всэ. Билет 10 Методика ветеринарного осмотра туш и органов убойных животных при ветсанэкспертизе, техника безопасности при проведении ветсанэкспертизы продуктов убоя. Техника безопасности
 Скачать 410.3 Kb.
|
|
Билет № 10 1. Методика ветеринарного осмотра туш и органов убойных животных при ветсанэкспертизе, техника безопасности при проведении ветсанэкспертизы продуктов убоя. Техника безопасности : Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов на мясокомбинатах с поточным процессом переработки скота должны быть оборудованы следующие рабочие места ветеринарного осмотра: на линии переработки крупного рогатого скота и лошадей - 4 рабочих места для осмотра: голов, внутренних органов, туш, финальное; на линии переработки свиней - 5 рабочих мест для осмотра: подчелюстных лимфатических узлов на сибирскую язву (при разделке туш со съемкой шкур эту точку размещают непосредственно за местом обескровливания, а при обработке туш шпаркой - после опалочной печи, совмещая место осмотра на сибирскую язву с местом осмотра голов), голов, внутренних органов, туш, финальное; на линии переработки мелкого рогатого скота - 3 рабочих места для осмотра: внутренних органов, туш, финальное. Для детального ветеринарного осмотра туши, подозрительные по заболеваниям, помещают на запасной путь. На мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах, не имеющих поточных линий убоя и разделки туш, головы, ливера и селезенки убойных животных для ветеринарного осмотра должны быть подвешены на специальные вешала или размещены на столе. 2.1.1. Места ветеринарного осмотра туш и органов должны быть удобными и хорошо освещены, иметь устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний скота, стерилизаторы (для обеззараживания ножей, крючков и прочих инструментов), умывальники с горячей и холодной водой, мыло, бачки с дезинфицирующим раствором для обработки рук и полотенца. При отсутствии на линии переработки животных, оснащенной движущимся конвейером, того или иного рабочего места ветеринарного осмотра, предусмотренного указанным пунктом Правил, или в случае неукомплектованности этого рабочего места соответствующим специалистом ветеринарной службы переработка скота на этой линии не допускается. При убое животных на мясокомбинате (убойном пункте) каждую тушу крупного и мелкого рогатого скота, свиней и лошадей, голову (кроме голов овец и коз), ливер, кишечник и шкуру нумеруют одним и тем же номером. МЕТОДИКА ВСЭ НА ПРИМЕРЕ КРС Голова: осматривают и вскрывают подчелюстные, околоушные, медиальные, а при необходимости латеральные заглоточные лимфатические узлы. Осматривают и прощупывают губы и язык. Разрезают и осматривают жевательные мышцы пластами, на всю ширину, параллельно их поверхности (наружные двумя разрезами, а внутренние - одним) с каждой стороны для выявления цистицеркоза (финноза). Селезенка: осматривают снаружи и на разрезе. Легкие: осматривают снаружи и прощупывают все доли легкого. Вскрывают левый бронхиальный, трахеобронхиальный и средостенные лимфатические узлы. Разрезают и осматривают паренхиму в местах крупных бронхов (аспирация кормовых масс и др.) и в местах обнаружения патологических изменений. Сердце: вскрывают околосердечную сумку. Осматривают состояние эпикарда, миокарда, разрезают по большой кривизне правый и левый отделы сердца, осматривают состояние эндокарда и крови; производят 1 - 2 продольных и один несквозной поперечный разрезы мышц сердца (на цистицеркоз, саркоцистоз и др.). Печень: осматривают и прощупывают с диафрагмальной и висцеральной сторон. В случае приращения диафрагмы к печени последнюю отделяют и осматривают паренхиму печени на наличие патологических изменений. Разрезают и осматривают портальные лимфатические узлы и делают с висцеральной стороны по ходу желчных протоков 2 - 3 несквозных разреза. Почки: извлекают рабочие из капсулы; осматривают и прощупывают, в случае обнаружения патологических изменений разрезают. Желудок (преджелудки): осматривают снаружи серозную оболочку, разрезают и осматривают лимфатические узлы. В случае необходимости желудок вскрывают для осмотра слизистой оболочки. Осматривают пищевод (на цистицеркоз, саркоцистоз). Кишечник: осматривают со стороны серозной оболочки и разрезают несколько брыжеечных лимфатических узлов. Вымя: тщательно ощупывают и делают один - два глубоких параллельных разреза. Вскрывают надвыменные лимфатические узлы. Матка. Семенники. Мочевой пузырь. Поджелудочная железа: осматривают, а в случае необходимости вскрывают. Туша: осматривают с наружной и внутренней поверхности, обращая внимание на наличие опухолей и других патологических изменений. При подозрении на инфекционную болезнь или на заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, вскрывают по усмотрению ветеринарного врача лимфатические узлы: поверхностно-шейные (предлопаточные), подкрыльцовые (первого ребра и собственно подкрыльцовый), реберно-шейные, межреберные, краниальные грудные, надгрудинные, поясничные, подвздошные, тазовые, коленной складки, поверхностные паховые, седалищные и подколенные. В необходимых случаях для обнаружения цистицерков (финн) дополнительно продольно разрезают мускулы шеи, лопаточно-локтевые, спинные, поясничные, бедренную группу мышц и мускулов диафрагмы. У телят осматривают также пуповину и вскрывают суставы конечностей (запястные и скакательные). 2. Лептоспироз. Ветеринарно-санитарные мероприятия на фермах и боенских предприятиях. Ветсаноценка продуктов убоя. .Лептоспироз – это инфекционное природно-очаговое заболевание многих видов домашних и диких животных, в том числе и птиц, а также человека. Проявляется кратковременной лихорадкой, гемоглобинурией, желтушным окрашиванием и некрозами слизистых оболочек и кожи, атонией желудочно-кишечного тракта, абортами и маститами. Лимфоузлы резко увеличены, набухшие, серо-розового цвета, на разрезе влажные, окружены серозно инфильтрированной клетчаткой. В грудной и брюшной полостях содержится прозрачный или мутный экссудат. Лёгкие отёчны, с кровоизлияниями, в бронхах содержится пенистая жидкость. Сердечная мышца дряблая, в полостях сердца обнаруживают несвернувшуюся кровь. Печень увеличена, жёлто-красного цвета, поверхность разреза матовая, желчный пузырь растянут, переполнен желчью. Селезёнка чаще не увеличена. Почки отёчны, увеличены в два-три раза, в околопочечной клетчатке отёк, капсула почек серого цвета, легко снимается; иногда вся почка вишнёво-красного цвета ("лептоспирозная почка"). Почечная лоханка заполнена желеобразной массой красного цвета. При обследовании туш выявляются бледность и отёчность мускулатуры и подкожной клетчатки. При хроническом течении лептоспироза основные изменения обнаруживают в лимфатических узлах и почках. Лимфоузлы увеличены, бугристы, в них сильно разращена соединительная ткань. Кроме того, отмечаются истощение, анемия и некрозы слизистых оболочек. У свиней при лептоспирозе лимфоузлы увеличены незначительно. Они серо-красноватого цвета, на разрезе лимфоузлов отмечают очаговые кровоизлияния. В миндалинах обнаруживают мелкие некротические очаги желтоватого цвета. Селезёнка слегка увеличена, по краям пятнистые, бугорковые кровоизлияния. Печень лимонно-жёлтого или красновато-коричневого цвета. Мясо бледно-красного цвета, с желтушным оттенком. Из методов лабораторной диагностики при ветеринарно-санитарном исследовании применяют микроскопию мазков и серологические реакции (РМА – реакция микроагглютинации). Если установлен лептоспироз и имеются дегенеративные изменения мускулатуры или желтушное окрашивание, не исчезающее в течение 2-х суток, тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. При отсутствии дистрофических изменений и желтушного окрашивания тушу и внутренние органы, не имеющие патологических изменений, выпускают после проварки. Кишечник и патологически изменённые органы направляют на утилизацию. Туши и другие продукты, полученные от убоя животных, только положительно реагирующих при исследовании на лептоспироз, то есть при отсутствии у них клинических признаков или патологоанатомических изменений в мышечной ткани и органах, выпускают в реализацию без ограничений. 26 Шкуры, волос, рога и копыта, полученные от убоя животных, клинически больных лептоспирозом, выпускают после дезинфекции 3. Токсикоинфекция и токсикозы микробного происхождения, их профилактика животных и человека. Пищевые токсикоинфекции — заболевания, которые вызываются микроорганизмами только в сочетании с токсическими веществами, образующимися в процессе их жизнедеятельности (преимущественно эндотоксинами). К этим микроорганизмам относятся: а) бактерии рода сальмонелла, б) некоторые условно патогенные бактерии (кишечная палочка, протей и др.). Пищевые токсикозы — заболевания, вызываемые энтерально действующими экзотоксинами, которые накапливаются в продуктах в результате обильного размножения микробов. Способностью продуцировать экзотоксины в пищевых продуктах обладают: а) кокковые микроорганизмы (стафилококки, стрептококки), б) анаэробные микроорганизмы Cl. botulinum, Cl. perfringens, а также токсигенные штаммы кишечной палочки и токси Профилактика для человека: 1) необходимо соблюдать санитарно-гигиенические правила и нормы содержания и кормления животных и правила личной гигиены; 2) не допускать внутрифермского и подворного убоя скота и птицы; 3) контролировать режим доения коров и первичной обработки молока, запрещается использование на пищевые цели молока, полученного от больных маститом; 4) необходимо провести качественный ветсан осмотр ( предубойный осмотр, послеубойную экспертизу туш и органов и лабораторное исследование продуктов); 5) соблюдать температурный режим при транспортировке и хранении продуктов; 6)не допускать контакта с продуктами лиц, имеющих воспалительные процессы кожных покровов, слизистых оболочек и дыхательных путей; Профилактика для животных: соблюдают технологию заготовки и хранения кормов, контролируют качество кормов, охраняют корма от загрязнения ядохимикатами, исключают непосредственный контакт животных с пестицидами и удобрениями, уничтожают ядовитые растения на пастбищах и др. Заготовку кормов производят в установленные для каждой культуры сроки. Не допускают хранения влажного сена, соломы и концентрированных кормов. При консервировании кормов соблюдают нормы внесения консервантов и обеспечивают равномерность распределения их в массе. Каждый новый корм, вводимый в рацион, подвергают органолептической оценке и лабораторному исследованию 4. Порядок оформления грузов на экспорт в зарубежные страны и СНГ. Зарубежные страны: Экспорт из Российской Федерации подконтрольных Госветнадзору грузов осуществляется на основании письменных разрешений Главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации и его заместителей. Животноводческие грузы вывозятся с территории Российской Федерации на экспорт только с ветеринарным сертификатом, который оформляется пограничным контрольным ветеринарным пунктом в месте отправления. Без ветеринарных требований страны-импортера вопросы экспорта подконтрольных грузов не рассматриваются. Для оформления разрешений на вывоз из Российской Федерации подконтрольных ветнадзору грузов за рубеж владельцу груза необходимо не менее чем за 30 дней письменно обратиться в ветеринарную службу области (края, республики) по месту происхождения груза. Ветеринарная служба области (края, республики) рассматривает принципиальную возможность экспорта предъявленного груза с учетом ветеринарных требований покупателя, характеристик груза, эпизоотической обстановки на соответствующей административной территории и выполнимости лабораторных исследований. При положительном решении вопроса ветеринарная служба области (края, республики) дает указание государственной ветеринарной службе соответствующего района по проведению необходимых работ и оформлению документов. При отгрузке районная ветеринарная служба оформляет ветеринарное свидетельство установленной формы, в котором должна быть полная информация о выполнении ветеринарных требований страны-импортера, и скрепляет его своей печатью. Ветеринарная служба области (края, республики) оформляет разрешение на экспорт в Департаменте ветеринарии не менее, чем за 5-7 дней до вызова. Ветеринарная служба области (края, республики) делает в ветеринарном свидетельстве непосредственно перед отгрузкой отметку о разрешении вывоза груза за рубеж и скрепляет его своей печатью. Ответственность за правильность оформления ветеринарного свидетельства несет государственная ветеринарная служба области (края, республики). СНГ: В обязательном порядке в ветсвидетельстве и ветсертификате должны быть указаны номера разрешений Департамента ветеринарии и транзита по СНГ. Эти вопросы регламентируются межправительственным "Соглашением о сотрудничестве в области ветеринарии" от 12 марта 1993 года. При перевозках животноводческих грузов из благополучных по инфекционным болезням животных областей (краев, республик) сохраняется действующий порядок: - Каждая партия груза должна сопровождаться ветеринарным свидетельством, заполненным на русском языке и заверенным печатью областного (краевого, республиканского) государственного ветеринарного органа. - В случае выставления центральными ветеринарными органами республик особых требований эти условия должны строго выполняться. - При перевозках в Российской Федерации и в пределах СНГ ветеринарных биологических и химико-фармацевтических препаратов оформление ветеринарных свидетельств не требуется. Перевозки подконтрольных грузов оформляются отправителями (получателями), осуществляющими всю организационную работу (проведение карантина, перевозка проб, обеспечение транспортом и др.). Все расходы по оформлению документов, проведению ветобработок и исследований, другие виды работ и услуг несет владелец груза в соответствии с действующими прейскурантами. Билет № 11 1. Методика ветеринарного осмотра туш и органов овец и коз при ветсанэкспертизе. Головы телят, овец и коз отчленяют по затылочно-атлантному суставу, оставляя при туше до окончания осмотра внутренних органов. Извлеченные из туши легкие с трахеей, сердце и печень до окончания их ветеринарного осмотра должны быть в естественной связи между собой (ливер) и в них сохранены лимфатические узлы. Внутренние органы, извлекаемые на конвейерные столы, ветеринарный врач должен осматривать синхронно с тушей. До окончания ветеринарного осмотра туши и ее органов, как указано в пункте 2.3 (включая трихинеллоскопию свиных туш), не разрешается удалять из цеха мясную обрезь и другие продукты убоя, кроме шкур (всех видов животных), ног и ушей круСелезенка: осматривают снаружи и на разрезе. Легкие: осматривают снаружи и прощупывают все доли легкого. Вскрывают левый бронхиальный, трахеобронхиальный и средостенные лимфатические узлы. Разрезают и осматривают паренхиму в местах крупных бронхов (аспирация кормовых масс и др.) и в местах обнаружения патологических изменений. Сердце: вскрывают околосердечную сумку. Осматривают состояние эпикарда, миокарда, разрезают по большой кривизне правый и левый отделы сердца, осматривают состояние эндокарда и крови; производят 1 - 2 продольных и один несквозной поперечный разрезы мышц сердца (на цистицеркоз, саркоцистоз и др.). Печень: осматривают и прощупывают с диафрагмальной и висцеральной сторон. В случае приращения диафрагмы к печени последнюю отделяют и осматривают паренхиму печени на наличие патологических изменений. Разрезают и осматривают портальные лимфатические узлы и делают с висцеральной стороны по ходу желчных протоков 2 - 3 несквозных разреза. Почки: извлекают рабочие из капсулы; осматривают и прощупывают, в случае обнаружения патологических изменений разрезают. Желудок (преджелудки): осматривают снаружи серозную оболочку, разрезают и осматривают лимфатические узлы. В случае необходимости желудок вскрывают для осмотра слизистой оболочки. Осматривают пищевод (на цистицеркоз, саркоцистоз). Кишечник: осматривают со стороны серозной оболочки и разрезают несколько брыжеечных лимфатических узлов. Вымя: тщательно ощупывают и делают один - два глубоких параллельных разреза. Вскрывают надвыменные лимфатические узлы. Матка. Семенники. Мочевой пузырь. Поджелудочная железа: осматривают, а в случае необходимости вскрывают. Туша: осматривают с наружной и внутренней поверхности, обращая внимание на наличие опухолей и других патологических изменений. При подозрении на инфекционную болезнь или на заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, вскрывают по усмотрению ветеринарного врача лимфатические узлы: поверхностно-шейные (предлопаточные), подкрыльцовые (первого ребра и собственно подкрыльцовый), реберно-шейные, межреберные, краниальные грудные, надгрудинные, поясничные, подвздошные, тазовые, коленной складки, поверхностные паховые, седалищные и подколенные. В необходимых случаях для обнаружения цистицерков (финн) дополнительно продольно разрезают мускулы шеи, лопаточно-локтевые, спинные, поясничные, бедренную группу мышц и мускулов диафрагмы. пного рогатого скота, голов и ног мелкого рогатого скота. Для выявления казеозного лимфаденита осматривают лимфатические узлы поверхностно-шейный и коленной складки. 2. Паратуберкулезный энтерит. Ветеринарно-санитарные мероприятия на фермах и боенских предприятиях. Ветсаноценка продуктов убоя. Паратуберкулезный энтерит коров. Возбудитель - Mycobacterium enteritidis paratuberculosae. Инкубационный период продолжительностью от нескольких месяцев до года. В развитии болезни различают период доклинический, протекающий бессимптомно, и клинический, сопровождающийся постепенно усиливающимся неустранимым поносом с наличием в каловых массах множества пузырьков газа, комочков слизи и пленок омертвевших слизистых оболочек пораженного кишечника. Аппетит сохранен, отмечается жажда, температура тела в норме или понижена. Вследствие истощения и атрофии мышц крупа развивается «шилозадость». Появляются отеки в области межчелюстного пространства, век, подгрудка и живота. Временами наступает улучшение, а затем болезнь снова обостряется. Течение болезни хроническое, исход неблагоприятный. Вскрытие. Труп истощен, паренхиматозные органы перерождены, особенно сердечная мышца. В отдельных участках тонкого и реже толстого отделов кишечника наблюдаются значительная отечность и складчатость слизистых оболочек. Обнаруживаемые складки слизистой оболочки похожи на извилины головного мозга. Набухшая слизистая оболочка покрыта вязкой густой слизью серовато-белого цвета и нередко почти полностью закрывает просвет кишечника. Мезентериальные лимфатические узлы увеличены, сочны, но без казеозных очагов, свойственных туберкулезу. Диагноз. Диагностируют болезнь по клиническим признакам. Подтверждают диагноз результатами микроскопии мазков, приготовленных из омертвевших слизистых оболочек пораженного кишечника и комочков слизи, выделенных с калом и окрашенных по Циль - Нильсену. проводят аллергические исследования. Аля манту Выздоровление при паратуберкулезном энтерите не наступает, в связи с чем проводить лечение нецелесообразно. Всех вольных животных, у которых подтвержден диагноз на паратуберкулезный энтерит, изолируют и убивают. Мясо используют в пищу на общих основаниях. Пораженные органы и ткани уничтожают. Животных, положительно реагирующих на птичий туберкулин и не имеющих клинических признаков болезни, убивают или направляют в изолятор по паратуберкулезному энтериту. Молодняк от этих животных выращивают для откорма без использования на воспроизводство. Молоко пастеризуют или кипятят. Навоз от больных животных уничтожают, от подозреваемых в заражении обезвреживают биотермическим способом. Помещения дезинфицируют 10%-ным горячим водным раствором серно-карболовой смеси или 3%-ным раствором формальдегида в 3 %-ном растворе едкого натра. Дальнейшее оздоровление неблагополучного стада проводят путем систематических обследований птичьим туберкулином или паратуберкулнном в соответствии с наставлением по их применению. Ферма объявляется благополучной через год после отрицательных результатов аллергических исследований при отсутствии клинически больных животных. 3. Диспансеризация животных. Принципы, средства и методы ветеринарной терапии и профилактики. Ответ: Диспансеризация - это комплекс диагностических, профилактических и лечебных мероприятий, направленных на контроль за состоянием здоровья животных. Является общей профилактикой болезней. Цель - определить клинический статус и состояние обмена веществ у животных, выявить главные и сопутствующие болезни, разобраться в причинах их воз никновения и осуществлять эффективные лечебнопрофилактические мероприятия. В основе методики диспансеризации лежат принципы выборочной совокупности и непрерывности (перманентности). Отбираются контрольные группы стада (10-15% от всего стада) и постоянно или периодически проводят те или иные исследования и мероприятия. Отбор группы должен быть обусловлен физиологическими особенностями и предрасположенностью к болезням данного вида животных. То есть при отборе животные должны отражать состояние здоровья по стаду. От правильного выбора контрольной группы зависит правильное получение итогов диспансера. Сроки диспансера - 1-2 р/год. Учитывают: ● условия кормления ● условия содержания ● анализируют хозяйственное использование животных (продуктивность, возраст, породность и тд). ● уровень метаболизма (при помощи лабораторных исслед за последние годы) ● клиническое обследование (анамнез, термометрия, взвешивание, состояние внешних слизистых оболочек, шерсти, кожи, аускультация и тд) ● лабораторные анализы крови, мочи, молока (берется у 10-15% от стада, могут брать у животных с высокой, средней и низкой продуктивностью, у производителей берут у всех). В результате животных делят на: 1)клинически здоровые 2)клин. здоровые, но с некоторыми нарушениями обмена веществ 3) клин. больные. 4. Лабораторный анализ качества и безопасности импортируемых продуктов и кормов при растаможивании грузов. При проведении надзора, контроля импортируемой или экспортируемой продукции отбор, хранение и доставку проб в лабораторию осуществляют уполномоченные специалисты федеральных органов исполнительной власти в области ветеринарии и территориальных управлений Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора). При выполнении процедуры отбора проб необходимо: - обеспечить документальное и визуальное подтверждение того, что отбираемые пробы подходят для партии или лота. - установить величину и количество отбираемых точечных проб для составления объединенных проб. - выполнить процедуры сбора, обработки и регистрации данных о пробах и их последующее шифрование. Пробы объемных кормов (сено, солома, корнеклубнеплоды и др.) и сыпучих кормов (зерно, комбикорм, мясокостная мука и т.п.) помещают в сейф-пакеты, двухслойные полиэтиленовые или бумажные мешки, завязывают, опломбируют и маркируют. Пробы мяса с внутренними органами, взятые от одного животного, а также каждую пробу продукции упаковывают раздельно в полиэтиленовые герметичные, в необходимых случаях - стерильные пакеты и затем в сейф-пакеты. Специалисты, осуществляющие отбор проб, составляют акт отбора проб в трех экземплярах. В лаборатории проводят: · оценку показателей безопасности пищевой продукции, продовольственного сырья, зерна, кормов для животных: определение токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов, нитрозаминов, антибактериальных, лекарственных и ветеринарных препаратов, гормональных веществ, вредных примесей, зараженности и загрязненности вредителями; · оценку показателей качества продуктов питания, зерна и кормов: определение макро- и микроэлементов, витаминов; массовой доли жира, белка, влаги, сухого обезжиренного молочного остатка в молочной продукции; массовой доли сырой клетчатки, сырого жира, сырого протеина, сырой золы, влаги, крахмала, мочевины, фосфора, нитратов, нитритов, хлоридов в зерне и кормах; аминокислотного состава кормов; минеральной и сорной примеси в зерне и продуктах его переработки и др.; · органолептическую оценку пищевой продукции, продовольственного сырья, зерна, кормов для животных: внешний вид, цвет и вид на разрезе, запах (аромат), консистенция, вкус и др. Билет № 12 1. Методика осмотра туш и органов свиней при ветсанэкспертизе. Голова: после обескровливания, когда туши обрабатывают со съемкой шкуры, делают продольный разрез кожи и мышц в подчелюстном пространстве от раневого отверстия вниз в направлении угла сращения ветвей нижней челюсти, вскрывают и осматривают с обеих сторон подчелюстные лимфатические узлы (на сибирскую язву). Если туши свиней обрабатывают без съемки шкур, то подчелюстные лимфатические узлы и остальные части головы осматривают после опаливания. Затем при осмотре голов разрезают и осматривают подчелюстные, околоушные и шейные лимфатические узлы, наружные и внутренние жевательные мышцы (на цистицеркоз). Осматривают и прощупывают язык; осматривают слизистую оболочку гортани, надгортанник и миндалины. Селезенка: осматривают снаружи, разрезают паренхиму, вскрывают при необходимости лимфатические узлы. Легкие: осматривают снаружи, прощупывают и разрезают бронхиальные лимфатические узлы (левый, правый и средний). Желудок, пищевод, кишечник, почки, сердце: осматривают и исследуют так же, как и у крупного рогатого скота. Печень: прощупывают и осматривают диафрагмальную и висцеральную поверхности, желчные ходы на поперечном разрезе с висцеральной стороны на месте соединения долей. Туша: осматривают так же, как и у крупного рогатого скота. Для исследования на цистицеркоз при необходимости разрезают и осматривают мышцы поясничные, шейные, лопаточно-локтевые (анконеус), спинные, тазовой конечности и диафрагму. При подозрении на наличие воспалительных процессов (абсцессы и др.), локализованных в глубоких слоях мышечной ткани, в области шеи производят два-три продольных надреза мышц (в средней части шеи). При обнаружении воспалительного процесса в передней части туши необходимо, помимо подчелюстных и околоушных лимфатических узлов, осматривать поверхностные шейные лимфатические узлы. Все туши обязательно исследуют на трихинеллез в порядке. 2. Африканская чума свиней. Ветеринарно-санитарные мероприятия на фермах и боенских предприятиях. Ветсаноценка продуктов убоя. .Африканская чума свиней (Pestis Africana suum, АЧС) – высоко контагиозная болезнь, характеризующаяся лихорадкой, геморрагическим диатезом, воспалительными, дистрофическими и некротическими изменениями в различных органах и высокой летальностью. В организме больного животного вирус накапливается во всех органах, секретах и экскретах. Вирусоносительство у отдельных животных длится до двух лет и более. Особую опасность представляют продукты убоя заражённых свиней и образующиеся при их переработке пищевые и боенские отходы. Механическими переносчиками вируса могут быть люди, а также различные домашние и дикие животные, птицы, грызуны, насекомые (мухи, вши). Основным резервуаром возбудителя болезни в Африке служат дикие свиньи, а в неблагополучных странах Европы и Америке – домашние свиньи и дикие кабаны, в популяции которых осуществляется циркуляция вируса. Резервуаром и переносчиком вируса в странах, стационарно-неблагополучных по африканской чуме свиней, являются 4 аргасовые клещи рода Ornithodoros mubata – в Африке и Ornithodoros erraticus – в Европе, которые заражаются от инфицированных животных. За 2–3 дня до смерти становятся наиболее выраженными симптомы: общая слабость, угнетение, учащённое дыхание, одышка, аритмия сердца; аппетит отсутствует, повышенная жажда, появляются рвота, парезы и параличи тазовых конечностей, серозные и серозногеморрагические истечения из носовой полости и глаз. Иногда отмечают понос, фекалии с примесью крови, но чаще бывает запор, сопровождается проктитом и кровотечением из прямой кишки. Походка становится шаткой. У животных наблюдают тремор, конвульсии, клонические судороги, параличи Патоморфологические изменения. Трупное окоченение наступает быстро и хорошо выражено. Отмечают серозногеморрагический конъюнктивит; слизистые оболочки вишнёвокрасного цвета, в носовой полости и анусе кровь. Кожа, особенно в области ушей, глаз, подчелюстного пространства, груди, живота, конечностей, половых органов багрово-синего цвета с множественными кровоизлияниями. Сердце увеличено в объёме, сердечная мышца дряблая, тусклая. Слизистая оболочка носовых полостей, гортани и трахеи набухшие, вишнёво-красного цвета, пронизаны точечными кровоизлияниями. Лёгкие неспавшиеся, безвоздушные, полнокровные, тёмно-красного цвета с синеватым оттенком, увеличены в размерах. Под легочной плеврой серозный отёк и множественные пятнистые кровоизлияния. Типичный для АЧС признак – серозно-геморрагическая пневмония с резким отёком интерстициальной ткани. Слизистая оболочка ротовой полости и глотки набухшая, цианотичная, с кровоизлияниями. Печень увеличена в объёме за счёт повышенного кровенаполнения, неодинаково окрашена – серовато-жёлтые участки чередуются с тёмно-вишневыми. В связи с этим со стороны капсулы и на поверхности разреза она имеет рисунок мускатного ореха. Желчный пузырь постоянно увеличен в объёме, переполнен. Почки постоянно увеличены в объёме, с множественными точечными и пятнистыми кровоизлияниями в корковом и мозговом веществе. Селезёнка увеличена в 4–6 раз и более. На разрезе пульпа тёмно-вишневого цвета, соскоб обильный, кашицеобразный. Наиболее сильно поражаются лимфатические узлы. Наружные и особенно висцеральные лимфатические узлы увеличены в 2–4 раза, размягчены. Сосуды оболочек и вещества головного и спинного мозга налиты кровью. Диагноз на африканскую чуму свиней ставят комплексно на основании анализа эпизоотических данных, результатов клинических, патологоанатомических данных и лабораторных исследований. Для обнаружения возбудителя в исследуемых образцах используют РИФ, ПЦР. В целях предупреждения заноса возбудителя АЧС в свиноводческие хозяйства, расположенные в регионах РФ, сопредельных с неблагополучными по заболеванию территориями, рационально заблаговременно провести и впоследствии поддерживать следующие мероприятия: - перевести их на режим закрытых предприятий с запретом выгульного содержания свиней (в т.ч. и в хозяйствах населения); - провести ограждение ферм; - на въезде оборудовать пункты дезинфекции автотранспорта; - обеспечить обслуживающий персонал сменной одеждой и обувью; - изолированно от производственных помещений, оборудовать санпропускники для переодевания и проведения личной гигиены, а также места для приёма пищи; - проводить ежедневный клинический осмотр свинопоголовья (в хозяйствах населения – регулярный осмотр); - проводить лабораторные исследования по подтверждению устанавливаемых клинико-эпизоотическими методами диагнозов при массовых заболеваниях свиней. В соответствии с полученными результатами скорректировать схему профилактических мероприятий хозяйства; - всех свиней (как в хозяйствах, так и на подворьях граждан) подвергать иммунизации против классической чумы и рожи; - запретить скармливание свинопоголовью пищевых отходов и конфискатов без термической обработки. Мясо и другие мясопродукты, полученные от убоя свиней, перерабатывают на варёные, варёно-копчёные сорта колбас или консервы. При невозможности переработки мяса на указанные изделия его обеззараживают проваркой. Кости, кровь и субпродукты второй категории (ноги, желудок, кишки), а также боенские конфискаты перерабатывают на мясокостную муку. При обнаружении при убое туш с кровоизлияниями или дегенеративными изменениями в мышцах, внутренних органах и коже, туши со всеми внутренними органами направляют для переработки на мясокостную муку или уничтожают путём сжигания. 3. Методы и способы введения лекарственных веществ животным. Зондирование и катетеризация животных. 1) Добровольный. Используют только при наличии аппетита у животных. Дают лекарственные средства с едой или водой. С некоторыми видами это достаточно просто сделать, достаточно просто спрятать препарат в еду или воду, животное само добровольно это ест. Такой тип введения ЛС (лекарственных средств) используют при групповой терапии. 2) Пероральное введение (насильное введение в рот). При выборе этого вида введения ЛС нужно учитывать вид животного, фармакологическое действие препарата и заболевание. Жидкие препараты можно вводить при помощи бутылки, ложки, спринцовки, резиновой груши, шприца, кружки Эсмарха и прибора Малахова. Животное фиксируют, придерживая и приподнимая голову. Вводят ЛС в беззубый край или за щеку постепенно за несколько приемов. При кашле и беспокойстве животного, его следует отпустить, дабы не спровоцировать аспирацию раствора в легкие. Болюсы, капсулы, таблетки, драже задают при помощи болюсодавателя или корнцанга. ЛС кладут на корень языка, отпускают животное и следят за актом глотания. Порошки дают при помощи порошкодавателя или высыпают на корень языка (можно при помощи ложек, шприца) и дают жив. воду. 3) Введение лекарственных растворов через зонд. Для введения жидких лекарственных растворов внутрь используют различные носопищеводные и ротожелудочные зонды, а также большие и малые медицинские желудочные зонды. Их подбирают в соответствии с величиной животного, проверяют на проходимость и перед использованием обеззараживают. 4) Подкожное введение. Относится к парентеральному типу введения ЛС. Проделывают при строгом соблюдении правил асептики. Место инъекции выстригают, хорошенько дезинфицируют спиртовым раствором, или йодом. А учебнике описано, как дезинфицировать шприц, но нам это не надо, я думаю (сейчас же все одноразовое). Раствор набирают в шприц и аккуратно поршнем спускают воздух. Крупных животных инъецируют в средней трети шеи, за лопатками или в обл подгрудка. Мелких - правая или левая сторона шеи, на грудной стенке, внутренней поверхности бедра и стенке живота, овец - в хвостовую складку. Шприц фиксируют в правой руке (как какие пальцы располагаются не буду писать, все равно не понятно), а левой рукой приподнимают складку кожи. В образовавшуюся ямку под углов 45 градусов вводят иглу. Убедившись, что игла именно под кожей, вводят ЛС, вытаскивают иглу и легонько массируют место инъекции. утривенное введение. Крупным животным вводят в яремную вену, собакам в латеральную подкожную вену голени или предплечья, свиньям - в большую ушную вену. Птицам в плечевую вену крыла или плюсневую вену. Правила асептики соблюдаем обязательно. Перед началом введения место, где проходит вена, выстригают, обрабатывают антисептиком и пережимаю выше места инъекции. Когда вена наполняется кровью и контурирует над поверхностью тела, иглу вводят срезом вверх под углом 40-45 градусов. Вену перед уколом фиксирую большим и указательным пальцем. При попадании идет сильный заброс крови в иглу. Вв инъекции делаются при помощи аппарата Конькова, Боброва или цилиндра от шприца Жанэ. Эти приборы соединяются с иглой при помощи канюли. При попадании в вену к игле подключается канюля с трубкой-системой, а сосуд с раствором поднимаю на 20-40 см над местом инъекции. Скорость вливания раствора должна быть примерно 20 - 30 мл/мин. Скорость регулируют поднятием и опусканием сосуда (в современных системах для капельниц есть специальное колесико, которым регулируют силу пережатия трубки и, соответственно, скорость введения). После окончания вливаний, вену чуть выше иглы пережимают, иглу извлекают, место вкола обрабатывают спиртом, йодом. 6) Внутримышечное введение. Для данного типа выбирают медленно всасывающиеся препараты и взвеси, так как в мышцах больше сосудов. Нельзя вводит вм гипотонические, гипертонические растворы, сильнораздражающие ЛС, они вызывают некроз тканей. Для инъекции берут прочную иглу, вводят ее перпендикулярно телу на 2-4 см в глубину. Выбирают крупные группы мышц, далеко от крупных сосудов, сухожилий и суставных влагалищ. Обычно местом введения являются ягодичная область (или верхний наружный квадрат ягодицы), плечевая часть грудной мышцы и трехглавая мышца плеча, у мелких животных —внутренняя поверхность бедра, у свиней, кроме того, вводят около основания ушной раковины. 7) Внутрибрюшное введение Лекарственные смеси используют для лечения животных при кетозе, ацидозе и алкалозе, атонии и гипотонии первичного происхождения и отравления различной этиологии. Внутрибрюшное введение телятам и коровам. В раннем возрасте растворы лекарственных смесей вводят в области голодной ямки с обеих сторон, с 3–5го дня жизни — только справа. Место укола иглы находится на середине линии, соединяющей латеральный бугор подвздошной кости с последним ребром, ниже поперечных отростков поясничных позвонков на 6–8 см в зависимости от возраста и веса теленка. Место инъекций тщательно выстригают и обрабатывают йодированным спиртом или 5%ным спиртовым раствором йода.Для введения необходимого количества стерильно приготовленной смеси берут 100–200 граммовый шприц (или аппарат Боброва), подготовленный как для внутривенного введения, с соответствующей иглой (лучше игла Боброва длиной 65–75 мм с мандреном). температура раствора должна быть 38–39С. Тяжелобольным телятам смеси вводятся со стороны живота. При этом теленка несколько поднимают за тазовые конечности, укол делают, отступая от белой линии в сторону на 2–3 см. Коровам смесь вводят в области голодной ямки справа ниже поперечных отростков поясничных позвонков на 10–12 см. Внутрибрюшное введение поросятам. Поросят сосунов фиксируют за тазовые конечности головой вниз. При таком положении весь кишечник несколько смещается краниально.Место инъекции находится между последними парами сосков на расстоянии 1–1,5 см от белой линии с правой или левой стороны при поднятых тазовых конечностях под острым углом к телу животного. Раствор вводят с помощью шприца. Внутрибрюшное введение ягнятам.Лекарственные смеси вводят ягнятам в стоячем положении в области середины правой голодной ямки на 3–4 см ниже поперечных отростков поясничных позвонков. Иглу с мандреном вводят сверху вниз и спереди назад по направлению голени противоположной конечности. После удаления мандрена иглу соединяют со шприцем или аппаратом Боброва. 8) Внутрикостное введение. Показано в следующих случаях: при травмированных крупных венах, интоксикациях, расстройствах функции желудочно - кишечного тракта; мелким животным, у которых даже крупные вены слишком узки для вливаний. Красный костный мозг имеет исключительно богатую сеть капилляров венозной системы, поэтому введенные лекарств. Внутрикостно инъецируют те же лекарственные растворы, которые вводят внутривенно, за исключением хлористого кальция. Для внутрикостных инъекций требуются крупные иглы. Производящий манипуляцию подходит к теленку с противоположной стороны, прощупывает треугольный выступ маклока с пальцевидным вдавливанием в центре. На этом участке удаляют волосяной покров и кожу обрабатывают спиртовым раствором йода. Иглу вводят в центр пальцевидного вдавливания треугольного выступа маклока в направлении назад, вниз и немного на глубину до ощущения хруста прокалываемых трабекул и так называемого провала. После введения иглы вынимают мандрен, к игле присоединяют шприц, наполненный лекарственным раствором, иглу оттягивают на 2–3 мм назад и раствор вводят с некоторым усилием 9) Внутригрудное и внутрилегочное введение.Эти способы применяют для профилактики и лечения заболеваний телят с использованием подтитрованных антимикробных препаратов к микрофлоре органов дыхания, а также с целью повышения эффективности терапевтических ме роприятий. Лекарственные растворы вводят в грудную полость при стоячем положении животного с правой или левой стороны с интервалом 24 ч между 8–9м ребрами, отступая на 1,5–2 см от реберного сочленения с позвонком. Иглу вводят под углом 35–40 на глубину 2–2,5 см. 10) Внутрисердечное введение. Во внутрисердечную полость лекарственные средства вводят не позже 5 мин после остановки сердца. Животное должно находиться в правом боковом положении. Рекомендуется осторожное введение иглы в два приема: прокол через кожу, затем, ориентируясь относительно направления, перфорируют межреберья. Прокол делают иглой длиной 6–7 см вплотную к грудной кости в 5–6м межреберном промежутке на 3–4 см. 11) Введение ЛС в прямую кишку. Бывают глубокие и микроклизмы. Перед любым видом клизм делается очистительная подогретой до температуры тела водой (70-10л). Предварительно рукой прямая кишка освобождается от фекалий. Очистительную клизму делают при копростазе (запорах). Могут добавлять небольшое количество глицерина или мыла. При парасимпатикотоническом состоянии животного вводят в теплую воду (до 35С), а при симпатикотоническом состоянии холодную (до 18–24С). Послабляющая клизма рассчитана на слабительное действие, характеризующееся усилением транссудации и нормализацией перистальтики. С этой целью применяют растительное масло. Вазелиновое масло, глицерин, растворы средних солей (2–3%ные). Крупным животным в прямую кишку вводят до 2 л масла подогретого до 35С, мелким — 50–300 мл. Питательная клизма показана больным животным, у которых длительное время отсутствует аппетит. Предварительно им ставят очистительную клизму и через 1 час при помощи резинового шланга и воронки вводят питательные среды, подогретые до температуры тела. В течение суток таких клизм делают 3–4. Глубокую очистительную клизму осуществляют с применением кишечного тампонатора Мейера (препятствует обратному току воды), что обусловливает поступление воды в задние и передние отделы толстых кишок. Для постановки глубоких клизм применяют также инфузионный аппарат Газе. 4. Порядок переадресовки импортных грузов в РФ и странах Таможенного Союза. 1. Переадресовка груза осуществляется по согласованию с территориальным управлением Россельхознадзора, в регион деятельности которого предполагается ввоз груза, и оформляется в установленном порядке в виде разрешения. Оно подтверждает замену хозяйствующего субъекта, которому разрешен ввоз груза на территорию Российской Федерации. 2. Для получения разрешения собственник груза направляет главному государственному ветеринарному инспектору субъекта Российской Федерации, на территорию которого предполагается ввоз груза, письменную заявку, содержащую следующую информацию о характеристике груза, месте первичного приема груза, месте приема адресатом груза, номер разрешения на ввоз продукции в Российскую Федерацию, сведения об импортере. 3. Государственная ветеринарная служба субъекта Российской Федерации, на территорию которого предполагается ввоз груза, не более чем в 5-дневный срок с момента поступления заявки рассматривает ее и определяет возможность ввоза груза на соответствующую территорию субъекта Российской Федерации, приема и переработки груза адресатом. При положительном решении главный государственный ветеринарный инспектор субъекта Российской Федерации оформляет запрос в территориальное управление Россельхознадзора, в регион деятельности которого предполагается ввоз груза. 4. Руководитель территориального управления Россельхознадзора, в регион которого предполагается ввоз груза, не более чем в 10-дневный срок со дня поступления запроса принимает решение о выдаче или отказе в выдаче разрешения. 5. Заявитель представляет разрешение в территориальное управление Россельхознадзора, в регион деятельности которого разрешен ввоз груза первичному адресату. 6. Прием адресатом груза осуществляется при наличии на ветеринарном свидетельстве отметки о регистрации переадресовки, сделанной территориальным управлением Россельхознадзора. 7. Контроль за переадресовкой грузов между субъектами Российской Федерации и документальный учет груза осуществляются территориальными управлениями Россельхознадзора. Билет № 13 1. Методика ветеринарного осмотра туш и органов лошадей и других цельнокопытных животных при ветсанэкспертизе. У лошадей, ослов, мулов. Голова: разрезают подчелюстные и подъязычные лимфатические узлы; осматривают носовую полость и вырубленную носовую перегородку. Легкие: вскрывают трахею, крупные бронхи и осматривают слизистую оболочку. Разрезают все бронхиальные, а также глубокие шейные лимфатические узлы, расположенные вдоль трахеи. Разрезают двумя косыми разрезами доли правого и левого легкого, осматривают и прощупывают места разрезов. Селезенка, печень, почки, кишечник, желудок, сердце и другие органы: осматривают так же, как и у крупного рогатого скота. Туша: осматривают с наружной и внутренней сторон. При подозрении на инфекционные болезни вскрывают и осматривают те же лимфатические узлы туши, что и у крупного рогатого скота. Дополнительно осматривают мышцы (с внутренней стороны лопатки) на меланомы, внутреннюю поверхность брюшной стенки на альфортиоз. В случае подозрения на онхоцеркоз (наличие видимых патологических изменений в виде разрастания грануляционной ткани, рубцевание в области холки и др.) делают косопродольный разрез мышц по ходу выйной связки до уровня остистого отростка у грудного позвонка. 2. Листериоз. Ветеринарно-санитарные мероприятия на фермах и боенских предприятиях. Ветсаноценка продуктов убоя. .Листериоз (Listeriosis) – это инфекционная болезнь домашних и диких животных и птиц, характеризующаяся септическими явлениями, поражением нервной системы, абортами и маститами Листерионосительство установлено (в желудочнокишечном тракте) у клинически здоровых животных (и людей) от 5 до 96 % (по разным источникам). Использование фекалий и навоза для удобрения полей и огородов приводит к контаминации овощей (для людей) и кормов (особенно силоса) для животных. Часты случаи болезни животных после поедания инфицированного силоса. В некоторых странах листериоз называют даже «силосной болезнью». Некачественный силос (pH свыше 5,5) – благоприятная среда для размножения листерий, особенно в его поверхностных слоях При послеубойном исследовании животных не обнаруживают строго типичных изменений во внутренних органах, особенно при нервной форме заболевания, наиболее часто встречающейся у жвачных. При этой форме изменения наблюдаются главным образом в головном мозге в виде размягчения отдельных участков его, воспалительных фокусов в мозговой оболочке и мозге с образованием очагов некроза. У молодых животных нередко обнаруживают субмилиарные очаги в печени и селезёнке, точечные и полосчатые кровоизлияния на эпи- и эндокарде, увеличение селезёнки, отек лёгких. У вынужденно убитых коз обнаруживают при остром течении болезни гиперемию и отёк мозга, при хроническом течении – хронический катаральный энтерит, иногда кровоизлияния на эпикарде и миодегенерацию сердца. У свиней при септической форме болезни обнаруживают отёк и гиперемию лёгких, иногда с кровоизлияниями под плеврой, кровоизлияниями на эпикарде, в лимфатических узлах и под капсулой почек, дегенеративные изменения в печени, нередко множественные некротические фокусы в её паренхиме. Наиболее постоянными признаками являются отёк и очаговые поражения лёгких, субмилиарные очаги в печени, реже в селезёнке, катаральное воспаление слизистых оболочек желудка и тонкого отдела кишечника. Лабораторная диагностика. Точный диагноз листериоза возможен лишь при проведении бактериологического исследования, а также биопробы на подопытных животных. Санитарная оценка мяса. Ввиду опасности листериоза для человека туши и субпродукты от животных, больных или подозрительных в заболевании листериозом, в сыром виде с производства не выпускают. Поражённые внутренние органы, кишки, кровь и головы больных животных направляют на утилизацию с обработкой при температуре не ниже 100°С. Туши, шпик и непоражённые органы перерабатывают на варёные и варёно-копчёные колбасные изделия с соблюдением режима обезвреживания. Если нет цеха, то направляют на консервы или проварку. Снятые с больных животных шкуры дезинфицируют. При убое и разделке листериозных животных необходимо строгое соблюдение рабочими и ветеринарным персоналом мер личной профилактики. 3. Классификация и синдромы заболеваний сердца (перикардит, миокардит, пороки сердца и др.), ветсаноценка продуктов убоя при болезнях сердца. Классификация болезней сердечно-сосудистой системы. Различают четыре группы болезней: перикарда, миокарда, эндокарда и кровеносных сосудов. В свою очередь, болезни перикарда включают 1) перикардит (нетравматический, травматический) - воспаление перикарда (сердечной сумки) у животных может быть по течению острым и хроническим, по характеру воспалительного процесса — сухим (фибринозным) и выпотным (экссудативным). 2) Травматический перикардит. Травматическому перикардиту у крупного рогатого скота обычно предшествуют расстройства пищеварения на протяжении длительного времени. Это связано с тем, что травматический ретикулит может развиваться за несколько недель и даже месяцев до травматического перикардита 3) гидроперикардит - не самостоятельное заболевание, характеризуется выпотеванием в полость перикарда транссудата — серозной жидкости невоспалительного происхождения. Болезни миокарда подразделяются на заболевания миокарда 1)воспалительного характера— миокардиты - воспаление сердечной мышцы по течению может быть острым и хроническим, а по распространению воспалительного процесса — очаговый и диффузный. 2) невоспалительного характера — миокардиодистрофия (миокардоз) - невоспалительное поражение сердечной мышцы, характеризующееся нарушением обменных процессов. Условно ее подразделяют на миокардиодистрофию без выраженных деструктивных изменений и миокардиодистрофию с выраженными деструктивными изменениями (миокардиодегенерацию). 3) болезни миокарда, являющиеся следствием как воспалительных, так и невоспалительных поражений сердечной мышцы — миокардиофиброз и миокардиосклероз. Миокардиофиброз(миокардиосклероз)— Характеризуется разрастанием соединительной (фиброзной) ткани в миокарде и уплотнением его. При миокардиофиброзе соединительная ткань разрастается между мышечными волокнами, а при миокардиосклерозе— преимущественно по ходу коронарных сосудов. БОЛЕЗНИ ЭНДОКАРДА: 1) Эндокардит - Воспаление эндокарда может быть острым и хроническим, клапанным и пристеночным, бородавчатым и язвенным. Пороки сердца. Характеризуются морфологическими изменениями клапанного аппарата сердца, выражающиеся сужением отверстий или недостаточностью клапанов. Пороки сер езультате внутриутробных дефектов развития сердца и крупных сосудов у плодов. Они встречаются редко. врожденные пороки: 1. открытый артериальный (боталлов) проток, 2. дефект межпредсердной или межжелудочковой перегородки, 3. стеноз отверстий, 4. недоразвитие клапанов сердца. Чаще у животных встречаются приобретенные пороки сердца. Они зачастую возникают из - за эндокардита. Поскольку в сердце имеется четыре отверстия и четыре клапана, различают восемь простых пороков сердца. Могут быть поражены два и более клапана или отверстия. Если происходит сочетание сужения отверстия и недостаточности клапана, закрывающего это отверстие, такой порок называется сложным. Недостаточность двустворчатого(митрального) клапана - гемодинамические нарушения при этом пороке обусловлены обратным движением крови через не полностью закрытые створки митрального клапана из левого желудочка в предсердие во время систолы сердца. Стеноз (сужение) левого атриовентрикулярного отверстия. Уменьшение левого атриовентрикулярного отверстия приводит к затруднению прохождения крови из левого предсердия в желудочек в период диастолы. Недостаточность клапанов аорты. При ней в период диастолы обратный ток крови способствует повышению давления в левом желудочке, его расширению и гипертрофии. Стеноз (сужение) устья аорты (аортального отверстия). В период систолы кровь с трудом проходит из левого желудочка через суженное отверстие в аорту. Недостаточность трехстворчатого клапана. В результате неполного смыкания створок клапана в период систолы часть крови из правого желудочка попадает в правое предсердие, в которое одновременно вливается обычное количество крови из полых вен. Сужение (стеноз) правого атриовентрикулярного отверстия. В диастолу кровь с трудом проходит через суженное отверстие из правого предсердия в правый желудочек. Недостаточность клапанов легочной артерии. В период диастолы вследствие недостаточности клапанов легочной артерии происходит частичное возвращение крови в правый желудочек. Сужение (стеноз) устья (отверстия) легочной артерии. Гемодинамические нарушения связаны с затруднением поступления крови из правого желудочка в легочную артерию. Синдромы Расширение сердца (сердечная недостаточность) — клинический синдром, отражающий слабость сократительной способности миокарда, при которой работа сердечнососудистой системы не обеспечивает полностью потребностей организма в кровоснабжении. Ветсаноценка продуктов убоя при болезнях сердца. При перикардитах и эндокардитах, миокардитах с перерождением сердечной мышцы, поражениях опухолями сердце направляют на утилизацию. (уч. Серегина) При выраженных изменениях на перикарде, эпикарде, легких и отдельных участках грудной клетки, пораженные органы направляют на утилизацию, а использование туши зависит от результатов бактериологического исследования. При выделении возбудителей токсикоинфекций тушу направляют на проварку, при отсутствии — на промышленную переработку. 4. Порядок оформления поднадзорных Госветслужбе грузов для СНГ и стран Таможенного Союза. Эти вопросы регламентируются межправительственным "Соглашением о сотрудничестве в области ветеринарии" от 12 марта 1993 года. При перевозках животноводческих грузов из благополучных по инфекционным болезням животных областей (краев, республик) сохраняется действующий порядок: - Каждая партия груза должна сопровождаться ветеринарным свидетельством, заполненным на русском языке и заверенным печатью областного (краевого, республиканского) государственного ветеринарного органа. - В случае выставления центральными ветеринарными органами республик особых требований эти условия должны строго выполняться. - При перевозках в Российской Федерации и в пределах СНГ ветеринарных биологических и химико-фармацевтических препаратов оформление ветеринарных свидетельств не требуется. Перевозки подконтрольных грузов оформляются отправителями (получателями), осуществляющими всю организационную работу (проведение карантина, перевозка проб, обеспечение транспортом и др.). Все расходы по оформлению документов, проведению ветобработок и исследований, другие виды работ и услуг несет владелец груза в соответствии с действующими прейскурантами. |