Ответы по Товароведению. Шпора по товарке. Ассортимент товаров. Виды ассортимента и показатели его рациональности. Ассортимент товаров

• Название: Ассортимент товаров. Виды ассортимента и показатели его рациональности. Ассортимент товаров
• Анкор: Ответы по Товароведению
• Дата: 07.04.2021
• Размер: 221.46 Kb.
• Имя файла: Шпора по товарке.docx
• Тип: Документы; #192359
• страница: 5 из 12

Измерительно-разметочные инструменты делят на подгруппы:

• 
  Для измерения – штангенциркули, циркули, метры складные, рулетки, линейки, микрометры, кронметры, щупы.
  
• 
  Для разметки – уровни, отвесы, кернеры, рейсмусы, угольники.
  

Инструмент для сада и огорода представлен:

• 
  Почвообрабатывающим инвентарем – лопаты, вилы садовые, мотыги, рыхлители, культиваторы, грабли, полольники, плоскорезы, посадочные совки, вилки, лопатки, комбинированные мотыжки, плуги.
  
• 
  Уборочным инвентарем – косы, серпы, вилы, плодосъемники, тележки грузовые, лестницы-стремянки.
  
• 
  Для ухода за растениями - секаторы, сучкорезы, ножи прививочные, ножовки садовые, опрыскиватели, опылители, газонокосилки, лейки садовые, подпорки для фруктовых деревьев и др.
  
• 
  Парниково-тепличное оборудование – парниковые рамы, парники, теплицы сборные, каркасы.
  
• 
  Оборудование для содержания и выращивания скота и птицы – кормушки, автопоилки, кормоизмельчители, шинковки, корыта для кормов, кормозапарники, комплекты оборудования.
  
• 
  Молочный инвентарь – подойники, доильные агрегаты, молокомеры, сепараторы, маслосбивалки.
  
• 
  Пчеловодческий инвентарь – сетки лицевые, поилки, кормушки, стамески, дымари, ножи пасечные, медогонки и др.
  

Электроинструменты широко представлены на современном рынке. Их ассортимент включает деревообрабатывающие, металлообрабатывающие, универсальные станки, применяемые для строгания, сверления отверстий, фрезерования, заточки режущего инструмента и других операций. Для обработки древесины применяются электрорубанки, электропилы, электролобзики, распиловочные и шлифовальные электромашины. Для сверления отверстий в металле, бетоне, дереве и других материалах применяют электродрели. Для работы в ударном, ударно-вращательном, вращательном режимах применяют электроперфораторы. Для выполнения соединения деталей применяют электропаяльники, электроприборы контактной сварки. Для стрижки травяного покрова применяют электрогазонокосилки.

21. Характеристика по классификационным признакам ассортимента ножевых товаров и столовых приборов.

К столовым приборам относят ложки и вилки, а ножевым – ножи, ножницы.

По назначению ложки бывают кофейными (емкость черпака 3 см³), чайными (5 см³), десертными (10 см³), столовыми (15 см³), разливательными (150-600 см³, с длинной ручкой), для компота (то же, что и разливательная, с сепаратором), для выемки солений из банки, для салата (с просечками на черпаке), для соуса (со сливом), для снятия пены (шумовки, с перфорационными отверстиями), для соли и горчицы (в виде лопатки), для сахара (в виде совка), для заварки чая (шарнирная, с перфорационными отверстиями), мерные (для отмеривания порций сахара, сметаны), для мороженого и др.

Вилки по назначению бывают столовыми (длина 185-230 мм), десертными (165-180 мм), детскими (140-160 мм), они имеют четыре длинных или укороченных рожка.

Буфетные вилки могут быть для рыбы (с четырьмя широкими рожками), для лимонов (малая двухрожковая), транжирными (большая двухрожковая), для консервов (трехрожковая с одним расширенным рожком), для устриц, мидий и др.

Ножи по назначению бывают столовыми (длина 230-250 мм, с закругленной рабочей частью), десертными (205-215 мм), детскими (длина 185-195 мм), а также буфетными, кухонными, складными.

Буфетные ножи используют для нарезания сыра (с криволинейным клинком с тремя короткими рожками на конце), для масла (с криволинейным широким клинком), для лимона (с острым волнообразным лезвием, с закругленной носовой частью, длиной 170-195 мм), для хлеба (с волнообразным лезвием и острой носовой частью, длиной до 280 мм), для фруктов (с остроконечным клинком, длиной 175 мм) и др.

Кухонные ножи используют для разделки мяса, рыбы (с остроконечным клинком), фигурной нарезки овощей – карбовальные (с гофрированным лезвием), для чистки овощей – коренчатые (с узким остроконечным концом, небольших размеров), общего назначения.

Ножи складные по назначению бывают ученическими, дорожными, карманными, охотничьими; кроме клинков, размещенных с одной или с двух сторон ручки, могут иметь штопор, ножницы, консервовскрыватель и др.

Ножницы по назначению бывают закройными (с широкими массивными лезвиями), для обработки кромок деталей в одежде (зиг-заг), маникюрными (небольших размеров), карманными (с тупыми концами лезвий), парикмахерскими (с узкими остро заточенными лезвиями), хозяйственными, универсальными.

По конструкции столовые и ножевые приборы бывают цельнометаллическими и составными – состоят из отдельных рабочей части (из стали, алюминия, сплавов меди) и ручки (из дерева, пластмассы).

Клинок ножей, например, по конструкции может быть прямой, криволинейный, с двусторонней заточкой, с зубцами и др., черпак ложек – круглой или удлиненной формы.

Ручки в зависимости от способа закрепления на хвостовике могут быть всадными (с шиловидным хвостовиком), накладными (плоский хвостовик, скрепляются накладные детали заклепками), фрезерованными (насадными).

22. Характеристика современного ассортимента дверных и оконных принадлежностей и замков.

Приборы для окон и дверей по назначению подразделяют на приборы установочные, запорные и замки. Каждый вид приборов и приспособлений подразделяют по материалу, назначению, способу изготовления, способу крепления, конструкции, наличию дополнительных приспособлений, отделке, размерам.

Ручки дверные и оконные, воротные, оконные и форточные, запорные приборы (задвижки, завёртки, шпингалеты, накладки, закладки, пробои, крючки, кольца воротные, щеколды), вспомогательные приборы (пружины и цепочки дверные, звонки дверные механические, угольники и остановы оконные и дверные, номерные знаки и нащельники для почты), замки и защёлки.

По назначению: установочные (для навешивания дверей и окон, для их открывания и закрывания), запорные (задвижки, шпингалеты, защёлки, крючки, накладки, завёртки форточные, дверные закрыватели, цепочки дверные), замки.

Подгруппы классифицируют:

По материалу: стальные, из алюминиевых сплавов и др.

По назначению: для окон, дверей, мебели, почтовые, гаражные.

По способу крепления: накладные, врезные, прирезные.

Отделке: лакированные, накелированные, оксидированные.

Размерам.

23. Общая классификация ассортимента товаров бытовой химии по назначению. Характеристика по классификационным признакам ассортимента клеев.

Товары бытовой химии предназначены для благоустройства быта человека, ухода за жилищем, одеждой, мебелью, техникой, садом и огородом и т. п.

Клеями называют составы, предназначенные для неразъемного соединения поверхностей за счет адгезии (прилипания) к ним образующейся пленки. Они представляют собой растворы, дисперсии или расплавы высокомолекулярных органических и реже неорганических веществ. Клеи служат не только для соединения деталей и ремонта, но и для герметизации, получения красок, абразивных, отделочных строительных материалов и для других целей.

По назначению клеи бывают одноцелевые (для склеивания конкретных материалов) и многоцелевые (универсальные).

По составу — однокомпонентные и многокомпонентные (готовые к применению или требующие смешения компонентов).

По характеру отверждения — холодного и горячего отверждения; по консистенции жидкие, пастообразные и твердые (в виде пленок, плиток, гранул, чешуек, порошков).

По происхождению адгезива — природного происхождения, искусственные и синтетические.

По водостойкости клеевого шва — высоководоупорные (выдерживают действие кипящей воды), водоупорные (удовлетворительно выдерживают действие холодной воды) и неводоупорные (разрушаются под действием воды).

Клеи природного происхождения подразделяются на три группы: растительного, животного и минерального происхождения.

К клеям растительного происхождения в первую очередь относят вещества на основе природного полимера крахмала, декстриновые, а также на основе натурального каучука. Клеи на основе крахмала дешевы, медленно высыхают, безвредны для здоровья человека, легкодоступны. Однако они неустойчивы к действию воды и микроорганизмов. Предназначены для склеивания бумаги и картона.

Основой клеев животного происхождения являются белки соединительной ткани (коллаген), молока (казеин), крови (альбумин). Такие клеи (костный, мездровый, казеиновый и др.) дают шов хорошей механической прочности, но недостаточно водостойки, повреждаются микроорганизмами. Они безопасны, безвредны, имеют хорошую адгезию к бумаге, картону, древесине, коже. Используются в мебельном и фанерном производстве, для изготовления музыкальных инструментов, обуви, для получения клеевых красок.

Клеи минерального происхождения — это силикатные и условно относимые к данной группе асфальтобитумные клеи.

Силикатные клеи — это водные растворы силикатов натрия и калия (жидкое стекло). Используются в виде жидких конторских клеев, для силикатных красок, огнезащитной пропитки древесины, смягчения воды.

Асфальтобитумные клеи — это вещества органического происхождения, добываемые в природе, используемые в виде расплавов или растворов в бензине. Они доступны, дешевы, влагостойки, но недостаточно теплостойки. Используются в строительстве как герметики.

Искусственные клеи— это клеи на основе эфиров целлюлозы.

Нитроклеи получают на основе нитроцеллюлозы. Они обладают высокой клеящей способностью, водостойки, быстро сохнут, однако легко воспламеняются, токсичны, термопластичны. Используются для склеивания бумаги, древесины, кожи, тканей, пластмассы.

Карбоксиметилцеллюлозные клеи (КМЦ, клей на КМЦ-Н, обойный синтетический) используются для наклеивания обоев, добавляются в средства для стирки, аппреты тканей.

Синтетические клеивыпускаются на основе термопластов и реактопластов.

Клеи на основе термопластов дают водостойкие эластичные соединения, отверждаются при комнатной температуре, но термостойкость их невелика. Применяются для склеивания бумаги, дерева, тканей, кожи, стекла. Выпускаются обычно в виде жидких растворов, иногда в виде липких лент, пленок. Сюда относятся клеи поливинилхлоридные («Марс», «Уникум», «Виникс», ПВХ) и поливинилацетатные (ПВА, ЭПВА, БИФ, синтетический).

Клеи на основе реактопластов выпускаются однокомпонентные и многокомпонентные (требующие добавки отвердителя перед употреблением), горячего и холодного отверждения. Эти клеи более тепло- и морозостойки, устойчивы к действию воды и растворителей. К однокомпонентным относятся универсальные клеи БФ-2, БФ-4, БФ-6 (последний предназначен для склеивания эластичных материалов), «Дубок», синтетический столярный; к двухкомпонентным — эпоксидные (ЭПО, ЭДП, эпоксидный универсальный) и некоторые другие клеи на основе ненасыщенных полиэфирных, полиуретановых, кремнийорганических и прочих смол.

Клеи на основе каучуков, представляющие собой растворы каучуков в органических растворителях. Выделяют невулканизирующиеся (резиновые) клеи на основе натурального каучука, дающие эластичные, водостойкие, но непрочные пленки, и вулканизирующиеся клеи универсально го назначения. Эти клеи содержат специальные добавки, обращающие каучук в резину при холодном или горячем отверждении; дают водостойкие, прочные, термо- и морозостойкие пленки. Сюда относятся клеи 88н, «Бустилат», КР-1, «Момент», «Феникс», «Контактол», клеи-герметики, мастики Последние применяются для герметизации и уплотнения швов в различных конструкциях.

24. Состав лакокрасочных материалов и его влияние на свойства и назначение товара. Ассортимент олиф.

Лакокрасочными материалами (ЛКМ) называют композиции, которые, будучи нанесены в вязкотекучем состоянии на отделываемую поверхность, способны затвердевать, образуя пленку, которая прочно сцепляется с основанием и называется лакокрасочным покрытием. Такие покрытия дают возможность защитить разнообразные материалы от вредного воздействия окружающей среды и, следовательно, повысить их долговечность. Кроме того, лакокрасочные покрытия дают возможность получить архитектурно-художественный эффект, улучшить санитарно-гигиенические условия в помещениях. Некоторые покрытия имеют и специальное назначение — антисептическое, огнезащитное, термостойкое и т.п.

Основными компонентами ЛКМ являются следующие вещества.

Пленкообразователи — главный компонент любой композиции, позволяющий получить твердую пленку. По происхождению пленкообразователи бывают природные, искусственные и синтетические; по химической природе — органические и минеральные. К природным относят растительные масла, природные смолы (канифоль, янтарь, шеллак и др.), битумы и асфальты, белковые вещества, к искусственным — эфиры целлюлозы. Гораздо шире группа синтетических пленкообразователей. Это алкидные, ненасыщенные полиэфирные, фенолформальдегидные, мочевино- и меламиноформальдегидные, полиуретановые, кремнийорганические, эпоксидные, полихлорвиниловые и другие смолы. Минеральные пленкообразователи — жидкое стекло, известь, белый цемент.

Сиккативы— вещества, которые служат для ускорения в десятки раз высыхания пленок из маслосодержащих композиций.

Растворители — летучие органические жидкости или вода, применяемые для перевода пленкообразователей в жидкое состояние и для регулирования вязкости составов.

Разбавители — органические жидкости, которые не растворяют пленкообразователи, но в сочетании с растворителями понижают вязкость ЛКМ. Применяются для удешевления композиций.

Пигменты — вещества, придающие пленке окраску и непрозрачность. Большинство пигментов — это неорганические вещества (соединения тяжелых металлов), не растворимые в пленкообразователях и растворителях и присутствующие в виде высокодисперсных частиц.. Пигменты повышают химическую стойкость, светостойкость, твердость и многие другие свойства покрытий.

Кроме перечисленных веществ в состав композиций могут вводиться пластификаторы, эмульгаторы, светостабилизаторы и другие вещества.

В основе классификации лакокрасочных товаров лежат их назначение и вид пленкообразователя. Каждому материалу присваивается наименование и обозначение, состоящее из букв и цифр. Обозначение лаков состоит из четырех, пигментированных материалов из пяти групп знаков. Первая группа означает вид материала и записывается словом (лак, краска, эмаль, грунтовка, шпатлевка); вторая — тип пленкообразователя, обозначаемый двумя буквами (МА — масляный, ПФ — пентафталевый, НЦ — нитроцеллюлозный и т. п.); третья — преимущественные условия эксплуатации, обозначаемые одной цифрой от 1 до 9 (1 - атмосферостойкие, 2 — ограниченно атмосферостойкие, б — специальные); четвертая — порядковый номер, присвоенный ЛКМ (одна, две или три цифры); пятая группа (для пигментированных материалов) указывает цвет.

Олифы — это маслянистые вещества, состоящие из пленкообразователя и сиккатива и предназначенные для грунтовки поверхностей перед окраской, а также для изготовления масляных красок, лаков, эмалей.

Основным сырьем для изготовления олиф являются растительные масла, которые подразделяются по способности образовывать пленку на высыхающие (льняное, конопляное), полувысыхающие (подсолнечное, кукурузное, соевое) и невысыхающие (касторовое). Масла (жиры) — это низкомолекулярные вещества. для перевода в высокомолекулярные быстровысыхающие соединения их подвергают термической обработке разной глубины или термохимической переработке с добавлением сиккативов.

В зависимости от происхождения и способа переработки олифы делят на несколько групп.

Натуральные олифы получают варкой высыхающих масел при относительно низкой температуре (150— 160 °С с продуванием воздуха для получения окисленных олиф или 260—280 °С без доступа кислорода для получения полимеризованных олиф). Натуральные олифы дают эластичные, светлые, атмосферостойкие пленки.

Полунатуральные олифы подразделяются по способу получения.

Уплотненные олифы получают полимеризацией при 300 °С полувысыхающих, невысыхающих растительных масел, рыбьих жиров. Образуются более темные, загущенные масла, в которые затем добавляют до 45 % растворителя для достижения рабочей вязкости. Алкидные олифы получают прогревом полувысыхающих масел с фталевой кислотой и глицерином (глифталевые) или четырехатомным спиртом пентаэритритом (пентафталевые). При добавлении сиккатива образуются быстровысыхающие атмосферостойкие пленки. Кроме того, экономятся ценные пищевые масла. Комбинированные олифы получают варкой смеси масел или смешиванием уплотненных олиф с оксидированными растительными маслами. Они хорошо подходят для изготовления густотертых масляных красок.

Искусственные олифы — это растворы пленкообразователей, полученных из продуктов переработки нефти, сланцев, угля в органических растворителях. Они медленно сохнут, имеют темный цвет, пленки недостаточно устойчивы. Для улучшения свойств их модифицируют растительными маслами.

25. Характеристика ассортимента красочных составов по основным классификационным признакам.

Краски(красочные составы) — это суспензии пигментов в пленкообразователях, образующие цветные непрозрачные пленки.

Краски подразделяют:

по виду связующего (масляные, эмалевые, водоэмульсионные, клеевые, известковые, цементные);

по назначению (для наружных и внутренних работ); по степени готовности к использованию (готовые к использованию и требующие подготовки);

по цвету и виду пигмента.

Масляные краски представляют собой суспензию пигментов в олифах. По цвету их подразделяют на белила и цветные краски; по степени готовности к употреблению — на густотертые, требующие разведения перед использованием, и жидкотертые. Масляные краски дают полуглянцевые эластичные износостойкие пленки, их наносят на самые разнообразные поверхности. Однако они медленно сохнут (24—48 ч), выпускаются в ограниченной цветовой гамме, для их производства расходуются пищевые масла. Поэтому производство масляных красок сокращается.

Эмали— это высокодисперсные суспензии пигментов в лаках. В зависимости от вида лака выделяют эмали масляные, алкидные (ГФ-230, ПФ-115,), меламиноформальдегидные (МЛ-12, МЛ-152) — для окраски кузовов автомобилей; нитроэмали (НЦ-П, НЦ-132к ) — быстросохнущие, разнообразные по цвету, блестящие, хрупкие пленки, применяемые для отделки различных поверхностей; кремнийорганические (КО-УИ, КО-168), эпоксидные (ЭПО-П), каучуковые (КЧ-132), перхлорвиниловые и другие — дают пленки, устойчивые к различного рода воздействиям. Достоинствами эмалей являются: более быстрое высыхание, разнообразие свойств, цветов и блеск отделываемых поверхностей; недостатками — испарение растворителей при высыхании, взрывоопасность, вредное воздействие на организм, недостаточная адгезия.

Водноэмульсионные краски — суспензии пигментов с наполнителями в водных эмульсиях пленкообразователей. Выпускаются на основе поливинилацетатной эмульсии (ВД-ВА- 129, ВД-ВА-224), стиролбутадиенового латекса (ВД-КЧ-26Л), полиакрилата (ВД-АК-Ш). Эти краски дают гладкие, матовые, воздухо-, паропроницаемые покрытия, механически, свето- и влагостойкие. Долговечность покрытий — 5—7 лет внутри помещений и 3—5 лет снаружи. Они быстро высыхают, почти безвредны, пригодны для окраски влажных поверхностей — сырого бетона, штукатурки и т.п. В настоящее время широко применяются как фасадные краски. Недостатком таких красок является их низкая тепло- и морозостойкость при хранении.

Клеевые краски — это суспензии пигментов (в некоторых случаях щелочестойких) и мела в водном коллоидном растворе клея. В качестве пленкообразователей используются казеиновый и столярный клей (с добавлением извести), крахмал, КМЦ, жидкое стекло. Клеевые краски дают матовые паропроницаемые покрытия, просты в употреблении, экономичны. Выпускаются в виде порошков или паст, разводимых водой. Однако такие покрытия неустойчивы к трению, размываются водой, декоративные свойства их невысоки.

Известковые краски — суспензии щелочестойких пигментов в растворе извести, иногда с добавлением олифы. Применяют для покрытия фасадов, водостойки, но не очень долговечны.

Цементные краски состоят из белого цемента, щелочестойких пигментов, извести, хлорида кальция и гидрофобизирующих добавок. Применяются для отделки фасадов по влажным пористым поверхностям - бетону, штукатурке, кирпичу. Разновидностью являются полимерцементные краски, в состав которых дополнительно вводят водные эмульсии смол. Такие краски еще более долговечны.