|
|
Зоогигиена (от греч zoon животное и hygieinos здоровый) наука о влиянии условий жизни на здоровье и продуктивность животных.
Зоогигиенические и ветеринарно – санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации животноводческих объектов.
В основе проектирования животноводческих помещений должны быть заложены производственные технологии, обеспечивающие получение высокой продуктивности животных. Внедрение интенсивных методов производства нельзя рассматривать только с позиции удешевления строительства одного станкоместа и повышения производительности труда. В первую очередь необходимо решить вопросы биологического и гигиенического характера. При современном ведении животноводства обязательным условием обеспечения эффективности производства является строгое соблюдение гигиены производства.
Контроль за проектированием, строительством и эксплуатацией животноводческих предприятий.Государственная ветеринарная служба обязана контролировать соблюдение установленных зоогигиенических норм и ветеринарно – санитарных требований при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих помещений.
Строительство животноводческий предприятий, расширение и реконструкция действующих ферм могут быть осуществлены только на основе специально разработанных для этой цели проектов.
Животноводческие и птицеводческие фермы (предприятия), здания и сооружения проектируют с учетом климатических и природно-экономических условий района на основе зонального районирования территории РФ
Температура воздуха и её влияние на организм животных
Температура (от лат. temperature – надлежащее смещение, нормальное состояние) физическая величина, характеризующая термодинамическое состояние (теплового баланса ) живого организма, смеси газов, растворов и т.д. Другими словами - температура характеризует тепловое состояние некоторой системы, ее внутреннюю энергию. Температура воздуха — важнейший фактор внешней среды и основной физический раздражитель, влияющий на теплообмен организма животных.
Солнечные лучи, проходя через атмосферу, нагревают ее до 0,02оС в час. Повышение температуры воздуха обусловливается теплоотдачей почвы, которая поглощает и трансформирует солнечную радиацию. Инфракрасная радиация, испускаемая нагретой поверхностью Земли, характеризуется большой длиной волны и хорошо поглощается атмосферой.
Между температурой воздушной среды и интенсивностью течение процессов обмена веществ в организме животных существует определенная зависимость. Температура тела домашних животных колеблется от 36° до 42°С. Она характеризуется постоянством, несмотря на изменение температуры окру жающей среды. Животных с постоянной температурой тела относят к гомойотермным в отличие от пойкилотермных, изменяющих ее вместе е колебаниями температуры среды.
Поддерживание постоянной температуры тела у гомойотермных животных (птиц) обусловлено необходимостью создания условий для нормального протекания в организме физиологических процессов. Кровь, сердце, печень и почки имеют постоянную температуру. Температура кожи подвержена более значительным колебаниям под влиянием внешних и внут ренних факторов. Температура тела у здоровых домашних животных характеризуется постоянством, несмотря на изменения окружающей среды: крупный рогатый скот…37,5-39,5°С; телят…38,5-40,0°С; овцы и козы…38,5 – 40,0°С; ягнята и козлята…38,5-40,0°С; лошади…37,5-38,5°С; жеребята…37,5-39,0°С; собаки крупные… 38,0-39,0°С; собаки мелкие…38,0-39,5°С; кошки…38,0-39,5°С; куры … 40,0-42,0°С.
Воздействиенизких температур связано с усилением теплопродукции, обычно больше за счет потребления корма, и значительным расходом тепла за счет тепловыделения. Следовательно, корм, в большей степени, используется не на получение продукции, а на поддержание температурного гомеостаза в организме животных. Значительное и длительное влияние низкой температуры среды может привести к болезням (простудного и иного характера) или смерти животных. Однако следует подчеркнуть наиболее выраженную адаптацию животных к низким температурам. Обычно высокие температуры окружающей среды животные переносят значительно тяжелее низких.
В результате излишней теплопотери, т. е. при переохлаждении (гипотермии) организма, возможно развитие простудных заболеваний. Низкая температура воздуха при одновременно высокой влажности и большой скорости движения воздуха способствует повышенной теплоотдаче; особенно чувствительны к низким температурам новорожденные животные.
В условиях низких температур животному необходимо получить и сохранить тепло, а в условиях высоких температур — рассеять его. Так, в первом случае теплопродукция увеличивается за счет поедания большого количества корма и за счет дрожания тела, которое представляет собой вид мышечной активности. Если же количество корма при этом оказывается недостаточным, то дополнительно требуемое количество тепла образуется за счет использования резервов тела. Тем не менее - возможности физиологии и этологии (поведение), при помощи которых животное может изменять свою теплопродукцию, являются очень ограниченными по сравнению с имеющимися в его распоряжении средствами для сохранения или удаления тепла. Весьма вредное влияние на здоровье животных, особенно молодняка, оказывают резкие колебания температуры, переходы от высокой температуры к низкой.
Способы борьбы с низкими температурами включают в себя, прежде всего, общий (водяное и паровое отопление, калориферы, теплогенераторы, воздушные завесы); локальный (ИК-лампы, панели, электрические обогревательные полы и т.д.) обогревы, а также рациональную технологию содержания животных и закаливание животных.Под закаливанием обычно понимают повышение стойкости организма животных к резким неблагоприятьным факторам внешней среды (в первую очередь – микроклиматическим). Закаленные ж животные особенно устойчивы к простудным заболеваниям , которые достаточно широко распространены на многих, особенно у молодняка.
Для измерения температуры воздуха применяют приборы: термометры ртутные, толуоловые и термометры сопротивления (электрические) и электронные. Для записи изменений температуры существует термографы.
Влажность воздуха и ее влияние на организм животных
В атмосферу водяные пары поступают в результате испарения влаги с поверхности водоемов, почвы и растений. Влажность воздуха характеризуют абсолютной и относительной влажностью, дефицитом насыщения и точкой росы.
Абсолютная влажность — количество водяных паров (в граммах), содержащихся в 1 м3 воздуха.
Максимальная влажность — предельное количество водяных паров (в граммах), которое может находиться в 1 м3 воздуха при данной температуре.
Относительная влажность — отношение абсолютной влажности к максимальной, характеризует степень или процент насыщения воздуха водяными парами. В животноводческих помещениях она составляет 50-85%, а иногда выше.
Дефицит насыщения (влажный дефицит) — разность между максимальной и абсолютной влажностью при данной температуре, характеризует способность воздуха поглощать водяные пары. Чем больше дефицит насыщения, тем выше скорость испарения и высушивающее действие воздуха.
Точка росы — температура, при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, достигают полного насыщения и указывают на приближение абсолютной влажности к максимальной.
Влияние влажности воздуха на организм животных. Влажность воздуха влияет на климат и микроклимат окружающей среды. Высокая влажность отрицательно действует на организм, на его теплоотдачу как при высоких, так и при низких температурах воздуха. Из организма животных влага удаляется через кожу (в результате транспирации — в виде пота и перспирации — в газообразной форме) и дыхательные пути. Однако если воздух слишком насыщен водяными парами, то отдача теплоты организмом в результате испарения невозможна. Поэтому при высокой влажности и повышенной температуре, а также при одновременно низкой скорости движения воздуха (в сырых, душных, плохо вентилируемых помещениях, вагонах) затормаживается отдача теплоты и наступает перегревание организма (тепловой удар).
Теплоемкость влажного воздуха несколько больше, чем теплоемкость сухого. Поэтому при низких температурах среды с влажным воздухом и его повышенной подвижностью организм быстро переохлаждается. В сырых, холодных помещениях часто возникают заболевания простудного характера, кожи и конечностей. Вследствие снижения переваримости кормов в организме животного накапливаются недоокисленные продукты обмена.
При высокой влажности воздуха в животноводческих помещениях происходит конденсация водяных паров на потолке, стенах, металлических конструкциях, уменьшается их воздухо- и паропроницаемость и увеличивается теплопроводность. В таких условиях интенсивно развиваются различные микроорганизмы, в том числе грибы, поражающие конструкции помещения, корма и животных.
Для предотвращения высокой влажности воздуха в помещениях для животных необходимы: рациональный подбор строительных материалов при проектировании и строительстве; соблюдение режима эксплуатации (ограничивают источники поступления водяных паров, избегают скопления животных, организуют надежную работу систем канализации и вентиляции); использование сухой гигроскопической подстилки из соломенной резки или сфагнового торфа и вермикулита, применение негашеной извести (3 кг извести способны поглотить до 1 л воды из воздуха); организация выгула и летних пастбищ.
Для животных вреден не только слишком влажный, но и слишком сухой (ниже 40%) воздух (высыхают кожа, слизистые оболочки дыхательных путей и ротовой полости, увеличивается потоотделение, снижается сопротивляемость организма к возбудителям инфекционных заболеваний). В результате длительного действия на организм сухого воздуха высыхают копытный рог и кожа, образуются трещины, у овец ломается шерсть. Чем суше воздух, тем больше содержится пыли в помещениях. Поэтому в помещениях для животных, особенно птицы, необходимо поддерживать оптимальный уровень (50-75%) влажности воздуха.
Влажность воздуха в помещениях можно определять статическими психрометрами (психрометр Августа, ПБ-1А, ПБ-1Б, БПУ, ПС-14, ВИТ-1), аспирационными (психрометр Ассмана), а также гигрометрами МВ-19, М-39, М-68 и пр., гигрографами М-21А, М-21М, баротермогигрометрами БМ-2 и другими современными приборами: типа «ТКА-ПКМ-20» и т.д..
Подвижность воздуха, катаиндекс и роза ветров
Воздушные массы движутся вследствие неравномерного нагревания почвы. Более теплые массы поднимаются вверх (восходящие), а на их место устремляются идущие вниз потоки воздуха. Передвигаясь, они изменяют скорость и направление. Такое движение называют турбулентным. Его наблюдают при вихрях и бурях. Движение воздушного потока в плоскости, параллельной поверхности Земли, называют ветром. Его скорость измеряют в метрах в секунду (м/с). Значительные скорости движения воздушных масс, характеризующиеся силой ветра, определяют в баллах по двенадцатибалльной шкале Бофорта.
Более легкий нагретый воздух поднимается вверх, уступая место более холодному. Это явление называется конвекция (т. е. вертикальное перемещение). В результате конвекции происходит более или менее равномерное нагревание нижнего слоя атмосферы. Перенос теплоты наблюдается и при адвекции, т. е. горизонтальном перемещении воздушных масс.
Движение воздуха, особенно в зависимости от его температуры и влажности. существенно влияют на теплообмен организма. При высоких температурах ветер предохраняет животных от перегревания, а при низких — способствует переохлаждению. Хо лодные и сырые ветры также вызывают сильное переохлаждение. Если скорость ветра превышает 4 балла, то кожа животного существенно охлаждается. Самые незначительные скорости движения воздуха (близкие к порогу чувствительности кожи – 0,0114 м/с) в состоянии оказать заметное охлаждающее действие на кожу животного. Так, за 55 мин обдувания, температура кожи у быка снизилась на 3,5 оС, в то время как на поверхности шерстного покрова – на 2,9о С, а в толще его – на 2,8о С. Увеличение скорости движения воздуха с 0,1 до 0,4 м/с приравнивается к понижению температуры воздуха на 5о С. Увеличение скорости движения воздуха на 0,1 м/сек ведет к возрастанию его охлаждающей силы на 0,19 мкал/см2 сек.
Лучистая энергия и освещённость
Растительный и животный мир является продуктом воздействия Солнца на нашей планете и мир возник и развивался под воздействием солнечного света. Без Солнца не может быть жизни на Земле. Солнечные лучи — единственный естественный источник лучистой энергии для земной поверхности и атмосферы. При поглощении поверхностью земли и воды эта энергия превращается в тепловую, а зелеными растениями — в химическую энергию органических соединений.
Весь поток лучистой энергии Солнца называют солнечной радиацией. Согласно волновой теории этот поток можно представить в виде ряда элементарных электромагнитных колебаний с различной длиной волны и частотой. Чем больше число колебаний, тем больше длина волны луча. Однако представление об излучении как волновом процессе недостаточно для объяснения некоторых свойств излучения. По квантовой теории света, тела поглощают и излучают свет не непрерывно, а отдельными порциями (квантами), величина энергии которых пропорциональна частоте волн. Кванты оптического излучения называют фотонами, и они распространяются как материальные частицы. Эти две теории дополняют друг друга.
Биологическое действие лучей на организм животного зависит от длины волны: чем короче волны, тем чаще их колебания, тем больше энергия квантов и тем сильнее реакция организма на их воздействие. Графическое изображение совокупности излучений, распространяю-щихся в определенной последовательности в зависимости от длины волны, называют спектром. На практике учитывают только оптическую часть солнечного спектра, в пределах которой находятся: видимая часть спектра с длиной волн 760-380нм; инфракрасные (ИК) и ультрафио-летовые (УФ) лучи с длиной волн, соответственно , 760-340000 и 380-10 нм. При этом 1нм=1• 10 -9 м.
Совокупность видимого света, УФ - и ИК-лучей называют оптическим излучением. Состав солнечной радиации у поверхности земли (ИК-лучей — 59%, видимых — 40%, УФ-лучей — 1%) значительно изменяется в зависимости от географических условий, состояния атмосферы и т. д.: при скоплении пыли, дыма, а также образовании тумана значительно уменьшается интенсивность радиации (уменьшается количество УФ-лучей).
Все лучи характеризуются тепловым (при большой длине) и химическим (при малой длине) действием. Глубина их проникновения в организм неодинакова: ИК- и красные лучи проникают до 5 см, видимые (световые) — на несколько миллиметров, УФ-лучи — на 0,7- 0,9 мм; лучи с длиной волны короче 300 нм проникают в ткани животных на глубину до 2 ммк. При длительном пребывании животных под солнечными лучами летом, в дни с высоким уровнем инсоляции могут возникнуть ожоги на коже (непигментированных участков), заболевания глаз, перегрев, солнечный удар и пр.
Интенсивный солнечный свет, отраженный от снега, может вызвать фотоофтальмию, сопровождающуюся гиперемией и отеком конъюнктивы, раздражения сетчатки, роговицы глаза и повреждения хрусталика. Солнечный удар возможен вследствие сильного и продолжительного перегревания ИК-лучами преимущественно твердой оболочки головного мозга. При этом возникает резкая гиперемия мозговых оболочек со значительным расширением их сосудов, которые могут лопнуть. Первоначально отмечают угнетение организма, сменяющееся возбуждением. Нарушается функция двигательного и дыхательного центров. Гибель животных наступает вследствие паралича дыхательного центра или остановки сердца. Наиболее опасен солнечный удар при наличии теплового.
Животных нужно защищать от воздействия прямых солнечных лучей: не содержать на открытых пастбищах, выгульных площадках в жаркие дневные часы. На головы лошадей, которые работают под прямыми солнечными лучами, следует надевать белые парусиновые налобники.
Под светом понимают видимую часть излучения, которая вызывает зрительное ощущение, позволяет видеть окружающие предметы и ориентироваться в пространстве. Свет воспринимают не только глаза, но и фоточувствительные элементы поверхности кожи, нервных клеток и головного мозга. Видимый свет характеризуется общим фотобиологическим свойством. Для фотобиологических процессов живые существа используют только узкую полосу электромагнитного спектра от 300 до 900 нм. Атмосфера предотвращает попадание опасных электромагнитных волн на Землю. Лучи короче 250 нм задерживаются в верхнем озоновом слое. Излучение длинноволновых лучей поглощается диоксидом углерода (углекислым газом), парами воды и озоном. Глаза животных способны улавливать лучи длиной 300-900 нм. Электромагнитные волны в этой области спектра называют светом.
Видимые лучи света влияют на функции ЦНС через зрительный аппарат и через нее рефлекторно на функции других органов. Благодаря этому животные могут ориентироваться в пространстве. Большинство видов животных принимают корм на свету. Суточный ритм активности животных и большинство физиологических процессов тесно связаны рефлекторным путем с естественным режимом освещения дня и ночи. Многие биологические процессы в организме животного (наступление течки, охоты, линька и рост волос, изменения интенсивности веществ и др.) — результат его приспособления к условиям внешней среды, в том числе и видимому свету.
Инфракрасные лучи
Исходя из биологических особенностей действия ИК-лучей, их условно делят на две группы: коротко- (760-14000 нм) и длинно-волновые (14000 -34000 нм) лучи, иногда на 3 группы. Длина волн ИК-лучей больше длины волн видимых, но кванты первых имеют меньшую энергию, чем кванты вторых. Поэтому ИК-лучи оказывают меньшее химическое действие, чем видимый свет или УФ-лучи. Интенсивность излучения находится в прямой зависимости от температуры нагретого тела. ИК-лучи способны отражаться и поглощаться. Это зависит от природы вещества и длины волны излучения. Поглощение ИК-луч значительно отличается от поглощения видимого света и УФ-лучей. При поглощении ИК-лучей энергия кванта излучения переходит в энергию колебаний отдельных атомов или группировок атомов внутри молекулы.
К особенностям ИК-излучения относят: свободное (без потерь теплоты) прохождение через воздух; отражение (60-90%) от сухих материалов конструкций зданий; полное поглощение полами, содержащими влагу, что приводит к их нагреванию. При прогревании кожи и глубоколежащих тканей сосуды расширяют происходит значительный приток крови к периферическим сосудам; создается тепловой барьер, препятствующий переохлаждению организма. Улучшение кровообращения связано также с усилением биохимических и обменных процессов, увеличением биологических функций, активизацией защитных свойств организма.
ИК-лучи способствуют повышению температуры кожи и ускоряют ток крови в сосудах, расположенных в дерме. В связи этим улучшаются обменные процессы между кровью и тканями, усиливается активность тканевых клеток, ускоряется их размножение, активизируется деятельность системы, улучшаются качественные показатели крови.
Обычно при повышении обменных процессов в коже возникает больше активных продуктов распада, которые наряду с нервными импульсами от терм рецепторов оказывают местное действие ИК-лучей на весь организм. Благодаря нервному и гуморальному влиянию при умеренных дозах ИК-излучения нормализуется тонус вегетативной и нервной систем, что положительно сказывается на состоянии, развитии, приростах, а также сохранности молодняка. ИК-лучи способствуют повышению тонуса тканей и крови, увеличению сопротивляемости организма (естественной резистентности) и предупрежда ют простудные заболевания. Использование ИК-излучения для обогрева молодняка должно быть круглосуточным и прерывистым: для телят в возрасте 10-15 суток — 1ч обогрева и 0,5 ч перерыва; для поросят в возрасте 30-45 суток — 1,5 ч обогрева и 0,5 ч перерыва.
|
|
|
Скачать 100.67 Kb.