Пищевой наркоман. Книга Я пищевой наркоман
 Скачать 0.72 Mb.
|
|
Глава 2 Доверяй своему подсознанию. Это довольно вкусный образ жизни, очень вкусный способ достижения заветного, не пытайся использовать чьи-то техники… просто открой свои собственные. М. Эриксон. Что такое обжорство? Болезнь, распущенность или проклятие? Как вы думаете, что такое обжорство? Это ваша маленькая слабость или смертный грех? Это ваша отдушина или заноза? Это болезнь или просто распущенность? Так уж повелось, что переедание чаще всего относят к разряду невинных слабостей. Людей ласково называют «обжорка», «сладкоежка». Даже если у человека появились серьез- ные проблемы с пищевым поведением, никому в голову не придет сравнить его с алкоголиком или наркоманом. Если переедание – слабость, нужно просто взять себя в руки, приложить силу воли и перестать переедать. Если силы воли достаточно, то человек худеет, если нет – переходит в разряд «безвольных толстяков». Это убеждение плотно вошло в жизнь и не подвергается сомнению, потому что есть при- меры, которые как будто бы подтверждают его. То есть существуют реальные люди, которые сумели «повесить замок на рот и похудеть» . А как насчет остальных? С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 25 99,5 % неудачников Согласно исследованиям Washington Post, из 200 людей, севших на диету, только 10 сбра- сывают столько, сколько намеревались, и только 1 человек сохраняет вес таким, каким считает нужным. То есть, сев на диету, мы имеем только полпроцента шанса на успех. 0,5 % – как вы думаете, это много или мало? Можно ли назвать такой способ похудения надежным? А какова судьба тех 5 %, которые также выдержали диету? Им повезло меньше, потому что они не только набирают сброшенные килограммы, но чаще всего еще и доби- рают сверху. Что они получают на выходе? Измученную ограничениями психику и набор веса. Почему так происходит? Объяснение дает доктор Роберт Шварц в своей книге «Диеты больше не работают». Он рассказывает об эксперименте, который провел над теми, кому требовалось набрать вес. Шварц дал им самую распространенную диету для похудения и велел следовать ей около 3–5 дней, затем он просил своих подопечных вернуться к обычному режиму питания. Испытуемые рас- сказывали, что во время диеты испытывали слабость, плохо концентрировались на делах и ловили себя на том, что мысли о еде становятся все более навязчивыми (напомним, это люди, которые до этого никогда не зацикливались на пище). По истечении указанных сроков, они действительно сбрасывали от 0,5 до 2 кг, но, вер- нувшись к обычному режиму питания (подчеркнем, эти люди не склонны к обжорству), наби- рали не только потерянный вес, но и пару-тройку килограммов «сверху». Это объясняется тем, что любое ограничение вызывает протест. Если у вас много сил и энергии, а ваша мотивация сбросить вес сильна, вы, вероятно, выдержите диету некоторое время. Однако, когда ваша энергия понадобится в другой сфере (построение карьеры, воспи- тание детей, принятие решений и пр.), сил на диету уже не будет, и все выстраданные резуль- таты быстро обнулятся. Как мы видим, даже не переедающих людей диета или запрет на определенные продукты заставляют зацикливаться на еде. Что уж говорить о людях, склонных к обжорству? Их и без того сбитый с толку похудением и «обжираловками» организм давно перестал ориентироваться на чувства голода и насыщения – их заменили чувства «сегодня последний день отъедаюсь» и «терпи, я худею». Поэтому, если хотите еще потолстеть, продолжайте сидеть на диетах. Вредность убеждения, что переедание – это слабость, еще и в том, что, пытаясь решить проблему на уровне ограничения в питании, человек начинает оценивать себя как личность, отталкиваясь от того, насколько «правильно» или «неправильно» он питался относительно выбранной программы питания. «Я неудачник, я тряпка, если я сорвался и наелся», – рассуждает худеющий. И не важно, если в остальном человек полностью успешен, чувство никчемности все плотнее пропечаты- вается в мозгу. Однако личность человека гораздо глубже и многогранней любой программы питания. Подобная оценка, естественно, начинает сказываться и на других сферах жизни. Учи- тывая невысокий процент выдерживающих диеты и ограничения в питании, понятно, каким именно образом это повлияет на вашу самооценку. Пытаться предотвратить усилием воли переедание, все равно что лечить силой воли аллергию, язву желудка или рак Не менее вредным является и мнение о том, что переедание – грех. Оценивая себя как грешника, человек может впасть в самобичевание, что не только не решит ситуацию, но и усугубит ее. Не решат ее ни священники, ни целители, ни колдуны, ни кто-либо, кто обещает вам «чудесное исцеление» фактически без вашего участия. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 26 Все методы, основанные на мыслительных и волевых усилиях, волшебстве, целительстве, чудо-пилюлях и препаратах свидетельствуют лишь о непонимании природы переедания. Эти приемы никак не повлияют на ваше желание есть больше необходимости. Следовательно, если вы и сбросите килограммы, то лишь затем, чтобы набрать их снова. Так чем же является обжорство? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно для начала понять, откуда оно возникло. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 27 Откуда возникло обжорство Жизнь – сама по себе переедание в чистом виде. Джулия Чайлд, американский шеф-повар Вы никогда не задумывались, почему вы стали переедать? Когда это началось? Откуда у вас появилось это поведение? Кто вас этому научил? Откуда вы узнали, что нужно есть по нефизиологическим причинам? Если рассматривать человека в сравнении с другими млекопитающими, обитающими на Земле, то кроме него никто больше не переедает (домашние животные не в счет, так как их питание организовывает и контролирует человек, соответственно, приучает их тоже пере- едать). Переедание с физиологической точки зрения нелогично. Во-первых, на переваривание тратится слишком много сил, которые могли бы пойти на другие, более актуальные нужды, во-вторых, переедание делает вялым и ленивым, что для многих животных непозволительна роскошь, которая может плохо закончиться, да и вообще животные, скорее, стремятся сделать запас на будущее, чем съедать все сразу. Кто-то может сказать, что медведь «переедает» перед спячкой. Но он это делает не импульсивно, а по вполне объективным причинам, ведь целый сезон ему придется обходиться накопленными запасами. Лисица может перебить сразу всех кур в курятнике, но съест она ровно столько, чтобы насытиться, но не переесть, в противном случае тяжесть в желудке может помешать ей скрыться от преследования. Тигр также никогда не съедает всю добычу сразу, а прячет ее в прохладное место и растягивает трапезу на несколько дней. Вы можете сказать, что коровы жуют целый день, однако попробуйте обеспечить 600–700 килограммов плоти энергией, когда у вас в распоряжении есть только малокалорийная травка. Некоторые животные склонны делать пищевые запасы на будущее, некоторые едят малокало- рийные продукты, но, так или иначе, все представители животного мира удовлетворяют физио- логические потребности, а не желание себя побаловать. Переедание нефизиологично и неестественно. С исторической точки зрения проблема переедания возникла совсем недавно. Если бы вы сказали своему деду или бабке во времена их молодости, что лет через семьдесят люди будут платить огромные деньги, чтобы их научили меньше есть, то те бы взорвались от смеха. Тогда всем приходилось вкалывать в поте лица, чтобы иметь самую простую пищу. На протяжении всей истории человечества недоедание, а не переедание было проблемой Поскольку раньше в большинстве случаев людям приходилось заниматься физической работой, а каждый следующий прием пищи мог случиться очень не скоро, то жизненно важно было выбирать ту еду, которая лучше всего снабдила бы энергией. Как известно, к ней отно- сится жирная, сладкая, высококалорийная пища. Такие традиции закладывались на протяже- нии многих-многих веков, поэтому теперь в нас на клеточном уровне сидит знание того, что нужно выбирать жирную, сладкую и высококалорийную пищу. Поскольку нас воспитывали люди, которые выросли в голодные времена, они приучили нас плотно питаться, даже если мы не сильно голодны, есть перед выходом (а вдруг еще долго не представится возможность поесть?), доедать все до конца, даже если порция была на деся- терых. Мы привыкли к тому, что лучше доесть и умереть, чем выкинуть еду. Выкинуть? Кому вообще могла прийти в голову такая мысль. У нас также есть различные пищевые традиции: праздник или застолье – нужно обяза- тельно накрыть стол; пришли гости – нужно их покормить; пришел в гости сам – нужно уважить хозяина и отведать все блюда; переговоры, кофе-брейки, свидания, просмотры фильмов и мно- С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 28 гое-многое другое также сопровождаются перекусами. Эту еду вроде бы нельзя считать пол- ноценным приемом пищи, кроме того, после нее довольно быстро снова хочется есть, однако по калорийности она легко превзойдет любой полноценный обед. Эти привычки закладывались в нас людьми, которые все время недоедали, для которых еда представляла большую ценность и роскошь. Угощения были атрибутом состоятельности, заботы и любви. «Я даю тебе самое ценное, что у меня есть, я забочусь о тебе, я люблю тебя, я уважаю тебя!» Именно это вкладывалось многими в угощения, именно это и чувствовали те, кому еда преподносилась. Тогда людям и в голову не могло прийти, что условной «любви» станет так много, и она станет такой дешевой и доступной. Поэтому сегодня, когда повсюду стоят магазины, палатки, кафе, бары, рестораны и забе- галовки, пища из физиологической потребности превращается в легкодоступное развлечение, превращая нас тем самым в обжор и формируя тип мышления обжоры, то есть мышление, при котором непищевые поводы связываются с пищей. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 29 Как сформировался тип мышления обжоры Помните, давным-давно, когда вы были совсем крохой, вы жили в своем маленьком мире, где были только ваши родители и игрушки. Постепенно, по мере взросления, в вашу жизнь стали приходить разные тети и дяди, родственники и знакомые. Они приносили различные предметы, а вместе с ними – информацию об этих предметах и отношение к ним. «Кушай кроха этот пирожок, бабушка сделала его для тебя, потому что любит тебя», – говорит вам мама. «Будь хорошим, съешь всю кашу до конца», – говорит вам папа. «Ешь, чтобы быть здоровым и сильным», – говорит вам дед Это были первичные столкновения с едой и пищевыми традициями. Вы еще ничего не знали ни о пирожках, ни о кашах, ни о конфетах, но отношение ваших родителей к еде вызвали у вас первичные впечатления: еда – это тепло, еда – это любовь и забота, еда – это сила и здоровье и т. д. (этап сознания) Постепенно эти впечатления превратились в знания: нужно есть, чтобы мама не расстро- илась; нужно есть, чтобы быть таким же большим и сильным, как папа; нужно доедать все до конца, потому что где-то голодают. На этом этапе знания постепенно закрепляются и перехо- дят в область подсознания. Теперь в определенных ситуациях и обстоятельствах вы привыка- ете есть, независимо от того, есть ли у вас голод или нет. Это происходит снова, и снова, и снова. Эти поведенческие шаблоны закрепляются не только действиями, но еще и эмоциями, поэтому сидят особенно крепко. То есть в вашем подсознании закрепились пищевые знания, убеждения, положительные эмоции и поведение. Отныне, когда вам захочется любви и поддержки, заботливое подсознание подсунет вам идею о пирожках или конфетах, с которыми у вас ассоциируются любовь и забота. Эти знания могли сидеть в вас и 20, и 40 лет, но активизироваться в обжорство только при определенных обстоятельствах. Например, у вас был активный образ жизни и масса впечатле- ний, но после выхода на пенсию у вас сузился круг друзей, обязанностей и впечатлений. Чело- век со стройным образом мышления найдет себе новое занятие или, в конце концов, просто будет сидеть и скучать сложа руки. Для человека с образом мышления обжоры эта или любая другая подобная ситуация послужит толчком к более частым и обильным приемам пищи. И теперь вы можете часами разглядывать фото с самыми жирными людьми планеты и шептать себе: «Вот что будет, если много есть…» Но пока образ обильных застолий вызывает у вас улыбку и теплоту в душе, пока в вашем подсознании будут сидеть теплые слова и эмоции, связанные с пищей, вы будете оставаться прикованным невидимой цепью к перееданию. Лишние сантиметры на талии – это малая из бед. Каким бы большим лишний вес ни был, его можно довольно легко сбросить, гораздо важнее избавиться от мышления обжоры Почему так важно избавиться от мышления обжоры? С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 30 Почему так важно избавиться от мышления обжоры? Мышление обжоры – это мышление зависимого от еды человека. Как мы уже говорили, степень зависимости может варьироваться (см. главу «Признайте себя обжорой»). Обжоры очень похожи на алкоголиков – последние легко находят повод и оправдание для выпивки, обжоры не менее легко находят повод и оправдание для принятия лишней пищи. Обжоры – это не просто те, кто любит вкусную еду, обжоры – это те, кто наделяет пищу свойствами, которыми она в действительности не обладает . Например, еда в качестве успо- коительного, анестетика, антидепрессанта, снотворного, развлечения и пр. «У меня стресс – надо поесть» – классика жанра. Под «стрессом» подразумеваются бес- сонница, головная боль, проблемы на работе или личной жизни – список так же неисчерпаем, как и сама жизнь. Чем чаще вы прибегаете к «услугам» еды, тем больше вы связываете разные события в жизни с едой, тем чаще и больше вы едите. Однако когда обжора решает «урезать» свой рацион, то испытывает не физические, а психологические муки, так как больше не может спасаться от всех трудностей жизни едой. Именно эти психологические муки и толкают человека на переедание. Обжоры не обязательно имеют расплывшуюся фигуру, многие из них имеют прекрас- ные, подтянутые тела благодаря тому, что постоянно придерживаются диет и потеют в спорт- зале, однако обжорный тип мышления заставляет их постоянно мучиться и испытывать чув- ство обделенности – это худеющие обжоры или просто худые. Многие недооценивают всю глубину проблемы обжорного типа мышления и соглаша- ются на ранг худых обжор (лишь бы не толстых). Однако кроме усугубляющихся психологи- ческих проблем (со временем все сферы жизни из мыслей худых будут вытеснены мыслями о похудении и удержании веса), худые рискуют навредить как своему физическому здоровью, так и заболеть таким серьезными заболеваниями, как булимия или анорексия. Итак, давайте рассмотрим, какие есть три категории мышления, в зависимости от отно- шения к еде. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 31 Обжоры, худые и стройные Обжоры — толстые снаружи, толстые внутри. Некоторые из них пытаются сбросить вес, другие махнули на себя рукой и едят все без разбора. У толстых (как и у худых) еда наделена особыми – магическими – свойствами, которыми она не обладает. Худые (от слова «худо») могут иметь прекрасные, подтянутые тела, но они зациклены на своей худобе. Худые постоянно худеют. Черно-белое мышление: я либо ем (точнее, жру), либо худею (значит, не ем почти ничего) – их конек. Худые постоянно считают калории, «исте- рят» по поводу каждого лишнего кусочка еды и большую часть времени находятся в пережива- ниях относительно своего тела. Они могут придерживаться разных программ и систем похуде- ния, но их общий критерий в одном – они прикладывают массу усилий, чтобы сохранять свой вес. Как только они расслабляются, тут же набирают лишние килограммы, чем укрепляются в мысли, что им просто необходимо держать себя в ежовых рукавицах. Среди худых много людей с пищевыми расстройствами: булимиков, анорексиков и пищевых наркоманов. Стройные — это стройные от природы люди. Наш пункт назначения! Они могут быть разных телосложений, но главный их критерий – стройное и гармоничное тело. Они не зацик- лены на своей стройности, не сидят на диетах, позволяют себе любые продукты, однако нико- гда не переедают (или совсем редко и случайно). Они находятся в гармонии со своим телом, их вес стабилен, и они знать не знают проблем толстяков и худых – чем и вызывают немалую зависть последних. Вы можете достигнуть желаемого веса, однако, сохраняя мышление обжоры, вы про- сто перейдете в разряд худых, что не сильно поменяет суть – ведь борьба с весом и собой продолжится, а заветная цифра на весах едва ли принесет радость Поэтому, прежде всего, нужно поменять свое отношение как к еде, так и к жизни в целом. Тогда при меньшем рационе и потреблении калорий, вы не будете испытывать психологиче- ских мук (которые в конечном итоге и толкают на переедание) и автоматически постройне- ете. Таким образом, поддерживать форму вам не составит труда – ведь вы мыслите, как строй- ный человек, у которого не возникает желания постоянно «баловаться плюшками». А откуда взяться лишнему весу, если вы не переедаете? Именно такой сброс лишних килограммов ком- фортен, естественен, долгосрочен и не требует титанических усилий. Ключевые мысли: ● обжорство – это не слабость, не баловство, не грех, не отдушина, а зависимость (пище- вая зависимость); ● обжоры – не те, кто просто любит вкусно поесть, а те, кто наделяет пищу особыми свойствами, которыми она не обладает; ● Степень пищевой зависимости может варьироваться, однако зависимость не пройдет сама собой, поэтому требуется сознательная работа над ней; ● Переедания не существует в природе, оно так же неестественно, как курение или прием наркотиков; ● Измените стиль мышления, и лишние килограммы уйдут легко и не вернутся. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 32 Как бороться с мышлением обжоры? Представьте, что у вас есть друг, которому вы можете позвонить в любое время, который всегда рядом, который поддержит и поймет вас, составит компанию, который при этом абсо- лютно нетребователен. Он уже много раз выручал вас, был с вами, когда все отворачивались, развлекал и успокаивал. Вы проводите все свободное время вместе с ним и души в нем не чаете. А теперь вообразите, что вам запретили с ним общаться, предупредив, что именно из- за него вам все время беспокойно, и вы одиноки. Вам сказали, что большинство бед спрово- цировал именно он, чтобы затем успокаивать вас. Как вы думаете, легко ли вам будет в это поверить и расстаться со своим приятелем? Помните, вас связывает много лет крепкой дружбы и прекрасных воспоминаний, а также при- вычка обращаться к нему по разным поводам. Наверняка вы поняли аллегорию. «Но разве другом является для меня переедание? Я его люто ненавижу и мечтаю избавиться!», – скажите вы. Да, сегодня вы сознательно отвергаете переедание, но подсознательно вы все еще воспринимаете его, как кайф, расслабление и удо- вольствие. В противном случае вы бы уже не переедали – попробуйте заставить себя сделать что-нибудь неприятное, а уж тем более вечером, после работы, когда сил нет… Сейчас переедание пытается выполнить положительную функцию в вашей жизни: смягчить удары судьбы, развлечь, доставить вкусовое удовольствие и многое-многое другое, поэтому вам сложно от него отказаться. Как же это сделать? Вернемся к нашему другу. Представьте, что однажды вы ловите его, пришедшего к вам в гости, на воровстве. Ваше отношение к нему поменяется, не так ли? Допустим, что вы его все-таки прощаете. И вот вы начинаете к нему приглядываться и замечаете, что ваш приятель ухлестывает за вашим обожаемым супругом да еще пытается подсидеть вас на работе. Вы по- прежнему станете проводить с ним время? Нет, вы люто возненавидите его и прогоните из вашей жизни. Как видите, вам не составило труда поменять свое отношение к другу. Вам лишь потре- бовалось немного информации, и вы переосознали свои эмоции и поведение к нему. Так же мы поступим и с обжорством: внимательно приглядимся к нему, к пищевым при- вычкам, убеждениям, знаниям и оценим, насколько положительно они сказываются на нашей жизни, и, при необходимости, поменяем на те привычки, знания, эмоции и поведение, которые нам выгодны, тем самым меняя обжорный тип мышления на мышление стройного человека. Итак, давайте разберем какие положительные функции пытается выполнить обжорство. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 33 Какие положительные функции пытается выполнить обжорство Не старайся победить проблему, знай, что она имеет свое решение. Джозеф Мерфи Мы уже говорили о том, что глубина и острота проблемы обжорства у всех разная, так же как и спусковые крючки к нему. Если не разобраться в этом вопросе до конца, то зависи- мое поведение останется и может перетечь в другую зависимость – алкоголизм, игроманию, курение, зависимость от отношений и пр. Одним словом, пора отследить все ваши мысли, эмоции, обстоятельства, которые вынуж- дают вас переедать. Воздействие этих причин и обстоятельств может ощущаться не одновременно, а поэтапно. Допустим, сегодня вы наедались, потому что чувствовали себя брошенным и оди- ноким, а завтра, потому что вспомнили, как все смеялись над вами в школе. Для того чтобы структурировать эти причины, давайте воспользуемся пирамидой потребностей по Маслоу. Да, я в курсе, что эта теория уже много раз подвергалась критике, но я немного проработала ее под наш материал, добавила недостающие звенья, и теперь (как общая схема потребностей) она вполне подойдет. Потребности Маслоу распределил по мере возрастания. В основании – физиология (уто- ление голода, жажды, сексуальной потребности и т. п.). Ступенью выше разместилась потреб- ность в безопасности, над ней – потребность в привязанности и любви, а также в принад- лежности к какой-либо социальной группе. Следующая ступень – потребность в уважении и одобрении. Над ней Маслоу поставил потребность в саморазвитии (духовный рост, самосовер- шенствование и пр.). 1. Физиологические потребности (пища, одежда, вода, воспроизводство рода и пр.). 2. Потребность в безопасности (защита от болезней, врагов, преступности и пр.). 3. Социальные потребности (дружба, любовь, взаимопонимание и пр.). 4. Потребность в уважении (самоуважение, общественное мнение и пр.). 5. Потребность в саморазвитии (духовный рост, самосовершенствование и пр.). Это примерная схема потребностей человека. Как мы помним, переедание пытается выполнить положительную функцию в вашей жизни: удовлетворить ту или иную психологиче- скую или физиологическую потребность пищевым путем. Зачем удовлетворять эти потребно- сти пищей? Отличный вопрос! Действительно, незачем. Но пока что именно так и происходит. Вы набрали лишний вес именно потому, что удовлетворяли нефизиологические потребности пищевым путем . Давайте рассмотрим более подробно, как это происходит. Физиологические потребности. Первая ступень в пирамиде обозначает потребности, связанные с выживанием: голод, жажда, потребность во сне, в отдыхе, а также стремление избегать болевые стимулы и получать позитивные. Сюда можно отнести и психологическую жажду визуальных и тактильных впечатлений, но на уровне простой потребности получать сенсорные стимулы и как банальное желание сме- нить обстановку, не более. И, конечно же, половой голод. Когда человек застревает на этой ступени, то он начинает заменять самые простые дей- ствия едой: еда вместо прогулки, секса, отдыха и т. д. Очевидно, что мы не всегда можем удо- влетворять свои потребности прямым путем. Скажем, вы вряд ли удовлетворите свое сексуаль- ное желание, стоя в очереди. Однако если это желание в принципе не удовлетворяется по тем С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 34 или иным причинам, или удовлетворяется исключительно пищевым путем, то со временем, даже если и возникнет возможность секса, выбор может быть сделан все равно в пользу еды. То же происходит и с другими замещаемыми потребностями. Самым распространенным является замещение простого желания пройтись и размяться или сменить обстановку на «слад- кую паузу». Многие настолько привыкли ссылаться на плохие погодные условия, невозмож- ность покинуть рабочее место, и пр., что уже не замечают того, что никуда не выходят, даже когда «все звезды сходятся». Невозможность получить желаемое или удовлетворить простые потребности побуж- дает многих «прикладываться» к высококалорийным продуктам Причины этому могут быть как глубокими и сложными (например, болезненное расста- вание, после которого человек с трудом представляет себе близость с другим партнером), так и банальная лень искать и добиваться объекта симпатии. В любом случае непищевая потреб- ность удовлетворяется пищей. Банально, но нередко скучные советы из рубрики «Здоровье» вроде «попить воды, прежде чем поесть» или «чаще гулять и принимать солнечные ванны» действительно работают или хотя бы уменьшают переедание. По большому счету, не имеет значения, засиделись ли вы дома или в офисе, или вам не хватает отдыха или объятий. Результат один: вы приглушаете внутренний зов неосуществлен- ных желаний едой. Кто-то в этом случае обратится к алкоголю или наркотикам, а вы просто переедаете. С социальной точки зрения обжорство – самый безопасный способ уйти от про- блем: вы вроде бы не пьянеете, никому не мешаете и не причиняете вреда (кроме себя, есте- ственно). Однако, заедая свою неудовлетворенность, вы лишь становитесь ленивым и безразлич- ным. Уровень лени растет, а расплывшаяся фигура вряд ли прибавит вам смелости при зна- комстве с противоположным полом, так же как и не снимет напряжение, не расслабит и не подарит впечатлений от прогулки. Лишняя еда создает дополнительные нужды, дискомфорт и лишает вас многих воз- можностей. А теперь запишите все ежедневно повторяющиеся случаи, когда вы заменяете едой удо- влетворение простых (вышеперечисленных потребностей): ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Этих строчек наверняка недостаточно, чтобы перечислить все, даже если вам ничего сразу и не приходит в голову. Начните наблюдать за собой. Заведите отдельный блокнот и перед каждым приемом пищи спрашивайте себя: «Чего я действительно хочу?». Цель этого упражнения – не ограничить себя в еде, а просто понаблюдать за собой. Не форсируйте собы- тия, просто записывайте свои мысли – время для действий еще придет. Потребность в безопасности, защищенности, а также стремление избегать боли, болезней, пугающих ситуаций или объектов. Желание иметь защитника и защищенный дом и быть уверенным в безопасности близких. Психологическое ощущение безопасности включает в себя также чувство собственной безопасности в обществе, отсутствие давления и ощущение защищенности своих прав и своего мнения. Когда того или иного чувства безопасности нет, то еда берет на себя функцию защиты. Некоторые стремятся набрать вес, чтобы защититься от окружающего мира. За огромной С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 35 фигурой прячется ранимый и впечатлительный человек, который боится показывать свои эмо- ции, боится быть непонятым, отруганным или отвергнутым. Еда также становится способом «заткнуть себе рот». Вам хочется заявить о своих правах, желаниях, но вы боитесь, что вас не услышат, не поймут, что это никому не надо, что так не принято. Некоторые набирают вес, потому что боятся отношений и возможной боли, которые они могут принести. Таким образом, все больший вес делает их все менее привлекательными для противоположного пола. Кто-то сопротивляется какому-то событию (причем это может быть сопротивление как чему-то конкретному, например, экзамену, так и «уготовленной жизни» – например, институт готовит вас к тому, чем вам отвратительно заниматься). На эмоциональном уровне это выгля- дит следующим образом: у вас какое-то смутное ощущение тревоги или вспышки паники. Воз- можно, вы боитесь принять какое-то решение. Постоянное чувство тревоги также может быть связано с каким-то раздражителем. Например, на вас орет каждый день начальник, и вы вполне справедливо тревожитесь – на вас точно будут орать. А бывает и так, что вы всего-навсего боитесь, что останетесь голодным, поэтому и едите про запас – это безопасность от голода. Страх, тревога, паника могут быть связаны с чем угодно, они могут быть оправданными или нет, они могут быть, как вспышки, а могут быть, как перманентное состояние, – результат один: вы едите, чтобы хотя бы на время почувствовать себя в безопасности. Но если вы чувствуете себя в безопасности, действительно ли вы находитесь в безопас- ности? Очевидно, что нет. Каждый день орущий начальник никуда не исчезнет от еще одной пачки чипсов, а печальная перспектива нелюбимой работы омрачится еще и лишним весом. Лишний вес не отпугнет даже хулиганов на улице. Напротив, у толстого человека меньше шан- сов как дать отпор, так и просто убежать. Еда не обеспечивает вас безопасностью ни от болезней, ни от проблем, ни от хулиганов, ни от социального давления . Напротив, лишняя пища создает дополнительные проблемы: вме- сто того, чтобы защитить от боли или болезней, она создает эмоциональную боль (вспомните тот ворох чувств, которые вы испытываете, глядя на свою расплывшуюся фигуру в зеркало, или после срыва) и способствует многим заболеваниям (болезням сердца, сосудов, диабету и пр.). Лишний вес сделает вас вялым и неповоротливым, что опасно при нападении. Жир не защитит вас ни от колких нападок или комментариев, ни от прессинга начальства – это, напро- тив, создаст дополнительный мотив для шуток и повод для унижения. Очевидно, чего бы вы ни опасались, что бы ни являлось поводом для страха или стресса, лишняя еда и лишний вес только усугубят ваше положение и добавят новых проблем. Заполните следующие строчки: Я опасаюсь ______________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Меня беспокоит __________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Меня нервирует___________________________ ________________________________________ С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 36 ________________________________________ ________________________________________ Я не хочу делать__________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я хочу убежать от _________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ «Озарение» может случиться, когда вы будете далеко от этой книжки и этих упражнений, поэтому отныне привыкайте держать свой блокнот для записей всегда под рукой. Социальные потребности: потребность в хорошем отношении, чувствовать себя любимым, принадлежать к определенной группе, иметь «своих», чувствовать поддержку боль- шинства. На этой ступени появляется желание соответствовать требованиям окружающих: с одной стороны хорошо учиться и выполнять свои обязанности, с другой – оставлять свое критичное мнение при себе (из-за страха быть отвергнутым). Также человек стремится понравиться противоположному полу и соответствовать тре- бованиям. Он готов развиваться, появляются такие качества, как умение себя контролировать и самомотивация. Социализация толкает человека к соблюдению традиций, в том числе и пищевых: еда за компанию, по праздникам, семейные обеды. Желание проявить любовь и соответствовать требованиям может выражаться как в хорошо приготовленной пище, так и в пробовании и восхвалении блюд. Когда еда является всего лишь краской на картине общего праздника и занимает вто- ростепенную, пусть и приятную роль, ничего страшного нет, но когда праздники и свидания перерастают в переедание, то это стоит переосмыслить. Давайте разбираться. Когда вы организуете большой и сытный обед для своей семьи или друзей, вы хотите доставить удовольствие, а не нанести вред здоровью. Незачем уговаривать гостей попробовать каждое блюдо – люди и так видят, что вы старались. В конце концов, они пришли пообщаться с вами, напитаться теплой дружеской атмосферой, а не набивать желудки. Если вы хотите проявить свою любовь – вы можете приготовить вкусный обед, но он не должен становиться самоцелью. Когда вы сами едите, чтобы поддержать компанию, то на деле лишь отстраняетесь, потому что ваше внимание отдано еде, а не вашим близким. Кроме того, чем толще становится ваше тело, тем закомплексованнее становитесь вы сами. Когда фигура расплывается, любимая одежда не налезает, вам приходится надевать мешковатые вещи. В итоге настроение падает, и встречаться с кем-то хочется все меньше и меньше. Тем более вам все меньше и меньше хочется активно проводить время. Получается, что совместная трапеза хороша, когда она умеренна и своей целью ставит утолить голод и аппетит. Однако она легко может перерасти в обжорство и тогда приобретает асоциальный характер. Помните, вам незачем отказываться от удовольствия от еды, главное научиться отличать эмоциональный голод от физического и, в случае первого, подумать, что можно сделать, не причиняя себе вред. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 37 Заполните следующие строчки. Я ем за компанию, когда не голоден, со следующими людьми: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я ем, когда не голоден, потому что хочу добиться одобрения следующих людей: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я ем за компанию, когда не голоден, в следующих ситуациях: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Потребность в уважении, а также одобрении, компетентности и благодарности, при- чем не только со стороны окружающих, но и самого себя. Да-да, человек, прежде всего, нуж- дается в своем признании и уважении! Люди стремятся чувствовать себя не только важными и значимыми, но и креативными, эффективными, делающими качественную работу. С желанием восхищать других легко перегнуть палку. Слышали о «синдроме невоздвиг- нутого памятника»? Это когда человек постоянно страдает от того, что никто не ценит ни его качеств, ни его работу. Таким образом, скрытая выгода лишнего веса состоит в том, что человек бессознательно хочет выглядеть больше, «иметь вес в обществе», «занимать солидное положение», «выде- ляться». Для этого он набирает вес буквально. Конечно, никто не будет делать это сознательно (за редким исключением). В эмоциональном плане это может выражаться нехваткой уверенности и решительности: вам кажется, что ваши слова, мнение и авторитет не имеют достаточного веса, вы недостаточно уникальны, талантливы, развиты и пр. Все это основано на низкой самооценке. Такие эмоции бывает сложно проследить, потому что у многих, в том числе и власт- ных, авторитетных, ярких, неординарных и талантливых личностей, низкая самооценка. Тем не менее, если вы ловите себя на том, что постоянно пытаетесь кому-то что-то доказать, воз- можно, свою потребность в уважении и признании вы подсознательно стараетесь удовлетво- рить за счет большого веса. Вероятно, в средние века эта стратегия и работала, однако сегодня приоритеты поменя- лись. К вам едва ли кто-то прислушается только потому, что у вас внушительные габариты. Напротив, человеку со спортивной фигурой и ухоженной внешностью куда проще добиться доверия и уважения, чем толстяку. Логика в этом самая прямая: если ты умеешь заботиться и организовывать себя, значит, ты сумеешь позаботиться и организовать свою работу. Кроме того, люди с лишним весом не только чаще болеют, но и имеют хронические заболевания, а кому захочется оплачивать страховку и простои из-за вашей болезни? Уважение вызывает труд, вложенный в красивую фигуру, а не слой жира. Получается, лишняя еда и вес не прибавят вам ни уверенности, ни солидности вашей фигуре. Если вы считаете, что вас недооценивают, лишняя еда только усугубит ваше положение и сделает вас еще более жалким. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 38 Я хочу добиться внимания и признания следующих людей: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я хочу, чтобы люди испытывали ко мне следующие чувства: ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Потребность в саморазвитии, в духовном совершенствовании: желание учиться, развиваться, узнавать что-то новое, а также делиться этим с обществом, передача собствен- ного опыта, бескорыстная деятельность, участие в благотворительности, помощь, стремление оставить после себя след в истории. Это высшая ступень развития, когда человек размышляет с точки зрения того, что он может дать миру, что он оставит после себя, как он может быть полезен. Такие люди стремятся к развитию и духовному росту, а не к корысти. Потребность поделиться опытом часто возни- кает у профессионалов, но ввиду предрассудков некоторые предпочитают держать знания при себе. Эта сдерживаемая потребность может стать одной из причин переедания. Потребность в развитии и в новых интересах – естественная потребность. Она также естественна, как и любая физиологическая. Природа наделила вас мощным мыслительным аппаратом, который нуждается в развитии и тренировке. Когда жизнь представляет сплошную рутину (дом – работа – дом), человеком начнет овладевать скука. Смертная скука. К ней при- плетаются уныние, неуверенность… Конечно, есть те, кто может прожить 100 одинаковых лет и не испытывать при этом дискомфорта. Но ведь это не про вас, правда? Глубоко внутри вас есть творческое начало, которое требует реализации. Это может быть что-то, что абсолютно не связано с вашей работой и повседневной жизнью. Возможно, вы не делаете этого, потому что у вас есть сдерживающие убеждения на этот счет («я уже слишком стар для этого», «негоже тратить на всякие глупости время и деньги», «зачем делать то, что бесполезно \ не принесет денег» и пр.). Возможно, вы настолько привыкли заталкивать ваше творческое «я» глубоко внутрь, что теперь кажется, что вас ничего не интересует. Довольно сложно отказаться от привычного и милого сердцу пути обжорства и начать по-настоящему что-то делать, тратить силы, деньги, время. Вы можете столкнуться с непони- манием близких, поэтому кажется, что проще оставить все как есть – ведь это путь меньшего сопротивления. Но знайте: об этом всегда все очень сильно сожалеют. Потом. В конце жизни. Не пожалейте времени и прочитайте (набрав в любом поисковике) «Топ самых популяр- ных предсмертных сожалений» – многое видится с новой стороны: Я сожалею, что у меня не было смелости, чтобы жить жизнью, правильной именно для меня, а не жизнью, которую ожидали от меня другие. – Когда впереди еще есть время, это сожаление кажется надуманным. Ну что такое жизнь правильная для меня? Для меня правильно, чтобы ко мне не придирались. Но подумайте о том, что именно это наиболее частое предсмертное сожаление. Это значит, что большинство людей перед смертью сожалеют о том, что не делали того, что хотели, не говорили то, что думали. Фактически всю жизнь они прятали себя за ложными потребностями, рутинной работой, натя- нутыми улыбками. А чего, в сущности, они боялись? Чего, в сущности, боитесь вы? 2. Мне жаль, что я так много работал. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 39 – Думается, что многие люди на протяжении жизни так или иначе сожалеют об этом. Мне жаль, что я так много работаю. А что в этом, собственно, плохого? Кроме того, что не остается времени на общение со своими близкими, собой, природой, Вселенной. Голова забита простыми мыслями и проблемами, а жизнь напоминает один и тот же день – не самый худ- ший, конечно… По сути, это всего лишь выбор приоритетов, и кажется, что второе сожаление вытекает из первого. 3. Мне жаль, что у меня не было смелости выразить свои чувства. – Всю жизнь прожить, так и не узнав, а что, если… Для некоторых это гораздо проще, чем пересилить страх выглядеть дураком. 4. Мне жаль, что я не поддерживал отношения со своими друзьями. – Или не имел друзей вообще. Некоторые настолько боятся зависти и конкуренции или боли, которую те могут причинить, что предпочитают держаться подальше от людей. В конце концов, они действительно добиваются своей цели – остаются одни. 5. Мне жаль, что я не позволил себе быть более счастливым. – Будь тише, скромнее, не высовывайся – такие наставления дают нам в детстве родители и воспитатели, однако глупо продолжать придерживаться их во взрослом возрасте, когда над вами уже никто не стоит. Печально, когда возможности что-то изменить уже не осталось. Однако сегодня и сейчас вы можете принять решение: оставить все как есть или попробовать сдвинуться с места. Я бы хотел заняться ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я бы хотел попробовать ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я бы хотел съездить ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я бы хотел сделать ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Я бы хотел научиться ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 40 Я бы хотел ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ Ознакомившись с причинами переедания, вы, возможно, обнаружили наличие тех или иных причин в своей жизни. На устранение одних может понадобится неделя или даже и того меньше, на устранение других – месяцы. Проблему переедания можно считать решенной, когда вы автоматически будете вос- принимать лишнюю еду как дополнительную проблему, а не источник радости, успокоения и удовольствия. |