класс
«Поговорим о продуктах» -8ч
Общие сведения о питании и приготовлении пищи
«Давайте узнаем о продуктах». Витамины – 11ч
«Поговорим о правилах этикета» - 7ч
(Культура и гигиена питания)
«Из истории казахской кухни и народов Казахстана» - 8ч
класс
«Правильный образ жизни - здоровый организм» - 10ч
«Правильное питание -залог здоровья» - 10ч
«Культура и гигиена питания» - 10ч
«Питание – польза и вред» - 4ч
Реализация Программы предусматривает разнообразные формы и методы, носящие преиму- щественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность про- явить свои творческие способности.
Основныеметодыобучения:
фронтальный метод;
групповой метод;
практический метод;
познавательная игра;
ситуационный метод;
игровой метод;
соревновательный метод;
активные методы обучения. Формыобучения:
Ведущими формами деятельности предполагаются:
- чтение и обсуждение;
экскурсии в пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин
встречи с интересными людьми;
практические занятия;
творческие домашние задания;
праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;
конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
ярмарки полезных продуктов;
сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
мини-проекты;
совместная работа с родителями.
Преподавание программы «Школа здорового питания»
Программа «Разговор о правильном питании» изучается с 1 по 4 класс по одному часу в неделю: 1 класс –ЗЗ часа, 2 класс - 34 часа, 3 класс - 34 часа, 4 класс - 34 часа. В каждом классе выделяется время для совместной работы учеников с родителями (проекты, соревнования, конкурсы).
Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по форми- рованию здорового и безопасного образа жизни являются:
умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достиже- ния её цели;
-умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в до- стижении общих целей;
умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаи- модействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
- активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и добро- желательности, взаимопомощи и сопереживания;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие инте- ресы.
Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формирова- нию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
-характеризовать явления, давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;
использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информа- ционном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпре- тации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологи- ями;
-общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
-анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и спо- собы их улучшения;
оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами; Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
-представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физи- ческой подготовки человека;
-применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориен- тиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;
организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
-применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных
изменяющихся, вариативных условиях.
Программа «Школа здорового питания» включает сюжетно-ролевые игры, выставки, тематиче- ское рисование, игру-соревнование, конкурс, практическую работу, составление кроссвордов, мини- спектакли, составление кроссвордов, игры- проекты.
Нормативная часть
класс -33 часа (1 час в неделю)
-
№п/ п
|
Раздел Подраздел Тема
|
Цели обуче- ния
|
Количество часов
|
Образователь- ный продукт
|
Всего
|
Лекции/ Теория/
Практика 1
|
Практика/ Практика 2
|
1 раздел
9 часов
Теория – 5,5ч, практика – 3ч, экскурсия – 0,5ч Поговорим о здоровье
(Общие сведения о питании и приготовлении пищи)
|
1.1
|
Введение. По- чему важно правильно пи- таться?
|
Формировать знания о здоро- вом образе жизни и пра-
вильном пита- нии
|
1
|
1
|
|
Беседа.
Презентация
«Если хочешь быть здоров»
|
1.2
|
Секреты Здо- ровья
|
Формировать представление о составляю- щих здоровья, их важности
для человека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Презентация «5 секретов здоро- вья» Беседа по теме. Игра
|
1.3
|
Кто умеет жить по ча- сам? Режим дня
|
Формирование знаний о роли режима дня в жизни школь-
ника
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Игра. Презентация
«Режим дня»
|
1.4
|
На зарядку становись!
|
Формировать знания о пользе утренней за- рядки, профи- лактика гипо-
динамии
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа, дина- мическая па- уза, презента- ция «Для чего нужна за- рядка?»
|
1.5
|
Что надо есть, если хочешь стать сильнее? Спортивные увлечения.
|
Расширить представление о роли питания для здоровья человека. По- знакомить с ро- лью спорта в жизни человека
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Игра. Практическая работа. Презен- тация «Спор- тивные и по- движные игры»
|
1.6
|
Поговорим о пище. Из чего состоит наша
еда
|
Формировать знания о том, что пища со-
|
1
|
1
|
|
Рассказ. Из чего состоит еда (витамины, белки, жиры,
|
|
|
держит вита- мины, белки, жиры, угле- воды и микро- элементы
|
|
|
|
углеводы). Презентация
«Витамины, белки, жиры и углеводы»
|
1.7
|
Самые полез- ные про- дукты.
|
Познакомить с понятием «по- лезные» и «не- полезные» про- дукты, расска- зать о роли по- лезных продук-
тов для чело- века
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Игра. Выбор полезных про- дуктов. Пре- зентация «По- лезные про- дукты»
|
1.8
|
Как готовят пищу?
|
Формировать знания о быто- вых приборах, которые помо- гают в приго- товлении пищи, познако- мить с разными способами го-
товки продук- тов
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Экскурсия в столовую. Кон- курс рисунков
«Кухня моей семьи». Пре- зентация «Бы- товые приборы для приготов- ления пищи»
|
1.9
|
Как пра- вильно соста- вить рацион питания.
|
Формирование основ рацио- нального пита- ния, учить вы- бирать полез- ные продукты для завтрака (обеда, ужина)
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Путешествие в пустыню «Об- жор». Практи- ческая работа
«Составление меню». Игра. Презентация
«Что такое меню?»
|
2 раздел
8 часов
Теория – 5ч, практика – 3ч
Давайте узнаем о продуктах (Виды продуктов, их польза)
|
2.1
|
Каши разные нужны, каши разные важны. Как сделать кашу полезной?
Блюда из зерна.
|
Познакомить с видами злако- вых культур, что из них по- лучают. Рас- сказать о видах и пользе каш
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Исследование
«Что делают из зерна?» Польза злаковых куль- тур. Игра. Пре- зентация«Виды и польза злаков»
| -
2.2
|
Хлеб – всему голова.
|
Формировать знания о том, как хлеб попал на стол, расска- зать о пользе хлеба, приви- вать бережное отношение к хлебу
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Исследование
«Удивительное превращение пирожка».
Практическая работа «Приго- товление бу- терброда». Ри- сунки.
Презентация
«Как хлеб к нам пришел»
|
2.3
|
Молоко и мо- лочные про- дукты.
|
Формировать знания о пользе молока и мо- лочных про- дуктов, позна- комить с ви- дами молочной и кисломолоч- ной продукции
|
1
|
1
|
|
Беседа о произ- водстве мо- лока. Игра.
Презентация
«Молочные и кисломолочные продукты»
|
2.4
|
Почему по- лезно есть рыбу. Рыба и рыбные блюда
|
Формировать знания о пользе рыбных блюд для здоровья человека
|
1
|
1
|
|
Презентация
«Рыбные блюда. Их польза». Рас- сказ «Дары моря». Про- смотр видео-
фильма.
|
2.5
|
Мясо и мяс- ные про- дукты.
|
Формировать знания о важ- ности мяса и мясных блюд в рационе чело-
века
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Рассказ, бе- седа, игра-кон- курс. Презента- ция «Мясные блюда. Их
польза»
|
2.6
|
Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.
|
Расширять представление о роли фрук- тов,
ягод и овощей - главных источ- ников витами- нов и их значе- нии
для организма
|
1
|
0,5
|
0.5
|
Рассказ, иссле- дование, за- гадки, раскра- шиваниеПрак- тическая ра- бота «Приго- товление сала- тов». Презента- ция «Овощи, ягоды и
фрукты»
|
2.7
|
Дары леса. Ле- карственные растения.
|
Формировать знания о влия- нии лекар- ственных трав и съедобных лесных расте-
ний (ягоды,
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа, за- гадки, кросс- ворд. Презента- ция «Дары леса»
| -
|
|
грибы) на здо- ровье человека
|
|
|
|
|
2.8
|
Если хочется пить… (что такое жажда?) Вода и другие полезные напитки.
|
Познакомить с понятием
«жажда», рас- сказать о по- лезных свой- ствах воды, ее роли для всего
живого
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа, за- гадки, кросс- ворд. Презента- ция «Вода и ее важность для человека»
|
3 раздел
4 часа
Теория – 2,5ч, практика – 1,5ч Поговорим о правилах этикета
(Культура и гигиена питания)
|
3.1
|
Что такое ги- гиена пита- ния? Режим питания.
|
Объяснить, что рациональное питание важно для детского организма, оно помогает бо- роться с инфек- циями, улуч- шает самочув- ствие, повы- шает умствен- ную и физиче- скую актив- ность
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Рассказ. Игра. Анкетировани- еВедение днев- ника «Что ел сегодня». Пре- зентация «Ре- жим питания»
|
3.2
|
Ждём гостей к столу. Как правильно накрыть стол. Предметы сер- вировки стола.
|
Формировать понятие серви- ровки стола, рассказать о правилах пове- дения за сто- лом, гигиене
питания
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Рассказ. Прак- тическая ра- бота «Серви- ровка стола». Презентация
«Правила сер- вировки»
|
3.3
|
Когда человек начал пользо- ваться ножом и вилкой.
|
Познакомить с гигиениче- скими требова- ниями во время приготовления пищи, учить безопасному использованию
бытовых при- боров
|
1
|
1
|
|
Рассказ. Пре- зентация «Ис- тория столовых приборов»
| -
3.4
|
Как пра- вильно вести себя за столом.
|
Формировать представления об обеде как обязательном компоненте ежедневного рациона пита- ния, об основ- ных блюдах, входящих в со-
став обеда
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Ролевая игра
«Правила эти- кета». Игра, конкурс рисун- ков по теме.
Презентация
«Секреты эти- кета»
|
4 раздел
6 часов
Теория – 2ч, практика – 3,5ч, экскурсия – 0,5 Из истории казахской кухни
(Поговорим о кулинарных волшебниках)
|
4.1
|
Полог юрты открыт все- гда. Почему?
|
Познакомить с национальным домом – юртой, рассказать, по- чему открыт полог юрты,
как готовили наши предки
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Рису- нок. Презента- ция «Полог юрты открыт всегда»
|
4.2
|
Что готовили наши праба- бушки.
|
Познакомить с националь- ными полез- ными блюдами наших предков
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Рассказ. Игра. Презентация
«История по- лезных блюд разных наро-
дов»
|
4.3
|
Чем угостить гостей?
|
Формировать навыки госте- приимства,
умение накры- вать на стол
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Ролевая игра. Презентация
«Правила гос- теприимства»
|
4.4
|
Дастархан
|
Учить выби- рать полезные продукты для
дастархана
|
1
|
|
1
|
Постер. Пре- зентация
«Накрываем
дастархан»
|
4.5
|
Праздник Наурыз
|
Познакомить с национальным праздником Наурыз, блю- дами, которые ставят на стол во время празд- ника, их полез-
ными свой- ствами
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Составление меню. Вы- ставка фотогра- фий «Мы – за здоровое пита- ние». Презен- тация «А у нас
– праздник!»
|
4.6
|
Кулинары, по- вара – вол- шебники
|
Прививать ин- терес к профес- сии повара, уважительное отношение к их
труду
|
1
|
|
1
|
Встреча с пова- рами. Экскур- сия. Презента- ция «Знаком- ство с профес-сией повара»
| -
5 раздел
3 часа
Теория – 1,5 ч, практика – 1ч, экскурсия – 0,5ч Забота о природе- забота о нашем здоровье (Природа – наш дом родной)
|
5.1
|
Любить при- роду – значит беречь ее
|
Формировать знания о том, что человек – часть природы, и беречь при- роду – значит заботиться о
своем здоровье
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Экс- курсия. Пре- зентация «При- рода -наш дом»
|
5.2
|
Чем мусор мо- жет навредить планете Земля.
|
Рассказать о глобальной проблеме на Земле – накоп- лении мусора, его вреде для здоровья лю- дей
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Прак- тическая ра- бота: очистим двор от му- сора! Презента- ция «Мусор – глобальная
проблема при- роды»
|
5.3
|
Здоровье при- роды- в наших руках!
|
Воспитывать ответственное отношение к окружающему мира, бережное отношение к своему здоро-
вью
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Беседа. Игра. Викторина. Презентация
«Здоровье при- роды- в наших руках»
|
6 раздел
3 часа
Теория – 1ч, практика – 2ч Мы-ответственные потребители
(Кто придумал магазин?)
|
6.1
|
Как устроен магазин, и кто в нем рабо- тает. Права и обязанности покупателя
|
Формировать знания об исто- рии появления магазина, о том, кто рабо- тает в мага- зине. Познако- мить с правами и обязанно-
стями покупа- телей
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Виртуальная экскурсия в ма- газин. Знаком- ство с профес- сиями людей, работающих в магазине. Пре- зентация «Ис- тория появле- ния магазина»
|
6.2
|
Я иду в мага- зин. Какие от- делы есть в продоволь- ствен
ном магазине?
|
Учить ориенти- роваться в про- довольствен- ном магазине, познакомить с отделами мага- зина, расска-
зать, в каком отделе можно
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Знакомство с отделами мага- зина, какие продукты там можно купить. Презентация«Я иду в мага- зин»
| -
|
|
найти какие
продукты
|
|
|
|
|
6.3
|
Итоговое за- нятие «Здоро- вое питание – отличное
настроение».
|
Подвести итог работы, приви- вать бережное отношение к здоровью
|
1
|
|
1
|
Праздник – от- чет по теме.
| |
Скачать 4.77 Mb.