Да. А. Заид. ЗаидЗаид
 Скачать 1.5 Mb.
|
|
терапевтический агент. фенокопия: Индуцированное окружающей средой, ненаследственное изменение организма, внешне сходное с генетически детерминированным изменением. фенолы: Соединения с гидроксильной группой (группами), прикрепленной к бензольному кольцу; образуют сложные эфиры, простые эфиры и соли. Фенольные вещества, выделяемые недавно эксплантированными Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 254 тканями, подвержены окислению и в результате дают окрашенные соединения, видимые в питательной среде. фенольное окисление: Обычное проявление ответной реакции растения на ранение. Фенольное окисление часто выражается почернением ткани, что может явиться началом торможения роста, или, в отдельных случаях, привести к некрозу ткани и её омертвению. фенотип: Наблюдаемые значения признаков особи (одного или нескольких), уровень развития которых определяется суммарным действием генетических и средовых факторов. фермент; лимитирующий скорость: Фермент, чья активность определяет выход конечного продукта мультиферментного метаболического пути. фермент; энзим: Белок, который даже при очень низкой концентрации катализирует специфическую химическую реакцию, но не расходуется в самой реакции. Ферменты классифицируют на шесть больших групп (1-6) в соответствии с типом реакций, которые они катализируют: 1. оксидоредуктазы; 2. трансферазы; 3. гидролазы; 4. лиазы; 5. изомеразы; 6. лигазы. Обычно ферменты обозначаются по имени субстрата, к которому добавляется суффикс – аза и классифицируются по стандартной системе: номер фермента по номенклатуре ЕС (ЭК номер). ферментативные субстраты: Питательные вещества, используемые при культивировании микроорганизмов. В состав культуральной среды входят: ферментативные субстраты и небольшое количество других необходимых веществ и соединений, добавляемых для улучшения процесса ферментации. ферментативный биореактор: Реактор, в котором реакция химической конверсии катализируется ферментом. ферментация: Процесс анаэробного разложения сложных органических веществ (особенно углеводов) микроорганизмами, приводящий к освобождению энергии. Часто неверно используется для описания крупномасштабного аэробного культивирования клеток в специальных сосудах (ферментерах, биореакторах) для синтеза вторичного продукта. ферментация периодической подкормки: Культивирование клеток или микроорганизмов при периодическом добавлении питательных веществ в биореактор. ферментер: См: биореактор. Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 255 ферментер с аэрирующим устройством: Цилиндрический ферментационный сосуд, в котором клетки перемешиваются воздухом, подающимся в основании сосуда и поднимающимся через культуральную среду. Суспензия клеток циркулирует в среде вследствие градиента воздушных пузырьков в различных частях реактора. ферментер с перемешиванием: Сосуд для культивирования, в котором клетки или микроорганизмы механически перемешиваются мешалками. ферментер с пузырящейся (бабл) колонкой: Биореактор в форме высокого цилиндра, в котором клетки или микроорганизмы поддерживаются в виде суспензии благодаря восходящему потоку воздуха, поступающему из основания сосуда. ферментный электрод: Тип биодатчика, в котором фермент иммобилизован на поверхности электрода. Когда фермент катализирует свою реакцию, электроны перемещаются с реагента на электрод, и таким образом генерируется электрический ток. Существует два типа ферментных электродов: 1. Ампометрический (измеряющий силу электрического тока), при котором на электроде поддерживается нулевое напряжение, насколько это возможно. Когда фермент катализирует свою реакцию, электроны движутся в электрод, за счет чего распространяется ток; 2. Потенциометрический (измеряющий изменения электрического потенциала), при котором электрод поддерживается при напряжении, которое противодействует напряжению, связанному со стремлением фермента протолкнуть электроны в него. Обычно ферменты неэффективно перемещают электроны в электроды, поэтому на электрод наносят соединение-посредник. ферменты технологий производства пищевых продуктов: Ферменты, используемые для улучшения продуктов питания, их вкусовых качеств, внешнего вида и питательной ценности. Например, амилазы разрушают сложные полисахариды до простых сахаров, протеазы придают мягкую консистенцию мясу за счет частичного разложения белков. Главная цель пищевой биотехнологии состоит в разработке новых ферментов, которые могут улучшить качество обработанных пищевых продуктов. феромон: Гормоноподобное вещество, которое выделяется организмом в окружающую среду и служит специфическим сигналом для другого организма, обычно того же вида. Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 256 фибробласты: Клетки неправильной формы, образующие волокна и основное вещество соединительной ткани животных. Клетки, которые легко культивируются in vitro. физическая карта: Карта расположения генов, на которой расстояния между сцепленными локусами выражены в парах оснований (п.о.). См: картирование. фиксация: В популяционной генетике: фиксация аллеля – состояние популяции, при котором данный ген представлен только одним аллелем, т.е. все особи в популяции гомозиготны. Является результатом прямого отбора, когда аллель обеспечивает большую приспособленность; непрямого отбора, при котором данный ген сцеплен с геном, являющимся предметом прямого отбора; или генетического дрейфа. фиксация азота: Преобразование атмосферного азота сине-зелеными водорослями и бактериями (например, Rizobium spp.; Azotobacter spp.) в окисленные формы, усвояемые растениями. Важный источник азота в неудобренных почвах. См: группа nif-генов. филогения; филогенез: Процесс исторического развития организмов и прослеживание взаимосвязей между ними. фильтрация: 1. Отделение твердых частиц от жидкости путём использования пористого материала, который позволяет проходить только жидкости и тем твердым частицам, размер которых меньше размера пор этого фильтра. 2. Удаление клеточных агрегатов для получения фильтрата отдельных клеток, который можно использовать как посевной материал. фильтровать: Прохождение жидкости через поры или другие полости. фингерпринтинг: См: ДНК фингерпринтинг. фито –: (приставка) Часть сложного слова, означающая «растение», «растительный». фитогормон: Вещество, которое стимулирует у растений рост или другие процессы. Известны пять основных типов фитогормонов: ауксины, абсцизовая кислота, цитокинины, гиббереллиныи этилен. фитокинин: См: цитокинин. фитопаразит: Паразит растений. фитопаразитический (прил.): См: фитопаразит. фитопатоген: Растительный патоген. фиторемедиация: Использование способности растений удалять радиоактивные или загрязняющие агенты из любых почв (например, Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 257 загрязненные поля) или водных источников (например, загрязненные озера). Примером является использование в Бразилии водного гиацинта (Eichhornia crassipes) для того, чтобы аккумулировать в его тканях токсичные металлы, например, мышьяк, кадмий, ртуть, никель и медь. фитосанитария: Система контроля состояния здоровья растений, включая карантин. фитостат: Аппарат, предназначенный для полунепрерывной хемостатной культуры растительных клеток. фитостерол: Одна из групп биологически активных веществ (фитопрепаратов), представленная в семенах некоторых растений. Существуют данные, что потребление человеком определенных фитостеролов, таких как a-ситостерол, может помочь уменьшить общее содержание холестерина в сыворотке крови и уровни липопротеинов низкой плотности, сокращая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний. фитохимический: Молекулы, типично обнаруживаемые в растениях. фитохром: Пигмент, обнаруженный в цитоплазме зеленых растений, который может существовать в двух формах: биологически неактивный Pr (в русской литературе Ф 660 ) и биологически активный Pfr (или Ф 730 ). Pfr превращается в Pr при экспозиции на свету с длиной волны 730 нм. Вовлечен в протекание многих процессов растительного организма, например, состояние покоя, формирование листа, цветение и прорастание семян. флавинадениндинуклеотид: (Сокр. FAD). Коэнзим, важный для протекания многих биохимических реакций. Состоит из молекулы фосфорилированного витамина В 2 (рибофлавина), связанной с АМФ, и функционирует как акцептор водорода в реакциях дегидрогенизации. Восстановленная форма окисляется обратно в FAD за счет транспорта электронов, вырабатывая две молекулы АТФ на одну молекулу редуцированного FADH. флакон Стюарда: Колба, предназначенная для роста клеток и тканей в жидкой среде, в которую они периодически погружаются в процессе вращения. фланкирующий участок: Последовательности, расположенные по обе стороны от интересующей последовательности ДНК. Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 258 флоккула: Агрегаты микроорганизмов или коллоидные частицы, плавающие в жидкости или на ее поверхности. Явление флоккуляции хорошо иллюстрируется помутнением жидкой среды за счёт загрязнения микроорганизмами. флоккулирующий агент: Химический агент, вызывающий агрегацию частиц малого размера. флотационная культура: Метод, при котором незрелые пыльники плавают на поверхности жидкой среды и продолжают своё развитие вплоть до созревания и высвобождения пыльцы. флоэма: Сосудистая ткань растений, специализированная для транспорта ассимилятов (обычно сахаров) из места синтеза (в листе) в другие части растения. Состоит из ситовидных трубок, клеток-спутников, флоэмной паренхимы и волокон. флуоресцентный зонд: Зонд, маркированный флуоресцентным красителем так, что испускаемый сигнал улавливается фотометрическими методами. флуоресцентный иммунологический анализ: (Сокр. ФИА). Иммунологический анализ, основанный на использовании флуоресцентно-меченного антитела. флуорисцентная гибридизация in situ: (Сокр. FISH). Гибридизация клонированной, флуоресцентно-меченной ДНК или РНК с интактным биологическим материалом, особенно с хромосомами и тонкими срезами. Метод позволяет визуализировать физическое местоположение последовательностей нуклеиновых кислот, гомологичных зонду, используется для локализации генов в хромосомах и для анализа пространственной и временной экспрессии гена с помощью меченных специфических молекул иРНК. фолликул: Клеточное образование, окружающее клетку или какую-либо структуру; выполняет защитную и питающую функции. Так, фолликул в яичнике содержит развивающуюся яйцеклетку, а волосяной фолликул охватывает корень волоса. фолликулостимулирующий гормон: (Сокр. ФСГ, или FSH). Гормон, выделяемый передней долей гипофиза (аденогипофиз) млекопитающих, стимулирующий созревание специализированных структур в яичнике самок (граафовых пузырьков), в которых формируются яйцеклетки. У самцов под действием этого гормона в семенниках происходит формирование Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 259 сперматозоидов. ФСГ является главной составляющей лекарственных препаратов, способствующих зачатию. Синоним: фоллитропин. форсколин: Лекарственное дитерпеноидное соединение, характерное исключительно для корней растения и используемое для приготовления лекарственных препаратов для лечения кардиомиопатии, глаукомы и некоторых раковых образований. фосфатаза: Класс ферментов, катализирующих гидролиз эфиров фосфорной кислоты, удаляющих тем самым фосфатную группу из органических соединений. фосфодиэфирная связь: Связь, в которой фосфатная группа соединяет соседние атомы углерода эфирными связями. В ДНК и РНК реакция конденсации между соседними нуклеотидами образует фосфодиэфирную связь между 3’ и 5’ атомами углерода. фосфолипаза А2: Фермент, расщепляющий фосфолипиды типа А 2 фосфолипид: Класс липидных молекул, в которых глицерин связан с одной фосфатной группой и двумя остатками жирных кислот. Содержит как полярные, так и неполярные участки. Главный компонент биологических мембран. См: липид инозитол. фосфорилирование: Добавление фосфатной группы к соединению. фосфоролиз: Разрушение связи с участием ортофосфата; аналогичен гидролизу – расщеплению связи с участием воды. фотоавтотроф: См: автотроф, гетеротроф. фото-биореактор: Биореактор, зависящий от солнечного света, который улавливается находящимся в реакторе растительным материалом, обычно водорослями. фотогетеротроф: См: гетеротроф. фотопериод: Необходимая для роста растений длина светового дня или периода искусственного освещения. фотопериодизм: Реакция растения на фотопериод, необходимый ему для перехода от вегетативного роста и развития к формированию репродуктивных органов. фотореактивация: Зависимый от света процесс репарации ДНК. фотосинтез: Химический процесс, при котором зеленые растения синтезируют органические соединения из углекислого газа и воды за счет энергии света. Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 260 фотосинтетически активная радиация: (Сокр. ФАР). Та часть лучистой энергии, которая поглощается естественными фотосинтетическими системами (приблизительно эквивалентно естественному световому спектру с длинами волн 400-700 нм). фотосинтетический поток фотонов: (Сокр. PPF). Мера интенсивности света, используемого растениями для фотосинтетической активности. фотоситетический (организм): Организм, способный использовать энергию солнечного света для преобразования атмосферного углекислого газа в органические соединения. Почти все растения, большинство водорослей и некоторые бактерии являются фотосинтетическими. фототропизм: Тенденция растений направлять рост побега по направлению к источнику света, от него или перпендикулярно падающему свету. фотофосфорилирование: Образование АТФ из АДФ и неорганического фосфата с использованием солнечной энергии, накопленной в ходе фотосинтеза. фрагмент: Часть какой-либо структуры. См: рестрикционный фрагмент. фрагмент Оказаки: Фрагменты, образующиеся в процессе синтеза отстающей цепи ДНК при репликации двухцепочечной молекулы. Фрагменты затем последовательно соединяются ДНК-лигазой. См: праймосома. фракционирование: Разделение сложной смеси молекул на компоненты. ФСГ, или FSH: См: фолликулостимулирующий гормон. фунгицид: Химический препарат, токсичный для грибов. функциональная геномика: Область исследования, цели которой состоят в определении картины экспрессии генов и внутригеномных взаимодействий, базирующаяся на информации по полному секвенированию генома. функциональный продукт питания: Продукт питания, который не только полезен для здоровья, но и дает особые выгоды, включая профилактику и лечение болезней. функция мобилизации: Гены плазмиды, придающие ей способность облегчать передачу неконъюгативной или конъюгативной плазмиды из одной бактерии в другую. ФФП: Сокр. «фотосинтетический фотоновый поток». w/v: Сокращенное обозначение соотношения «вес на объем». Относительная доля твердого вещества и жидкости в растворе. Словарь терминов по биотехнологии для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства 261 х: Основное число хромосом в полиплоидных рядах: моноплоид/гаплоид = х; диплоид = 2х; триплоид = 3х; и т.д. хелат: Катион, связанный с органической молекулой через электронную пару, полученных от атомов азота и/или кислорода в его структуре. Этилендиаминтетрауксусная кислота является типичным и часто применяемым хелатирующим агентом. Растворимые хелаты могут снабжать растения микроэлементами, которые иначе были бы недоступны из-за их выпадения в осадок. хелперная клетка: Т-клетки, которые помогают В- и Т-лимфоцитам развиваться в вырабатывающие антитела плазмациты и киллерные Т- клетки, соответственно. хелперная плазмида: Плазмида, обеспечивающая одну или несколько функций другой плазмиды в той же клетке. хелперная Т-клетка: См: хелперная клетка. хелперный вирус: Вирус, обеспечивающий одну или несколько функций другого вируса в той же клетке. хелперный Т-лимфоцит: См: хелперная клетка. хемилюминесценция: Эмиссия света в ходе химической реакции. хемостат: Непрерывная проточная культура, в которой скорость роста и плотность клеток поддерживаются неизменными за счёт фиксированной нормы поступления питательного вещества, ограничивающего рост. хемотаксис: Движение клетки, целого организма или его части, по направлению к увеличивающейся концентрации специфического вещества или против него. |