистов — 7,0-11,0 мг/ м³;
  
• 
  запах не так значителен и неприятен, как при более слабых концентрациях, — 280-400 мг/ м³.
  
• 
  При концентрации сероводорода от 0,5% и выше возможно отравление. Предельно допустимая концентрация (ПДК) Н₂S в воздухе помещений для животных не более 5-10 мг/м³, в атмосферном воздухе не более 0,008 мг/ м³.
  
• 
  Наряду с сероводородом в помещениях для животных могут накапливаться и меркаптаны, характеризующиеся наличием выраженного запаха и высокой токсичностью.
  
• 
  Этилмеркаптан (С₂Н₂SН) - зловонное вещество, В больших концентрациях действует на ЦНС, вызывая сначала раздражение, а затем паралич дыхательного центра. ПДК этилмеркаптана для атмосферного воздуха 9 • 10⁻⁶ мг/ м³.
  
• 
  В воздухе могут быть и оксиды серы: чаще SО₂ (сернистый газ, двуокись серы) и SО₃ (серный ангидрид, триокись серы, дымящаяся серная кислота), которые при взаимодействии с Н₂О образуют Н₂SО₃ и Н₂SО₄. Это раздражающие газы, действующие на верхние дыхательные пути, вызывая повреждение тканей, некроз, геморрагическое воспаление и отек легких (увеличиваются количество эритроцитов и содержание гемоглобина).
  

Способы снижения содержания сероводорода:

исключение источников образования газов — своевременное удаление мочи и навоза из помещений (в том числе из каналов при подпольном хранении навоза), правильно организованная и постоянно работающая канализация; наличие водонепроницаемых полоз; правильно организованная и эффективная работа вентиляции; использование газопоглощающих подстилок; наличие негашеной извести, дезодорантов, дезинфектантов и т.д.

• 
  Для определения концентраций вреднодействующих газов в воздухе животноводческих и птицеводческих помещений рекомендуется применять газоанализаторы. С их помощью можно определить концентрацию газов: диоксида углерода, оксида углерода, аммиака, сероводорода и других газов.
  

Биологические особенности коз

Козоводство дает различное промышленное сырье - пух, однородную ангорскую шерсть (мохер), шерсть ангорского типа, шкуры (называемые козлинами), а также мясо и молоко.

Козы имеют схожее с овцами строение зубов, одни и те же возрастные изменения, продолжительность жизни, общую морфологию кожно-волосяного покрова и т.д.

Однако есть и немало различий. По своему телосложению козы более сухи и угловаты, резко отличаются по голосу, темпераменту и поведению. Они намного подвижнее овец, способны легко взбираться не только на горные склоны, но и на наклонные стволы деревьев, а для отдыха выбирают высокие каменистые участки или степные курганы, причем пастись они могут как небольшими стадами, так и индивидуально (на привязи).

Системы и способы содержания овец

В овцеводстве существуют следующие системы содержания овец: круглогодовая стойловая, пастбищная, стойлово-пастбищная и пастбищно-стойловая.

Круглогодовая стойловая система содержания.

Овец зимой содержат и кормят в помещениях и на выгульно-кормовых площадках, а летом - только на выгульно-кормовых площадках.

Стойлово-пастбищная система содержания.

Овец содержат зимой в овчарнях с выгульно-кормовыми площадками, а летом на пастбищах.

Пастбищно-стойловая система содержания.

Характеризуется преобладанием продолжительности пастбищного периода.

Пастбищная система содержания.

Преобладает круглогодовое пастбищное содержание овец с подкормкой их зимой грубыми и концентрированными кормами.

Различают условно следующие группировки основных направлений продуктивности в овцеводстве: тонкорунное и полутонкорунное (в том числе шерстное, шерстно-мясное и мясо-шерстное);

шубное и мясо-шерстно-молочное;

каракульское и мясо-сальное.

B зависимости от принятой технологии различают следующие способы выращивания ягнят: совместный (кошарно-базовый), раздельный и искусственный.

Требования к помещениям для содержания овец

Здания и сооружения овцеводческих ферм подразделяют на основные (помещения для содержания овец) и вспомогательные (стригальные пункты, ванны для купания овец, изоляторы, хозяйственные постройки и др.).

Овчарни всех назначений должны вмещать не более 1500 овец. Наиболее распространены помещения на 800-1000 овцемест.

Помещения для овец на крупных комплексах располагают отдельно одно от другого или в виде моноблоков до 2500 овец и более. В секциях овчарен содержат не более 25 баранов-производителей или 50 баранов-пробников, 25 ягнят при искусственном выращивании в возрасте до 45 дней, 75 ягнят старше 45 дней, 250 голов ремонтного и откормочного молодняка.

Содержание овец: Не менее 3 раз в год овцам следует расчищать роговую капсулу копытцев, особенно при стойловом содержании на твердом полу, когда копытный рог отрастает наиболее интенсивно. Суягным и лактирующим овцематкам нельзя давать ложиться на заснеженные площадки, холодную землю, чтобы предупредить травматизм животных. У тонкорунных и полутонкорунных овец целесообразно периодически обстригать шерсть вокруг глаз, оберегая их при этом от раздражающего действия прямых солнечных лучей на первых порах.

Овцы хорошо используют пастбища в горных, пустынных и полупустынных районах. Если летом лучшими для овец будут пастбища с низкой травой, то для зимней пастьбы предпочтительнее пастбища с высокостебельной растительностью.

Если взрослые овцы не боятся холода при сухой погоде, то сильные ветры, дожди и сырость в холодную погоду способствуют возникновению простудных заболеваний.

Чаще овец содержат при температуре около 0°С, но не выше 3-6°С и при наличии сухого воздуха. При содержании в теплых сырых помещениях овцы легко подвергаются простудным заболеваниям, у них часто возникает копытная гниль, плохо растет шерсть. Поэтому овчарня должна быть достаточно просторной и оснащена вентиляцией.

Выращивание ягнят: После родов матку с ягнятами переводят в небольшие (на 3-5 голов) групповые клетки-оцарки, а также выделяют отдельные клетки.

На каждые 100 овцематок выделяют 9-10 таких клеток («кучки»). В такой клетке овцематку и находящихся при ней ягнят содержат втечение 1-3 дней. Перед тем как ставить матку с ягненком в «кучку», следует остричь ее шерсть на вымени и внутренней поверхности ляжек.

Овцематку и ягненка при переводе из «кучки» нумеруют одним номером. Ягнятам одинцам номер ставят на левом боку, двойновым - на правом. Обычно на 2-3-й день после рождения ягнятам ставят индивидуальные номера.

Для новорожденных ягнят температура воздуха должна быть 10-14°С, а для более старших - 5-8°С при относительной влажности воздуха не выше 75%. Ягнят содержат на обильной, сухой, высококачественной соломенной подстилке.

Первые 3-4 недели после рождения естественным и самым ценным в питании ягнят является молоко матери. Новорожденных ягнят подпускают к овцематкам через каждые 2-3 ч.

Ягнят-сирот или ягнят из числа многоплодных при малой молочности овцематок подсаживают для кормления под других овец или же выпаивают их теплым коровьим молоком. Частый, через 2-3 ч, допуск ягнят к подсосным овцематкам служит одной из мер предупреждения воспаления вымени и его нормального физиологического состояния.

Развитие многокамерного желудка у ягнят в основном заканчивается к 3-месячному возрасту.

Окрепших и хорошо развитых ягнят в хорошую погоду зимой выпускают на прогулку на баз, обильно застланный подстилкой, постоянно увеличивая время нахождения их с овцематками на воздухе в солнечную погоду на 15-20 мин, а затем на 1 ч и более.

Ягнят отнимают от маток в возрасте 3-4 месяцев. Эту работу, как правило, проводят в два приема: сначала отнимают хорошо развитых, крупных ягнят, а затем, через 15-20 дней - и остальных.

Ягнят можно отнимать от матерей в любом желаемом возрасте при обеспечении их достаточным количеством молозива - в первые сутки после рождения и заменителем молока — в молочный период. Многие практикуют ранний отъем в различные сроки — через 24-48 ч после ягнения и 30-дневном возрасте.