Министерство образования и науки Челябинской области
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«КАСЛИНСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО - ГУМАНИТАРНЫЙ ТЕХНИКУМ»
УТВЕРЖДАЮ:
Директор ГБПОУ «КПГТ»
______________ Т.А. Гвоздева
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
ОУДП. 03 БИОЛОГИЯ
по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Профиль подготовки
|
Естественно-научный
|
Квалификация
|
Повар-кондитер, кондитер
|
Форма обучения
|
очная
|
Год набора
|
2022
|
г. Касли, 2022 г.
Рабочая программа общеобразовательного учебного предмета разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Организация-разработчик: ГБПОУ «Каслинский промышленно-гуманитарный техникум»
Рабочая программа обсуждена на заседании предметной (цикловой) комиссии
протокол от «____» ____________ 2022 г. № ____
Председатель ПЦК: ________________ ____________________
(подпись) Ф.И.О.
Разработчик: Сивоха Татьяна Александровна преподаватель ГБПОУ «КПГТ».
СОДЕРЖАНИЕ
|
Стр.
|
Паспорт рабочей программы общеобразовательного учебного предмета
|
4
|
2. Структура и содержание общеобразовательного учебного предмета
|
8
|
3. Условия реализации общеобразовательного учебного предмета
|
14
|
4. Контроль и оценка результатов освоения общеобразовательного учебного предмета
|
16
|
5. Фонд оценочных средств
|
22
|
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
ОУДП 03 «Биология»
1.1 Область применения рабочей программы в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина ОУДП.03 «Биология» является обязательной частью общеобразовательного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
1.2. Место общеобразовательного учебного предмета в структуре образовательной программы
Общеобразовательный учебный предмет ОУДП 03 «Биология» является профильным учебным предметом общеобразовательного цикла образовательной программы.
1.3 Цели и задачи общеобразовательного учебного предмета – требования к результатам освоения общеобразовательного учебного предмета.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии общих компетенций:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.
ОК 8. Использовать знания по финансовой грамотности, планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере.
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются личностные (ЛР), метапредметные (МР) и предметные результаты базового уровня (ПРб) в соответствии с требованиями ФГОС среднего общего образования.
Коды
|
Планируемые результаты освоения дисциплины включают
|
ЛР 05
|
сформированность основ саморазвития и самовоспитания в соответствии с общечеловеческими ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности
|
ЛР 06
|
толерантное сознание и поведение в поликультурном мире, готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения, способность противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии, дискриминации по социальным, религиозным, расовым, национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
|
ЛР 07
|
навыки сотрудничества со сверстниками, детьми младшего возраста, взрослыми в образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности
|
ЛР 08
|
нравственное сознание и поведение на основе усвоения общечеловеческих ценностей
|
ЛР 09
|
готовность и способность к образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей жизни; сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности
|
ЛР 10
|
эстетическое отношение к миру, включая эстетику быта, научного и технического творчества, спорта, общественных отношений
|
ЛР 13
|
осознанный выбор будущей профессии и возможностей реализации собственных жизненных планов; отношение к профессиональной деятельности как возможности участия в решении личных, общественных, государственных, общенациональных проблем
|
МР 01
|
умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях
|
МР 02
|
умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты
|
МР 03
|
владение навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания
|
МР 04
|
готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, владение навыками получения необходимой информации из словарей разных типов, умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников
|
МР 05
|
умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее – ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности
|
МР 07
|
умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учетом гражданских и нравственных ценностей
|
МР 08
|
владение языковыми средствами – умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства
|
МР 09
|
владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения
|
ПР б 01
|
сформированность представлений о месте биологии в современной научной картине мира; понимание роли биологии в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач
|
ПР б 02
|
владение основополагающими биологическими понятиями, теориями, законами и закономерностями; уверенное пользование биологической терминологией и символикой
|
ПР б 03
|
владение основными методами научного познания, используемыми в биологии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы; готовность и способность применять методы познания при решении практических задач
|
ПР б 04
|
сформированность умения давать количественные оценки и производить расчеты по биологическим формулам и уравнениям
|
ПР б 05
|
владение правилами техники безопасности
|
ПР б 06
|
сформированность собственной позиции по отношению к биологической информации, получаемой из разных источников
|
1.4. Количество часов на освоение общеобразовательного учебного предмета
Объем образовательной нагрузки обучающегося при изучении общеобразовательного учебного предмета составляет 161 часов, в том числе:
Всего во взаимодействии с преподавателем – 155 час,
в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 135 часа: из них лабораторные и практические занятия – 20 часов;
из них (в том числе) в форме практической подготовки - 16 часов;
самостоятельной работы обучающегося: нет часа;
консультации – 6 час;
экзамен (промежуточная аттестация) – 0 час.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОУДП. 03 Биология
2.1. Объем общеобразовательного учебного предмета и виды учебной работы
Вид учебной работы
|
Объем часов
|
Объем образовательной нагрузки
|
161
|
Всего во взаимодействии с преподавателем
|
155
|
в том числе:
|
|
обязательная аудиторная учебная нагрузка
|
135
|
в том числе в форме практической подготовки
|
-
|
лабораторные занятия
|
20
|
в том числе в форме практической подготовки
|
16
|
практические занятия
|
-
|
в том числе в форме практической подготовки
|
|
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
|
-
|
в том числе:
|
|
самостоятельная работа над индивидуальным проектом (если предусмотрено)
|
-
|
Консультации
|
6
|
Промежуточная аттестация в форме: экзамен
(указать форму промежуточной аттестации)
|
-
|
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОУДП. 03 БИОЛОГИЯ
Наименование разделов и тем
|
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся.
|
Объём часов
|
Коды общих компетенци й (указанных в разделе 1.2) и личностных метапредмет ных, предметных результатов, формирован ию которых способствуе т элемент программы
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Введение
(1 семестр 1 курс)
|
ТО/ЛПР/СР
4 / 2/ 0
|
ПРб 01, ПРб 04 ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13 МР 01, МР 04, МР 90 ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Объект изучения биологии. Признаки живых организмов.
|
2
|
2. Многообразие живых организмов. Уровневая организация живой природы и эволюция.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическая работа №1: «Значение биологии при освоении профессий среднего профессионального образования»
|
2
|
Контрольная работа
|
-
|
|
Тема 1. Учение о клетке
|
18/2/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 09, ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Краткая история изучения клетки.
|
2
|
2. Клеточная теория строения организмов.
|
2
|
3. Химическая организация клетки.
|
2
|
4. Неорганические вещества клетки (вода и соли).
|
2
|
5. Органические вещества клетки – белки, углеводы, липиды и нуклеиновые кислоты.
|
4
|
6. Строение и функции клетки. Прокариоты и эукариоты.
|
2
|
7. Цитоплазма, клеточная мембрана и органоиды клетки.
|
2
|
Лабораторная работа№1: «Наблюдение клеток растений и животных, их описание»
|
2
|
|
Практическая работа
|
-
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 90ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
Тема 2. Организм. Размножение и индивидуальное развитие организмов.
|
18/2/0
|
1. Организм – единое целое.
|
2
|
2. Размножение – важнейшее свойство живых организмов.
|
4
|
3.Бесполое размножение растений и животных.
|
2
|
4.Половое размножение растений и животных.
|
2
|
5. Индивидуальное развитие организма.
|
2
|
6. Эмбриональный и постэмбриональный период развития.
|
2
|
7. Причины нарушений в развитии организмов.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическое занятие №2: «Выполнение схематического изображения фаз митоза и мейоза»
|
2
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
Тема 3. Основы генетики и селекции
|
4/2/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13МР 01, МР 04, МР 09, ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Генетика – наука о закономерностях наследственности и изменчивости организмов. Г.Мендель – основоположник генетики.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическое занятие №3: «Драматические страницы в истории развития генетики»
|
2
|
Итоговая контрольная работа по теме
|
2
|
|
Продолжение темы 3. Основы генетики и селекции
(2 семестр 1 курс)
|
18/2/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 09, ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Законы генетики, моногибридное скрещивание.
|
2
|
2.Дигибридное скрещивание
|
2
|
3. Хромосомная теория наследственности.
|
2
|
4. Наследственные болезни человека, их причины и профилактика.
|
2
|
5. Генетика - теоретическая основа селекции.
|
4
|
6. Учение Н.И.Вавилова о центрах многообразия и происхождения культурных растений.
|
2
|
7. Основные методы селекции.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
|
Практическое занятие №4: «Решение генетических задач»
|
2
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
Тема 4. Эволюционное учение
|
20/4/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 09,ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. История развития эволюционных идей.
|
2
|
2.Карл Линей и роль его работ в становлении эволюционной теории.
|
2
|
3. Общая характеристика эволюционной теории, разработанной Ж.Б. Ламарком.
|
2
|
4 . Эволюционное учение Ч. Дарвина.
|
2
|
5. Движущие силы эволюции.
|
2
|
6. Синтетическая теория эволюции.
|
2
|
7. Микроэволюция и макроэволюция.
|
2
|
8. Причины вымирания видов.
|
2
|
9. Основные направления эволюционного прогресса.
|
2
|
Лабораторная работа № 2 «Описание особей одного вида по морфологическому критерию»
|
2
|
Практическое занятие №5: «Приспособление организмов к разным средам обитания (водной, наземно-воздушной, почвенной)»
|
2
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
|
Тема 5. История развития жизни на Земле
(3 семестр 2 курс)
|
10/0/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 90
ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Гипотезы происхождения жизни на Земле.
|
2
|
2.Эволюция приматов.
|
2
|
3. Доказательства родства человека с млекопитающими.
|
2
|
4. Единство происхождения человеческих рас.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическое занятие
|
-
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
Тема 6. Основы экологии
|
16/2/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13
МР 01, МР 04, МР 90ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Экология как наука.
|
2
|
2. Экологические факторы.
|
2
|
3. Среды жизни.
|
2
|
4. Экологические системы.
|
2
|
5. Видовая и пространственная структура экосистем.
|
2
|
6. Биогеоценоз.
|
2
|
7. Круговорот веществ и энергии в экосистемах.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
|
Практическое занятие №6 Решение экологических задач.
|
2
|
Контрольная работа
|
2
|
|
Продолжение темы 6. Основы экологии(4 семестр 2 курс)
|
18/4/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13МР 01, МР 04, МР 90ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Искусственные сообщества – агроэкосистемы и урбоэкосистемы.
|
2
|
2. Биосфера и учение В.И. Вернадского о биосфере.
|
2
|
3. Структура биосферы.
|
2
|
4. Круговорот веществ в и поток энергии в биосфере.
|
2
|
5. Последствия деятельности человека в окружающей среде.
|
2
|
6. Основные экологические проблемы современности.
|
2
|
7. Экология – как теоретическая основа рационального природопользования.
|
2
|
8. Ноосфера.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическое занятие №7: «Описание и практическое создание искусственной экосистемы»
|
2
|
Практическое занятие № 8: Решение экологических задач.
|
2
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
|
Тема 7. Бионика
|
11/0/0
|
ПРб 01, ПРб 04
ЛР 05, 0ЛР 9, ЛР 13МР 01, МР 04, МР 90ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК4, ОК 6, ОК7
|
1. Бионика как наука.
|
1
|
2. Бионика как одно из направлений биологии и кибернетики.
|
2
|
3. Применение различных направлений бионики в жизни общества.
|
2
|
Лабораторная работа
|
-
|
Практическое занятие
|
-
|
Контрольная работа по теме
|
2
|
ИТОГО
|
135/20/0
|
|
Экзамен (проводится одновременно с предметом «Химия»)
|
|
|
Консультации
|
6
|
|
Всего
|
161
|
| |
Скачать 4.38 Mb.