сдача бжд на отлично. БЖД Лекции. Бжд тема Основные принципы защиты
 Скачать 1.42 Mb.
|
|
РАЗДЕЛ 2. ЧЕЛОВЕК В МИРЕ ОПАСНОСТЕЙ 179 1) обычно микроорганизмы нормально живут при темяературе 0...90°С; для некоторых видов этот предел гораздо шире; 2} прямые лучи солнца для большинства бактерий губительны; 3} микроорганизмы жизнеспособны в условиях очень низкого дав- ления (всего 5 мм рт.ст.) и очень высокого (более 3 атм. }; 4) на жизнеспособность микроорганизмов влияет реакция среды рН. Наиболее благоприятна вейтральная (рН =7) или щелочная (РН > 7) среда. Субстратами (носителями) биологических опасностей могут быть элементы среды обитания (воздух, вода, почва), растения, животные, люди, оборудование, инструменты, сырье, перерабатываемые материа- лы ит, п. . . Бактерии живут в воде, в том числе и в горячих источниках, во льдах, в воздухе на различной высоте от земли. Особенно много бак- терий в почвах. В одном граыме пахотной почвы находится от 1 до 20 млрд микробов. Микробы сопровождают человека всю жизнь. Без микробов жизнь невозможна. Но патогенные микробы для человека опасны. Поэтому человек настойчиво ищет способы защиты от пато- тенных микробов. Еще Спалланцани доказал, что при длительном кипячении жидкостей находящиеся в них микробы погибают. Не- мецкий ученый Шванн установил, 410 высокая температура убивает ин микробов, находящихся в воздухе. Физик Тиндаль доказал, что микробы в жидкостях гибнут после нескольких повторных кипиче- НИЙ. Повторное кратковременное нагревание жидкости до точки ки- пения, предложенное Тиндалем, называют тиндализацией. Все ме- тоды уничтожения микробов под воздействием высокой температу- ры имеют общее название — стерилизация. Частичная стерилизация молока нагреванием до 60°С в течение 30 мин называется настери- зацией. Для улавливания микробов из жидкостей и газов применяют спе- циальные фильтры, которые имеют очень мелкие поры. Микроорганизмы не бессмертны. Размножение их небезгранич- но. Многие клетки гибнут, не дожиз да деления. Микробы враждуют между собой (антагонизм). Микробы гибнут от солнечного света, ульт- рафиолета. Некоторые микробы. (сапрофиты) питаются отмершими частями растений, другие (паразиты) нападают на живые организмы. Болезнетворные микробы выделяют ферменты, которые наруша- ют нормальное состояние человека. Бактерициды — химические вещества, убивающие бактерии. . Вактериостаз — временная остановка размножения бактерий под воздействием различных веществ (в том числе лекарств) . 180 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ Бактериоуловители — приспособления для отбора проб воздуха с целью определения степени и характера бактериального загрязнения. Бактерионосительство и вирусоносительство — пребывание воЗ- будителей инфекционвых болезней в организме человека или живот- ного при отсутствии признаков заболевания. БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ Принцип нормирования бактернологических загрязнений может быть реализован на практике на осноре прямых и косвенных показа- телей. Прямые методы заключаются в установлении зависимости между фактом заболевания и находкой соответствующих патогенных микро- бов. Однако в силу длительного инкубационного пермода и сравни- тельно малой частотой заболеваний прямые методы признаны недо- статочно надежными. . В связи с этим стали применяться косвенные показатель бактери- ального нормирования качества воды. Одним из первых косвенных показателей опасного для здоровья бактериального загрязнения воды было предложено считать общее количество бактерий, выращиваемых на питательной среде из 1 мл неразбавленной воды. При решении во- проса о том, какое количество осевших в воде бактерий можно считать безопасным, была выбрана рекомендация Р. Коха, сделанная им на основании изучения холерной эпидемии в Гамбурге и 1892 г. Сопо- ставляя качество питьевой воды, которой снабжалось население Гам- бурга, с качеством воды воседнего города Альтона, который оставался свободным от эпидемии холеры, Р. Кох отметил, что очистка воды на фильтрах Альтона до содержания в ней не более 100 микробоЕ в 1 мл обеспечивала населению безопасность во время этой эпидемии. В 1814 г. вшервом стандарте качества питьевой воды в США пока- затель че более 100 бактерий в + мл был использован в качестве нор- матива допустимого общего бактериального загрязнения. Второй раз в мировой практике это было сделано в СССР в 1937 г. В дальнейшем этот показатель был принят в стандартах почти всех европейсках стран. Вторым косвенным показателем является количество кишечных палочек. Исследованиями ученых было доказано, что кишечная пз- лочка может служить санитарно-показательным микроорганизмом. В 1937 г. был принят временный стандарт качества воды, подавае- мой в водопроводную сеть, согласно которому количество кишечных палочек в Тл воды должно быть не более трех, или коли-титр не менее 300. Этот норматив проверен многолетней практикой централизованного РАЗДЕЛ 2. ЧЕЛОВЕК В МИРЕ ОПАСНОСТЕЙ 181 водоснабжения в СССР. Соблюдение этого норматива создает необхо- димую степень безопасности в отношении инфекций, которые могут расиространяться водным путем. Было доказано, что когда кодичест- во кишечных палочек приближается к трем в 1 л, достигается отсутст- вие в воде жизнеспособных и вирулентных {болезнетворных) микро- эрганизмов. В человеческом организме находятся самые разнообразные мик- роорганизмы. Одни безвредны, другие даже полезны. Болезнетвор- ные микробы отличаются тем, что выделяют ферменты, которые раз- лагают кровяные тельца, мышцы, слизистые оболочки, нарушал том самым нормальное состояние организма. Особую грунпу образуют 60- лезнетворные микробы, выделяющие сильзодействующие яды (ток- сины), отравляющие пораженный организм. Разрущающее действие на организм человека оказывают также агрессины, содержащиесл в бактериях. : : ` Микробы проникают в организм человека в основном тремя путя- ми: через дыхательные органы, пищеварительный тракти кожу. Заражение через дыхательные пути называется капельной инфек- цией. Переносчиками болезнетворных микробов являются животные, насекомые. Местом размножения микробов, вырабатывающих токсины, мо- гут быть продукты питания. Сози ини Бойе размножается в мясной пища и выделяет ботулинический токсин, очень сильный яд. Болезнетворные микробы сохраняют жизнеспособность в воде очень долго. Но человек не может долго обходиться без воды. Отсюда посто- янная угроза инфекции. Сильная эпидемия холеры разразилась в Не- тербурге в 1908—1909 гг. Причиной было понадание сточных вод из канализации в водопроводную сеть. Человек имоет хорошую естественную защиту от болезнетворных микробов. Первая линия обороны — кожа. Однако малейшая ранка открывает доступ микробам в организм. В носовой полости микроор- ганизмы задерживаются мелкими волосиками. В ротовой полости бак- тернии задерживаются слюной, в которой находится бактерицидное вещество — лизоцим., Лизоцим имеется ин в слезах. Это установил А. Флемминг. В 1965 г. биохимики определили состав лизоцима, вого молекуле находится 129 различных аминокислотных остатков. Лизо- цим растворяет клеточные стенки ряда бактерий, уничтожая их. Если микробам удается проникнуть в организм, то они понадают в кислую среду желудка, уничтожающую большую часть микроорг8- низмов. Тем не менее, некоторые микробы преникают в кишечник, 182 ВЕЗОНАСПОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ здесь их ждет очередное препятствие. И. И. Мезников в 1883 г. пока- зал, что белые кровяные тельца (лейкоциты) способны активно за- хватывать и поглощать проникшие зв организм инородные микробы. Это явление Мечниксв назвал фагоцитозом, а белые кровяные тель- ца — фагоцитами. На основании этих фактов разработана фагоци- тарная теория иммунитета. Иммунитет бывает приобретенный и естественный, или врожденный. 81796 г. английский врач Дженнер открыл метод предохранитель- ных прививок, который он назвал вакцинацией, а материал для при- вивок — вакциной {от.лат. расса — корова). Невосприимчивость к ин- фекциям, создаваемая искусственным путем, называется иммуниза- цией. Иммувизеция сывороткой является пассивной, вакциной — активной. .. . В.борьбе с микробами большов значение имеет гигиена. Нот, пыль, грязь — корошая интательная среда для микроорганизмов. Эффек- тивным средством борьбы с микробами является дезинфекция. В кз- честве дезинфицирующих средств применяется настойка йода, ульт- рафиолетовые лучи, хлор и др. Дезныфекция является непосредствен- ным средством борьбы с микробами, Против переносчиков микробов направлены дезинсекция и дера- тязация. Дезинсекция — средство борьбы с насекомыми. Препараты, при- меняемые при дезинсекции, называются инсоктицидами. Существует множество различных инсектицидов, но во всех в качестве составной части присутствует хлор. Борьба с грызунами называется дератизацией. При этом приме- няют химические, механические и биологические средства. ГОСТ 12.1.008-76 «Биологическая безопасность» обязывает при- нимать соответствующие меры при работе с биологическими объекта- ми, чтобы предупредить возникновение у работающих заболеваний, состояний носительства, интоксикации, сенсибилизации и травы, вы- зываемых микроорганизмами. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ . На какие условные царства делятся объекты живого мир? . Укажите, какие болезни, увосившие в прошлом тысячи людей, вызыва- ются патогенными микроорганизмами. ‚ Каким способом Л. Пастер предложил бороться против возбудителей бо- лезней! ‚ Какие бывают виды патогенных микроорганизмов? . Как выглядят бактерии в электронном микроскопе, каковы их свойства я какие тяжелые болезни имеют бактериальный характер? © г - эл = РАЗДЕЛ 2. ЧЕЛОВЕК В МИРЕ ОПАСНОСТЕЙ 183 Каковы особенности вирусов по сравнению с бактеринмн, из чего состо- ят вирусы и какие болезни они могут вызывать? Что такое синдром приобретенного иммунодефицита и какие профилак- тические меры могут быть использованы против СПИДа Ночему нет надежных прививок против гриппа? Что является причиной гибели микроорганизмов? Каковы пути проникновения микробов в организм и какими средствами остественной защиты располагает человек? 11, Укажите ученых, сделавших крупные открытия в борьбе с болезнетвор- ными микробами, и поясните суть их открытий. 12. Какие эффективные средства борьбы с микробами п их переносчиками зы знаете? Объясните, как они действуют. 86.2. ГРИБЫ Грибы — обособленная группа низших растений, ли- шенных хлорофилла и питающихся готовыми органическими веще- ствёми. Грибы выделяют в 0собое царство органического мира, Суше- ствует свыше 100 тысяч видов грибов. От бактерий грибы отличаются наличием ядра в клетке. Грибы имеюттри формы размножения: веге- тативное, бесполое и половое. Цатогенные грибы вызывают болезни растений, животных я человека. Наука о грибах — микология, Микозы (от греч. туке; — гриб} — болезни человека и животных, вызываемые паразитическими грибами. Токсические грибы вызыва- ют пищевые отравления человека и животных, называемые михотон- сикозалми., Почти каждый съедобный гриб имеет своего несъедобного или ядо- витого двойника. Это представляет серьезную опасность для неоныт- ного грибника. Самый ядовитый гриб на свете — бледная поганка. Яд этого гриба не разрушается ни при кипячении, ни при жаренье. Блед- ная поганка представляет собой смертельную опасность для человека. Также человек может отравиться красным мухомором, но смертель- ные исходы редки. На жизнь людей уже много столетий оказывают влияние грибы — паразиты растений. Ежегодно человечество теряет из-за этих грибов около пятой части мирового урожая растений. Паразитический гриб фитофтора поражает картофель, обрекая население на голод: например, страшный неурожай картофеля обру- щился на Ирландию в 1845 г. Опасен гриб-паразит спорынья. Он растет на колосьях ржи, со- держит знаменитый и очень опасный наркотик ЛСД. У человека вы- зызает тяжелое заболевание — «антонов огонь». 2 + 2 188 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ . Как можно охарактеризовать грибы и чем они отличаются от бактерий? . Как называются болезни человека и животных, вызываемые паразити-. ческями грибами? . Какне формы размножения существуют у грибов? . В чем опасность бледной поганки? ‚ Какие ядовитые и несъедобные грибы вы знаете? $ 6.3. РАСТЕНИЯ Еще в древности люди подмечели, что некоторые рас- тения обладают лечебными и ядовитыми свойствами. Но, как утвер- ждал Парацельс, только одна доза делает лещество ядом или лекарст- вом. Нэпример, такие растения, как наперстянка, олеандр, кокаино- вый лист, ядоваты и в то же время из них получают лекарства. Чилибита. Туземцы Южной Америки смазывали свои стрелы ядом кураре. Его получали из растений семейства логаниевых, содержа- щих стрихнин. Почадая в кровь, стрихнин вызывает нарализ спинно- го мозга и смерть. Наиболее известный представитель этого сомейст- ва — чилибиха (рвотный орех), растущая в тропиках. Это небольшое дерево высотой не более 15 м. Но кураре используют н в лечебных целях, например при укусах змей. Введение кураре в организм в кё- честве лекарства называется курарнзапией. Анчер. В Южной Азия растет анчар ядовитый. Млечный сок его ядовит, но не смертелен. Белена. Плоды белены черной представляют опасность. Они с0- держат алкалоиды, вызывакицие помутнение рассудка. Отсюда выра- жение «белены абъелся». Табак. Появление в ХУ в. табака н Европе связывают с иманем француза Жана Нико, который как будто привез семена этого расте- ния с острова Тобаго. Отсюда латинское название табака — Мкойала ава. Втабаке содержится ядовитый алкалоид никотин. Смертельная доза никотина содержится примерно в 20 папиросах, но так как она поступает В организм постепенно, смерть курильшика не наступает. Никотин очень быстро разносится по телу курящего. В мозг он попа- дает через 5...7 секунд после первой затяжки. Смола, образующаяся при сгорании табака, вызывает опухоли. Срели курящих рак легких встречается в несколько раз чаще, чем сре- ди некурящих. Один из английских королей так охарактеризовал курание: чобы- чай, отвратительный для глаз, ненавистный для носа, вредный для > = г>-— РАЗДЕЛ 2. ЧЕЛОВЕЕ В МИРЕ ОПАСНОСТЕЙ 4185 груди, опасный для легких». Знаменитый поэт Гёте сказал: «Образо- ванный человек не курит». Было время, когда в России за курение наказывали плетьми. Кроме курения, существовал обычай нюхать и жевать табак. Из Америки = Европу завезены многие культуры — картофель, томаты, подсолнечник и др. Табак — самое ненужное из них. Празда, табачную пыль используют с пользой в сельском хозяйстве для боръ- бы с вредными насекомыми. Конопля. Из смолистых выделений конопля получают опасные наркотики, известные как гатищ, марихуана, анаша, употребление которых приводит к развитию тяжелойшего заболевания — нарко- мании. Ирапива. Весной зеленые щи из молодой крапивы помогают вос- полнить образовавшийся за зиму недостаток витаминов в организме. Листья крапивы усежены волосками е едким соком. Волоски пропи- таны кремнеземом и очень хрупки. При малейшем прикосиовении головки волосков обламываются, едкий сок попадает в ранки, вызы- вая ожоги и раздражение ножи. Мак. Человек начал разводить мак ради съедобных семян, в кото- рых более 50% отличного масла. Но уже в древности люди делали над- резы на незрелых коробочках мака, из которых выступал белый сок (опий). Засохший сок соскребали и получали горький коричневый порошок — опиум. С давних пор, к сожалению, опий используют не только как лекарство, но н как наркотик. Нурение опнума унесло ты- сячи жизней курильщиков и даже послужило причиной опиумных войн. Сейчас посев опийных сортов мака запрещен решением ООН. Кроме растений, представляющих потенциальную опасность для человека, есть растения-хищники и растения паразиты. Существу- ют даже легенды о растекиях-людоедах. Герберт Уэлле на основе этих легенд написал рассказ «Страшная орхидея». Существует ряд садовых растений и цветов, которые ядозиты или настолько токсичны, что вызываютотравление. Большая часть постра- давших — дети, чьи родители часто не знакомы со свойствами тех или иных растений и потому ве могут предостеречь детей от опабности. Дурман. Все части этого растения содержат алкалоид с наркотиче- ским эффектом. Дурман легко отличить по большим воронкосбраз- ным цветкам. Клещевына. Семена этого кустарника в крапинку белого и корич- невого ивета так красивы, что могут использоваться для ожерелья, пояса и т. д. Однако достаточно прожевать одно семечко, чтобы полу- чить смертельное отравление. 186 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗИЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ Олеандр. Ветки, листья и цветы атого растения содержат смертель- ный ЯД. Используется для производства некоторых лекарств. Белладонна (сонная дурь}. Содержит соланий — очень ядовитый даже в небольшом количестве. ‘ Аартофель. Кроме клубня все остальные части, особенно ростки (побеги, семена) ядовиты из-за содержания соланина. Ревень. Некоторые части.этого растения содержат щавелевую ки- слоту, которая может вызвать нарушение работы почек. Бузина. Неспелые ягоды, ветки, листья вызывают тошноту, рвоту и понос. Из спелых ягод можно делать варенье, а высушенные цветы используют для приготовления отвара. Днигиталие (наперстянка). Из этого растения добывается вещест- во для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Цветки, листья и <емена могут вызывать отравление н нарушение работы сердца. Ландыце. Обладает теми же свойствами и имеет те же эффекты, что и дигиталис. Плющ, волнья ягода, лавр, рододендрон, азалия — растения час- тично ядовитые. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ 1. Какие растения являются ядовитыми? 2. В чем опасность табака для человека? 3. Укажите особенности растений, содержатцих наркотик: мака, конопли, дурмана. 4. Перечислите садовые растения, являющиеся ядовитыми ‘или токсичными. 5. Какие растения обладают лечебными свойствами и служат сырьем для лекарств? 6.4. 3 КИВОТНЫЕ Рассмотрим некоторых животных, которые представ- ляют потенциальную опасность для человека. Медузы. На морском побережье Австралии в 1880 г. медуза мор- ская оса стала причиной гибели 60 человек. Ее яд мгновенно парали- зует сердечную мышцу, Ядовита также и черноморская медуза корие- рот, хотя и не смертельна. Скорпионы. Зловещая слана скорпиона связана сего ядовитостью. Для мелких зверьков укус скорпиона смертелен. Для человека укол скорнионьего жала очень болезнен (возникает опухоль, озноб, повы- шается температура), но жизни не угрожает. Достоверно известно лишь несколько случаев габели детей, укушенных крупными тропическн- ми скоринонами. РАЗЦКА 2. ЧЕЛОВЕК 8 МИРЕ ОНАСНОСТЕЙ 187 Пауки. Один из самых опасных пауков — каракурт (в переводе «черная смерть») — имеет в длину чуть больше одного сантиметра. Смертность от его укусов около 4%. Укус каракурта вызывает психи- ческое возбуждение укушенного, боли во всем теле, нарушение рабо- ты сердца и затрудненное дыхание. Специальная противокаракурто- вая сыворотка не всегда доступна. В полевых условиях рекомендуется сразу после укуса прижигать ранку спичкой, так как яд паука при нагревании разруптается. Другие опасные науки (например, тарантул) серьезной угрозы для человека не прецставляют, хотя укус их болезнен. Клещи. Мало кто испытывает симпатию к этим маленьким суще- ствам. Клещи питаются кровью крупных зверей и человека. Присо- савшегося клеща нельзя вытаскивать: его головка останется в кожен вызовет воспаление более опасное, чем сам укус. Лучше обильно емо- чить клеща спиртом или одеколоном и клещ отпадет сам. Весьма зло- вредны крошечные чесоточные клещи, вызывающие одну из соци- альных болезней — чесотку. Главный вред клещей — нев их укусах, а в переносимых ими бо- лезнях, например клещевом энцефалите. Надежной защитой от этой болезни являются прививки. Саранча. Опасна тем, что уничтожает урожай, всю растительность, обрекая наз голод весь животный мир и человека. Акулы и скаты. По разным оценкам специалистов насчитывается от 250 до 350 видов акул. Большая белая акула, или кархародон, имеет репутацию людоеда. Свою жертву она часто проглатывает целиком. Мако — близкая родственница коархародона, чуть меньше ее, но на уступает ей в кровожадности. Наладает не только на пловцов, но атакует и лодки. Тигровая — наиболее часто встречающаяся акула тропических вод. При длине 9 м и привычке плавать на мелководье, она представляет серьезную опасность для пловцов. Поедает тигровая акула и своих сородичей. Акулу-молот не спутёешь ни © какой другой из-за своеобразной формы головы. Она пользуется дурной славой хищника и людоеда, Китовая акула — самая большая рыба в мире. Ее длина пости- гает 12 м, а вес — 15 т. Как ни странно, китовая акула и гигантская экула, немного устулающая ей по размерам, — самые мирные из акул, Анулы видятмир в черно-белом изображении и плохо слышат. На голове у акул ость дополнительный орган — так называемые клетки 188 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗТЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ Лоренцини, с помощью которых они ошущаю? изменение давления, электромагнитной проницаемости и температуры. По офациальной статистике от акул ожегодно погибает 35 чело- зек. Акулы нападают на человека не только в открытом море, но и на глубине 1...1,5 м недалеко от берега. Поведение акул непредсказуемо. Иногда люди находнтся долго в открытом море, кишащем акулами, и те их не трогают. Жак-Ив Кусто, более ств раз встречавшийся с акулами, свидетельствует, что никогда нельзя предсказать, что сделает зкула. Во время Второй мировой вой- ны в Тихом океане погибли более тысячи моряков. Транепорт торпе- дировали ночью, а утром прибывшие спасательные корабли обнару- жили на воде множество трупов в спасательных жилетах, Все тела были без ног. Ф. Рузвельт в 1942 г распорядился начать разработку средств, от- пугивающих акул. Препарат, получивший громковназвание «истребитель акул», вхо- дил в спасвтельный комплект американских военнослужащих. Как показала практика, аппарат оказался ненздежным. Окончательное решение пока не найдено. Жак-Ив Кусто предложил для защиты от акул оригинальное уст- ройство — акулоубежище. Это металлическая клетка, в которой ны- ряльщик опускается под воду. Эффективным коллективным средст- вом защиты отакул оказались сети, расставленные в море недалеко от пляжей. Скатов в шутку называют расилющенными акулами. Для челове- ка предетавляют опасность екаты-хвостонолы, манты, рыба-пила. Пираньц. Это небольшие, до 39 см в длину, рыбки, живущие в ре- ках и озерах Южной Америки. Пиранья нападают на все живое, ока- заншееся в пределах их досягаемости: крупных рыб, домашних и ди- ких животных, человека. Даже аллигаторы стараются избегать с вими встреч. Стая пираний способна в считанные минуты обтлодать быка, оставив лишь голый скелет, Пастухи, перегоняющие скот через реки, где водятся пираньи, вынуждены отдавать им на растерзание одно из животных. Цока пи- раньн расправляются с несчастной жертвой, стадо благополучно не- реходит на противоположный берег. 19 сентября 1981г. более 300 человек, оказавшихся в воде в ре- зультате аварии пассажирского судна, были съедены пираньями у бра- зильского порта Обидус. Электрическые рыбы. Существует около 30 видов электрических скатов, электрический угорь, электрический сом. Характерными |