Бизнес план. бизнес план 1. Бизнесплан организации ресторана среднего ценового сегмента в городе с населением
 Скачать 1.04 Mb.
|
|
………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. Операционная прибыль ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. Прибыль после налогообложения Инвестиционные затраты (с НДС) ………………………….. Движение средств по фин. операциям ………………………….. ………………………….. Итого движение денежных средств Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 38 из 44 Таблица 24. Бухгалтерский баланс проекта за расчетный период 5 лет в годовой разбивке Наименование начальные данные на 1 января на 1 января на 1 января на 1 января на 1 января 2015 2016 2017 2018 2019 АКТИВ Внеоборотные активы - основные средства и кап. вложения - прочие внеоборотные активы Оборотные активы - денежные средства - прочие оборотные активы ПАССИВ Собственные средства - уставный и добавочный капитал - нераспределенная прибыль Заемные средства - основной кредит - прочие заемные средства 9.2. Оценка показателей эффективности проекта В данном разделе настоящего бизнес-плана приведены итоговые показатели финансовой эффективности реализации рассматриваемого проекта по созданию ресторана. Таблица 25. Параметры инвестиционного проекта и основные показатели эффективности Наименование показателя обозначение значение чистая приведенная стоимость, руб. NPV внутренняя норма доходности, % IRR сумма основного кредита, руб. CA сумма капитальных затрат с НДС, руб. CAPEX простой период окупаемости, лет PBP дисконтированный период окупаемости, лет DPBP срок основного кредита, лет. CT Описание интегральных показателей эффективности проекта Срок окупаемости (PBP) ………………………….. ………………………….. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP) ………………………….. ………………………….. Чистая приведенная стоимость (NPV) ………………………….. ………………………….. Внутренняя норма доходности (IRR) ………………………….. ………………………….. Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 39 из 44 9.3. Анализ чувствительности В качестве наиболее критических факторов, которые могут оказать влияние на эффективность проекта организации ресторана, выбраны: изменение ………………………….. с шагом 20% от планируемой; изменение ………………………….. с шагом 20% от планируемой; изменение ………………………….. с шагом 20% от планируемой. Таблица 26. Анализ чувствительности проекта ………………………….. 80% 90% 100% 110% 120% NPV IRR PBP ………………………….. 80% 90% 100% 110% 120% NPV IRR PBP ………………………….. 80% 90% 100% 110% 120% NPV IRR PBP ………………………….. 80% 90% 100% 110% 120% NPV IRR PBP ………………………….. 80% 90% 100% 110% 120% NPV IRR PBP ………………………….. Рисунок 13. Чувствительность показателя NPV к изменению параметров ………………………….. Рисунок 14. Чувствительность показателя IRR к изменению параметров ………………………….. Рисунок 15. Чувствительность показателя РВР к изменению параметров Вывод по анализу чувствительности С точки зрения динамики показателя чистой приведенной стоимости, проект наиболее чувствителен к изменению показателя ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. Увеличение ………………………….. также ведет к …………………………... Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 40 из 44 В ситуации экономической нестабильности, реализация проекта может оказаться под угрозой, из- за влияния различных факторов. Проведенный факторный анализ чувствительности проекта показал, что проект обладает достаточным уровнем устойчивости к вероятным изменениям условий его реализации. Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 41 из 44 10. Заключение В настоящем типовом бизнес-плане был описан проект по созданию ресторана среднего ценового сегмента на 100 посадочных мест. Предполагаемой зоной размещения являются микрорайоны, в которых большей частью населения являются люди 25-40 лет со средним и выше среднего уровнем дохода, чаще семейные, с детьми. Следует отметить, что в настоящее время условия реализации подобного проекта могут быть охарактеризованы как сложные и экономически нестабильные. Тем не менее, активное развитие районов города за счет ввода в эксплуатацию большого числа крупных современных жилых комплексов, обеспеченных всей необходимой инфраструктурой, и постепенная стабилизация экономики после кризиса позволяют оценить характер спроса на оказываемые услуги как положительный и перспективный. Показатели эффективности проекта свидетельствуют о его финансовой жизнеспособности и коммерческой состоятельности. Тем не менее, названные показатели в значительной степени определяются характеристиками местоположения заведения и его конкурентным окружением. Таким образом, важнейшим моментом обеспечения финансовой жизнеспособности проекта являются: поиск и выбор оптимального местоположения ресторана, реализация маркетинговых мероприятий, направленных на увеличение потенциальной территории охвата, и грамотный менеджмент на всех этапах реализации проекта. Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 42 из 44 О ПКР «ПКР» является одним из лидеров рынка профессиональных услуг и долгое время остаётся незаменимым партнёром для многих российских и зарубежных компаний. Аутсорсинговая компания «ПКР» представляет собой специализированную компанию, оказывающую профессиональные услуги в трёх основных направлениях: маркетинг, бизнес-планирование и привлечение финансирования; внешнеэкономическая деятельность (ВЭД) и логистика; бухгалтерский, налоговый, кадровый учёт и аудит. В основу деятельности Компании положена идея аутсорсинга: передача отдельных бизнес- процессов, функций и задач, а также их составляющих, специализированной сторонней фирме. Компания «ПКР» аккредитована в качестве уполномоченной консалтинговой компании при Правительстве Ленинградской области. Компания «ПКР» аккредитована при Комитете по инвестициям и стратегическим проектам Правительства Санкт-Петербурга для выполнения финансово-экономической экспертизы стратегических инвестиционных проектов города. ПКР является почетным членом Санкт-Петербургского Союза предпринимателей, объединяющего в себе более 1000 предприятий малого и среднего бизнеса. Квалификация сотрудников подтверждается дипломами российского и международного образца и профессиональными аттестатами: Master of Business Administration (MBA), кандидат экономических наук, квалификационный аттестат аудитора, диплом Association of Chartered Certified Accountants (ACCA) по международным стандартам финансовой отчётности (Diploma in IFR/IFRS), диплом международного образца Association of Chartered Certified Accountants (ACCA). Благодаря одновременному участию во многих проектах и широкому перечню предоставляемых услуг мы способны предложить нашим клиентам самые лучшие условия сотрудничества. Контакты Адрес: 191119, Санкт-Петербург, ул. Марата, д.82. Тел.: (812) 363 4899, 8 800 700 48 99 www.prcs.ru Рабочая группа от ПКР: Новицкий Даниил Сергеевич, руководитель группы, аудитор, член АССА Тел.: 363 48 99, dn@prcs.ru Безручко Денис Сергеевич, руководитель проектов Тел.: 363 48 96 (доб. 105), db@prcs.ru Хабазова Надежда Олеговна, руководитель проектов отдела маркетинговых исследований и аналитики Тел.: 363 48 86 (доб. 112), nh@prcs.ru Воронина Ирина Владимировна, специалист отдела корпоративных финансов Тел.: 363 48 96 (доб. 122), iv@prcs.ru Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 43 из 44 Приложение № 1 Перечень документов, необходимых для получения разрешения на ввод предприятия питания в эксплуатацию 1. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента Страница 44 из 44 Приложение № 2 Перечень нормативных правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий питания Нормативные правовые акты Российской Федерации: 1. ………………………….. 2. ………………………….. 3. ………………………….. 4. ………………………….. 5. ………………………….. 6. ………………………….. 7. ………………………….. Основные ГОСТы, санитарные и строительные правила и нормы в сфере общественного питания: 8. ………………………….. 9. ………………………….. 10. ………………………….. 11. ………………………….. 12. ………………………….. 13. ………………………….. 14. ………………………….. |