Фитотоксикология. Классификация ядовитых растений
 Скачать 1.26 Mb.
|
|
Содержание: Введение……………………………………………………………………………...3 I Фитотоксикология. Классификация ядовитых растений………………………….4 1.1 Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями…………………………………………………………………………….7 1.2 Отравление животных растениями, повышающими чувствительность кожи к действию солнечного света (фотосенсибилизирующими)………………….....10 1.3 Отравление животных растениями, нарушающими способность свертываемости крови……………………………………………………………...13 1.4 Отравление животных растениями, нарушающими углеводный обмен.......15 1.5 Отравление животных растениями содержащими циангликозиды………...18 1.6 Отравление животных жмыхами и шротами хлопчатника………………….21 1.7 Отравление животных картофелем и картофельной бардой………………..24 1.8 Отравление животных растениями, содержащими алкалоиды группы атропина…………………………………………………………………………….26 1.8.1 Отравления люпином………………………………………………………...28 1.8.2 Отравления чемерицей………………………………………………….…....30 1.8.3 Отравление болиголовом……………………………………………….……31 II Общие принципы диагностики отравлений. Химико-токсилогический анализ..........................................................................................................................32 2.1 Общие принципы при оказании первой помощи при отравлениях................34 III Рецептура………………………………………………………………………36 IV Заключение.............................................................................................................37 Список использованной литературы........................................................................38 Приложения..................................................................................................................39 Введение На территории Казахстана произрастает несколько сотен ядовитых и вредных, для животных растений. Ядовитыми считаются такие растения, которые вызывают у животных после поедания их на пастбищах, с сеном или силосом патологический процесс, нередко заканчивающийся смертельным исходом. Различают собственно ядовитые растения, для которых токсичность является постоянным или временным признаком, свойственным определенному виду и растения, которые становятся токсичными при наличии определенных специфических условий. Для травоядных и частично всеядных животных растения составляют основной вид корма (в зеленом состоянии в виде сена, соломы, силоса, сенажа, зерна, жмыхов и т.д.). Значительная часть кормовых отравлений животных обусловлена именно этим фактором. Чаще отравления вызывают растения из семейства злаковых, крестоцветных, лютиковых, сложноцветных и бобовых. Многие культурные растения из-за нарушения технологии выращивания, заготовки, хранения и подготовки могут приобретать ядовитые свойства и вызывать отравления животных. Особенно велика опасность скармливания таких кормов в комплексах и крупных животноводческих хозяйствах, где могут отмечаться массовые отравления. Для лучшего ознакомления с ядовитыми растениями, обеспечивающего быструю постановку диагноза при отравлениях ими, целесообразнее пользоваться клинической классификацией, по которой объединены в группы по основному клиническому симптому, наблюдаемому при отравлениях растениями у какой-либо группы или по основному действию на тот или иной орган (систему). Клиническая картина отравлений может быть весьма разнообразной и сложной. В зависимости от природы яда отравления могут протекать в молниеносной, острой, подострой и хронических формах. Диагностика отравлений растениями основывается на получении данных анамнеза, клинических признаках, состава рациона, патологоанатомического вскрытия и химико-токсилогического исследования корма. Целью данной курсовой работы является: изучить ядовитые растения и их влияние на организм различных видов животных; освоить принципы лечения отравлений ядовитыми растениями. Для реализации данной цели определены и поставлены следующие задачи: -изучить основные ядовитые вещества, вырабатываемые растениями. -изучить клинические признаки, патогенез,профилактику,возникающие при отравлении ядовитыми растениями. -указать основные принципы лечения фитотоксикозов,воздействующих на различные системы органов. I. Фитотоксикология. Классификация ядовитых растений. Фитотоксикология - это наука, изучающая ядовитые вещества растительного происхождения или отравления животных ядовитыми растениями. В настоящее время известно более 10000 ядовитых растений. Для травоядных и частично всеядных животных растения составляют основной вид корма, и значительная часть кормовых отравлений обусловлена именно этим фактором. Животные, находясь на пастбище, потребляют достаточное количество растительного корма, но, в тоже время, избегают ядовитых растений, так как многие из них горькие, имеют неприятный запах. В результате технологических обработок растения превращаются в однородную массу и животные не в состоянии отличить полезное растение от вредного, и наступает отравление. Помимо этого, некоторые культурные растения в результате нарушений технологии заготовки, хранения, приготовления к скармливанию, могут стать токсичными.[5] Классификация ядовитых растений по И. А. Гусынину: 1. Растения, вызывающие возбуждение ЦНС: красавка, белодонна (алкалоид госциамин, атропин), белена (алкалоиды госциамин, атропин и скополамин), дурман (алкалоиды госциамин, атропин и скополамин), хвойник (алкалоид эфедрин), вех (смолистое вещество – цикутотоксин). 2. Растения, вызывающие возбуждение ЦНС и одновременно действующие на пищеварительный тракт, сердце и почки: пижма (эфирные масла, гликозиды, алкалоиды), багульник (эфирное масло ледол, палюстрол), полынь (эфирное масло, лактон турицин), лютик (лактон протоанемонин), рогоглавник (лактон протоанемонин), калужница (лактон протоанемонин, алкалоид берберин), ветреница (лактон протоанемонин), прострел (лактон протоанемонин), ломонос (лактон протоанемонин), борщевик (эфирные масла). 3. Растения, вызывающие угнетения и паралич ЦНС: мак (алкалоид реадин, морфин, кодеин, папаверин), плевел (алкалоид темулин), чина (циангликозиды). 4. Растения, вызывающие угнетение ЦНС и одновременно действующие на желудочно-кишечный тракт и сердечнососудистую систему: аконит (алкалоиды аконитин, мезаконитин), живокость (алкалоид дельсолин, консолидин), табак (алкалоид никотин), ежовник (алкалоид анабазин, афалин), безвременник (алкалоид колхицин), чемерица (алкалоид стервин, протовератрин), термопсис (алкалоид термопсин), софора (алкалоид софоридин, софорамин), могильник (алкалоид пеганин, гармин), болиголов (алкалоид кониин, метилкониин), клещевина (токсальбумин рицин, алкалоид рицинин), кирказон (аристохолиевая пислота, алкалоиды, эфирное масло), хлопчатник (красящее вещество-госсипол). 5. Растения, вызывающие преимущественно симптомы, поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующее на ЦНС и почки: норичник (сапонины), молочай (ангидрид евфорбиновой кислоты), пролеска (метиламин сапонины, эфирные масла), арапик (сапонины, алкалоиды), белокрыльник (сапонин-гликозид), мыльнянка (сапонин), очный цвет (гликозиды, сапонины), плющ (сапонины), гледичия (алкалоиды), лен (гликозид тлинин), марь (цианогены), куколь (сапонин гитагин), паслен (глюкоалкалоид соланин). 6. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения органов дыхания и пищеварения (растения, образующие горчичные масла): жеруха лесная (горчичные масла), горчица (гликозид синигрин), капуста (накапливает нитраты, нитриты, гликозид), сурепица обыкновенная (гликозид синегрин), редька (тиогликозиды), репница многолетняя (тиогликозиды), клоповник (тиогликозиды). 7. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца: наперстянка (гликозид дигитоксин, гитоксин), ландыш (гликозид конвалламарин, конваллатоксин, сапонин конвалларин), горицвет, адонис (гликозид цимарин), желтушник (гликозид эризимин), олеандр (гликозид олеандрин), морозник (гликозиды корельборин), вороний глаз (гликозид паридин, каристифнин), купена (гликозиды близки к гликозидам ландыша), копытень (азарон), бересклет (гликозид эвонимин), обвойник (гликозид периплоцин). 8. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения печени: крестовник (алкалоид фуксисинеционин, яконин и др.), люпин (алкалоид лупинин, спартеин и др.), гелиотроп (алкалоид гелиотрин, лизиокарпин). 9. Растения, вызывающие аноксемические явления (явления задушения): а) растения, образующие (при определенных условиях) синильную кислоту: сорго (цианогенные гликозиды), манник (синильная кислота) бухарник (синильная кислота), триостренник (синильная кислота), лен (циангликозид линамарин), вика яровая (циангликозид вицианин), клевер (синильная кислота), лядвенец рогатый (циангликозиды), миндаль (синильная кислота), абрикос (синильная кислота). б) растения, образующие (при определенных условиях) низшие соединения азота: свекла (нитриты – метгемоглобинемия), дуб черешчатый (азотистокислый натрий – метгемоглобинемия), крапива жгучая (азотистые соединения – метгемоглобинемия). 10. Растения, сенсибилизирующие (повышающие чувствительность) животных и действию солнечного света: зверобой (пигмент гиперицин), гречиха (пигмент фагопирин), якорцы (пигмент филлоэритрин), просо (пигмент фагопирин). 11. Растения, вызывающие признаки геморрагического диатеза (множественных кровоизлияний): донник (лактон кумарин, дикумарин). 12. Растения, вызывающие нарушения половой деятельности у животных: псоралея (стероид друпацин), подсолнечник (шляпки после удаления семян вызывают аборты (сокращения матки)). 13. Растения, вызывающие заболевания с характером витаминной недостаточности: хвощ (алкалоид палюстрин (тиаминаза)), папоротник (орляк – фермент тиаминаза). 14. Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена: щавель (щавелевокислый калий), кислица (щавелевокислый калий). 15. Растения, причиняющие механические повреждения: ковыль (острые семена), щетинник (острые листья), ячмень (острые семена), якорцы (колючие плоды), люцерна (острые семена). 16. Растения, вызывающие порчу молока: полынь (горький вкус), люпин (горький вкус), лук (горький вкус), щавель (свертывание молока), растения красящие молоко (красный, розовый, зелёный). 17. Растения, вызывающие гибель пчел и порчу меда: авран лекарственный, багульник, лютик, прострелы, вороний глаз, чемерица белая, акониты. 1.1 Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями Ядовитость растений зависит от наличия в них таких химических веществ, которые губительно влияют на организм. Эти вещества вырабатываются самим растением и в зависимости от многих причин в большей степени содержатся в различных частях его. Как правило, растениями вырабатываются ядовитые вещества очень сложного состава. Они относятся к разнообразным органическим соединениям и обладают различным влиянием на биологические объекты (животных, насекомых и т.д.).[1] Основные ядовитые вещества, вырабатываемые растениями:
-гликозиды, не содержащие азот; -гликозиды, содержащие азот (нитрил-гликозиды, циангликозиды); -гликозиды,содержащие азот и серу; -сапонин - гликозиды. 3. Эфирные масла; 4. Токсальбулины; 5. Органические кислоты: -синильная кислота; -щавелевая кислота; 6. Лактоны – ангидриды; 7. Вещества красящего характера; 8. Смолистые вещества. Из наиболее часто встречающихся в растениях ядовитых веществ необходимо отметить следующие: Алкалоиды - это органические соединения щелочеподобного характера, состоящие из углерода, водорода, азота и кислорода. Некоторые алкалоиды кислорода не содержат (конин, никотин, анабазин и др.). В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных кислот. В физическом отношении они представляют твердые тела (а бескислородные - жидкости), плохо растворимые в воде, обладают горьким вкусом и весьма разнообразным химическим строением. В физиологическом отношении –это высокоактивные вещества, преимущественно влияющие на функцию нервной системы. Токсилогическое значение растений, содержащих алкалоиды, весьма различно. Это объясняется активностью и количеством алкалоида, распределением его в различных частях растения и т.д. Общее количество алкалоида в растении, как правило, бывает незначительным по отношению к весу растения и составляет десятые и сотые доли процента. Гликозиды представляют собой глюкозоподобные вещества и названы так потому, что под воздействием многих факторов они отщепляют глюкозу. После отщепления глюкозы (сахаристой части) остается так называемый агликон, имеющий, как правило, сложный химический состав. Вообще же гликозиды состоят из углерода, водорода и кислорода. Неустойчивость гликозидов и возможность их распада с отщеплением глюкозы имеет место как в результате ферментативных процессов (листья наперстянки и др.). Так и под влиянием термических и химических воздействий (высокая температура, влияние кислот, щелочей и пр.). Физически гликозиды: твердые вещества горького вкуса, большинство из них растворимы в воде. Большинству растений присущ тот или иной гликозид. Однако ядовитыми свойствами обладают лишь немногие из них. Известны гликозиды совершенно безвредного характера (антоцианы, флавины и др.). В то же время некоторым из них свойственна высокая степень токсичности. Сапонин-гликозиды - особая группа гликозидов отличительной особенностью которых, является образование устойчивой пены при смешивании их с водой. Сапонины, обладающие высоким токсическим влиянием, нередко называются и сапотоксинами. Их влияние проявляется в основном на форменные элементы крови, а также в сильном раздражении тканей и слизистых оболочек. Особенно сильным раздражающим действием обладают гликозиды, содержащие при своем распаде аллилово-горчичные масла. Этим соединением присуще кожно-нарывное действие. Токсоальбумины - эти вещества содержатся в небольшом количестве растений, но по своему влиянию на организм они весьма активны. В химическом отношении их трудно классифицировать. С ядовитыми белками их можно сравнивать лишь по реактивности к ним организма. Дело в том, что на введении этих веществ организм реагируют также, как и на введении чужеродного белка, то есть они, обладают как бы иммунногенными свойствами. Токсилогическое значение их в ветеринарии очень большое (например, отравление вехом – цикутоксин, семенами клещивины – рицин, корой белой акации – робин и др.) Эфирные масла. В химическом и физическом отношении они весьма разнообразные вещества. Твердые эфирные масла нередко называются общим наименованием «камфоры», или «камфароподобные вещества». В растениях имеется огромное количество различных эфирных масел, чем обусловлен их запах, специфический для того или другого растения. Общим для них признаком является плохая растворимость в воде, удельный вес меньше единицы (тяжелее воды лишь окисленные масла). В химическом отношении это собственно терпены или их ближайшие производные. Из эфироносных растений многие имеют токсилогическое значение (например, полынь и др.). Другие действующие начала. К другим действующим началам относятся органические кислоты и их ангидриды. Токсикологическое значение кислот этой группы для животных и птиц относительно небольшое. К растениям, содержащим органические кислоты, можно отнести щавели (щавеливая кислота), молочай (ангидрид эвфорбиновой кислоты) и др. К этой же группе нужно отнести и действующие вещества типа лактонов (дикумарин донника, сантонин цитварной полыни и др.). Классификация фитотоксикозов по действующему веществу, содержащемуся в растении:
1.2 Отравления животных растениями, повышающими чувствительность кожи к действию солнечного света (фотосенсибилизирующими) Некоторые кормовые растения и сорняки в разные стадии вегетации способны накапливать пигменты (фагопирин, гиперицин, фурокумарин, филлоэритрин и др.), повышающие чувствительность неокрашенных участков кожи к действию солнечного света, что сопровождается местными воспалительными явлениями и общей реакцией организма животных. Эти заболевания известны под названиями: гречишная болезнь или фагопиризм, клеверная болезнь, просяной токсикоз, солнечный дерматит и другими.[12] Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) - широко культивируемая культура. В период вегетации, особенно в фазу цветения, накапливает пигмент фагопирин. Отравление овец, свиней и крупного рогатого скота чаще бывает на пастбище, а также при скармливании животным зерна, соломы и мякины. При высушивании гречиха токсичности не теряет. Важным условием проявления токсикоза является обильная инсоляция. Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) - многолетнее травянистое растение. Произрастает по обочинам дорог, в незатененных лесах, на лесных полянах, полесках, лугах и т.д. Содержит пигменты гиперицин, псевдогиперицин, а также дубильные вещества, эфирные масла, некоторые витамины и флавоноиды. Ядовитыми являются пигменты, максимальное количество которых накапливается в стадии бутонизации. Чаще болеют овцы, реже крупный рогатый скот и лошади. (см. Приложение 1) Просо посевное (Panicum miliaceticum). Возделывается как крупяная культура. Ядовитость приобретает при неблагоприятных условиях вегетации (сильная засуха). При этом растения недоразвиты и в них накапливаются фотодинамические пигменты. Ядовита также отава. Наиболее чувствительны овцы. |