поурочная разработка оружающий мир 3 класс. Человек. Отличие человека от других живых существ
 Скачать 0.65 Mb.
|
|
Тема: Наши проекты: «Школа кулинаров» Цель: систематизировать знания о разнообразии питательных веществ. Планируемые результаты: учащиеся научатся выполнять правила рационального питания, использовать учебник другие источники информации для поисков ответов на вопросы, объяснений, подготовки собственных сообщений. Оборудование:картинки (яйца, молоко, рыба, мясо, овощи); упаковки продуктов с этикетками; распечатки с перечнем пищевых добавок. Ход урока I. Организационный момент II. Актуализация знаний. Проверка домашнего задания Фронтальный опрос — Какие питательные вещества человек получает с пищей? — Из каких органов состоит пищеварительная система? — Какие изменения происходят с пищей в органах пищеварения? — Что нового вы узнали о правильном питании? III. Самоопределение к деятельности — Расскажите, какие полезные для здоровья блюда готовят в вашей семье. (Ответы учеников.) — Почему они полезны? Как это объясняет ваша мама? (Ответы учеников.) (Учитель вывешивает на доску картинки: яйца, молоко, рыба, мясо, овощи.) — Чем полезны эти продукты? (Ответы учеников.) — Белки, жиры, витамины... А как это все выглядит на тарелке? Что нужно есть, какие продукты обеспечат организм всем необходимым? — Послушайте рассказ. Неоценимые для вашего организма сокровища таит содержимое хрупкой скорлупки. В одном яйце содержится 6 г белка, 15 г жиров, необходимые организму фосфор, кальций, железо, не говоря уже о ценных витаминах, например витамине А. Одно яйцо содержит пятую часть суточной потребности человека в этом витамине. Два яйца удовлетворяют значительную часть дневной потребности взрослого человека в белке. Чудесная способность поддерживать наш организм в цветущем состоянии свойственна молоку, оно содержит полноценный белок, кальций, жиры, молочный сахар, витамины. Человеческий организм усваивает содержащиеся в молоке богатства очень легко, легче, чем из других продуктов. Это же относится и к кисломолочным продуктам — кефиру, простокваше, ряженке, ацидофилину. Из молока готовят также сыр и творог. Сыру можно найти самое разнообразное применение: употреблять в чистом виде (на хлеб, булку, гренки), в качестве приправы, как основу нескольких очень вкусных блюд, например салата из тертого сыра с добавлением чеснока и майонеза. Мясо снабжает организм очень ценным питательным веществом т животным белком. Еще один прекрасный источник белка — рыба. Введя в свое меню рыбу, особенно морскую, вы вполне обеспечите свой организм, кроме белка, и такими полезными веществами, как йод, фосфор и др. Сливочное масло содержит животные жиры, в нем есть витамины. Масло лучше есть в натуральном виде (но не злоупотреблять им), так как во время жарения в нем уничтожаются витамины и ухудшается е усвояемость. В большинство блюд масло нужно добавлять уже после того, как они готовы. Только свежее масло вкусно и полезно. Все жиры, ее они прогоркли, опасны для здоровья. У того, кто ест много салатов, особенно из сырых овощей, как правило, хорошая кожа, изящная фигура и нет хлопот с желудком. Свежие сырые овощи и фрукты — это главные поставщики витамина С и других витаминов, они содержат минеральные соли, в том числе железо и кальций, необходимые для ваших костей, зубов и крови. По В. Кудашевой IV. Работа по теме урока 1. Беседа — Питание может оказывать и негативное воздействие на здоровье человека. Каким образом? (Ответы учеников.) — На какие составляющие при переваривании делится пища? (На белки, жиры, углеводы.) — Как вы думаете, почему сметана, которую мы купили, испортится через 5—6 дней, а йогурты могут храниться месяцами? (Ответы учеников.) То, что добавляют в продукты, чтобы они приобрели специфический вкус, консистенцию, дольше хранились, называется пищевыми добавками. Они бывают вредные и безопасные. Вредные способны вызвать расстройство пищеварения, болезни органов и даже опухоли. 2. Практическая работа (Учитель раздает ученикам упаковки продуктов с этикетками (обертки от конфет, шоколада, газированных сладких напитков, продуктов быстрого приготовления) и распечатки с перечнем пищевых добавок.) Перечень пищевых добавок Наиболее опасная пищевая добавка: ЕЗЗО — лимонная кислота. Опасные пищевые добавки: Е102,Е110,Е120, Е124. Добавки, наносящие вред здоровью человека: Е220, Е221, Е223, Е224 (раздражение в кишечнике), Е338-341, Е450, Е407, Е461, Е463, Е465, Е466 (расстройство пищеварения), Е200 (разрушает витамин В12), Е230-233 (заболевания кожи), Е320, Е321 (увеличение уровня холестерина в крови), Е125, Е131, Е141, Е142, Е150, Е153, Е171, Е172, Е173, Е210, Е211, 11213, Е214, Е217, Е239, Е240, Е241, Е245, Е246, Е477. Безопасные пищевые добавки: Е100, Е101, Е103, Е105, Е111, Е121, Е126, Е130, Е132, E14Q, Е151, Е152, Е160-162, Е170, Е174, Е175, Е180, Е181. Консерванты: Е201-203, Е236-238, Е260-263, Е280-282. Газ для насыщения напитка: Е290. Антиокислители: Е300, Е301, ЕЗОЗ, Е305-309, Е322, Е325. Регуляторы кислотности: Е326, Е327, ЕЗЗ1-337, Е382. Загустители: Е400-406, Е408, Е410, Е411, Е413, Е414. Подсластители: Е420, Е421. Желирующий: Е440. Эмульгаторы: Е471-475, Е480. — Работая в группах, рассмотрите состав продуктов на этикетках. Расскажите, какие пищевые добавки (то есть составные части) вы обнаружили. После работы представитель группы поделится своими впечатлениями. — Что вас удивило и возмутило? — Продают ли такие продукты в вашей школьной столовой? — Почему же производители выпускают такие продукты? Взрослые не знают об этом? — Что же делать нам, как этому помешать? (Не покупать не будут производить.) — Сформулируйте правила покупки продуктов в магазине. Правила покупки продуктов в магазине 1. Читать на этикетке состав продукта. 2. Запомнить наиболее опасные пищевые добавки. 3. Не покупать продукты без сведений о составе. Помни! Покупая продукты с вредными ингредиентами, ты голосуешь за их производство. 3. Работа над проектом — Прочитайте в учебнике текст на с. 142—143. — Как называется наш проект? («Школа кулинаров».) — На какой главный вопрос мы должны ответить в ходе выполнения проекта? (Какие продукты полезны для здоровья?) — Чему мы должны научиться? (Из полезных для здоровья продуктов научиться готовить интересные блюда.) — Кто поможет вам в работе над проектом? (Мама, папа, бабушка, кулинарные книги, Интернет.) Национальная кухня Во Франции большим лакомством считаются особым способом приготовленные лягушачьи лапки и устрицы. Американские индейцы с удовольствием едят жареных муравьев. Во Вьетнаме и Китае едят ласточкины гнезда. Некоторые африканские племена не используют в пищу ничего, что плавает, летает или ползает. Другие племена, живущие в пустыне, едят змей. Эскимосы - северные народы - употребляют в пищу жир, мясо моржей, тюленей, наструганную свежемороженую рыбу. — Какие блюда национальной кухни готовят в вашей семье? (Ответы учеников.) (Учащиеся вспоминают правила работы в группах.) — Составьте план работы над проектом. (Ученики в группах обсуждают план работы.) — Расскажите, по какому плану вы будете работать. (Учитель в ходе обсуждения записывает общий план проекта.) План проекта 1. Расспросить родителей, узнать из разных источников информации о полезных продуктах. 2. Купить продукты, предварительно изучив их состав. 3. Приготовить интересные, оригинальные блюда. 4. Рассказать о полезных свойствах своего блюда. (Учащиеся в группах обсуждают, какие блюда приготовят; распределяют роли (журналист, покупатель, повар, оформитель блюда, докладчик и т. д.). Учитель помогает группам, испытывающим затруднения.) - Расскажите, какое блюдо вы решили приготовить, какую форму презентации выбрали. V. Физкультминутка На зарядку, на зарядку, На зарядку становись! Начинаем бег на месте, Финиш метров через двести. Раз, два, раз, два! Раз, два, раз, два! Хватит, хватит! Прибежали, Потянулись, подышали. VI. Рефлексия - Понравился ли вам урок? Чем? - Заинтересовала ли вас тема проекта? - Какая главная цель вашего проекта? (Научиться готовить разнообразные и аппетитные блюда из полезных для организма продуктов.) Тема: Дыхание и кровообращение Цель: познакомить с дыхательной и кровеносной системами человека. Планируемые результаты: учащиеся научатся объяснять строение и принципы работы дыхательной и кровеносной систем, узнают о роли крови в организме, научатся измерять пульс. Оборудование: картинки с изображением органов пищеварительной системы человека; демонстрационные таблицы «Органы дыхания», «Органы кровообращения». Ход урока I. Организационный момент II. Актуализация знаний. Проверка домашнего задания 1. Индивидуальное задание. Моделирование (Учитель раздает ученикам картинки с изображением орган пищеварительной системы человека.) — Вырежьте органы, составьте из модулей пищеварительную систему. (После выполнения задания проводится взаимопроверка.) 2. Фронтальный опрос — Какие питательные вещества человек получает с пищей? — Из каких органов состоит пищеварительная система? — Какие изменения происходят с пищей в органах пищеварения? — Расскажите о правилах рационального питания. III. Самоопределение к деятельности — Попробуйте на минуту закрыть рот, зажать нос и перестать дышать. Вы сразу почувствуете, что вам необходимо глубоко вдохнуть. Это, оставшись без кислорода, взбунтовались клетки. Они кричат: «Пришлите нам кислород. Иначе мы все погибнем от голода!» — Может ли человек обойтись без воздуха? (Только в течении нескольких минут.) Сегодня на уроке будем говорить о дыхании и о движении крови. IV. Работа по теме урока 1. Беседа Дыхательная система — Какой состав имеет воздух? (Кислород, углекислый газ, азот.) — Какой газ необходим для дыхания? (Кислород.) Всю жизнь человек дышит — вдыхает и выдыхает воздух. При вдохе воздух через носовую полость, трахею и бронхи поступает в легкие. Все эти органы составляют дыхательную систему. (Учитель вывешивает на доске демонстрационную таблицу «Органы дыхания». Ученики по таблице находят носовую полость трахею, бронхи, легкие и запоминают их расположение.) — Посмотрите на таблицу, скажите, с какого органа начинается путь воздуха в организм. (С носовой полости.) Воздух, попав в носовую полость, проходит по множеству извилистых каналов. Поверхность каналов усеяна множеством крохотных ресничек. К ресничкам, как мухи к липкой бумаге, прилипают на лету пылинки. Вытри нос изнутри, после того как пройдешь по пыльной дороге. Темное пятно на платке покажет, сколько пыли осело в носу. Благодаря кровеносным сосудам в носовой полости жарко, как в духовке. Согретый и очищенный воздух продолжает свой путь и попадает в дыхательное горло. — Как по-другому называется дыхательное горло? (Гортань.) Гортань переходит в трахею. Трахея разветвляется на два бронха. Изнутри они покрыты крохотными ресничками. Эти влажные реснички захватывают пылинки, которым удалось проскользнуть вместе с воздухом через трахею. В легкие должен поступать только совершенно чистый воздух, вот бронхи и выполняют обязанности фильтра. Бронхи ведут в легкие. Легкие Ходим мы, играем, пишем И все время дышим, дышим, Ведь для этого недаром Есть у всех нас легких пара. И они — подумать только! — Все разделены на дольки. Невесомы и воздушны, Наши легкие послушно Выдох делают за вдохом. Нам без них пришлось бы плохо. Н. Кнушевицкая Легкие представляют собой две большие розовые губки. Они состоят из бесчисленного множества крохотных легочных пузырьков - альвеол. Всего в легких взрослого человека почти 300 млн пузырьков. Если бы удалось расправить их оболочки и соединить вместе, то получилась бы такая громадная пленка, что закрыла бы целиком волейбольную площадку площадью 100 м2. Легкие непрерывно проделывают огромную работу. Если бы они перекачивали не воздух, а воду, то за одну ночь подняли бы полтонны воды на высоту второго этажа. 2. Работа по учебнику — Прочитайте в учебнике текст «О дыхании» на с. 144—145. - Как устроена и работает дыхательная система? - Как выглядят трахея и бронхи? - Из чего состоят легкие? — Какова роль легочных пузырьков? (Забирают частицы кислорода и отдают частицы углекислого газа.) Выполнение заданий в рабочей тетради №1(с.64). — Прочитайте задание. Заполните пропуски в тексте. (Носовая полость, трахея, бронхи, легкие составляют дыхательную систему. Она обеспечивает организм кислородом и помогает удалять из организма углекислый газ.) (После выполнения задания проводится проверка.) №2 (с. 64). — Прочитайте задание. Укажите стрелками органы. (После выполнения задания проводится проверка по учебнику.) №3(с.64). — Прочитайте задание. — Укажите последовательность прохождения воздуха при вдохе по органам дыхания красным карандашом. — Укажите последовательность прохождения воздуха при выдохе по органам дыхания синим карандашом. (После выполнения задания проводится взаимопроверка.) 4. Беседа Движение крови Легкие обогатили кровь кислородом. Что же с ней происходит дальше? Дальше кровь несет этот кислород ко всем клеткам организма. (Учитель вывешивает на доску демонстрационную таблицу «Органы кровообращения».) — Обратите внимание, что кровеносные сосуды окрашены в 2 цвета. Кто знает, почему? (Кровь, богатая кислородом, красная, а богатая углекислым газом — синяя.) — Отгадайте загадку. День и ночь стучит оно, Словно бы заведено. Будет плохо, если вдруг Прекратится этот стук. (Сердце.) — Главный орган системы кровообращения — сердце. Что же произойдет, если стук сердца прекратится? (Ответы учеников.) Как узнают: человек жив или умер? Прежде всего прислушиваются, бьется ли сердце. Сердце остановилось — значит, человек мертв. Клетки и органы человека не могут жить без питания. Сердце человека невелико. Это плотный мускульный мешочек размером немного больше кулака. Сожмите кулак — вот такое сердечко бьется у вас в груди. Ежедневно оно прокачивает примерно 10 т крови, то есть целую цистерну, равную массе двух огромных слонов. - Почему оно не устает? (Учащиеся выдвигают свои предположения, обосновывают их.) Потому что отдыхает. Протолкнет сердце кровь и отдохнет, протолкнет и отдохнет. Иначе не выдержать бы ему круглосуточной работы на протяжении всей жизни. Сердце наше имеет очень сложное строение, оно четырехкамерное, то есть состоит из четырех отделов - двух желудочков и двух предсердий. Кровь в сердце не смешивается, потому что между отделами есть «дверцы» - клапаны, которые открываются только в одну сторону. — Послушайте стихотворение. Сердце В груди у каждого из нас И день, и ночь, и всякий час Мотор стучит чудесный, Конечно, вам известный. Любой его назвать бы мог. Лишь только жизни огонек Однажды разгорится – Начнет тут сердце биться. Оно, как маленький насос, Совсем не в шутку, а всерьез Качает кровь, качает И устали не знает. И если кто из вас сидит, Читает или пишет, Оно тихонечко стучит, И мы его не слышим. Но если быстро побежать Иль сказку стоит услыхать Про злого Бармалея, — Забьется посильнее. Моторчик наш, он непростой, Он не железный, а живой. Он тосковать умеет, И любит, и жалеет. Н. Кнушевицкая - Когда сердце бьется тихо? (Когда человек спокоен, выполняет нетрудную работу.) - Когда бьется сильнее? (Когда человек переживает, выполняет тяжелую работу, быстро бежит и т. д.) — Было ли у вас состояние, когда сердце «готово выскочить из груди»? Приведите примеры. — Прочитайте в учебнике текст «О движении крови» на с. 145» — Какова роль крови в организме? — Как устроена и работает кровеносная система? — Зачем капелька крови, обежав весь организм, возвращается в сердце и отправляется в новое путешествие? 5. Практическая работа — Рассмотрите в учебнике рисунок на с. 146. — Прощупайте у себя на левой руке пульс. Каждый удар пульса соответствует удару сердца. (Когда все ребята нащупают у себя на руке пульс, учитель засекает 15 секунд, а ученики считают количество ударов пульса за это время. Затем полученное число ударов умножают на четыре.) — Сколько ударов делает ваше сердце в минуту? — А сколько раз оно бьется за 10 минут? Посчитайте. — Результаты запишите в рабочую тетрадь на с. 65 (№ 4). (Учитель предлагает детям присесть 10 раз, подпрыгнуть 10 раз.) — Подсчитайте теперь число ударов сердца. Какой вывод можно сделать? V. Физкультминутка Не боимся мы пороши — Ловим снег. Хлопок в ладоши! Руки в стороны, по швам — Снега хватит нам и вам! Мы шагаем по сугробам, По сугробам крутолобым. Поднимай повыше ногу, Проложи себе дорогу! Я мороза не боюсь, С ним я крепко подружусь. Подойдет ко мне мороз, Тронет руку, тронет нос. Значит, надо не зевать, Прыгать, бегать и играть. VI. Закрепление изученного материала — Допишите предложения. • Трахея разделяется на ... (бронхи). • При попадании крошек в дыхательные пути возникает... (кашель) • Главный орган кровеносной системы — ... (сердце). • Кровь ко всем органам приносит ... (кислород и питательные вещества). VII. Рефлексия - Что было особенно интересным на уроке? VIII. Подведение итогов урока - Назовите органы дыхательной системы. - Назовите органы кровеносной системы. Итак, дыхательная система снабжает организм кислородом. Кровеносная система обеспечивает движение крови, которая переносит внутри организма различные вещества. Домашнее задание Учебник: прочитать текст на с. 144-146, ответить на вопросы раздела «Проверь себя» на с. 146. |