Исследование эффективности управления ассортиментом магазина Городок
 Скачать 238 Kb.
|
|
Результаты АВС – анализа
В целом, видно, что товары винной продукции магазина обладают определенными характеристиками, позволяющими отнести их в ту или иную группу по степени продаж. Положительные стороны анализа данного ассортимента заключаются в том, что он достаточно расширенный. Однако данный анализ не позволяет увидеть полной картины. Его необходимо проводить в сравнении с остатками товаров на складе магазина. В нашем примере в категорию А вошли винные напитки от производителей: «Лыхны», «Чегем», «Эшера», «Псоу», «Рислинг», «Шабро», «Ахун», «Шабли», «Карранк». Следовательно, вины этих торговых марок следует закупать в наибольшем количестве. От закупки вин, вошедших в группу С, с одной стороны, можно вообще отказаться, так как доход от них минимален. С другой стороны, проблема низкой реализации данной группы товаров связана с тем, что слабо налажена работа с поставщиками. Нельзя сказать, что товары из группы С не пользуются спросом среди потребителей. Низкие показатели продаж связаны с небольшим количеством закупок. В целом, несмотря на реализацию товаров из категории С в небольшом количестве, можно отметить их преимущества, которые могли бы усилить их позиции в ассортименте. Марки вин «Эльпасошардоне», «Ханчакрак», «Вранац» стоят немного дороже марок вин «Ахун», «Шабли», «Шабро». Но, в отличает от них в целом продажи за год товаров из категории С составили всего 7600 единиц (бутылок вина). Тогда как было продано порядка 33990 единиц марок вин «Ахун», «Шабли» «Шабро». Это по большему счету связано с тем, что магазин больше закупается именно данной маркой вин и в меньшем количестве пополняет ассортимент марками вин «Эльпасошардоне», «Ханчакрак», «Вранац». Средняя стоимость вин из категории А «Ахун», «Шабли», «Шабро» составляет порядка 180 рублей, тогда как стоимость вин из категории С «Эльпасошардоне», «Ханчакрак», «Вранац» 200 рублей. Притом отмечается, что качество рассматриваемых товаров отличается. Так, «Эльпасошардоне», «Ханчакрак», «Вранац» по словам экспертов, поставщиков обладает лучшими вкусовыми качествами. Соответственно магазин не уделяет достаточного внимания данной категории товаров, не увеличивая его закупок, что ведет к его дефициту. Следовательно, он обладает низкими характеристиками продаж. Возможно, при грамотной ассортиментной политике магазину удалось бы товары из группы С постепенно переместить в группу А. Пополнение запасов вин из категории С и замена ими части товаров из группы А, схожих с ними по цене, но обладающими более низкими качественными показателями, могла бы улучшить и логистику. В частности складирование товаров из группы С более выгодное ввиду разницы в стоимости единицы товара по сравнению с товарами из группы А. Наравне с этим можно отметить в категории А большое количество товаров, которые обладают схожими показателями продаж. В частности идентичные продажи имеют марки вин из категории А «Лыхны», «Чегем» - 12,93%. Проблема заключается в том, что эти вина практически одинаковы по цене и качеству. Однако закупка данных осуществляется у разных поставщиков. Их можно сократить в ассортименте магазина. Оставить только одну марку вин, что сократит расходы на закупку данных товаров. Группа Б является наиболее проблемной. Так как именно этого товара на складе остается в значительном количестве. Если товары из группы С продаются полностью и наблюдается их дефицит, то группа Б составляет около 40% остатков из данной категории. Соответственно данную группу необходимо сократить на количество остатков или заменить на новую марку вина. В данной ситуации можно отметить другую проблему. В частности товары из категории А имеют свойство опускаться до группы Б. То есть становятся слабо продаваемыми, теряя популярность. В группе А вино марки «Карранк» приближается к верхней границе группы Б и вероятен риск полного перехода его в данную категорию. Предлагается заменить его или товар из группы Б на новую единицу ассортимента. Такая же ситуация наблюдается и с товаром марки «Брояница». Данный товар близок к границе группы С. Притом что он уже проблематичен большими остатками на складе. Таблица 2.2.3 Метод XYZ на номенклатуры товара «Городок»
По составленной таблице видно, что 6 марок вин обладают устойчивостью продаж. Это наиболее ценные товары. Причем марка вина «Эльпасошардоне», входящая в устойчивый ассортимент по АВС-анализу вошла в группу С. А марки вин «Вранац», «Ханчакрак» вошли в группу y с прогнозируемым спросом. Они также находятся в группе С. Соответственно, выделяется проблема низких продаж ассортимента со стабильным и прогнозируемым спросом. 3 товара винной продукции вошли в группу y. Их продажи можно более менее спрогнозировать и определить каким образом формировать их ассортимент. И 4 товара винной продукции вошли в группу z. Дальнейшие продажи данных товаров спрогнозировать тяжело, что создает определенный риск. Причем проблема заключается в том, что данные товары по АВС-анализу входят в группу А. Рассмотрим ширину и глубину ассортимента винной продукции магазина. Следует отметить, что магазин не стремится охватить большое количество товара, представлено на торговом рынке. Основная цель обеспечить ассортимент определенной совокупностью товаров. Марок вин на рынке товаров представлено порядка 2700 единиц различных марок. В магазине представлено 13 марок вин. Рассчитаем коэффициент полноты ассортимента. Коэффициент полноты составляет 0,004. На рынке России известно и пользуется спросом порядка 53 марок вин. Рассчитаем широту ассортимента в магазине. Коэффициент широты ассортимента магазина «Городок» равен 0,24. И, рассмотрим коэффициент глубины ассортимента. Вина бывают сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, крепленные сухие, крепленные полусладкие и т.д. Итого по видам вина классифицируются на 11 категорий. В магазине отсутствуют ароматизированные вина, ликерные, крепленные десертные, игристые, крепленные сладкие. Рассчитаем коэффициент глубины ассортимента: 5/11=0,45. Итак, в магазине неполным образом представлены мировые бренды вин. Притом в достаточном количестве представлены известные российскому потребителю марки вин. Глубина всего ассортимента вин в магазине составляет лишь половину от возможного. В магазине одним из видов товаров является винная продукция. При проведении анализа было выявлено, что имеются товары, которые реализуются достаточно слабо. Есть товары, которые находятся в группе А, Б, но приближаются к нижним границам и вполне возможно в ближайшем будущем перейдут в другую категорию. Товары группы С могут составить стабильную продажу продукции магазина при грамотном формировании складских запасов. Притом товары из группы Б более всех находятся в остатке на складе. Из группы А некоторые товары в ближайшем будущем окажутся вне зоны точного прогнозирования. 2.3.Мероприятия по совершенствованию ассортимента магазина «Городок» Анализ ассортиментной политики организации обеспечивает грамотное управление ассортиментом. Под управлением ассортиментом понимаются разработка и применение мер, направленных на формирование оптимальной структуры ассортимента товаров, наиболее полно соответствующей потребностям населения и потребительскому спросу. Управление осуществляется путем систематического анализа сложившийся структуры ассортимента, формирования предпочтительного ассортимента, его оптимизации. Управление ассортиментной политикой на рассматриваемом торговом предприятии организовано по упрощенной схеме. Это связано с упрощенностью структуры организации и ее небольшими размерами. Управлением ассортиментной политикой занят администратор магазина. Также он полностью берет на себя функции организации и координации ассортимента. Необходимо отметить, что планирование ассортимента на данном предприятии требует совершенствования, так как при прогнозировании объемов продаж по ассортиментным группам используются упрощенные методы, не учитывающие множества факторов, в результате прогноз является излишне оптимистическим. Неточность прогнозирования сказывается на ухудшении управления товарными запасами и снижении эффективности их использования. При проведении анализа было выяснено, что в магазине «Городок» в групп А попали товары, которые по XYZ-анализу сложно спрогнозировать. То есть их продажи непредсказуемы. С другой стороны в группе товаров С есть марки вин, которые по XYZ-анализу обладают стабильным спросом. Проблема решается следующим образом: необходимо сократить количество товаров в ассортименте представленных маркой вина «Ахун» и, налаживая более плодотворные коммуникации с поставщиками продукции, увеличить количество марок вин из категории С, которые имеют незначительные характеристики продаж ввиду небольших закупок. Ввиду невозможности точного прогноза продаж марки вина «Ахун» стоит сократить его порядка на 25%, увеличив на 30% более стабильный по продажам ассортимент, представленный маркой «Эль-пасошардоне», «Варанц», «Ханчакрак». Также данными марками предлагается заменить часть ассортимента, представленного маркой вина «Карранк», так как оно в ближайшем будущем может перейти из группы А в группу Б. Таким образом, магазин избежит рисков неопределенности продажи определенного ассортимента в краткосрочной перспективе. Было выяснено, что в магазине недостаточно представлена полнота ассортимента в сравнении с мировыми брендами. Однако это достаточно дорогие марки вин. К такому товару необходимо подходить с осторожностью. Также было выяснено, что магазин «Городок» использует широту известного потребителю ассортимента лишь на 25%. Это наиболее перспективные марки вин, которые входят в средний уровень цен и притом обладают хорошим качеством. Именно эти категории товаров следует рассмотреть в качестве перспективы замены товаров винной продукции магазина «Городок», которые реализуются достаточно слабо. Также было выяснено, что глубина товара представлена лишь половиной от возможной. Не представлены игристые, ароматизированные вина. В данном случае предлагается выбрать вина, не содержащиеся в ассортименте магазина по определенной ценовой, видовой категории (ароматизированное вино за 180 рублей, игристое вино за 200 рублей) и заменить ими товарный ассортимент из группы Б на 50% в качестве эксперимента. Следует провести притом достаточное количество маркетинговых мероприятий (изучение мнения покупателей о новом вине, спрос на него, необходимость различных рекламных акций). Новым ассортиментом можно заменить 15% (именно столько остается остаток данной продукции на складе за отчетный период) марку вин «Шабро» из группы А, не обладающую предсказуемостью дальнейших продаж (по XYZ-анализу) и приближающуюся к группе Б. Таким образом, магазин расширит глубину и широту ассортимента. И к тому же сократит запасы на складе сложно реализуемого товара. |