|
|
Диплом по натуральным овощным консервам. диплом по натуральным овощным консервам (9). Идентификация по маркировке и оценка качества по органолептическим показателям натуральных овощных консервов (на материалах потребительского рынка г. Новосибирска)
Из таблицы 8 следует, что в ассортименте магазина «Пятерочка» помимо консервов кукурузы сахарной так же имеется горошек зеленый и фасоль красная и белая.
На рисунке 2 отображена структура ассортимента натуральных овощных консервов по виду сырья.
Рис.2. Структура ассортимента по виду сырья
Из рисунка 2 следует, что 37,5% ассортимента занимает кукуруза сахарная (Bonduelle Кукуруза сладкая консервированная; «Домашние заготовки» Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке; Кукуруза сладкая консервированная «6 соток»; «Velada» кукуруза сахарная в зернах; Кукуруза сахарная готовый продукт «Соленья.Варенья»; Консервированная кукуруза Heinz сладкая.). Горошек зеленый составляет 25% ассортимента (Горошек зеленый консервированный Heinz; Green Ray. Горошек зеленый консервированный; Горошек зеленый консервированный «6 соток»; Горошек зеленый консервированный Global Village). 18,8% ассортимента составляет фасоль белая (Фасоль Heinz в томатном соусе; Bonduelle Фасоль белая классическая; Фасоль Green Ray белая отборных сортов). Так же 18,8% ассортимента составляет фасоль красная (Консервы Green Ray Фасоль красная отборных сортов; Фасоль Global Village Красная; Bonduelle Фасоль классическая красная).
На рисунке 3 отображена структура ассортимента натуральных овощных консервов по производителям.
Рис. 3. Структура ассортимента по производителям
Из рисунка 3 следует, что 18,8% ассортимента занимает производитель ООО «Кубанские консервы» (Bonduelle Фасоль белая классическая; Bonduelle Кукуруза сладкая консервированная; Bonduelle Фасоль классическая красная), ООО «Техада» (Горошек зеленый консервированный Heinz; Фасоль Heinz в томатном соусе; Консервированная кукуруза Heinz сладкая), ООО «Кубанский консервный комбинат» (Green Ray. Горошек зеленый консервированный; Консервы Green Ray Фасоль красная отборных сортов; Фасоль Green Ray белая отборных сортов) и ООО «Зеленая компания» («Домашние заготовки» Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке; Горошек зеленый консервированный «6 соток»; Кукуруза сладкая консервированная «6 соток»). Производитель ООО «Славянский консервный комбинат составляет 12,5% ассортимента (Фасоль Global Village Красная; Горошек зеленый консервированный Global Village). 6,3% ассортимента составляют консервы от производителя ООО «Промоконсервы» (Кукуруза сахарная готовый продукт «Соленья.Варенья»). Так же 6,3% ассортимента составляют консервы от производителя ООО «Бондюэль-Кубань» («Velada» кукуруза сахарная в зернах).
На рисунке 4 отображена структура ассортимента натуральных овощных консервов по массе нетто.
Рис.4. Структура ассортимента по массе нетто
Из рисунка 4 следует, что 31,3% ассортимента составляет натуральные овощные консервов с массой нетто 425 г. (Bonduelle Фасоль белая классическая; Консервы Green Ray Фасоль красная отборных сортов; Bonduelle Фасоль классическая красная; Фасоль Green Ray белая отборных сортов; Горошек зеленый консервированный Global Village). Натуральные овощные консервы с массой нетто 340 г. составляют 25% ассортимента («Домашние заготовки» Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке; Кукуруза сладкая консервированная «6 соток»; «Velada» кукуруза сахарная в зернах; Консервированная кукуруза Heinz сладкая). 12,5% ассортимента составляют натуральные овощные консервы с массой нетто 415 г. (Горошек зеленый консервированный Heinz; Фасоль Heinz в томатном соусе). Так же 12,5% ассортимента составляют натуральные овощные консервы с массой нетто 400 г. (Горошек зеленый консервированный «6 соток»; Фасоль Global Village Красная). Натуральные овощные консервы с массой нетто 420 г. составляют 6,3% ассортимента (Green Ray. Горошек зеленый консервированный). Так же 6,3% ассортимента составляют натуральные овощные консервы с массой нетто 310 г. (Кукуруза сахарная готовый продукт «Соленья.Варенья») и массой нетто 170 г. (Bonduelle Кукуруза сладкая консервированная).
На рисунке 5 отображена структура ассортимента натуральных овощных консервов по марке:
Рис.5. Структура ассортимента по марке
Из рисунка 5 следует, что 18,8% ассортимента составляет марка натуральных овощных консервов «Bonduelle» (Bonduelle Фасоль белая классическая; Bonduelle Кукуруза сладкая консервированная; Bonduelle Фасоль классическая красная). Марка натуральных овощных консервов «Heinz» составляет 18,8% в ассортименте (Горошек зеленый консервированный Heinz; Фасоль Heinz в томатном соусе; Консервированная кукуруза Heinz сладкая). Так же 18,8% ассортимента составляет торговая марка натуральных овощных консервов «Green Ray» (Green Ray. Горошек зеленый консервированный; Консервы Green Ray Фасоль красная отборных сортов; Фасоль Green Ray белая отборных сортов). Марка натуральных овощных консервов «Global Village» составляет в ассортименте 12,5% (Фасоль Global Village Красная; Горошек зеленый консервированный Global Village). Так же 12,5% ассортимента составляет марка натуральных овощных консервов «6 соток» (Кукуруза сладкая консервированная «6 соток»; Горошек зеленый консервированный «6 соток»). По 6,3% в ассортименте составляет марка натуральных овощных консервов «Соленья.Варенья» (Кукуруза сахарная готовый продукт «Соленья.Варенья»), «Velada» («Velada» кукуруза сахарная в зернах) и марка «Домашние заготовки» («Домашние заготовки» Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке). |
|
|
Скачать 1.94 Mb.