Исследование организации складского хозяйства предприятия розничной торговли (на примере коммерческого объекта. Исследование организации складского хозяйства предприятия розничной торговли (на примере коммерческого объекта)

• Название: Исследование организации складского хозяйства предприятия розничной торговли (на примере коммерческого объекта)
• Анкор: Исследование организации складского хозяйства предприятия розничной торговли (на примере коммерческого объекта
• Дата: 08.04.2023
• Размер: 338.5 Kb.
• Имя файла: VKR_golub.doc
• Тип: Исследование; #1047101
• страница: 2 из 7

Складское хозяйство: виды, технологии

1. Виды складов, их определение и функции

В складах хранятся различные материальные составляющие производства: полуфабрикаты, топливо, сырье, материалы, и другие. Склады - это сооружения, созданные с целью приемки, размещения и хранения товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Оптовая и розничная торговля напрямую зависит от складов, они также составляют технологический процесс промышленных предприятий.

Существенную роль склады занимают в логи­стических системах. Наличие различных видов склада обуславливается тем, что на этапах движения материального потока от первичного источника сырья до потребителя, существует потребность в определенных местах для хранения всего, что составляет продукт. Стоимость товара увеличивается из-за движения материального потока через склад и это прямо влияет на расходы. Для успешного функционирования и снижения издержек требуется изучение функционирования складов.

Основное назначение склада:

- концентрация запасов;

- их хранение;

- обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения зака­зов потребителей.

Складское хозяйство при правильной организации способно предусмотреть потери и обеспечить надлежащее использование материальных ценностей.

Склады через средства и предметы труда передвигаются по этапам технологической переработки, и затем сырье и материалы преобразуются в готовую продукцию.

Показатели работы предприятия ставятся в зависимость от человеческого ресурса и его эффективности в действительности, проще говоря, от работников на предприятии и их производительности труда связаны себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, рост производительности труда.

Склады могут иметь следующие виды:

- по размерам: от маленьких помещений, площадь которых составляет пару сотен квадратных метров, до складов больших масштабов, располагающихся на площади исчисляемой сотни тысячами метров квадратных;

- высоте укладки грузов: от роста стандартного человека до размеров, при которых потребуется помощь специального оборудования;

- конструкции: размещаться в помещениях, в которых может быть только крыша или крышу и одну или несколько стен. Иногда груз хранится в открытых складов.

- необходимости в особенном режиме хранения (температура, влажность)

- количеству пользователей: складское помещение может быть индивидуально использоваться т.е. в нем хранятся товары лишь одного предприятия, а может на условиях лизинга сдаваться в аренду для коллективного пользования;

- степени механизации складских операций: немеханизированные, механизированные, комплексно-механизированные, автоматизи­рованные и автоматические;

- возможностям доставки и вывоза груза с помощью различных видов транспортировки: пристанционные или порто­вые, прирельсовые и глубин­ные склады. Для доставки до вышеперечисленных складов может потребоваться и автомобильный способ транспортировки или другие виды транспорта;

- широте ассортимента хранимого груза: специализированные склады, склады со смешанным или с универсальным ассорти­ментом;¹

На складах готовых изделий предприятий-изготовителей осу­ществляется складирование, хранение, подсортировка или до­полнительная обработка продукции перед ее отправкой, мар­кировка, подготовка к погрузке и погрузочные операции.

Склады сырья и начальных материалов предприятий-потребителей принимают продукцию, выгружают, сортируют и подготавливают ее к производственному употреблению.

Склады оптово-посреднических фирм в сфере обращения про­дукции производственно-технического назначения кроме пе­речисленных выше выполняют также следующие функции: обеспечивают сосредоточивание продуктов, комплектовку продукции, выборку ее в подходящем ассортименте, организуют доставку продуктов маленькими партиями, как на предприятия-потребители, так и на склады оптовых посреднических компаний, производят сбережение запасных продуктов. Склады торговли, оказавшиеся в пространствах концентрации изготовления {выходные оптовые базы), принимают продукты от производственных компаний гигантскими партиями, комплектуют и отсылают большие партии продуктов получателям, оказавшимся в пространствах употребления.²

Склады, находящиеся в пространствах употребления (торговые оптовые базы), получают продукты производственного ассортимента и, создавая размашистый коммерческий ассортимент, снабжают ими розничные торговые фирмы.

Совокупность действий, производимых на всевозможных складах, приблизительно одинакова. Это разъясняется тем, что в различных логистических процессах сложения выполняют надлежащие подобные функции:

- временное размещение и хранение материальных запасов;

- преобразования материальных потоков;

- обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.³

Каждый склад производит обработку трех видов материальных потоков: входной, выходной, внутренний.

Присутствие входного потока обуславливает надобность разгрузки любого транспорта, досмотра количества и качества прибывшего груза. Выходной поток означает потребность погрузки транс­порта, внутренний — необходимость переноски груза внутри склада.

Основные зоны складов и их характеристики:



Перечислим основные операции, которые выполняются на выделенных участках склада.

Участок разгрузки (на рис. 1. - железнодорожная рампа):

- механизированная разгрузка транспортных средств;

- ручная разгрузка транспортных средств.

Приемочная экспедиция (размещается в отдельном помещении склада):

приемка прибывшего в нерабочее время продукции по количеству мест и ее кратковременное хранение до передачи в основной склад. Грузы в приемочную экспедицию поступают из участка разгрузки.⁴

Участок приемки (размещается в основном помещении склада):

приемка товаров по количеству и по качеству. Грузы на участок приемки могут поступать из участка разгрузки и из приемочной экспедиции.

Участок хранения (главная часть основного помещения склада):

- размещение груза на хранение;

- отборка груза из мест хранения.

Участок комплектования (размещается в основном помещении склада):

формирование грузовых единиц, содержащих подобранный в соответствии с заказами покупателей ассортимент товаров.

Отправочная экспедиция связывает транспорт и покупателя:

кратковременное хранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.

Участок погрузки (на нашей схеме - автомобильная рампа):

- погрузка транспортных средств (ручная и механизированная).

К основным функциям склада относят:

- преобразование производственного ассортимента в потребительский в согласовании со спросом. Создание подходящего ассортимента на базе поможет действенному выполнению заявок покупателей и претворению в жизнь большего количества нередких поставок в объеме, который потребуется клиенту;

- складирование и сбережение позволят сглаживать временную разность между выпуском продукции и ее употреблением и выделяет вероятность воплотить в жизнь непрерывное создание и обеспечение на основе формируемых товарных резервов;

- преобразование материальных потоков: расформирование од­них грузовых партий или грузовых единиц и формирование других, распаковка грузов, комплектование новых грузовых единиц, их упаковка, затаривание;

- унитизация и транспортировка грузов.  Иногда потребители за­казывают партии меньше определенных размеров, поэтому растут издержки на доставку таких грузов. Склад может уменьшить расходы на транспорт, унитизируя небольшие заказы для нескольких клиен­тов для полной заполняемости транспортного средства;

- предоставление услуг. Очевидным аспектом этой функции яв­ляется оказание клиентам различных услуг, обеспечивающих фирме высокий уровень обслуживания потребителей⁵