Документ Microsoft Word (3). Тема Организационноэкономическая характеристика торгового предприятия 2 Тема
 Скачать 69.52 Kb.
|
ОглавлениеВведение 1 Тема 1.Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия 2 Тема 2. Организация экономической и маркетинговой деятельности торгового предприятия 3 Тема 3. Организация коммерческих и хозяйственных связей, порядок ведения договорной работы на предприятии 4 Тема 4. Формирование ассортимента, оценка качества и маркировка товаров на предприятии 5 Тема 5 Индивидуальное задание (тема ВКР студента) 6 Заключение 4 Список использованной литературы 5 Введение Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров, и они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля- реализация товаров непосредственно населению для личного потребления.Розничная торговля подразделяется по формам собственности на государственную, коллективную, совместную, частную, смешанную.Местом прохождения производственной практики является АО «Тандер».Целью прохождения производственной практики является применение и закрепление теоретических знаний по организации коммерческой деятельности и коммерческому товароведению, полученных в Мичуринском государственном аграрном университете.Исходя из поставленной цели необходимо решить следующие задачи:- рассмотреть организационную структуру предприятия, порядок работы коммерческих отделов и служб;- проанализировать систему планирования на предприятии;- изучить товарную, договорную и сбытовую политики предприятия;- проанализировать финансовое состояние предприятия и налогообложения;- рассмотреть виды рисков на предприятии и основные пути их снижения;- дать анализ по коммерческому товароведению.Период прохождения производственной практики с 24.02.14 по 22.03.14 . Периодом исследований охватываются 2011-2013 годы.При написании отчёта были использованы монографический, экономико-статистический и расчётно-конструктивный методы экономических исследований.Материалом для написания отчёта послужили данные годовых отчетов предприятия, первичная бухгалтерская отчётность предприятия и справочная литература.Тема 1.Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия Полное наименование организации: АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ТАНДЕР" ИНН: 2310031475 КПП: 231001001 ОГРН: 1022301598549 Место нахождения: 350002, край Краснодарский, г. Краснодар, ул. Им. Леваневского, д. 185 Вид деятельности: Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах (код по ОКВЭД 47.11) Статус организации: коммерческая, действующая Организационно-правовая форма: Непубличные акционерные общества (код 12267 по ОКОПФ) Структура имущества и источники его формирования
* Без доходов будущих периодов, возникших в связи с безвозмездным получением имущества и государственной помощи, включенных в собственный капитал. Структура активов организации на последний день анализируемого периода (31.12.2022) характеризуется таким соотношением: 62% внеоборотных активов и 38% текущих. Оценка стоимости чистых активов организации
Чистые активы организации на 31 декабря 2022 г. намного (в 2 065,5 раза) превышают уставный капитал. Такое соотношение положительно характеризует финансовое положение, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов организации. Численность работающих составляет 11 человек: 1 - директор, 1 - заместитель директора, 1 - бухгалтер, 1-таваровед, 5 - продавцов-кассиров, 1 - грузчика, 1 - технический персонал. Товары берут по условиям договоров на реализацию. Задолженности перед бюджетом, внебюджетными органами нет, заработная плата выдается вовремя. Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. Учет движения имущества и обязательств ведется с применением рабочего Плана счетов, форм бухгалтерской отчетности, методов оценки имущества и обязательств, форм отчетности. ИП Базванова Г. А. применяет упрощенную систему учета хозяйственных операций. Движение в целом документов небольшое. Исключением является прием и оформление поступающих товаров, и ежедневная сдача выручки продавцами в кассу. Среднедневной товарооборот по месяцам за 3 года представлен в таблице 4. Таблица 4 - Среднедневной товарооборот по месяцам
Анализируя среднедневной товарооборот рассматриваемого магазина, можно сделать вывод, что по всем товарным группам продуктовая сфера не сильно подвержена сезонным колебаниям, они меньше 10% по сравнению с аналогичными периодами предыдущих лет. Магазин постоянно совершенствуется: в 2013 году сделали новую входную группу, оборудовали пандус, заасфальтировали подъезд к эстакаде, месту разгрузки автомашин - в связи с этим увеличиваются, из года в год, коммерческие расходы. Что бы узнать товарооборот в день на одного работника необходимо разделить среднедневной товарооборот на количество персонала. В магазине он составляет: Т/об = 104,56 тыс. руб./16 чел. = 6,54 тыс. руб. (2012 год); Т/об = 104,71 тыс. руб./16 чел. = 6,54 тыс. руб. (2013 год); Т/об = 112,97 тыс. руб./16 чел. = 7,06 тыс. руб. (2014 год). Среднесписочная численность персонала осталась неизменной, но как видно из таблицы 5, товарооборот на одного работника увеличился: в 2013 году на 4 рубля или на 0,6%, а в 2014 году уже на 515,7 рублей или на 7,8%. Это произошло не только за счет увеличения самого товарооборота, но и за счет поднятия цен на многие группы товаров, что также влечет за собой увеличение товарооборота в численном выражении. Важнейшим показателем эффективности работы торгового предприятия является прибыль, в которой отражаются результаты всей торговой деятельности предприятия - объем реализованной продукции, ее состав и ассортиментная структура, производительность труда, уровень затрат, наличие непроизводительных расходов и потерь. От размера полученной прибыли зависят пополнение фондов, материальное поощрение работников, уплаты налогов. Наличие прибыли свидетельствует о том, что расходы торгового предприятия полностью покрываются доходами от реализации товаров и оказания услуг. Прибыль торгового предприятия рассчитывается как разность между всеми ее доходами и расходами. Для характеристики экономической эффективности торгового предприятия, а также в целях проведения сравнительного анализа необходимо знать не только абсолютную величину прибыли, но и ее уровень. На всех уровнях управления торговлей наиболее часто при оценки эффективности хозяйствования, ее анализе используют показатель рентабельности продаж. В магазине рентабельность продаж составляет: Рп = 2695 руб./ 104560 руб. * 100% = 2,58% (в 2012 году); Рп = 2772,9 руб./104716,3 руб. * 100% = 2,65% (в 2013 году); Рп = 3414,3 руб./112967,3 руб. * 100% = 3,02% (в 2014 году). Можно сделать вывод, что доля прибыли на каждые 100 рублей товарооборота составляет: 2,58 рублей - 2012 год; 2,65 рублей - 2013 год; 3,02 рублей - 2014 год. Однако рентабельность продаж не является единственным показателем рентабельности торговой деятельности, так как показывает лишь долю чистого дохода торговли в сумме оборота розничной торговли. В данном показателе не находит отражение степень эффективности всех авансированных затрат (единовременных и текущих), связанных с коммерческой деятельностью. Так, при одной и той же сумме прибыли и товарооборота у разных коммерческих организаций могут быть различные вложения в основные и оборотные средства. В связи с этим особое значение для оценки эффективности коммерческой работы приобретает сопоставление прибыли с произведенными затратами (издержками обращения). В магазине «Пятёрочка» этот показатель составляет: Ри = 2695 руб./12800 руб. * 100% = 21,05% (в 2012 году); Ри = 2772,9 руб./12468,4 руб. * 100% = 22,24% (в 2013 году); Ри = 3414,3 руб./14358 руб. * 100% = 23,78% (в 2014 году). Этот показатель позволяет судить об эффективности коммерческой деятельности, поскольку показывает, какова доля прибыли на каждые 100 рублей расходов по ведению торговли. Тема 2. Организация экономической и маркетинговой деятельности торгового предприятия Таблица 4 Характеристика покупателей ООО «Ламтек» за 2010 год
Сравнивая группы потребителей можно сделать вывод, что наиболее выгодным сегментом для компании является группа крупных потребителей, так как закупки производятся большими партиями, по плану и в перспективе длительного сотрудничества. Менее выгодным сегментом являются мелкие потребители, так как их закупки небольшие, нерегулярны и непредсказуемы. Для успешного позиционирования компания «Березка» придерживается соблюдения основных четырех условий. 1. Ясность. Идея позиционирования четко выражена с учетом как целевого рынка, так и отличительного преимущества. Подавляющее большинство потребителей вряд ли запомнит чересчур сложные формулы позиционирования. 2. Последовательность. Ежедневно на людей обрушивается лавина всевозможных призывов, обещаний, советов. Если вы хотите, чтобы вас заметили и услышали на фоне этого «шума», действуйте последовательно. 3. Правдоподобие. Выбранные вами отличительные преимущества должны быть достаточно правдоподобными с точки зрения целевых потребителей. Имидж марки (услуги) или компании и реальность должны соответствовать. 4. Конкурентоспособность. У отличительного преимущества должен быть определенный конкурентный аспект. Предлагаемый вами товар или услуга должны обладать каким-либо качеством, отсутствующим у товаров или услуг ваших конкурентов и представляющим определенную потребительскую ценность. Современные черты стратегического позиционирования - это глобализм, активность, инновационность, интегрированность, предпочтение структурных исследований рынка, активное использование связей с общественностью, целевая ориентация маркетинга на сбалансированность, гармонизацию интересов фирмы, потребителей и общества в целом, партнерство всех участников отношений рыночного обмена и некоммерческого распределения общественных благ. Независимо от того, какой стратегии придерживается организация, она должна быстро адаптировать свои стратегии под быстро меняющиеся условия конкурентной борьбы. Выбор и реализация стратегии позиционирования торгового предприятия осуществляется в зависимости от ряда внутрифирменных и рыночных условий: - рентабельность предприятия; - тенденции его развития в разрезе отдельных экономических факторов; - емкость обслуживаемого рынка в динамике, доля рынка фирмы; - возможность удержания и защиты выбранной позиции; - стратегии позиционирования основных конкурирующих предприятий. Покупатели. В силу актуальности нашей продукции, покупателем магазина может стать абсолютно любой челок. Поставщики. Магазин “ Продукты губернии” работает c такими комбинатами как «Дубки», «Фамильные колбасы», а так же с группами компаний «ООО Филеево», «Базарный Карабулак», «САРМОЛКамбинат», «Добрая буренка», «+Атикс», «Кошкинское молоко». Т.к. поставщиков очень много, то степень зависимости от них невелика. Конкуренты-заменители. Если человек хочет купить молоко, кефир, йогурты, сливочное масло и консервы, то он сможет приобрести все это в магазине «Белая долина». Прямые конкуренты. На данный момент прямых конкурентов нет, но в ближайший год планируется открытие универсама «Спутник» Потенциальные конкуренты. В связи с развитием микрорайона, в дальнейшем не исключено появление все новых и новых магазинов предоставляющие подобные услуги. В данном варианте, магазин будет придерживаться стратегии “ внедрение в рынок”, суть которого в значительном снижение цены на новый товар с целью захвата массового рынка. Установление низкой цены целесообразно при следующих условиях: 1. Рынок очень чувствителен к ценам; 2. С ростом объема производства издержки и распределение товара сокращаются; 3. Низкая цена не привлекательна для потенциальных клиентов. Но в это же время низкая цена не должна вызывать у потребителей образ товара низкого качества. После завоевания рынка магазин повысит цену, обосновав ее улучшением качества товара. Тактика определения цены В магазине “Продукты губернии”, скорее всего, будет действовать тактика “дифференцированные цены”, используемая для улучшения положения магазина на рынке. Также будет действовать дополнительная система скидок при покупке определенного товара в определенный день недели. Тема 3. Организация коммерческих и хозяйственных связей, порядок ведения договорной работы на предприятии Порядок и сроки приема товаров по количеству, качеству и комплектности и его документального оформления регулируются договорами купли-продажи, заключенными директором ООО «Темп-3» с поставщиками товаров. Товары поступают от поставщиков и оформляются товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров согласно договоров купли-продажи и правилами перевозки грузов: накладной, товарно-транспортной накладной, счетом-фактурой. Доставка товаров в магазин производится автомобильным транспортом поставщика. В накладной указывается номер и дата выписки, наименование поставщика и покупателя, наименование и краткое описание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма отпущенного товара с учетом налога на добавленную стоимость. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар и заверяется круглыми печатями поставщика и ООО «Темп-3». Приемка товаров по количеству предусматривает проверку соответствия фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах. Если количество и качество поступившего товара соответствует указанному в товарно-транспортной накладной, товаровед, осуществляющий приемку товара, ставит свою подпись на товаросопроводительных документах и заверяет ее круглой печатью ООО «Темп-3». В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонении по качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, составляется акт, который является юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. Акт составляется комиссией, в состав которой входит товаровед и представитель поставщика. При приемке товара товаровед следит за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар. Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной на возврат товара поставщику. Так как все документы должны быть подписаны обеими сторонами торговой операции, после проведения возврата у поставщика, товаровед получает от торгового представителя поставщика подтверждающую накладную на возврат товара с печатью и подписью представителя поставщика. Эта накладная сверяется с возвратной накладной ООО «Темп-3» по количеству, наименованию, цене и общей сумме. Условия возврата поставщику оговариваются в договоре поставки. Оплата за товар поставщикам производится либо с расчетного счета ООО «Темп-3» платежным поручением, либо за наличный расчет подотчетными денежными средствами. Товаровед на основе документов, подтверждающих фактическое получение товаров и их реализацию, составляет товарный отчет. Первичные документы по приходу и расходу товаров нумеруются и подшиваются к товарному отчету. Реализация регистрируется на основании чеков контрольно-кассовых машин. В приходной части товарного отчета каждый приходный документ записывается отдельно и подсчитывается общая сумма оприходованных товаров за данный отчетный период, а также итог прихода с остатком на начало периода. В расходной части товарного отчета также отдельно записывают каждый расходный документ. После этого определяют остаток товаров на конец отчетного периода. Внутри каждого вида прихода и расхода документы располагаются в хронологическом порядке. Общее число документов, на основании которых составлен товарный отчет, указывают прописью в конце отчета. Товарный отчет подписывает товаровед. Товарный отчет составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр скрепленный с документами, которые располагают в порядке последовательности записей сдается в бухгалтерию. Бухгалтер в присутствии товароведа проверяет товарный отчет и расписывается в обоих экземплярах о приемке отчета с указанием даты. Первый экземпляр отчета вместе с документами, на основании которых он был составлен, остается в бухгалтерии, а второй передается товароведу. После этого каждый документ проверяется с точки зрения законности совершенных операций, правильности цен и подсчета. В ООО "Темп-3" товарный отчет составляется 3 раза в месяц. Это дает возможность обеспечить наиболее полный контроль за работой материально-ответственных лиц и более эффективно обрабатывать документацию по движению товаров. Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, включающая в себя: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки; организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств. Процесс закупки представляет собой цепочку взаимосвязанных действий. Начинается он с составления заявок, а заканчивается практическим поступлением требуемых товаров в нужном количестве с соблюдением качества в заданные сроки, а самое главное, что может оказаться лимитирующим фактором, - на приемлемых условиях. Эффективность закупок во многом зависит от правильного выбора источников поступления и поставщиков, поэтому коммерческим службам предприятия следует уделить этому вопросу много внимания. Главная проблема при выборе поставщика - отсутствие единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков ООО "Восток" руководствуется следующими принципами: - репутация и имидж; - надежность; - качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам; - возможный объем поставки; - соблюдение сроков, графиков поставки; - уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество); - условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов); - взаимоотношение с заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или эпизодические, формальные, диктаторские); - дополнительные услуги. Расчет выставочной площади, определение коэффициента емкости оборудования. Таблица 5 - Расчет выставочной площади в магазине «La Cave»
Проанализировав материально-техническое оснащение магазина «La Cave», был сделан вывод, что для такой площади достаточно много оборудования, и оно используется под выставление товара достаточно хорошо. Но складывается ощущение, что иногда торгово-технологическое оборудование слишком загружают товаром и покупатель не очень обращает внимание на весь выставленный на него товар. Тема 4. Формирование ассортимента, оценка качества и маркировка товаров на предприятии Инструментом регулирования ассортимента товаров в магазине ООО «Коралл» служит ассортиментный перечень товаров. Наличие его позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия товаров на торговом предприятии разработанному ассортиментному перечню. Под устойчивостью (стабильностью) ассортимента товаров следует понимать бесперебойное наличие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||