Пищевой наркоман. Книга Я пищевой наркоман
 Скачать 0.72 Mb.
|
|
Ефросинина С. Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения / С. Ефросинина — «Написано пером», 2014 ISBN 978-5-00071-052-4 Книга «Я – пищевой наркоман» посвящена теме избавления от лишнего веса и навязчивого отношения к еде.Бороться с ожирением с помощью диет или физических упражнений – все равно, что перелом замотать скотчем – это не только не решит проблему, а напротив усугубит ее. Человек с лишним весом чаще всего психологически зависимый от еды человек поэтому решение задачи сброса веса лежит в области психологии, а не только физиологии.Чтобы навсегда избавиться от лишнего веса, важно понять его глубинную причину: почему вопреки желанию похудеть вы каждый раз переедаете?Когда вы поймете откуда взялась проблема переедания, какую роль в действительности оно играет в вашей жизни, избавиться от лишнего веса не составит труда. Для этого не придется мучиться в спортивном зале, ограничивать себя в любимых продуктах и применять многие другие стандартные, но не работающие способы похудения.В книге «Я – пищевой наркоман» нет готовых рецептов и советов из категории «как жить». Данное пособие дает инструменты в виде письменных упражнений, вопросников и медитаций, которые помогают вам лучше понять себя и свои причины лишнего веса, проработав которые, вы не только получите стройную и подтянутую фигуру, но и улучшите качество жизни. ISBN 978-5-00071-052-4 © Ефросинина С., 2014 © Написано пером, 2014 С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 5 Содержание Еще одна книжка про похудение 8 Откуда мне знать, что вы чувствуете 9 Никаких легких способов! 10 Возможно ли это? 11 Почему книга поможет? 12 Глава 1 13 А вы готовы вернуться в естественное состояние стройности? 13 Предрасположенность к полноте 14 Обмен веществ 15 Базовая скорость метаболизма 16 Главный секрет динамики веса 17 Мифы о «случайном потолстении» 18 Что мешает отказаться от веры в эти мифы? 20 Признайте себя обжорой 22 Глава 2 24 Что такое обжорство? Болезнь, распущенность или проклятие? 24 99,5 % неудачников 25 Откуда возникло обжорство 27 Как сформировался тип мышления обжоры 29 Почему так важно избавиться от мышления обжоры? 30 Обжоры, худые и стройные 31 Как бороться с мышлением обжоры? 32 Какие положительные функции пытается выполнить обжорство 33 Глава 3 41 Как работать с причинами обжорства 42 Ромб Жизни 43 Метод трех «П» 46 Итог 47 Глава 4 48 Слово скептикам 48 Где найти силы? 49 Какие факторы съедают наши жизненные силы и энергию 50 Что служит источником негативных переживаний? 51 Для чего нужно избавиться от негативных переживаний 52 Как избавиться от негативных переживаний? 53 Как неправильно понять идею принятия Жизни 55 Следите за речью 56 Как перестать быть недовольным собой и своим весом 57 Посмотрите на себя 58 Зачем мне жир? 59 Как теперь жить с этим телом 61 Благодарность телу 62 Глава 5 64 Учимся питаться, как стройные 64 «Почему нужно приглядываться к пищевому поведению стройных людей, а не тех, кто, как и вы, сбрасывает вес?» 65 С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 6 Основные пищевые привычки стройных людей 66 Осознанное питание 68 Как принимать пищу осознанно 69 Оставьте еду 71 На заметку 72 Обещание 73 Голод, аппетит и обжорство 74 Как удовлетворять каждую потребность 77 Чего хочет «обжора» 78 Глава 6 79 Набираем обороты 79 Таблетка против депрессии 80 Цена бездействия 81 Что можно считать физическим упражнениями? 82 Сколько времени нужно заниматься? 84 Универсальный жиро– и шлаковыводитель 85 Сигналы обезвоживания организма по доктору Батмангхелиджу: 86 Самый дешевый энергетик 87 Глава 7 89 Определитесь со своими целями 89 Что именно вам необходимо 90 Каков уровень вашего намерения? 91 Сделайте идею ясной 92 Один день стройности: 94 На заметку: 95 Стоит ли обозначать срок постройнения? 96 Визуализирйуте результат 97 Подытожим: 98 Полностью передайте желание во власть Вселенной 99 Как доверить свою проблему Вселенной? 100 Как это лучше всего сделать на практике? 101 Препятствия, которые мы сами себе создаем 102 Общение «не с теми» 105 Заключение 106 Глава 8 107 Краткое руководство к действию 107 Работа с причинами переедания 108 Обретение уверенности и стройного мышления 112 Практические навыки стройного человека 113 Перечень литературы: 115 Биография автора: 116 С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 7 Софья Ефросинина Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения Знает ли история хоть один случай, когда большинство оказывалось право? Роберт Хайнлайн www.napisanoperom.ru Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. © C. Ефросинина, 2014 © ООО «Написано пером», 2014 Огромную благодарность хочу выразить своим родителям, которые вырастили меня и всегда поддерживают мои самые абсурдные начинания; ну и, конечно, на чьи деньги была выпущена первая редакция этой книги. Моему спутнику жизни Дмитрию, с которым мы вместе растем и развиваемся, моему искрометному брату Стасу и нашим бесконечным разговорам об искусстве, кино и музыке – тебе я обязана своим вкусом и стилем этой книги, его чудесной жене Ольге, моей лучшей подруге (и ментальной сестре) Анастасии, без которой я бы уже давно сошла с ума. Спасибо вам. А также всем, кого я не указала, но кто является частью моей жизни – ты знаешь, что я говорю о тебе. Спасибо! И всем, кто когда-то был частью моей жизни, спасибо, даже и если… С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 8 Еще одна книжка про похудение «В мире уже написано миллион пособий по похудению, однако, если вы держите эту книгу в руках, значит, они вам не помогли…» – так (или примерно так) начинаются многие труды, посвященные теме лишнего веса. Проблема похудения уже набила оскомину многим. Почему-то считается, что полные люди слишком ленивы, чтобы больше двигаться, и слишком сладострастны, чтобы отказывать себе в излишествах. Поэтому диетологи работают над тем, чтобы выдумать как можно более вкусную диету и как можно более ленивую зарядку. Но решать этот вопрос подобным образом, все равно что перелом замотать скотчем. Сегодня вы едва ли найдете человека, который бы не знал о полезных альтернативах гам- бургерам, чипсам, шоколаду и сидячему образу жизни. Уровень осведомлённости в наши дни гораздо выше, чем, к примеру, двадцать или сорок лет назад, тем не менее проблема ожирения становится все более актуальной. Почему так происходит? Почему вопреки всем знаниям мы продолжаем придерживаться вредных привычек? Подобное поведение на первый взгляд кажется нелогичным, оно напоминает поведе- ние наркомана, который знает, что наркотик его разрушает, но продолжает его употреблять, несмотря на угрозу для жизни. В действительности наркоману кажется, что именно наркотик помогает ему выжить: отвлечься от проблем, развлечься, заполнить пустоту и одиночество. Ему кажется, что нар- котик помогает скоротать вечер или прожить этот день, эту неделю, этот месяц… Так же как и наркоманы, мы много раз давали себе обещание начать новую жизнь сразу же, как только доедим эту коробку конфет, однако у жизни свои планы. Она преподносит оче- редной сюрприз, к которому мы оказываемся не готовы, и нам ничего не остается, как уте- шиться старым способом. Мы вроде бы понимаем, что еда не решит ни одной из проблем, однако события разви- ваются с такой стремительностью, что разбираться в этом нет времени, «прожить» этот вечер становится важнее, чем прожить эту жизнь… Кажется, что это замкнутый круг, из которого с каждым днем все труднее выбраться, и я, как никто, понимаю ваши переживания. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 9 Откуда мне знать, что вы чувствуете 2009 год стал для меня отправной точкой в моем выздоровлении. Тогда мои дела были уже совсем плохи: помимо пищевой зависимости, я также страдала от наркотической, алко- гольной, никотиновой; меня мучило огромное количество фобий (например, каждый вечер, ложась спать, я боялась не проснуться, именно поэтому я либо напивалась, либо принимала лошадиную дозу антидепрессантов). Мой вес упал до 37 килограммов и продолжал падать, но я все еще находила лишний жир. Тем не менее на меня откуда-то снизошла крупица здраво- мыслия, и я стала искать помощь. Тогда и началось мое выздоровление, которое, конечно же, спровоцировало набор веса. Почти за год я набрала вес в два раза превышающий исходный – к 2010 году стала весить около 78 кг… К сожалению, это был не последний набор веса: 2 года мой вес то падал (исключительно благодаря чрезмерным физическим нагрузкам, запретам на еду и многим-многим-многим спо- собам, которые предлагаются современной косметологией), то вновь набирался (очевидно, когда я «расслаблялась»). Я прошла через все муки и разочарования, которые несут в себе диеты, новомодные способы похудения, чрезмерная физическая нагрузка. Я побывала во всех кругах ада анорексии, булимии, которые периодически перетекали в зависимости от наркотиков, антидепрессантов и алкоголя. Это были времена, в которые мне едва ли хочется возвращаться, несмотря на то хоро- шее, что все-таки было. Но, пережив это, избавившись от нездорового отношение к еде и дру- гим веществам (которые в моем случае фактически были лишь новым способом похудеть или воздержаться от еды), найдя способ достигнуть и сохранять те параметры, которые мне нра- вятся, я получила опыт, которым обязана поделиться, учитывая, сколько еще людей находятся в подобных положениях. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 10 Никаких легких способов! Я не обещаю легких способов сбросить вес и наладить пищевое поведение, потому что легким бывает только поедание «вкусняшек». Настоящие, качественные изменения в мышле- нии и объемах тела требуют аналогичного отношения, но именно оно и дает прочный резуль- тат. Вопреки всеобщему заблуждению о том, что главное любыми усилиями сбросить вес, а там уж как-нибудь удерживать стройность, я предлагаю вам сначала стать стройным психо- логически и только после этого сбрасывать вес физически. А если быть точным, то просто наблюдать и радоваться, как вес уйдет сам вследствие изменения мировоззрения и пищевого поведения. Вам это кажется неправдоподобным? Тогда следующее заявление покажется фантасти- ческим: всего этого вы достигнете без соблюдения диет, программ питания, ограничения упо- требления тех или иных продуктов, подсчета калорий, баллов, гликемического индекса, без приема «похудательных» препаратов, добавок и т. д. Другими словами, вы сбросите вес естественным путем, не ограничивая себя в любимых продуктах. Хочу особо подчеркнуть: вы не просто не будете ущемлять себя в пище или в удоволь- ствии от нее, напротив, многие из вас впервые по-настоящему начнут наслаждаться вкусом еды. Как вы думаете, стоит ли уделять время и силы тому, чтобы: ● сбрасывать вес, не отказывая себе в любимых продуктах; ● привести тело в тонус без особых физических нагрузок; ● избавиться от зацикленности на тех или иных продуктах или на еде вообще; ● забыть о чувстве вины и самобичевания, которые нередко всплывают после очередной незапланированной «вечерники». С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 11 Возможно ли это? Уже после прочтения книги «Я – пищевой наркоман», вы поймете, что все вышепере- численные перспективы – это логические следствия естественного сброса веса и долгосрочных результатов. Однако, если сейчас вам все же кажется это невозможным, начните читать книгу, выполнять психологические упражнения и убедитесь сами в их действенности. Не нужно принимать на веру то, что я пишу – проверьте это, поспорьте со мной, пошлите к черту или попробуйте сделать то, чего вы никогда не делали, и кто знает, возможно, вы полу- чите то, чего так хотели получить. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 12 Почему книга поможет? А может, и не поможет – кто знает, все мы разные. Однако в отличие от других мето- дов похудения, предполагающих волевые способы сброса веса и игнорирующих потребности физического, ментального и духовного планов, книга «Я – пищевой наркоман» подтолкнет вас к тому, чтобы научиться находить и работать с причинами переедания, которые при правиль- ном подходе превращаются из препятствий в трамплин на пути к стройности и развитию. Воспринимая процесс сброса веса под этим углом, вам больше не придется бороться с собой, мучиться от лишений и заниматься самобичеванием. Вы, словно ученый, начнете экспедицию по своему внутреннему миру. Вы будете внима- тельно прислушиваться к своим эмоциям, изучать свои мысли – все это ценный материал для развития, с которым можно работать и аккуратно менять, но который никогда нельзя оцени- вать с точки зрения «хорошо – плохо», «надо – не надо» и тем более нельзя осуждать. В основе книги лежит убеждение о том, что человеческое тело запрограммировано на то, чтобы быть стройным и здоровым, и если организму не мешать, то он вернется в естественное для него состояние здоровья и стройности. Для этого здесь представлены психологические упражнения и медитации, чтобы вы лучше могли понять суть и быстрее получить результаты. Поэтому если вы готовы, то давайте покончим со вступительной частью и приступим, наконец, к делу! Приятного путешествия! С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 13 Глава 1 Если никогда не пойдёшь в лес, с тобой никогда ничего не случится, и твоя жизнь так не начнётся. К. П. Эстес А вы готовы вернуться в естественное состояние стройности? Сама мысль о том, что абсолютно все люди на земле родились стройными и здоро- выми у многих вызывает сомнение или даже раздражение. Она кажется особенно невероятной сегодня, ведь вокруг столько тучных и больных людей. Создается впечатление, что если эти бедняги перестанут тратить огромные деньги и силы на то, чтобы просто поддерживать фигуру и здоровье, то их тела тут же расплывутся до разме- ров помещения, а органы перестанут функционировать. Неужели и они тоже родились строй- ными и здоровыми? Каким бы парадоксальным это ни казалось, но это так. Все, даже самые толстые люди на планете, все-таки запрограммированы на стройность, и, если перестать есть лишнюю пищу, организм сам избавляется от ненужных килограммов. Для этого даже делать ничего не нужно. Не нужно морить себя голодом, не нужно урезать свой рацион до 500 калорий в сутки, потеть в спортзале, ходить на массаж, делать липосакцию и т. д. То есть человеческий организм действительно настолько идеально создан, что сам избавляется от жира . Природа не подразумевает того, чтобы вы носили на себе лишние кило- граммы, это физиологически не логично. Для ветеранов похудения это кажется насмешкой. Учитывая, сколько сил, денег и вре- мени они тратят на то, чтобы сбросить ненавистные килограммы, идея того, что можно поху- деть, не прикладывая к этому столько усилий, может показаться неправдоподобной. Почти все худеющие уверены, что у них произошел какой-то сбой в организме и теперь что-то работает не так, поэтому отныне, даже при удачном стечении обстоятельств и достиже- нии заветной цифры на весах, им до конца жизни придется держать себя в ежовых рукавицах и пристально следить за каждым съеденным кусочком. Это убеждение базируется на понятии «предрасположенность к полноте». С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 14 Предрасположенность к полноте Пончики – обычный компонент здорового, cбалансированного рациона. Брук Смит, пресс-секретарь пончиковой сети KrispyKreme Предрасположенность к полноте – это нечто, якобы заставляющее человека постоянно набирать вес вопреки всем стараниям поддерживать его на прежнем уровне. Это нечто якобы синтезирует жир из крошечных порций низкокалорийной пищи и тут же откладывает его на живот и бедра. Считается, что предрасположенность к полноте – есть будто бы результат мед- ленного обмена веществ. Никто не знает в действительности, почему он замедляется (есть только масса догадок, вроде того, что его замедляют диеты, фастфуд, газировка, беременность, гормональные таблетки и пр.). Так же как и никто не знает, передается ли медленный обмен веществ по наследству и можно ли им заразиться (уж слишком много противоречий), но одно ясно точно: уж если это «подхватишь», то сопротивляться этому практически бесполезно. Исходя из этого, с моей точки зрения, заблуждения, получается, что нужно без пре- увеличений положить жизнь на то, чтобы получить стройную фигуру, которая многим доста- ется даром. При таком раскладе, жгучая несправедливость очевидна даже при беглом взгляде: с таким настроем силы закончатся уже на старте. Однако насколько это убеждение истинно? Так уж сложилось, что многие вещи мы при- нимаем на веру, не подвергая их сомнению и здоровой критике. В случае, когда эти убежде- ния не мешают нам двигаться к поставленным целям, это приемлемо. Но если они действуют губительно, то стоит задуматься об их истинности. Порой нам только кажется, что одно – это следствие другого, действительность же отличается. Итак, давайте восстановим справедливость и разберемся, чем обмен веществ толстых отличается от обмена веществ худых. И почему, вообще, одним повезло больше чем другим? С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 15 Обмен веществ Люблю дурацкие эксперименты и постоянно провожу их. Чарльз Дарвин Метаболи́зм (от греч. metabole – «превращение», «изменение»), или Обмен веществ. Это набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организмам: ● расти; ● размножаться; ● сохранять свои структуры; ● отвечать на воздействия окружающей среды. Можно просто сказать так: метаболизм – это обмен химическими веществами между человеком и окружающей средой. То есть взаимодействие человека и окружающей среды на химическом уровне. Благодаря метаболизму растут волосы, ногти, обновляются клетки, происходит регуля- ция температуры в теле и многое другое. Метаболизм – основа жизни, если обмен веществ прекратится, человек умрет. Пища для организма – это просто строительный материал. Не важно, будь то гречка, пончик или еще что-то, – для организма это просто химический элемент, который он получил, усвоил и утилизировал. Если что-то осталось, он отложил про запас, если ничего не осталось – не отложил. Если входящего строительного материала не хватает – он использует отложенные запасы. А теперь задачки: Организм получил 1200 ккал, а потратил 1200 ккал, сколько ккал он отложил в жир? Организм получил 1200 ккал, а потратил 1500 ккал, откуда он взял 300 ккал? Организм получил 1200 ккал, а потратил 800 ккал, что случилось с оставшимися 400 ккал? С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 16 Базовая скорость метаболизма Существует такое понятие, как базовая скорость метаболизма — то есть скорость, с которой и происходят все эти процессы в организме человека в состоянии покоя. Базовая скорость метаболизма зависит от потребностей организма. То есть потребности организма в покое могут отличаться, и тогда один организм в покое тратит, например, 1800 ккал, а другой 1200 ккал. От чего зависит эта разница потребностей? От массы тела: для поддержания уровня жизни массы тела в 120 кг нужно больше энергии, чем массы тела в 60 кг. Соответственно, человек с массой в 120 кг тратит больше ккал в час, чем человек массой в 60 кг. От возраста: потребности в росте, делении, обновлении клеток и пр. у ребенка выше, чем у старика. Здоровый детский организм активно растет и развивается, в то время как у ста- рика многие процессы уже прекратились и не нуждаются в энергии. Однако детский организм гораздо меньше взрослого по массе, поэтому ребенку все равно требуется меньше ккал, чем взрослому. Но потребности в энергии в состоянии покоя 15-летнего организма выше, чем той же массы 40-летнего, если их повседневная активность также сходная. От активности: в состоянии покоя человек тратит меньше, чем при любой деятельно- сти. Любая деятельность требует включения дополнительных функций и систем, которые как в работе, так и после работы требуют дополнительного энергетического обеспечения. Здесь кроется ответ, почему после тренировки все быстро «сгорает». Потому что после тренировки организм человека требует дополнительной энергии на многие дополнительные процессы (построение мышц, обновление клеток и многое прочее). Вспомните, что на следу- ющий день, после того как вас погонял тренер, у вас болит все тело. Аллилуйя! В такой день вы действительно в состоянии покоя тратите больше, чем ваш приятель, который вчера весь день провалялся на диване. Однако попридержите коней. Если сегодня вы съедите больше, чем собираетесь потратить, излишки все равно отложатся в жир. Вывод: Да, у вас свой уникальный метаболизм. Возможно, он медленнее, чем вам хотелось бы. Однако вы можете легко сохранять стройность и при этом метаболизме. Достаточно просто не переедать. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 17 Главный секрет динамики веса Среди хаоса найдите простоту. Альберт Эйнштейн А теперь внимание! Хочу рассказать вам о секретном принципе, по которому происходят все процессы сброса и набора веса. Этот принцип в далеком восемнадцатом веке обнаружил Михаил Васильевич Ломоносов и назвал его «Закон сохранения энергии». Он звучит следую- щим образом: «Если в одном месте чего и убудет, то в другом месте непременно прибавится». Попросту говоря, если из холодильника чего и убыло, это обязательно где-нибудь, да прибавилось. Из этого закона я вывела три формулы, из которых вы узнаете, как набрать, сбро- сить и поддерживать вес, вот эти формулы: Секретная формула достижения стройности: Получил < Потратил Секретная формула удержания веса: Получил = Потратил Секретная формула набора веса: Получил > Потратил На основе этой нехитрой информации давайте рассмотрим самые распространённые отговорки по поводу причин лишнего веса и разберемся, так ли уж эти причины реальны. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 18 Мифы о «случайном потолстении» Я знаю одну отличную диету. Можно есть все, что хочешь, но только в компании голых толстяков. Эд Блюстоун, комедийный актер У меня медленный обмен веществ, поэтому я толстый Как мы уже поняли, обмен веществ – это определенные процессы жизнедеятельности в организме человека, которые требуют энергии. Если для поддержания жизни вам требуется 1400 ккал, и вы съели 1400 ккал, то организму неоткуда будет взять лишний жир. По крайней мере, до сих пор история не знает подтвержденных примеров, когда бы организм сумел син- тезировать жир из воздуха или просмотра кулинарных передач. Отсюда вывод: если вы привыкли «докладывать сверху», вы будете полнеть, потому что вы едите больше чем необходимо. Единственная причина, по которой весы могут показать вам прибавку в весе (при том, что вы точно знаете, что потратили больше, чем съели), – задержка жидкости, от которой орга- низм освободится сразу, как только она выполнит все необходимые функции в организме. Эта жидкость также не синтезируется в жир и не отложится на ваших бедрах; напротив, она помо- жет избавиться вам от шлаков и сделает процесс похудения более комфортным. То же самое относится и к утверждениям вроде: «Мой обмен веществ замедлился после родов\операции\с возрастом и т. п.» Многочисленные исследования подтверждают, что в мире полно стройных стариков, родивших женщин и людей после операции. Все потому, что они не едят больше, чем необхо- димо при их обмене веществ. «Ем, как птичка, и все равно толстею…» Люди порой и сами бывают удивлены, когда узнают, сколько на самом деле съедают за день. Многие едят на ходу, кусочничают, пьют высококалорийные напитки и многое другое, однако в расчет принимают только то, что помнят или хотят помнить. Давайте посмотрим, что нам дает такое невинное беспамятство: 1 ложечка ● 1 чайная ложка (далее – ч. л.) сметаны (20 %) = 15 ккал ● 1 ч. л. сгущенки = 17 ккал ● 1 ч. л. меда = 17 ккал ● 1 ч. л. сахара = 30 ккал ● 1 ч. л. майонеза = 30 ккал ● 1 ч. л. варенья = 30 ккал ● 1 ч. л. подсолнечного масла = 45 ккал 1 штучка ● 1 мармеладка = 30 ккал ● 1 леденец = 40 ккал ● 1 шоколадная конфета = 70 ккал ● 1 полоска шоколада = 140 ккал ● 1 зефир = 135 ккал ● 1 пряник = 140 ккал С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 19 ● 1 овсяное печенье = 165 ккал ● 1 кусок бисквитного торта = 535 ккал ● 1 рожок сливочного мороженого = 227 ккал 1 крошечная пачка ● Маленькая пачка чипсов, 25 г = 130 ккал ● Маленькая пачка орешков, 25 г = 225 ккал ● 1 чашечка, стаканчик ● Кофе со сливками без сахара, 0,25 л = 55 ккал ● 1 стакан молока, 2, 5 % жирности, 0,25 л = 110 ккал ● 1 стакан кефира 3 % жирности, 0,25 л = 120 ккал ● 1 стакан компота, 0,25 л = 170 ккал ● 1 стакан апельсинового пакетированного сока, 0,25 л = 75 ккал 1 бокальчик ● Красное вино, 0,25 л = 185 ккал ● Мохито, 0,25 л = 215 ккал ● Джин с тоником, 0,25 л = 215 ккал ● Светлое пиво, 0,5 л= 255 ккал ● Шампанское, 0,25 л = 125 ккал «В моей семье все толстые, такая уж у меня генетика» Такое часто бывает: у толстых родителей – толстые дети, у стройных – стройные. Нам часто приходится слышать о предрасположенности к полноте, генетике и т. д. В действительности же единственное, что перенимает ребенок от толстых родителей, – это их стиль питания. Когда тебя с детства приучают есть по любому поводу, довольно сложно сохранить фигуру. До поры до времени излишки еды действительно могут сгорать, благодаря активной деятельности, но когда ребенок вырастает, то движений становится меньше (вместо подвижных игр, ребенок все больше сидит за партой, его приучают вести себя спокойно, чинно ходить, а не бегать и т. д.), а пищевые привычки остаются прежними, тогда вес неизменно ползет вверх. Самое плохое в этой ситуации то, что люди привыкли искать себе оправдания, в то время как простая коррекция привычек и убеждений довольно быстро бы решила все проблемы. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 20 Что мешает отказаться от веры в эти мифы? Зачастую чем меньше оправданий существует для привычки, тем сложнее от нее отказаться. Марк Твен Навязанные убеждения. Не так-то просто отказаться от того, во что веришь и что повторяешь себе уже много лет. Однако подумайте, откуда эти убеждения взялись? И кем и почему они так активно поддерживаются? Существуют огромные корпорации, которым выгодно, чтобы вы оставались толстыми. Это огромная «похудательная» индустрия, которая продает чудо-пояса, миостимуляторы, раз- личные тренажеры, таблетки, белье, еду, добавки, много чего еще – и все для похудения. Как вы думаете, почему существует так много «похудательных» средств? Потому что они все не работают . Если бы хоть одна диета или хоть один пояс сработал, больше не было бы необходимости создавать что-то новое. Ирония в том, что если то или иное средство действи- тельно сработает, компания потерпит неудачу, потому что потеряет клиента (зачем похудев- шему средства для похудения), чего, как вы понимаете, они всячески стараются избегать. Вот и проводятся все более масштабные исследования, но не для того, чтобы изучить свойства средства, которое вам продают, а для того, чтобы тщательнее понять нужды потребителя и сде- лать рекламу более эффективной: рекламный текст и обещания становятся все более убеди- тельными, все чаще приглашаются звезды, глядя на успешность которых хочется иметь точно такую же фигуру… Все вместе (упаковка, реклама, обещание) выглядит настолько идеально, что устоять абсолютно невозможно, особенно если тема лишнего веса стала уже наболевшей. Да, огромное количество алчных людей наживаются на вашей проблеме . Но знаете ли вы, что одно из основных правил маркетинга звучит следующим образом: «Если у клиента нет проблемы – создайте ее». Поэтому не стоит удивляться и расстраиваться, когда ни одно из «похудательных» средств не работает – так и задумано. Но чтобы вы не соскочили с крючка и продолжали борьбу с весом, средства массовой информации активно поддерживают убеждения о том, что кому-то просто не дано самостоя- тельно сбросить и поддерживать вес. Многие уже свыклись с этой мыслью: кто-то худой, а кто- то толстый, кому-то всю жизнь нужно мучиться, сидя на диетах, а кому-то можно есть что попало. Возможно, лично вы и не скупаете «похудательные» препараты, но размах влияния этих убеждений настолько широк, что под него попадают даже те, на кого он и не рассчитан. Размышляйте над тем, что вам говорят, подвергайте все здоровой критике и не позво- ляйте себя одурачить. Но помните: до тех пор, пока вы будете продолжать искать «научно- доказанные отговорки» для того, чтобы ничего по-настоящему не делать, вы не сможете сбросить вес. Друзья. Как бы мы ни любили друзей и близких, как бы мы ни были уверенны в их преданности, но и они могут подставить нам подножку. Это может произойти несознательно и не со зла. Возможно, ваш друг или супруг боится вас потерять. Логика в этом есть: когда вы ста- нете стройным, ваш круг общения может расшириться, и тогда ревнивец рискует либо меньше проводить с вами времени, либо и вовсе вас потерять. Не ждите также комплиментов и от ваших толстых товарищей: они едва ли порадуются тому, что вы утерли им нос своим новым, сногсшибательным телом, тем самым обнулив их С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 21 отговорки. Многие будут приуменьшать ваш труд, станут зло шутить, а некоторые захотят зата- щить вас в пиццерию, чтобы сделать все обратно, «как было». К счастью, такие случаи не так часты, поэтому не стоит бояться того, что вы потеряете многих друзей. Настоящие друзья только порадуются вашему успеху и никогда не станут при- нижать вашу самооценку. Более того, постройневшие люди чувствует себя увереннее, так что в общении нехватки точно не будет. Страх признать проблему. Некоторые ошибочно полагают, что до тех пор, пока они не признали проблему, ее как будто не существует. Наверняка вы не раз видели людей, кото- рые весят очень много, но уверяют, что им абсолютно комфортно в их теле, и именно такое впечатление они и производят. Это было бы прекрасно, если бы оказалось правдой, но встав в позицию отрицания, мы загоняем проблему глубоко внутрь, а не решаем ее. Проблемы со здоровьем и самооценкой растут как снежный ком, и выбраться из порочного круга переедания становится все труднее. Гораздо проще сказать: «Да, возможно, у меня есть несколько лишних кг, но ни о какой зависимости не может быть и речи». В таком случае, даже сбросив вес, но не решив психоло- гическую проблему переедания, вы должны быть готовы к тому, что сброшенные килограммы вернутся. Так будет повторяться снова, и снова, и снова, при этом внутреннее напряжение будет расти, а избавиться от лишнего веса будет все труднее. Важно признать, что причина лишних килограммов – не замедленный метаболизм, не возраст, не карма, а обжорство. Когда вы признаете, что обжорство – это зависимость, то будете работать с ним как с зависимостью, где сброшенные килограммы будут лишь приятным побочным эффектом. Вы удивитесь, насколько проще вам будет действовать, когда вы откажетесь от поисков легких способов похудения, и в вашей голове все встанет на свои места. Просто признайте то, что в глубине души вы уже давно знаете. Момент еще не настал — это стало уже классикой откладывать похудение на завтра. Завтра и солнце будет ярче, завтра будет понедельник, завтра пройдут все праздники… Завтра, но не сегодня. Для многих программ похудения такая политика оправдана, ведь придется сталкиваться с лишениями (в случае с диетами), а для этого потребуется огромное количество сил и воли. Кроме того, сорвавшись, вы рискуете проиграть, а это всегда сильно сказывается на настроении и самооценке. Однако в данном случае вы не можете проиграть. Вы не можете «пройти» или «прова- лить» этот курс, правильно или неправильно выполнить задания, так же как вы не можете пра- вильно или неправильно познать себя. Единственный способ проиграть в данном случае – это оставить все как есть, продолжив завязывать, срываться и наказывать себя провал. Не форсируйте события. Если что-то получа- ется недостаточно хорошо, просто практикуйтесь; если что-то пока не понятно, просто подо- ждите – осознание придет. Практикуйте осознанность, и в вашей жизни начнут происходить изменения, которые в конечном итоге повлекут за собой нужные результаты. С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 22 Признайте себя обжорой Первый принцип – нельзя обманывать себя, между тем как обмануть себя проще простого. Ричард Фенман Признание себя обжорой (или пищевым наркоманом, переедающим, зависимым от еды, углеводозависимым, пищеголиком – как вам больше нравится) – очень важный шаг на пути к выздоровлению. Признание своего зависимого поведения требует огромной ответственности, душевных сил и смелости. Большинству гораздо легче находить отговорки, чем посмотреть правде в глаза, поэтому не нужно недооценивать это действие. Признать свою слабость может только сильный человек. «Я обжора, поэтому буду жрать», – признать себя переедающим – не значит махнуть на себя рукой и оставить все как есть. Это значит честно взглянуть на ситуацию и начать работать над ней. Представьте, что вам нужно попасть в место N на машине. Вы берете карту, чтобы рас- считать путь, и первое, что вам нужно знать, – где вы находитесь сейчас, то есть откуда вы поедете. Исходя из вашего местоположения, вы будете планировать свой путь. Несмотря на то что пункт назначения один – N, дороги из разных точек будут разными и по времени, и по маршруту. Очевидно, вы не сможете добраться до нужного вам места, если не будете знать, откуда вы едете. Точно так же и со сбросом веса – вы не сможете достигнуть нужного веса и состояния (при котором у вас не будет потребности переедать), пока вы честно не обозначите свое нынеш- нее положение. Признавая свое зависимое поведение, вам не обязательно кричать об этом на каждом углу или вообще кому-то рассказывать. Это ваша маленькая тайна, которую знаете только вы и те, кому вы доверяете. Степень вашей зависимости можете определить только вы. Некоторые наработки в этой области помогут вам точнее почувствовать свою ситуацию. Посмотрите на следующие опреде- ления и будьте честны с собой. Обжора или переедающий (социально приемлемое обжорство) – человек, кото- рый переедает в определенных ситуациях или обстоятельствах. Он может испытывать сильную тяжесть после переедания, однако у него не возникнет чувство вины, самобичевания или каких бы то ни было других негативных эмоций по этому поводу . Не возникает и мысли очиститься от съеденного. На следующий день он не испытывает «пищевого похмелья», то есть тяги нае- даться снова и снова. Как правило, праздники живота – редкое и разовое мероприятие. Со временем оно может становиться систематическим, но в рамках социальной активности. Чаще всего такие обжоры не делают никакой проблемы из своего обжорства до тех пор, пока здоро- вье и/или лишний вес не заявят о себе. Запойный (компульсивный) переедающий – тот же обжора, но «запойный», то есть через некоторое время после переедания может снова переесть, а затем снова и снова, иногда не дожидаясь, когда пройдет тяжесть в желудке. Как правило, такое поведение продиктовано самобичеванием и чувством вины за безвольность . Человек постоянно себя ругает и, чтобы хоть как-то облегчить свои муки, прибегает снова к еде, что и запускает порочный круг обжор- ства: обжорство —> чувство вины —> обжорство. Со временем страсти могут и поугаснуть, но схема остается прежней: человек ест, чтобы хоть немного отвлечься от постоянного недо- вольства собой, еда на какое-то время успокаивает, но недовольство растет… Между «запо- С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 23 ями» существуют периоды «воздержания», когда обжоре удается взять себя в руки и некоторое время придерживаться либо диет, либо просто умеренности. Пищевой наркоман – следующая стадия после запойного переедающего, но, как пра- вило, компульсию запускает определенный вид продуктов: сладкое, жирное, соленое, хрустя- щее и пр. Пищевой наркоман зациклен на одном или нескольких триггерных (то есть запус- кающих срыв) продуктах. В конце концов они уже не получают удовольствия от своих самых любимых блюд, а просто снимают с помощью них абстинентный синдром (то есть «снимают ломку» после воздержания от этих продуктов). Булимик – запойный переедающий или пищевой наркоман, который после приема пищи принимает слабительное или делает клизму или вырывает съеденное. Со временем порции, частота приемов еды и очищений увеличиваются. Человек может стать абсолютно асоциаль- ным. К булимии также ведут постоянные приемы «похудательных» препаратов, а также пове- дение, когда человек жует и сплевывает пищу. Анорексик – человек, абсолютно отказывающийся принимать еду. Ему страшно от одной мысли о еде. Он стремится все время уменьшать порции, а лучше отказаться от еды вообще. Часто анорексия и булимия являются взаимоперетекаемыми болезнями. Пособие «Я – пищевой наркоман» предназначено для всех типов пищевых расстройств, но, если у вас есть подозрение, что вы – пищевой наркоман, булимик или анорексик, вам лучше обратиться за частной консультацией. Острота и степень зависимости могут в разные периоды варьироваться и перетекать из одной стадии в другую. Болезнь может немного успокаиваться, но она не пройдет сама собой, а со временем будет только обостряться. Примите меры сегодня, и вам не придется мучиться всю жизнь. Итак, если вы чувствуете, что созрели для признания своего переедания, то – вперед! Перепишите следующее утверждение и поставьте подпись: «Я, ________, признаю свое переедание. Обжорство – единственная причина моего лиш- него веса. Я отказываюсь от всех предрассудков, связанных с быстрым метаболизмом, отка- зываюсь от чудо-способов похудения, быстрых диет, таблеток и пр. Я признаю, что у меня нормальный обмен веществ, при котором я способен в комфортном режиме сбросить вес есте- ственным путем. Для этого я готов работать над собой и изменить свое пищевое поведение и привычки. Подпись_____________» Поздравляю! Вы уже опередили миллионы людей, избавившись от предрассудков, кото- рые мешают сбросить лишний вес! Вы начали говорить себе правду, приняли новую жизнен- ную позицию, и теперь вы абсолютно готовы к стройности и легкости! С. Ефросинина. «Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения» 24 |