Раздел 2. 1. Виды потерь с х. продукции при хранении и пути их сокращения
 Скачать 102.39 Kb.
|
44. Типы сушилок, применяемых в с/х, их характеристика.1.Камерные (напольно- переносной вентилятор с теплогенератором, кирпичная стена, двойной пол. Маленькая стоимость, можно изготовить самим, партии с любой влажностью и засоренностью. Плохо: маленькие объемы, послойное высушивание. Время сушки 15-72 часа, температура-45-6) 2.барабанная (агент сушки барабан из 6 секторов, в каждом полки для захвата зерна). Любое по влажности и засоренности зерно. Большая энергоемкость , большая стоимость , повреждение зерна.Вр.-15-20 мин,т.-100-210) 3.шахтная (бункер- шахта, зерно между металлическими коробами, агент сушки проходит через диффузор и нагревает зерно, оно в движении, принцип самотека). Обрабатываются большие объемы зерна, большая производительность, возможность контроля за сушкой. Плохо: большие конструкции, неравномерная сушка и подача воздуха, нельзя зерно с высокой влажностью, большая стоимостью.вр.-30-60 мин, т.-55-130) 4.рециркуляционная (3-5 этажное здание, 2 сушильные камеры, воздухораспределитель). Можно высоковлажное зерно. Плохо: только очищенное зерно, большие затраты.вр.-1-2сек.,т.-200-350). 45. Технология сушки зерна в зерносушилках шахтного типа.Шахтные установки наиболее распространены.Устройство раб.камеры: метал. бункер-шахта,внутри ее метал.короба.Назначение коробов-сделать зерн.массу более доступной агенту сушки и равномерно газопроницаемой.Зерно,загруженное в шахту размещается между коробами.Агент сушки поступает в шахту через диффузор,проходит через зерн.массу,нагревает и подсушивает ее.При этом сама зерн.масса находится в движении:опускается вниз,т.к. в сушилке использован принцип самотека и выпускное устройство находится в нижней части шахты.Чем выше производительность сушилки,тем больше по высоте и объему шахта (или несколько шахт).Для интенсификации сушки в верхние и нижние ряды коробов подают неодинаковое кол-во агента сушки=>создают разную темперё нагрева зерна,т.е. получают 2 зоны сушки.В нек.суш-х часть самых нижних рядов коробов используют для охлаждения высушенного зерна.При этом снимается нек. кол-во влаги.Охладительные камеры устраивают также между зонами сушки или отдельно от шахты(типы сушилок: стационарные и передвижные:СЗС 8,СЗШ 8,ЗСПЖ 8,СЗШ 16,СЗШ 16р).Зерно находится в установке в среднем 30-60мин.Можно регулировать съем влаги 4-6%.Темпер. агента сушки 70-120 гр.Производительность-16-20 плановых тонн в ч.Для зерна любых культур,люб.целевого назначения.Режим сушки жесткий.возможен перегрев,но установка наиболее экономична. 46. Технология сушки зерна в барабанных зерносушилках.Барабанные сушилки.Производительность 2-8 тонн в ч.Агент сушки воздействует при пересыпании зерна во вращающемся барабане(одном или нескольких)Время контакта зерна с агентом сушки 15-20 мин.Темпер агента сушки для семян 90-130гр,для прод. и кормю зерна выше 180гр,что увеличивает опасность перегрева зерна в барабане.Кроме того зерно контактирует с наиболее нагретым агентом сушки,темпер. кот. при прохождении по барабану понижается.Способ перемещения зерна в барабанах (захват полками и пересыпание) не позволяет использовать эти сушилки для сушки семян бобовых,риса и кукурузы,т.к. они растрескиваются.Сушилки пригодны для зерн.масс повыш. засоренности. Установка экономична,но возможен перегрев зерна.Трудно регулировать производительность и съем влаги(4-6%).Можно обрабатывать зерно с сыпучими св-ми любой влаги. 47. Технология сушки зерна в напольных камерных установках для активного вентилирования нагретым воздухом.Во время сушки зерна активным вентилированием воздух нагревают до темпер. 30-35гр,а иногда до пред.допстимой)для пшеницы до 40-45гр).Для сушки семян акт.вент.применяют напольные установки-сушилки.Установка включ.вентилятор,снабженный устройством для подогрева воздуха,воздухораспредилит. систему из решоток или каналов,размещенных в закроме(сушильной камере) вместимостью 20-50 тонн.Воздух подогревают воздухоподогревателями и теплогенераторами.Благоприятно действует на посевные качество семян,ускоряет послеуб.дозревание.За 1 прием без перевалок сушат семена разных культур с люб.исх.влажностью.Продолжит.сушки пшеницы массой 30-35т составляет 1-2суток.Высота насыпи зерна не больше 0.7-0.8м.Напольная сушилка представляет собой прямоуг.бункер S 40-70 кв.м со стенами 1.3м.Ширина бункера 5.6-6м.Внутри него на высоте 30-40м от пола на стойках устанв.сплошной решотчатый настил.Сверху его покрывают метал.сеткой.На неее насыпают ровный слой зерна толщиной 60-80см.Под реш.вентилятором нагнетается подогретый воздух,проходящ.через насыпь и постепенно высушивающий зерно.При вентилир.воздухом темпер. 40-45гр. влажность зерна в ниж.части насыпи сниж. до 9-10%.Поэтому сушку заканчивают,когда влажность зерна в верх.слоях сниж. до 16-17% и составляет в среднем по насыпи 12-13%.После охлаждения холод.воздухом зерно выгружают.В результате зерно перемешивается,варавнивается влажность.Напольные установки бывыют одно- и двухкамерные. |