лекции по овцеводству. Конспект лекций по учебной дисциплине овцеводство и козоводство
 Скачать 2.61 Mb.
|
|
Задание 3. Ознакомиться с характеристикой различных породовец. Тонкорунные породы: Ставропольская порода (рисунок3)создавалась в период с1923 по 1950 гг. в племзаводе «Советское руно» Ставропольского края. Рисунок 3 – Баран ставропольской породы 33 В начальный период стадо племзавода было укомплектовано лучшей частью новокавказских и мазаевских мериносов, отобран-ных в овцесовхозах Северного Кавказа. Они отличались длинной, хорошо уравненной, крепкой шерстью с повышенным содержани-ем жиропота, но имели недостаточную густоту шерсти, небольшую живую массу; часто встречались пороки экстерьера. Для устране-ния этих недостатков было использовано скрещивание маток мест-ных мериносов с баранами американский рамбулье, что положи-тельно сказалось на величине и экстерьере полученных помесей, но ухудшились шерстные качества – шерсть у них стала более ко-роткой и менее уравненной. В связи с этим для улучшения каче-ства шерсти полукровных рамбулье и местных мериносов исполь-зовали баранов австралийских мериносов из племзавода «Червле-ные буруны». В последующем, систематическим и тщательным от-бором для разведения «в себе» животных, удовлетворявших жела-тельному типу, удалось создать стадо овец, сочетавших положи-тельные качества использованных при его создании пород. Особое внимание уделялось длине шерсти и созданию племенным живот-ным хороших условий кормления. Создание новой породы проводилось под руководством В. В. Снегового, С. Ф. Пастухова, М. З. Донцова и др. Овцы став-ропольской породы (рисунок 4) племзавода «Советское руно» по племенным достоинствам и продуктивным качествам являются од-ними из лучших среди отечественных тонкорунных пород. Настриг шерсти маток ставропольской породы составляет 6,5–7,5 кг, бара-нов – 16–20 кг; выход чистой мытой шерсти – 2,8–3,1 и 7–8 кг со-ответственно. Шерсть овец ставропольской породы отличается вы-сокими технологическими свойствами: длиной – 8,5–9,5 см у ма-ток, 10–11 см у баранов, уравненностью волокон в штапеле и по руну, шелковистым блеском, хорошими защитными свойствами жиропота. Тонина шерсти 20,6–23,0 мкм. Среди пород шерстного направления овцы ставропольской породы выделяются величиной лучшей мясной продуктивностью. Они имеют крепкую консти-туцию, развитый костяк, нормальный экстерьер и хорошо приспо-соблены к местным условиям. Живая масса маток в племзаводе «Советское руно» 50–55 кг, баранов – 110– 115 кг. Плодовитость маток 120–135 ягнят. 34 Рисунок 4 – Овцы ставропольской породы В период с 1971 по 1996 гг. в племзаводе проводилась целена- правленная творческая работа по совершенствованию племенных и продуктивных качеств стада путем прилития крови австралийских мериносов. Работа завершилась созданием нового – целинного – заводского типа овец ставропольской породы с высокими техноло-гическими свойствами шерсти и улучшенной продуктивностью (авторы – Л. Ф. Кравцов, В. В. Снеговой, В. А. Мороз, A. M. Беляева и др.). Разводят овец этой породы преимущественно в хозяйствах Северного Кавказа, в Поволжье. Советский меринос в отличие от других тонкорунных породимеет наиболее сложное происхождение, а зона ее распростране-ния охватывает Северный Кавказ, Поволжье, Сибирь, Урал и цен-тральные области России. Это одна из наиболее многочисленных тонкорунных пород в стране. При выведении советских мериносов были использованы матки мазаевской и новокавказской пород, а также матки грубошерстных пород различных районов страны. Для их улучшения использовались бараны породы американский рам-булье, а также новых отечественных пород – асканийской, кавказ-ской, алтайской, ставропольской, грозненской. Большие генетические и фенотипические различия улучшаю-щих пород, а также разнообразие природно-экономических усло-вий районов, где 35 создавалась порода, обусловили и значительную зональную внутрипородную не однотипность советских мерино-сов. Наибольшую ценность из них представляют стада шерстно – мясного направления, хорошо сочетающие высокий уровень шерстной и хорошей мясной продуктивности. Животные этого ти-па наибольшее распространение получили на Северном Кавказе и Западной Сибири. Советские мериносы других районов по продук-тивным качествам ближе к шерстному направлению. Советские мериносы (рисунок 5) имеют в массе крепкую кон-ституцию, отличаются хорошей приспособленностью к условиям районов их разведения. В ведущих племенных хозяйствах живая масса баранов со-ставляет 100–120 кг, маток – 55–60 кг, настриг шерсти с баранов 14–18 кг, с маток 6,5–7,0 кг при выходе мытой шерсти 48 – 50 %. Длина шерсти у баранов 8,5– 9,0 см, у маток 8–8,5 см. Тонина шер-сти преимущественно 18,1–23,0 мкм (70–64 качества). Лучшие стада овец породы советский меринос находятся в Ставропольском крае, Ростовской и Омской областях. Рисунок 5 – Баран и матка породы советский меринос Порода советский меринос создавалась известными учены-ми- овцеводами – Г. А. Окуличевым, Н. И. Граудынь и А. И. Ло-пыриным. Грозненская порода овец. Грозненская порода овец(рисунок6), шубного направления. Порода была выведена (1938–1951 гг.) в Но-гайском районе Республики Дагестан в племзаводе «Червленые буруны». Эта порода тонкорунных овец получена путем скрещива-ния мериносовых баранов, привезенных из Австралии в 1929 году с местными новокавказскими и мазаевскими овцами. Животных, удовлетворяющих требованиям желательного типа, разводили «в себе». Официально порода была утверждена в 1950 году. 36 Внешне овцы грозненской породы отличаются крепкой кон-ституцией, они отлично приспособлены к условиям засушливых степей и пастбищам с изреженным травостоем. Овцы грозненской породы чуть крупнее и крепче мериносов. Животные имеют сред-нюю величину: высота в холке маток 59– 62 см, косая длина туло-вища 63–65см и обхват груди 90– 100 см. Эту породу овец также характеризуют компактное туловище: задние ноги бывают сбли-жены в скакательных суставах. Конституция животных грознен-ской породы сухая и крепкая, костяк легкий и прочный. Бараны чаще всего рогатые, матки комолые. У 80–90 % овец умеренная складчатость кожи (по туловищу овец имеется большое количе-ство мелких складок), у баранов кожа на шее образует три крупные складки, у маток – 1–2 и хорошо развитую бурду. Нижняя часть конечностей и лицевая часть головы животных этой породы по-крыты кроющим волосом. Рисунок 6 – Грозненская порода 37 Живая масса маток в среднем 48–54 кг, баранов – 80–95 кг. Мясная продуктивность удовлетворительная. Овцы грозненской породы сравнительно позднеспелые. Шерсть у животных этой породы густая, белая, очень хороше-го качества, мягкая, шелковистая, на 1 с 2 кожи бока имеется от 5100 до 11200 шерстных волокон. Руно штапельного строения, за-мкнутое. Плотный, мелко квадратный наружный штапель имеет мелко дощатую форму, внутренний штапель чаще всего цилиндри-ческий. Извитость шерсти отчетливо выраженная, полукруглая и равномерная: на 1 см длины штапеля приходится 6–7 извитков. Толщина шерсти у маток 64 качества (70–80 % ) и 70 качества (20– 25 %), у баранов в основном 64–60 качества, а у отдельных живот-ных 58 качества. Преобладающая длина шерсти 8,0–8,5 см с коле-баниями от 7,5 до 13 см. Уравненность в штапеле очень хорошая. Жиропот белый, иногда светло-кремовый, хорошего качества. Он плохо растворяется в холодной воде, поэтому руно бывает мало за-грязнено в верхней зоне. Шерстная продуктивность высокая. Настриг шерсти маток со-ставляет 2,5–3,0 кг, баранов 6,0–7,5 кг мытого волокна. Выход мы-того волокна 50 % и более. Плодовитость маток составляет 120–140 %. Средняя молочность маток за 4,5 месяца лактации около 100 кг. Благодаря высоким племенным достоинствам и способно-сти улучшать шерстную продуктивность грозненскую породу овец широко используют в зонах тонкорунного овцеводства, а также для повышения настрига и качества шерсти овец других тонкорунных пород. Так, эта порода овец использовалась при выведении алтай-ской, ставропольской, южноуральской, забайкальской пород и юж-ноказахских мериносов. Наиболее продуктивные и типичные стада грозненских овец сосредоточены в племенных заводах «Червленые буруны» Респуб-лики Дагестан, «Черноземельский» Республики Калмыкия, «Став-рополь – Кавказский» Ставропольского края. Порода овец манычский меринос. Порода создана в1972 –1983 гг. путем скрещивания овец ставропольской породы с бара-нами породы австралийский меринос (рисунок 7). 38 Рисунок 7 – Баран породы манычский меринос Кожа тонкая, плотная, довольно эластичная, хорошая складча-тость. Оброслость головы рунной шерстью до линии глаз, ног – до запястного и скакательного суставов. Плодовитость: на – 100 маток рождается 125–135 ягнят. Рождаются ягнята с весом – 4 кг, а ко времени отбивки от ма-терей они увеличивают массу тела в среднем до – 26,5 кг. Ярки манычских мериносов в возрасте 8 месяцев весят – 28–32 кг, к году их вес может доходить до – 36–38 кг. Масса взрослой овцы состав-ляет – 54–56 кг, барана – 67–107 кг. У овец руно штапельного строения, хорошей и очень хорошей плотности. Наиболее желательная густота шерсти на боку доходит до – 9 тыс. шерстных волокон на 1 см 2 . Извитость шерсти равно-мерная, ясно выраженная по всей длине штапеля. Шерсть тонкая однородная, длинная. Длина шерсти в среднем до – 9–11 см. Тонина шерсти у баранов – 60-го и – 58-го качества в среднем – 25–27 мкм, у маток – 64-го и – 60-го качества в сред-нем – 22–25 мкм. Цвет жиропота преимущественно белый. Соот-ношение жира и пота близкое к – 7 : 1. Выход чистой шерсти – 54– 56 % и более. Кавказская порода (рисунок8)создавалась(1923–1936гг.)в племзаводе «Большевик» Ставропольского края известными бони-терами Я. В. Слодкевичем, К. Д. Филянским и Н. Д. Терновенко путем скрещивания новокавказских мериносов с баранами пород американский рамбулье и асканийской, использования воспроиз-водительного скрещивания, учета продуктивных качеств, отбора и подбора животных желательного типа, оценки баранов по качеству потомства. В хозяйстве было создано 39 высокопродуктивное стадо мериносов, апробированное в 1936 г. в качестве новой породы. Рисунок 8 – Баран-производитель и матка кавказской породы Овцы кавказской породы характеризуются высокой шерстной и мясной продуктивностью, крупной и средней величиной, креп-кой конституцией. Они отличаются длинным туловищем, хорошо развитой грудью, ровной спиной, слегка выступающей холкой. Кожный покров хорошо развит за счет – 3 складок на шее и мелких складок по туловищу. Живая масса баранов 90–100 кг, маток 50–55 кг, настриг шер-сти с баранов 12–16 кг, у рекордистов до 31,1 кг; с маток – 6–6,5 кг, при выходе чистой шерсти 45–48 %. Длина шерсти у баранов 9– 10 см, у маток 8–9 см, тонина – 21–26 мкм. Шерсть обладает хоро-шими технологическими свойствами. Плодовитость маток – 130– 140 ягнят (рисунок 9). Рисунок 9 – Овцы кавказской породы 40 В период с 1971 по 1976 гг. в госплемзаводе «Большевик» про-водилась целенаправленная работа по улучшению шерстных ка-честв овец кавказской породы путем прилития крови австралий-ских мериносов. Эта работа успешно завершилась созданием юж-но-степного типа овец кавказской породы(авторы А.В.Корсун,В. А. Мороз, В. П. Зубков и др.). Лучшие стада этой породы нахо-дятся в племзаводах «Большевик» и «60 – лет СССР» Ставрополь-ского края. Обладая ценными племенными качествами, кавказская порода была использована при выведении алтайской, советский меринос и др. пород. Она является плановой для Северо-Кавказского и По-волжского регионов России. Тонкорунные овцы кавказской породы в племенных хозяй-ствах Кубани были улучшены австралийскими мериносами и пред-ставлены животными с наследственно обусловленными взаимосвя-зями высокой адаптивности, шерстной и мясной продуктивности с низкими затратами кормов. Настриг шерсти у баранов-произ-водителей 12–13 кг, у маток 6–8 кг, выход чистой шерсти 55–60 %, длина шерсти 9–10 см и ее тонина 23–25 мкм. Овцы этой породы отличаются крупной величиной (живая масса баранов 110–120, ма- ток 60–80 кг), хорошей мясной скороспелостью (убойная масса ба-ранчиков в возрасте 8 месяцев – 20–21 кг), высокой плодовитостью (140–150 %) и жизнеспособностью, значительной экономичностью (на 1 кг прироста живой массы молодняк затрачивает 3,9 корм, ед.; на 1 кг чистой шерсти – 58,5 корм. ед.). Производство баранины на овцу, имеющуюся на начало года, составляет 20 кг. Порода овец Прекос. Скороспелые тонкорунные овцы впер-вые были выведены во Франции, где путем скрещивания француз-ских мериносов, главным образом рамбулье, с английской длин-ношерстной мясной породой лейстерской были выведены два типа мясошерстных мериносов – суассонэ – более крупный и шати-монэ –средней величины,с более тонкой шерстью, получившийназвание прекос, то есть скороспелый. Скороспелые мериносы получили широкое распространение в Германии, где за счет их разведения и скрещивания с местными мериносами были получе-ны различные породы мясных мериносов – мелешаф, мерино-фляйш, вюртемберг и др. В большом количестве скороспелые породы мериносов завози-лись в разные страны. По подсчетам специалистов только за время с 1925 по 1941 гг. в страну из Германии было завезено свыше 155 тыс. баранов и маток мясошерстных тонкорунных пород под названием прекосов (рисунок 10). Их размещали в разных природ-но-экономических зонах и 41 широко использовали для чистопород-ного разведения и скрещивания с грубошерстными породами. Для прекосов характерно широкое и глубокое туловище, ши-рокие холка, спина и крестец, хорошо выполненные мускулатурой ляжки, широко расставленные ноги. Бараны и матки комолые. У прекосов отсутствуют складки кожи на туловище и на шее. Об-рослость рунной шерстью головы у прекосов до линии глаз. 42 Рисунок 10 – Баран породы прекос По шерстной продуктивности прекосы уступают другим тон-корунным породам. Настриг шерсти с баранов составляет 7–9 кг, с маток – 3,8–4,5 кг, при выходе мытой шерсти 45–50 %. Длина шер-сти у баранов 8–10 см, у маток – 8–9 см. Шерсть средней тонины – 23–27 мкм. Бараны имеют живую массу 90–100 кг, матки – 50– 60 кг. Плодовитость маток – 140–150 ягнят. Прекос – была одна из наиболее распространенных пород в России. Их разводили в Центральных областях, в Омской и Орен-бургской областях, в Красноярском крае. Кулундинская порода. Тонкорунная порода выведена в2007году путем скрещивания овец Алтайской породы с баранами гроз-ненской породы, Австралийского мериноса, а затем с баранами по-роды манычский меринос (схема 1). Направление продуктивности – шерстно-мясное. Это крупные животные: бараны производители весят 119–120 кг, матки 65–66 кг (рисунок 11). Крепкой конституции пропорционального телосложения, ко-молые, голова средней величины, профиль прямой, уши прямосто-ячие. Туловище крупное. Спина прямая, средней длины и ширины. Ноги средней длины. Оброслость головы рунной шерстью до ли-нии глаз, ног – до скакательных и запястных суставов. Руно белое, замкнутое, штапельного строения. Настриг мериносовой чистой шерсти с баранов 6,95 кг; маток 3,39 кг. Выход ягнят 127,6 %. 43 Убойный выход у годовалых баранчиков 46,4 %. Схема 1 – Выведение кулундинской породы овец Рисунок 11 – Овцы кулундинской породы 44 Алтайская порода. Тонкорунная,мясо-шерстного направле-ния. Бараны рогатые, матки комолые (рисунок 12). Порода была выведена путем скрещивания местных овец породы меринос с ба-ранами рамбулье, австралийскими мериносами, асканийской и кавказской породами овец. Алтайская порода овец использовалась при выведении северокавказского мериноса и овец забайкальской породы. Алтайская порода овец разводится преимущественно в Сибири, в Башкирии, Челябинской области, а также на севере Ка-захстана. Рисунок 12 – Овца алтайской породы Овцы алтайской породы крупные, крепкой конституции, с хо-рошо развитым костяком. Туловище удлиненное, широкая холка, поясница и спина прямая, грудь широкая, глубокая, конечности крепкие, правильно поставленные. Кожа умеренно складчатая, с 1– 2 складками на шее. Вес баранов достигает 90–100 кг, маток 55–65 кг. Шерсть имеет хорошо выраженный мериносовый характер. Шерсть тонкая, имеет мелкую правильную извитость, уравнен-ность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Толщина шерсти – 64 качества, длина шерсти у баранов 8–10 см, у маток 7–8 см. Настриг с баранов достигает 12–16 кг, с маток 6–6,5 кг. Жиропот белый светло- кремовый. Матки алтайской породы обладают хорошей плодовитость. От 100 овцематок можно получить 140–150 ягнят 45 Киргизская порода. Относится к тонкорунным шерстно-мясным породам (рисунок 13). Киргизская тонкорунная порода овец выведена в Киргизии сложным скрещиванием курдючных грубошерстных овец вначале с новокавказскими баранами, а затем рамбулье. Трехпородных помесей скрещивали с баранами вюр-тембергской породы и прекосами. В целях улучшения шерстных качеств было применено вводное скрещивание с баранами гроз-ненской породы. Утверждена киргизская порода овец в 1956 г. Рисунок 13 – Баран киргизской породы Овцы киргизской породы имеют крепкую конституцию, хоро-шие формы сложения. На шее у них имеются небольшие складки. Живая масса маток около 60 кг, баранов – до 100 кг. Годовой настриг шерсти с маток составляет около 4 кг, с баранов – до 10 кг при средней длине 7,5 см. Толщина шерсти 60-го и 64-го качества. Выход мытого волокна до 50 %. От 100 маток рождается в среднем 120–130 ягнят. Минимальные показатели продуктивности для маток I класса установлены следующие: живая масса 50 кг, настриг шерсти 4 кг, в том числе мытой 1,9 кг, длина шерсти 7 см. Волгоградская порода. Эта тонкорунная порода овец была со-здана в результате сложного скрещивания в 1932–1978 гг. ХХ века. Место создания – совхоз «Ромашковский» Волгоградской области (рисунок 14). 46 Рисунок 14 – Баран волгоградской породы За основу брали грубошерстных курдючных маток и скрещи-вали их с новокавказскими баранами и прекосами, затем получив-шееся помеси – с кавказской и грозненской породами. Метисов следующих поколений разводили «в себе», отбирая наиболее удачных особей. Авторы ставили перед собой цель создать породу овец мясошерстного направления, не исключая при этом молоч-ных качеств. Животные крупные (живой вес баранов 110–125 кг, маток – 57– 66 кг), правильного телосложения. Конечности высокие. Матки и бараны комолые. Крупная голова, массивная мощная шея. Ровная спина, широкие поясница и холка, компактное туловище (длина 70– 75 см). Конечности правильно поставленные. Крепкие ляжки. Кожа бесскладчатая. Может быть бурда или фартук на шее. Мяс-ные формы отлично выражены. Густая белая шерсть длиной у ма-ток до 8– 9 см, у баранов – 9–10,5 см. Голова зарастает до линии глаз, конечности – до скакательного сустава. Настриг шерсти у баранов 13–15 кг, у маток – 5,5–6 кг. Изви-тость шерсти хорошо выраженная, равномерная, немного растяну-тая. Уравненность удовлетворительная. Руно штапельное, средней плотности, замкнутое, мелкоквадратной формы. Тонина 60–64 ка-чества. Жиропот светлый, светло-кремовый. Выход мытой шерсти 48–50 %. Высокая скороспелость к 7 месяцам вес ягненка до 25 кг, |