Эк_АПК_курсовик_мой. Эффективность производства яиц на птицефабрике в зао птицефабрика Шарьинская
 Скачать 281.5 Kb.
|
|
2. Сложившийся уровень эффективности производства яиц на птицефабрике 2.1. Организационно-экономическая характеристика птицефабрики ЗАО Птицефабрика «Шарьинская» г. Шарья расположена в 10км от города Шарьи Костромской области д. Павлово. Расстояние от г. Шарья до г. Кострома составляет 350км. Город располагается в тех же климатических условиях, что и вся область и относиться ко 2-ой агропромышленной группе. В целом климатические условия благоприятные для ведения сельского хозяйства. Данная птицефабрика – это акционерное общество закрытого типа. В предприятии созданы и функционируют следующие цехи:
Из цехов яйцо поступает на склад готовой продукции, где оно сортируется по категориям. В зависимости от сроков хранения и качества, подразделяется:
В зависимости от массы:
Каждое диетическое яйцо маркируют красной краской, а столовое – синей. Яйца маркируют штампом, где указывают его категорию. К пищевым яйцам относится «бой» (с повреждением скорлупы, без признаков течи) и «течь» (с повреждением скорлупы). На птицефабрике имеются службы: зоотехническая, ветеринарная, служба главного инженера, энергетика, главного бухгалтера, учета и контроля, планово-экономическая служба, служба реализации, работают 2 скважины для обеспечения водой. Такие показатели как состав, численность, обеспечимость трудовыми ресурсами и их использование; структура денежной выручки, размер основных производственных фондов, эффективность использования, финансовый результат и другие, рассматриваются на примере таблиц: Таблица №1 Размер предприятия
Данные таблицы свидетельствуют о росте абсолютных значений практически всех показателей, характеризующих размер предприятия. Так стоимость валовой продукции возросла с 2292 до 2955 тыс. руб. и прирост составил 663 тыс.руб., рост стоимости основных производственных фондов составил 620 тыс.руб. или 1,77% в 2005г по отношению к 1998г. За период с 2004г по 2006г стоимость оборотных средств уменьшилась почти в 2,5 раза, только за 2005-2006гг она стала больше на 4105 тыс.руб. Наблюдается также увеличение численности работников предприятия, однако рост малозначительный, так с 2005 по 2006гг работников стало больше на 9 человек. А вот денежная выручка значительно выросла. За данный период она увеличилась в 3 раза. Общая земельная площадь осталась неизменной. Можно также отметить незначительное снижение поголовья птицы всех возрастов, за последний, рассматриваемый год оно составило 4000 голов или 2,4 %. Зато поголовье кур-несушек продолжает расти (на 58 тыс. голов за 3 года), возрастает их удельный вес в общей численности птицы. Анализируя все эти данные, можно сделать вывод об увеличении размеров предприятия, росте его производства, повышении рентабельности. Мы отметили рост численности работников предприятия. Рассмотрим теперь наличие трудовых ресурсов по категориям работников и их структуру. Для этого проанализируем следующую таблицу: Таблица №2 Состав и численность трудовых ресурсов
Из данных таблицы видно, что штата работников предприятия пополняется на протяжении всех трех лет, только за последний год увеличение составило 8,7%. Наибольшую долю занимают работники, занятые в с/х., так на их долю приходится 86,2%, 85,8%, 85,9% соответственно по годам. Рост численности работников свидетельствует об увеличении потребностей предприятия в трудовых ресурсах, что в свою очередь говорит об изменении объемов производства. Повышение эффективности с/х. производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Развитие НТП в с/х. способствовало существенному изменению состава работников: сокращается численность, занятых физическим трудом, увеличивается количество специалистов, механизаторов и других квалифицированных кадров. Так на птицефабрике число специалистов возросло с 8 до 13 человек за 3 года, руководителей на 2 человека. Основным фактором, определяющим выпуск продукции, являются трудовые ресурсы. Рассмотрим следующую таблицу: Таблица №3 Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование
Из таблиц видно, что общее количество отработанных человеко-часов и человеко-дней одним работником снижается на протяжении всех 3 лет. Это объясняется ростом численности работников при одновременном увеличении показателей отработанного времени в днях и часах. Так же видно, что прибыль на одного работника приходится в 2006г на 135% больше, чем в 2004г, валовой продукции на 23%. Анализируя значение коэффициента использования годового фонда рабочего времени, мы видим, что он всегда меньше 1, т.е. труд используется не интенсивно и его эффективность падает. Очень важным является определение специализации предприятия. Её определяют по товарной продукции. Косвенным показателем может служить структура денежной выручки. Рассмотрим следующую таблицу: Таблица №4 Структура денежной выручки
ЗАО Птицефабрика «Шарьинская» специализируется на производстве яиц. По всем трем рассмотренным годам в структуре денежной выручки наблюдается снижение. Это объясняется тем, что, не смотря на увеличение валового сбора яиц в 2006г увеличилась и себестоимость производства яиц. Одним из факторов увеличения себестоимости является тот факт, что увеличились прямые затраты труда. Продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде – является вторичной и её удельный вес в среднем за 3 года равен 8,5%. Надо отметить, что за последний год денежная выручка по этому виду продукции возросла на 66% и составила 3770 тыс. руб. или 10,3% от общей выручки продукции животноводства. Основные виды продукции являются поточными и их удельный вес весьма незначительный. Для определения уровня специализации птицефабрики рассчитывают коэффициент специализации по формуле: Кс= 100/ j-(2i -1), где Кс – коэффициент специализации; J – удельный вес товарной продукции отдельных отраслей с/х.; I – порядковый номер удельного веса товарной продукции. Кс=100/91,03×(21-1)+8,5×(2×2-1)+0,33×(2×3-1)+0,1× (2×4-1)+0,02× (2×5-1)=0,84 Кс=0,84 – хозяйство имеет высокий уровень специализации личного направления. Важное значение для предприятия имеет обеспеченность основными фондами и эффективность их использования (таблица №5): Таблица №5 Обеспечение основными фондами и эффективность их использования
Анализируя данную таблицу можно сделать вывод: в целом за 4 года показатели обеспеченности производства фондами на 1 работника снижаются. Так с 2003г по 2006г уменьшение составило 25,8 тыс. руб. Это объясняется ростом численности работников и медленным ростом стоимости основных производственных фондов. Наиболее значительным является показатель использования производственных фондов. Наблюдается увеличение значений показателя фондоотдачи, так за 3 года увеличение составило 1,7 тыс. руб. Это говорит о более эффективном использовании основных производственных фондов, а значит и прибыль, полученная на 100 руб. основных производственных фондов, растет и в 2006 году составила 13,14 тыс.рублей. все эти факторы свидетельствуют о развитии производства и улучшении финансового состояния птицефабрики за последние 3 года. Рассмотрев и проанализировав все представленные в 1 разделе данные, можно определить финансовый результат предприятия, что является наиважнейшей частью в определении организационно-экономической характеристики предприятия: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||