!экономика организации Нехорошева 2008. Ббк 65. 290 Э
 Скачать 7.91 Mb.
|
|
5.2. Себестоимость продукции сущность, виды, показатели Себестоимость продукции в обобщенном виде представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе ее производства и реализации природных, материальных, трудовых ресурсов, основных фондов и других затрат. Себестоимость отражает размер текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства. Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала, находящихся в распоряжении предприятия. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций учет и контроль всех затратна выпуски реализацию продукции база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия определение оптимальных размеров предприятия экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др. Таким образом, себестоимость как экономическая категория выполняет учетную, расчетную и управленческую функции. В рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастает. С экономических и социальных позиций значение снижения издержек и себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем снижение издержек позволяет предприятию высвободить оборотный капитал и ускорить его оборот снижение издержек является основным источником роста прибыли и рентабельности производства, прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а значит, предоставляет возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства, материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия снижение себестоимости продукции позволяет улучшить финансовое состояние предприятия и снизить степень банкротства снижение издержек позволяет предприятию увеличить диапазон регулирования цени управлять поданному параметру конкурентоспособностью продукции 338 снижение себестоимости продукции (работ, услуг) в акционерных обществах является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки. Таким образом, себестоимость продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг. Различают следующие виды себестоимости цеховая, производственная и полная. Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции. Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие. Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда. В последнее время в отраслях материального производства Республики Беларусь наблюдается рост себестоимости продукции. Это обусловлено действием как объективных, таки субъективных факторов. Объективные факторы отражают удорожание добычи сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, усложнение производимой продукции как следствие внедрения научно-техно- логического прогресса. Субъективные факторы в определенный исторический период отражали сложность трансформационного периода экономического развития Республики Беларусь и кризисную экономическую ситуацию, тормозящую создание стимулирующего механизма для снижения себестоимости. Все показатели себестоимости продукции укрупненно можно классифицировать на группы абсолютные • уровневые; относительные. 339 Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Такие показатели рассчитываются поданным сметы затратна производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции. Кур о вне вы м показателям относят себестоимость единицы продукции затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции затраты на рубль объема продаж. Относительные показатели характеризуют изменение уровневых показателей во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции рассчитывается как отношение разницы себестоимости базового и отчетного периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 1 0 0 % . Обобщающим показателем издержек является уровень затратна рубль выпущенной продукции. Он исчисляется путем деления общей суммы затратна производство и реализацию продукции на объем выпущенной продукции УЗ = 3 / ВП, где УЗ — уровень затратна рубль товарной продукции 3 — затраты на производство и реализацию продукции ВП — объем производства в отпускных ценах. Непосредственное влияние на изменение уровня затратна рубль товарной продукции оказывают четыре фактора, которые находятся с ним в прямой функциональной зависимости 1) изменение структуры продукции 2) изменение уровня затрат за счет изменения уровня прямых трудовых затрат уровня прямых материальных затрат уровня комплексных статей себестоимости 3) изменение уровня цени тарифов на потребляемые материальные ресурсы за счет изменения цени тарифов в установленном порядке внутригрупповой структуры материалов 4) изменение ценна продукцию за счет изменения отпускных цен в установленном порядке изменения качества продукции нарушения действующего порядка установления и применения цен изменения конъюнктуры рынка. 340 На увеличение уровня затратна рубль товарной продукции основное влияние могут оказывать такие факторы, как изменение ценна продукцию и изменение затратна изделие. На практике наиболее широкое распространение получили два метода определения себестоимости нормативный и планирование по технико-экономическим факторам. Как правило, они применяются в тесной взаимосвязи. В случае преимущественного использования нормативного метода при определении себестоимости продукции применяются нормы и нормативы использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, те. нормативная база предприятия. При определении себестоимости выпускаемой продукции, на предприятиях, как правило, составляется соответствующий план, который включает смету затратна производство, составляемую по экономическим элементам размер себестоимости всей выпущенной, товарной и реализованной продукции плановые калькуляции отдельных изделий расчет снижения себестоимости выпущенной или товарной продукции по технико-экономическим факторам. При этом важнейшими качественными показателями плана по себестоимости продукции являются себестоимость выпущенной, товарной и реализованной продукции себестоимость единицы важнейших видов продукции затраты на рубль выпущенной, товарной или реализованной продукции процент снижения себестоимости по технико-экономиче- ским факторам процент снижения себестоимости сравнимой продукции. Таким образом, планирование себестоимости продукции выполняется в такой последовательности 1) определяются затраты базисного года на рубль товарной продукции или себестоимости единицы продукции 2) путем умножения затрат базисного года на объем товарной продукции планируемого года или на количество товарной продукции в натуральном выражении рассчитывается ее себестоимость при сохранении условий производства и реализации продукции в базисном году. Увеличение объема товарной продукции должно отражать изменение объема ее производства в натуральном выражении 341 3) вычисляется снижение затрат, включаемых в себестоимость продукции, обусловленное влиянием отдельных техни- ко-экономических факторов 4) из ранее определенной себестоимости товарной продукции планируемого года вычитается общая сумма снижения затрат и определяется себестоимость товарной продукции в условиях планируемого года 5) устанавливаются затраты на рубль товарной продукции или себестоимость единицы продукции планируемого года 6) рассчитывается плановое снижение себестоимости продукции по сравнению с затратами базисного года в сопоставимых ценах и условиях оплаты труда и др. Влияние изменения цени условий на себестоимость планируемого года определяется с помощью специальных расчетов. Важнейшие из вышеотмеченных показателей будут рассмотрены ниже. Структура издержек и факторы, ее определяющие Важным показателем, используемым в системе оценки уровня издержек производства и реализации продукции, выступает показатель структуры себестоимости выпускаемой продукции. Систематическое определение и анализ структуры затратна предприятии имеют очень важное значение, в первую очередь для управления издержками с целью их минимизации. Состав и количественное соотношение элементов сметы затрат определяют структуру себестоимости продукции Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям калькуляции и их доля в полной себестоимости. Структуру себестоимости продукции характеризуют соотношением еж д ужи вы ми овеществленным трудом доля отдельного элемента или статьи в полных затратах соотношением еж д у постоянными и переменными затратами, между прямыми и косвенными и т.д. Структуру издержек предприятия формируют различные факторы технический уровень и формы организации производства, его размещение, характер изготовляемой продукции и перерабатываемых материально-сырьевых ресурсов, условия снабжения, особенности реализации продукции и др. На изменение структуры себестоимости продукции влияют также уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства, атак же географическое местонахождение предприятия. Эти факторы влияют на 342 где d t i — доля i-ro показателя в отчетном периоде d t — доля этого же показателя в базисном периоде п — количество сравниваемых показателей. Для использования данного показателя в практике экономической работы необходимо установить направления поиска причин возможных отклонений. Так, на основе изучения специальной литературы можно выделить общие причины возможных отклонений структуры колебание ценна материальные ресурсы сокращение численности рост заработной платы уход в отпуск без сохранения заработной платы вводи выбытие основных фондов переоценка основных фондов. В этой связи необходим анализ динамики структуры с целью выявления тенденций роста или снижения доли каждого элемента для поиска резервов снижения затрат. Структура издержек предприятия в различных отраслях промышленности неодинакова. 343 структуру себестоимости многопланово. Но основное их влияние заключается в том, что доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости увеличивается. Также на структуру себестоимости существенное влияние могут оказывать инфляционные факторы и изменение процентной ставки банковского кредита. В связи с этим стоимость материальных ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменяется неадекватно по отношению друг к другу, и это сказывается на характере структурных изменений в себестоимости продукции. Структура затратна каждом предприятии должна анализироваться как в поэлементном, таки в постатейном разрезе. Это необходимо для управления издержками на предприятии с целью их минимизации. Структура затрат не остается постоянной, она динамична. Так, в целом по промышленности Республики Беларусь материальные затраты в 2 0 0 5 г. составили 71,9 % , расходы на оплату труда — 11,8, отчисления на социальные нужды, амортизация — 4,6, прочие расходы — 7,0 % . В качестве сводной меры изменений в структуре можно найти среднее относительное отклонение одной структуры от другой, используя следующую формулу В зависимости от удельного веса отдельных видов затрат виз де р ж ка х предприятия выделяют следующие группы производств. трудоемкие (наибольший по сравнению со среднестатистическими характеристиками удельный вес занимают затраты на оплату труда материалоемкие (наибольший удельный вес занимают материальные затраты • энерго- и топливоемкие (наибольший удельный вес занимают расходы на энергию и топливо фондоемкие (наибольший удельный вес занимает амортизация. смешанные (наибольший удельный вес виз де р ж ка х занимают материальные затраты и оплата труда. Структура издержек динамична. Происходящие изменения в технике, технологии и организации производства отражаются и на количественном соотношении между отдельными видами затрат. Систематическое определение и анализ структуры затратна предприятии имеют важное значение в первую очередь для управления издержками на предприятии с целью их минимизации. Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии. пиит ovf,vsaw»* <• -гвВДНДО Ж ' f u w .nv 5.4. Методы калькулирован и я себестоимости Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается размер затратна производство и реализацию единицы продукции. Расчет себестоимости единицы продукции и называется калькуляцией. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Калькулирование себестоимости имеет своей целью обеспечение определения себестоимости изделия (работ, услуги всей товарной продукции создание базы для определения цены содействие осуществлению режима экономии, вскрытию и использованию резервов. Различают следующие виды калькуляции плановую, нормативную, сметную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным 344 статьям, в нормативной — по действующим на данном предприятии нормам, поэтому она, в отличие от плановой калькуляции, в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно Отчетная калькуляция составляется на основании данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства Сметная калькуляция составляется на изделия или заказ, которые выполняются в разовом порядке. Плановая калькуляция (годовая, квартальная, месячная) составляется на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой. Нормативная калькуляция составляется в тех производствах, где существует нормативный учет затратна производство. Фактическая калькуляция представляет собой отчетную, отражающую общую сумму фактически использованных затратна производство и реализацию. Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На промышленных предприятиях применяются четыре основных метода калькулирования себестоимости и учета затратна производство простой, позаказный, попередельный и нормативный. Простой метод калькулирования применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию, не имеющих полуфабрикатов и незавершенного производства. На этих предприятиях все производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость всей выработанной продукции (работ, услуг. Себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции. Позаказный метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, атак же для калькулирова- ния себестоимости работ ремонтного и экспериментального характеров. Метод этот состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по нему. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий. 345 Попередельный метод калькулирован и я себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу их арак тер у обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса, например, на текстильных комбинатах — потрем стадиям прядильное, ткацкое и отделочное производство. Нормативный методу чета икал ь кули ров ан и я является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль над ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинами виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормами затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов. Данный метод широко применяется в отраслях с массовым производством однородной продукции и четко налаженным нормированием. Существует ряди н ы х методов калькулирован и я себестоимости продукции. Так, в многономенклатурных производствах распространен расчетно-аналитический метод Его сущность заключается в том, что прямые затраты на единицу продукции определяются на основе прогрессивных норм расхода ресурсов, а косвенные — пропорционально признаку, установленному в отраслевых методических указаниях. Для расчета издержек производства однотипных, но разных по качеству изделий применяется параметрический метод, основанный на установлении закономерностей динамики издержек от изменения качественных параметров продукции. Для выбора и обоснования качественных свойств проводится корреляционный анализ зависимости изменения издержек от изменения каждого параметра. Коэффициентный и комбинированный методы исключения затрат основаны на определении общей суммы всех затратна переработку исходного сырья и последующем ее распределении между различными видами. Эти методы используются в комплексных производствах, те. там, где из одного исходного сырья, в едином технологическом процессе получают два или |