Билет 1 Альбумины, глобулины, фибриноген
 Скачать 2.76 Mb.
|
|
Протеин С - профермент, содержащий остатки γ-карбоксиглутамата. Тромбин в мембранном комплексе IIа-Тм-Са2+ активирует частичным протеолизом протеин С. Активированный протеин С образует с белком-активатором S мембраносвязанный комплекс Ca-S-Са2+. Сакт. в составе этого комплекса гидролизует в факторах Va и VIIIa по две пептидные связи и инактивирует эти факторы. Под действием комплекса Caкт-S-Са2+ в течение 3 мин. теряется 80% активности факторов VIIIa и Va. Таким образом, тромбин по принципу положительной обратной связи не только ускоряет своё образование, но и, активируя протеин С, тормозит процесс свёртывания крови. Искусственные антикоагулянты: -прямого действия (гепарин) -непрямого действия (фенилин, дикумарин, неодикумарин, синкумар). Механизм действия антикоагулянтов непрямого действия: основан на антагонизме с витамином К, что сопровождается выключением плазменных факторов VII, IX, X, II из процесса коагуляции крови. Витамин К участвует в синтезе в печени II (протромбина), VII, IX, X факторов свёртывания крови. Антикоагулянты ингибируют витамин-К-редуктазу, предотвращают восстановление витамина К в активную форму, что приводит к нарушению синтеза факторов свертывания. Раньше и сильнее страдает образование активного тромбопластина, запускающего каскад, затем ключевого фактора X и протромбина. 3.Суточная потребность в углеводах. Суточная потребность в углеводах – 500г. Когда количество поступивших в организм с пищей углеводов превышает необходимое для удовлетворения потребностей в энергии, они превращаются в гликоген и триацилглицеролы (депонирование).  Гликоген откладывается в виде гранул в цитоплазме во многих типах клеток (главным образом печени и мышц). Только гликоген, запасённый в клетках печени может быть переработан в глюкозу для питания всего организма. В мышцах гликоген перерабатывается в глюкозу исключительно для локального потребления и накапливается в гораздо меньших концентрациях. 4.Витамин К. Витамин К (Нафтохиноны, Антигеморрагический витамин)- жирорастворимый витамин.Разновидности: витамин К1(филлохинон)-растительная и животная пища, К2(менахинон)-синтез микрофлорой кишечника и К3(менадион)-искусственный. Биологическая роль – является коферментом гамма-глутамилкарбоксилазы, карбоксилирующей глутаминовую кислоту с образованием гамма-карбоксиглутаминовой кислоты(уменьшается вязкости крови.). Витамин К участвует в созревании ф. II, VII, IX, X. Гиповитаминоз. Признаком недостаточности витамина К является повышенная кровоточивость, особенно при травмах, геморрагическая болезнь новорождённых (ГрБН). Пищевые источники: витамина К много в капусте, зеленых томатах, шпинате, ягодах рябины. Из животных продуктов его источником является печень. Потребность – приблизительно 0,1 мг/сутки. Викасол – водорастворимый синтетический аналог витамина К3. Термином «антивитамины» обозначают любые вещества, вызывающие независимо от механизма их действия снижение или полную потерю биологической активности витаминов. В настоящее время антивитамины принято делить на две группы: 1) антивитамины, имеющие структуру, сходную со структурой нативного витамина, и оказывающие действие, основанное на конкурентных взаимоотношениях с ним; 2) антивитамины, вызывающие модификацию химической структуры витаминов или затрудняющие их всасывание, транспорт, что сопровождается снижением или потерей биологического эффекта витаминов. Например, тиаминазы I и II, вызывающие распад молекулы витамина В1, аскорбатоксидаза, катализирующая разрушение витамина С, белок авидин, связывающий биотин в биологически неактивный комплекс. 5.Серосодержащие органические соединения 1.В составе анионов (сульфат-анионы, сульфит-анионы) 2.В составе органических соединений: -серусодержащие АК (цис, мет, цистин) -белки (ферменты, гормоны): S-S св. и HS-группы в белках -сульфатированные гетерополисахариды (гепарин и гепаринсульфат, дерматан- и хондроитинсульфат) -сульфолипиды -биологически активные вещества: глутатион (Г-SH), КоА-SH, биотин, тиамин, липоевая кислота, S-метилметионин (витамин U), S-аденозилметионин, таурин, некоторые антибиотики -ФАФС в обезвреживании веществ (фенолы, скатол и др.) -металлотионеин участвует в обезвреживании тяжелых Ме (Cu, Zn, Cd, Hg). Пищевые источники серы: сыр, яйца, морские продукты, капуста (особенно цветная), чеснок, бобовые, серосодержащие витамины и витаминоподобные вещества. Суточная потребность серы 0,5-1 г., но у курильщиков потребность в сере повышена. |