лекции по овцеводству. Конспект лекций по учебной дисциплине овцеводство и козоводство
 Скачать 2.61 Mb.
|
|
ТЕМА 4. КОРМОВАЯ БАЗА ОВЕЦ И КОЗ Цель занятия. Ознакомиться с физиологией пищеваренияовец и особенностями кормления животных различных половоз-растных групп в пастбищный и зимний периоды. Научиться нор-мировать и балансировать рационы, дать зоотехническую и эконо-мическую их оценку. Содержание и методика проведения занятия Задание 1. Ознакомиться с основами пищеварения овец. Методика. Основным фактором,определяющим уровень про- дуктивности любой породы, успешное качественное ее улучшение, является полноценное кормление, под которым понимается полное удовлетворение организма животного в питательных веществах. Потребность в них зависит от возраста, пола, периода суягности, лактации, уровня и характера продуктивности, породы и определя-ется нормами кормления, обеспечивающими животных достаточ-ным количеством обменной энергии, белковой, минеральной и ви-таминной питательностью. Большое значение имеет качественная оценка питательных веществ, соотношение их в кормах и рацио-нах, обусловливающих их переваримость и усвоение. Пищеварение у овец происходит как у всех жвачных в предже-лудках (рубце, сетке, книжке). Переваривание корма осуществля-ется в результате жизнедеятельности микроорганизмов и механи-ческого воздействия. При участии микроорганизмов происходит расщепление углеводов, распад белков. В преджелудках около по-ловины сырого протеина корма преобразуется в бактериальный бе-лок, синтезируются все витамины группы В и витамин К. Здесь же усваивается до 80 % углеводов, до 70 % переваримой клетчатки. Из преджелудков пищевая масса вместе с микроорганизмами перемещается в сычуг, затем в кишечник, где под воздействием желудочного сока, секретов поджелудочной железы, кишечных со-ков и желчи подвергается дальнейшему перевариванию. Углеводы расщепляются до моносахаридов, белковая часть – до аминокис-лот, жиры – до глицерина и жирных кислот, всасываются стенками тонкого отдела кишечника, используются в обмене веществ на кле- точном уровне. Непереваренные питательные вещества выделяют-ся с калом. Для повышения продуктивности овец необходимо обеспе-чить их полноценным, нормированным и сбалансированным кормлением. 98 Норма кормления –количество питательных веществ и энер-гии, удовлетворяющее потребности животного, которые обуслов-лены его физиологическим состоянием и хозяйственным использо-ванием. Питательность –свойство корма удовлетворять потребности животного в питательных веществах и энергии. Соотношение отдельных групп кормов, выраженное в процен-тах от общей питательности (кормовых единиц) называется струк-турой рациона. Основной грубый корм для овец – сено. Лучшим считают сено степное, горное и суходольное, менее ценным – болотное и с за-ливных лугов. Нежелательно использовать для кормления овец ко-выльное сено, убранное после цветения, так как семена ковыля сильно засоряют шерсть и травмируют животных. Сочные корма в рационах овец могут составлять 20– 40 % их питательности, кон-центрированные 20–30 %. В кормлении овец все шире используют сенаж, гранулированные корма, различные белково- витаминные препараты, небелковые азотистые добавки (мочевина и др.). Задание 2. Изучить особенности кормления овец различных половозрастных групп. Методика. Баранов-производителейкормить необходимотак, чтобы они оставались в здоровой активной племенной конди-ции. В зимний и в неслучной периоды производителям дают 1,5–2 кг хорошего сена, 2–3 кг сочных кормов и 0,5–0,6 кг концентриро-ванных кормов в сутки. Летом их содержат на пастбище и под-кармливают концентрированными кормами (0,5–0,7кг). В случной сезон из высокопротеиновых кормов кроме жмыхов в рационы вводят обезжиренное молоко и куриные яйца. Кормление суягных маток. Потребность маток в питательных веществах изменяется в зависимости от их физиологического со-стояния. В период от отъема ягнят до случки необходимо восста-новить их упитанность после лактации и восполнить энергетиче-ские, минеральные и витаминные резервы до следующего плодо- ношения. Уровень кормления в этот период оказывает большое влияние на полноценность созревающих яйцеклеток, их количе-ство и способность к оплодотворению. Улучшение кормления по-вышает интенсивность овуляции, матки дружнее приходят в охоту, лучше оплодотворяются, осеменение заканчивается в жатые сроки, что создает благоприятные условия для последующего сохранения ягнят. Маток обеспечивают достаточным количеством зеленой массы естественных или сеяных пастбищ, а при недостатке их – подкармливают концентратами. Большое значение имеет своевре-менный отъем ягнят от маток. 99 Полноценное кормление суягных маток оказывает большое влияние на внутриутробное и последующее развитие ягнят, плодо-витость и молочность маток. Нормы кормления суягных маток и примерные рационы представлены в приложении 2, 3 к теме 11. период суягности питательные вещества, поступающие в кровь материнского организма, расходуются на развитие плода и создание в теле резервных запасов питательных веществ для пред-стоящей лактации. летний период суягных маток содержат на лучших пастби-щах, подкармливают концентрированными кормами (0,1–0,4 кг в сутки). В стойловый период суягным маткам дают 1,0–1,5 кг хо-рошего сена, 2,5–3 кг сочных кормов и 0,2–0,3 кг концентриро-ванных. Кормление лактирующих маток. Организуют с учетом полу- чения от них возможно большого количества молока. Молочность зависит от условий кормления, упитанности, индивидуальных особенностей, породы, возраста и количества ягнят. Средняя мо-лочная продуктивность тонкорунных маток в первые 2 месяца лактации составляет 1,2–1,5 кг в день, в последующие 2 месяца 1,0–0,5 кг. Молочность многоплодных маток на 40– 60 % выше, чем с одинцами. На образование 1 кг молока овцы затрачивают 0,75–0,80 ЭКЕ, 100–110 г переваримого протеина 2–2,5 г фосфора и 4 г кальция. Лактирующих маток необходимо обеспечивать в соответствии и нормами (приложение II) всеми факторами питания – энергией, переваримым протеином, витаминами и минеральными вещества-ми. Для этого в рацион следует включать злаковое и бобовое сено, силос, концентраты, часть из которых с высоким содержанием белка – жмыхи и шроты. Особенно это важно для овец при зимнем ягнении. В зимний период в рационы подсосных маток включают 1–1,5 кг хорошего сена, 4–5 кг сочных кормов, 0,3–0,4 кг концен-трированных. При весеннем ягнении подсосный период совпадает с паст-бищным содержанием. На пастбищах матки поедают до 8 кг зеле-ной травы, питательность которой составляет 1,6–1,8 ЭКЕ и 140– 180 г переваримого протеина, что обеспечивает высокую молоч-ность. Кормление молодняка. Для кормления молодняка разработа-ны нормы, в которых учтены пол, возраст и их живая масса. Баран-чиков кормят более обильно, чем ярочек, так как потребность в пи-тательных веществах у них на 20–25 % выше. С 15–20-дневного возраста ягнята начинают поедать концентрированные, грубые и сочные корма. После отъема ягнят от маток 100 основным кормом для них служит пастбищная растительность, дополнительным – кон-центрированные корма. Кормушки для подкормки ягнят концен-трированными кормами представлены на рисунке 65. 101 а а б Рисунок 65 – Кормушка для подкормки ягнят: концентрированными кормами (а) и кормушка-ясли (б) Кормление овец в летний пастбищный период Зеленая трава пастбищ является наиболее дешевым кормом. Сухое вещество зеленой травы по питательности близко к концен-тратам, но отличается более высокой биологической полноценно-стью белков и содержанием витаминов. Бывают пастбища, пригод-ные для пастьбы в течение года и сезонные, используемые по оче-реди. Высокие продуктивность и качество травостоя пастбищ обеспечивается рациональным их использованием за счет загонной системы пастьбы, которая предусматривает поочередное стравли-вание участков пастбищ. Площадь каждого загона зависит от количества овец в стаде, дневной их потребности в зеленой массе, урожайности поедаемой массы, продолжительности пастьбы в загоне. Нагрузка овец на 1 га пастбища определяется по формуле: Н= У И , 102 и П 100 где Н – нагрузка на 1 га пастбища, гол.; У – урожайность с 1 га, в кг; И – использование травостоя, %; К – суточная потребность 1 овцы в корме, кг; П – продолжительность пастбищного периода, дн. В пастбищный период овец необходимо поить утром, перед началом пастьбы, днем – после дневного перерыва. В сутки овцы выпивают от 3 до 5 л воды. При поедании зеленой массы возрастает потребность овец в соли. Ее дают в рассыпном виде, в виде соли-лизунца и солефтиа-зиновых брикетов (с целью профилактики инвазии). Суточная по-требность овцематок в соли 12–15 г на голову. Зимнюю пастьбу (тебеневку) овец практикуют во многих овце- водческих хозяйствах. Особенно распространена она в районах, где высота снежного покрова не превышает 12–15 см (Северный Кав-каз, Забайкалье, Алтайский край). Интенсивный откорм овец – один из основных путей увеличе-ния производства баранины и улучшения ее качества. Примерные рационы для откорма взрослых овец представлены в таблице 18. Задание 3.Рассчитайте потребность в воде на пастбище для-поение 800 маток с ягнятами до 4 месячного возраста. Задание 4.Какова годовая потребность отары маток(800гол.) с поваренной соли. Задание 5.Сколько маток без ягнят сможет содержать фермерна пастбище площадью 50 га при поедаемости пастбищной травы 80 %. Продолжительность пастбищного периода 200 дней, уро-жайность 60 ц зеленой массы с гектара. Задание 6. Вариант № ____. Составить рацион кормления на 103 зимний период для маток с живой массой _____ кг _________________________________ суягности. Нормы для со- ставления рациона взять из приложения 1,2 к теме 11, данные зане-сти в таблицу. 104 Задание 7. Произвести анализ и оценку суточного рациона су-ягных маток в зимний период. Полученные данные сравнить с нормативными показателями, сделать вывод. Показатели анализа и оценки рациона: и Фактическая структура рациона; и Количество переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ; к Фосфорно-кальциевое отношение; к Сахаро-протеиновое отношение. Количество сухого вещества рациона в расчете на 100 кг жи-вой массы овцематки. 141 Стоимость суточного рациона; 142 Стоимость 1 ЭКЕ рациона. Задание 8. Рассчитать годовую потребность отары маток(800 гол.) в кормах, если в структуре годовой потребности: сено – 20 %, концкорма – 15 %, силос – 30 %, зеленые корма – 35 %. На одну овцематку в год требуется 600 корм. ед. Задание 9.Рассчитать потребность в сене,силосе и комбикор-ме для 1000 овец на зимний стойловый период – 6 мес. Исходные данные: в рационе – 1,4 корм. ед., которые слагаются за счет 45 % сена, силоса 35 % и комбикорма – 20 %. Питательность сена – 0,4 корм. ед., силоса – 0,2 корм. ед., комбикорма – 1 корм. ед. Задание 10. Ознакомиться с примерными рационами кормле-ния коз различных половозрастных групп. Методика. Для коз нормируют кормление в зависимости отживой массы, физиологического состояния и уровня продуктивно-сти. Примерные рационы для маток представлены в таблице 20. 105 Таблица 20 – Примерные рационы для маток живой массой 40–50 кг Матки холостые Вторая Подсосный и в первую половина Вид и масса (кг) корма период половину сукозности сукозности № 1 № 2 № 1 № 2 № 1 № 2 Трава луговая 4,0 1,5 – – 2,0 – Сено злаково-полынное – 0,5 0,5 0,5 0,5 1,0 Сено люцерновое – – 0,3 0,5 0,5 0,5 Корм зеленый 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5 Силос кукурузный – 1,0 1,0 1,0 2,0 2,0 Солома ячменная – 0,5 1,0 0,5 0,5 1,0 Соль поваренная вволю В рационе содержится: Кормовых единиц 1,11 1,17 1,23 1,26 1,92 1,96 Переваримого протеина, г 136 102 102 123 191 173 Кальция, г 7,2 8,6 13,3 15,2 20,0 21,5 Фосфора, г 2,8 3,3 3,9 4,3 5,9 6,2 138 106 Кормление козлов-производителей должно обеспечивать сред-нюю упитанность в случной период и заводскую упитанность в случной период (таблица 21). Таблица 21 – Примерные рационы для козлов-производителей Неслучной Случной период период Живая масса, кг Вид и масса (кг) корма 60–70 80–90 60–80 (при 2–3 (при 4–5 садках) садках) № 1 № 2 № 1 № 2 № 1 № 2 Трава луговая 5,0 – 5,0 – 5,0 – Сено злаково-полынное – 2,0 – 2,0 – 2,0 Сено люцерновое – 0,3 – 0,5 – 1,0 Овес 0,2 0,2 0,3 0,3 0,6 0,5 Ячмень 0,2 0,2 0,3 – 0,3 – Жмых подсолнечниковый – – – 0,2 – 0,2 Жмых хлопковый – – 0,2 – 0,2 – Молоко обезжиренное – – 0,2 – 0,2 – Мука костная – – 10 10 10 10 Соль поваренная вволю В рационе содержится: 107 Кормовых единиц 1,6 1,5 1,9 1,7 2,3 2,3 Переваримого протеина, г 185 162 240 235 323 348 Кальция, г 9,2 17,4 12,0 24,2 14,2 33,7 Фосфора, г 4,5 9,4 8,1 13,0 9,2 16,2 Козлят после отбивки от матерей полностью переводят на грубые, сочные и концентрированные корма высокого качества. Примерные рационы для племенного молодняка представлены в таблице 22. Таблица 22 – Примерные рационы для племенного молодняка коз Козлики Козочки Вид и масса (кг) корма Возраст , мес 4–8 9–12 13–18 4–8 9–12 13–18 Трава луговая 2,0 – 2,0 1,5 – 2,0 Трава люцерны 1,0 – 1,5 1,0 – 1,0 Сено злаково- – 0,5 – – 0,5 – Разнотравное Сено люцерновое – 0,3 – – 0,5 – Корм зеленый 0,15 0,40 0,30 0,10 0,20 0,30 Силос кукурузный – 1,0 – – 1,0 – Соль поваренная вволю В рационе содержится: Кормовых единиц 0,84 0,99 1,12 0,67 0,77 1,01 Переваримого 110 96 140 93 80 122 протеина, г Кальция, г 8,2 5,7 10,8 7,2 9,8 8,5 Фосфора, г 2,1 3,4 3,5 2,0 4,2 3,1 108 Приложение 1 к теме 4 Задание по вариантам Вариант Живая масса Физиологическое состояние овцы 1, 9, 17 40 Холостые и первая половина суягности 2, 10, 18 50 Холостые и первая половина суягности 3, 11, 19 60 Холостые и первая половина суягности 4, 12, 20 70 Холостые и первая половина суягности 5, 13, 21 40 Последние 7–8 нед. суягности 6, 14, 22 50 Последние 7–8 нед. суягности 7, 15, 23 60 Последние 7–8 нед. суягности 8, 16, 24 70 Последние 7–8 нед. суягности Приложение 2 к теме 4 Нормы кормления маток шерстно-мясных и мясошерстных пород (настриг мытой шерсти 2–2,3 кг), на голову в сутки Холостые и в первые Последние Компоненты 12–13 недель суягности 7–8 недель суягности Живая масса, кг 40* 50 60 70 40 50 60 70 Кормовые единицы 1,07 1,15 1,25 1,38 1,44 1,56 1,72 1,8 ЭКЕ 1,30 1,40 1,55 1,75 1,55 1,65 2,00 2,10 Обменная энергия, 12,5 13,5 14,5 16,0 15,0 16,1 19,5 20,5 109 МДж Сухое вещество, кг 1,4 1,7 2 2 1,б 1,9 2,1 2,3 Сырой протеин, г 150 160 170 185 170 200 215 220 Переваримый протеин, г 85 95 105 115 115 135 145 155 Лизин, г 6,8 7,2 7,5 8,1 8,6 9,0 9,6 9,9 Метионин + Цистин, г 5,9 6,2 6,6 7,0 7,4 7,8 9,0 10,0 Клетчатка, г 360 430 450 470 390 420 440 480 Сахар, г 59,5 66,0 73,5 80,0 80,5 94,5 101,0 108,5 Соль поварен., г 9 10 11 12 12 13 14 15 Кальций, г 6 6,5 7 7,5 7,6 8 9 9,5 Фосфор, г 4 4,4 4,8 5 5 5,5 6,8 6,2 Магний, г 0,5 0,6 6,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 Сера, г 3,5 4 4,5 4,7 4,3 4,6 5 5,3 Железо, мг 48 54 62 70 58 68 78 88 110 Холостые и в первые Последние Компоненты 12–13 недель суягности 7–8 недель суягности Живая масса, кг 40* 50 60 70 40 50 60 70 Медь, мг 10 12 14 16 12 14 16 18 Цинк, мг 34 40 46 52 46 54 62 70 Кобальт, мг 0,43 0,5 0,58 0,65 0,55 0,65 0,75 0,85 Марганец, мг 53 60 69 75 69 81 93 106 Йод, мг 0,43 0,8 0,57 0,64 0,47 0,56 0,63 0,72 Каротин, мг 10 12 15 15 12 14 17 20 Витамин Д, ME 500 600 700 800 750 850 1000 1150 Живая масса холостых маток. 111 ТЕМА 5. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ОВЦЕВОДСТВЕ И КОЗОВОДСТВЕ Цель занятия. Ознакомиться со структурой стада,принципом формирования отар и организацией воспроизводства и выращива-ние ягнят. Содержание и методика проведения занятия. Задание 1.Ознакомиться со структурой стада в различных хо-зяйствах и формированием отар. Методика. Структурой стаданазывают процентное соотно-шение в стаде животных отдельных половых и возрастных групп. Каждому направлению овцеводства соответствует своя структура стада. В хозяйствах шерстного и шерстно-мясного направлений целесообразно держать в стадах 55–60 % маток. При скороспелом мясном овцеводстве на долю маточного поголовья приходится не менее 70–80 % овец. \endash романовском овцеводстве удельный вес маток в стаде колеб-лется в пределах 50–70 %, что зависит от количества ягнений и плодовитости овец. В каракулеводстве доля маток в стаде достига-ет 70–75 %. Это позволяет получить возможно большее количество ягнят на смушки. В мясосальном (курдючном) овцеводстве удель-ный вес маток в стаде – 65– 80 %. Формирование отар. Основная производственная единица в овцеводстве – отара. Каждую отару формируют из овец одной по-роды, возраста, пола и класса. С учетом этих показателей, а также природно- климатических условий установлен примерно следую-щий размер отар: – тонкорунных и полутонкорунных маток 700–800, ярок 800–900; – полугрубошерстных и грубошерстных маток 800–900, ярок 900–1000; – баранов и ремонтных баранчиков до 200; – валухов и нагульных овец 900 и более. Задание 2. Освоить организацию воспроизводства стада. Методика. Воспроизводство стада включает осеменение овец, 112 их суягность, ягнение, выращивание молодняка. В овцеводстве применяют искусственное осеменение и случку – вольную, и руч-ную, варковую, в товарных хозяйствах вольную. Нагрузка на одно-го барана при случке составляет 30 – 40 маток. При искусственном осеменении спермой одного барана-производителя можно осеме-нить 1000 и более маток. среднем половая зрелость у овец наступает в возрасте около 6 мес (романовские овцы начинают систематически приходить в охоту с 4–5-мес возраста, а каракульские – с 6–8 мес). Осеменять ярок в таком раннем возрасте нельзя, так как потомство в этом случае рождается слабое, а сами животные отстают в развитии. Во избежание преждевременных покрытий ярочек и баранчиков по достижении 4-месячного возраста отделяют друг от друга. Пер-вый раз животных осеменяют в период их хозяйственной зрело- сти, которая наступает в возрасте 1,5 года; при этом ярки должны быть нормально развитыми, а их масса достигать 75 % массы взрослых овец. Сроки случки (осеменения). Половая активность у овецнаиболее ярко проявляется в осенний период. В летнее и зимнее время признаки половой активности выражены слабо. Случной се-зон при искусственном осеменении продолжается 35–40 дней. 6. состоянии половой охоты овцы находятся в среднем 24 ч. Если за это время не произошло оплодотворения, случку (осеменение) повторяют через 15–17 суток. Подготовка маток и баранов к случке. Задача предслучной подготовки животных – повышение их упитанности. Для этого за 1,5–2 мес до случки ягнят от маток отнимают, проводят их ветери-нарную обработку и перегоняют на лучшие пастбища (с подкорм-кой концентратами). Большое внимание уделяют подготовке к случке баранов-производителей. Важно, чтобы кроме хорошей упитанности они продуцировали высококачественную сперму (ка-чество ее проверяют за 1,5 мес до начала осеменения). Баранов-пробников за 30–40 дней до начала случки начинают подкармли-вать концентратами (до 1 кг в день). Организация и техника осеменения овец. Маток,пришед- ших в состояние охоты, осеменяют дважды – в начале охоты и че-рез 10–14 ч – спермой одного и того же барана. Наследующее утро осемененных маток снова проверяют пробниками; если охота не выявлена, их считают осемененными. При искусственном осеме-нении овец сперму от баранов-производителей получают в искус-ственную вагину. При этом взрослые бараны делают в среднем 3–4 садки в день, а молодые – не более 3 садок. 113 Организация ягнения. За2–4недели до ягнения в овчарняхпроводят специальную подготовку: 2. помещения, базы, инвентарь дезинфицируют известковым молоком (1 кг свежегашеной извести на 20 л воды) или 5%-м рас-твором креолина; 3. пол выравнивают и застилают соломой из расчета 0,5–1 кг соломы на 1 м 2 площади пола; в дальнейшем подстилку добавляют через каждые 6– 7 дней; 4. помещения разбивают на отделения (оцарки): – для ягнения, – для младших и для старших сакманов, – для клеток-кучек (на одну матку с ягнятами). При зимнем ягнении в овчарне выделяют отделение для необъ- ягнившихся маток и тепляк. В период ягнения зоотехник руково-дит формированием маток с их ягнятами в сакманы, которые в дальнейшем, по мере подрастания ягнят, укрупняют, а к 2-месячному возрасту ягнят всех сакманов объединяют в одну отару. различного типа помещениях для размещения овец преду- сматривают следующие оптимальные размеры площадей пола в расчете на одно животное (м 2 ): в закрытых овчарнях на овцематку при весеннем ягнении 1–1,2; на барана-производителя при группо-вом содержании 1,5– 1,7, при индивидуальном – 3–4; на молодняк в возрасте до года – 0,8–1,0. В базах-навесах взрослым овцам отво-дят площадь до 0,5 м 2 , молодняку в возрасте до года 0,3–0,4 м 2 . Площадь постоянного тепляка должна составлять 2–2,5 м 2 , а для маток романовской породы – до 3 м 2 на животное. Начало зимнего ягнения 1 февраля, весеннего – 15 апреля. Для проведения ягнения в зимнее время необходимы чистые утепленные овчарни с температурой воздуха в помещении 6–8 °С. В расчете на каждую племенную матку должно приходиться до 2 м 2 площади, на пользовательную – 1,6 м 2 . В неутепленных ов- чарнях для объягнившихся маток и ягнят оборудуют тепляки. Здесь в первые 8–10 дней после ягнения маток с ягнятами содержат и специальных загонах – оцарках, сделанных из переносных щитов. Оцарки рассчитаны на 6–10 гол. с одинцами и 4–6 с двойнями. Ма-ток с ягнятами в возрасте 10–15 дней содержат в клетках по 30– 40 гол. Маток с ягнятами старше 20-дневного возраста объединяют 114 и более крупные группы – сакманы по 80–100 гол., а с месячными ягнятами – до 150–200 гол. В весенний период маток, объягнив-шихся на пастбище, перевозят в овчарни на специальных повозках (с 4–6 отделениями). За 20–30 дней до начала ягнения у маток состригают шерсть на вымени, возле хвоста и на конечностях. Примерно за 2 дня до яг-нения их переводят в тепляк. Приближение родов можно опреде-лить за 1–3 дня по степени набухания вымени, увеличению и силь-ному отвисанию брюха, припуханию снаружи половых органов, беспокойному поведению матки, которая часто оглядывается назад, ложится, загребает подстилку, стремится уединиться. Ягне-ние обычно длится около 30 мин, у первородящих – 50 мин. По-след и подстилку, на которой объягнилась овца, зарывают или сжигают. Матку, которая не подпускает своих ягнят, помещают вместе с ними на 3–4 дня в тесную клетку (кучку). У маломолоч-ной матки, принесшей двойню, одного ягненка отбирают и подса-живают к другой, более молочной. Выращивание ягнят. Масса ягнят при рождении значительно колеблется и зависит от породных особенностей, количества их в приплоде, пола, величины матери, ее возраста и условий кормле-ния в период суягности. От массы ягнят при рождении в значи-тельной мере зависит их последующее развитие. Как правило, бо-лее крупные ягнята развиваются быстрее, набирают к отъему по-вышенную массу, из них чаще вырастают высокопродуктивные животные. Наиболее распространенной причиной потерь ягнят является голодание их после рождения, несвоевременный прием молозива, недостаточная их устойчивость к низким температурам, содер-жание в сырых помещениях, несоблюдение гигиенических тре-бований. Выживаемость ягнят тесно связана с их живой массой при рождении. При массе новорожденного ягненка 2 кг – выживае-мость около 10 %, 2–2,5 кг – более 40 %, 3–4,5 кг – 77–80 %, 4,0– 5,5 кг – 90 %, 5,5–6,0 – 80 % , 6,0– 6,5 кг – 77 % и при массе 7 кг – В %. первые недели жизни ягнята питаются сначала молозивом. (суточная потребность в молозиве составляет 250–300г на 1 кг жи-вой массы), а затем молоком матери (на 1 кг прироста ягнят рас-ходуется около 5 кг материнского молока). Корреляция между ко-личеством молока у матерей и живой массой ягненка в возрасте 20 дней составляет +0,90–0,95. 115 С недельного возраста ягнята должны иметь свободный доступ к воде и минеральной подкормке (поваренная соль, мел, обесфто-ренный фосфат и др.). С 2-недельного возраста ягнятам требуется больше питатель-ных веществ, поэтому с 7–10-дневного возраста их начинают при-учать к поеданию концентратов, минеральных и других кормов. В течение первого месяца жизни им дают по 50 г, в течение второ-го – 100 и после 2- месячного возраста – около 200 г концентратов в день. Ко времени отъема подкормка должна полностью удовле-творять потребности молодого организма в питательных веще-ствах. Подкормкой для ягнят служит дробленое зерно (ячмень, го-рох, кукуруза), отруби, жмыхи, высококачественное сено, куку-рузный силос. возрасте от 2–2,5 мес до отбивки 4–4,5 мес в организме яг-ненка происходит совершенствование системы пищеварения, уменьшается зависимость его от молока матери: в первые два ме-сяца жизни доля молока составляет 85 %, а в последующие 2 мес – В %. О полноценности кормления ягнят можно судить по величине среднесуточного прироста. Они должны быть не менее 200 г. Ягнятам до 2-месячного возраста рекомендуются стартерные кормосмеси, с 2 до 4 мес финишные и с 4 до 7 мес – кормосмеси для откорма. Содержание ягнят в базу (на свежем воздухе) под воздействи-ем солнечных лучей, при активном моционе способствует укреп-лению закаливанию их организма. У тонкорунном овцеводстве распространены два способа вы- ращивания ягнят: в сакманах и кошарно-базовый. В первом случае при весеннем ягнении ягнята постоянно находятся с матками; во втором – их до 5–7-дневного возраста содержат с матерями, а затем после утреннего кормления отделяют и оставляют в хорошую по-году в базу, а в прохладную – в овчарне. Маток же пригоняют с пастбища через каждый 2– 3 ч. На ночь ягнят оставляют вместе с матерями. Кошарно-базовый способ выращивания ягнят широко применяют в степной зоне овцеводства. Отнимают от маток ягнят в возрасте 4–4,5 мес в два приема: сначала более развитых, а через 10–15 дней всех остальных. 116 Задание 3.Произвести расчеты по измерению структуры стадаовец в связи с производительной необходимостью по варианту №____ . У В Донецкой области на товарной ферме, имеющей племен-ную группу, достигнута плановая численность овец в 8600 гол. Направление овцеводства фермы тонкорунное шерстно-мясное (кавказская порода). Структура стада на 1 января следующая: ма-ток 38 %, ярок рождения прошлого года 15 %, валухов и валушков из приплода прошлого года 45 %, баранов-производителей 0,5 %, баранов-пробников 1,1 %, ремонтных баранчиков 0,4 %. Возраст первой случки ярок 18 мес. На ферме применяется искусственное осеменение. Ягнение в феврале – марте. Выход ягнят к отбивке 110 % к числу маток на 1 января. Баранов-производителей в по-следние три года ферма получает путем выращивания своих ре-монтных баранчиков. Требуется изменить структуру стада, чтобы на 1 января следу-ющего года было: маток 50 %, ярок рождения прошлого года 15 %, валухов 33,5 %, баранов-производителей. Ремонтных и пробников 1,5 %; при этом надо сохранить плановое поголовье в 8600 овец и получить требуемую структуру стада в течение двух календарных лет. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ОВЦЕВОДСТВЕ И КОЗОВОДСТВЕ Цель занятия. Ознакомиться и освоить с организацией пле-менной работы в овцеводческих и козоводческих хозяйствах раз-личного типа, изучить основные селекционные показатели, нау-читься определять эффект селекции. Содержание и методика проведения занятия Задание 1. Ознакомиться с типами и функциями хозяйств в овцеводстве и козоводстве. Методика. Организационные формы племенной работы в ов- цеводстве и козоводстве определяются содержанием мероприятий и задачами хозяйства того или иного типа. На государственных племенных заводах выращивают элитный молодняк для племенных хозяйств (репродукторов), государствен-ных племенных станций и не племенных хозяйств, разводящих животных данной породы. Животные каждого племенного завода отличаются от животных той же породы других хозяйств специфи-ческими особенностями. В заводском стаде рекомендуется иметь не менее 5–6 117 линий. Разведение по линиям позволяет закреплять и совершенствовать хозяйственно полезные качества, присущие лучшим баранам и козлам. Племенные хозяйства-репродукторы занимаются воспроизвод-ством и выращиванием высокоценных племенных животных опре-деленной породы для продажи в хозяйства. Государственные станции по племенной работе и искусствен-ному осеменению животных ведут племенную работу во всех хо-зяйствах обслуживаемой зоны. Для проведения искусственного осеменения маток здесь содержат необходимое количество высо-коценных, проверенных по качеству потомства племенных баранов в козлов. В соответствии с планом подбора за каждым хозяйством закрепляют определенного барана-производителя или козла-производителя. Во избежание родственного спаривания их меняют через каждые 2–3 года. Овцеводческие и козоводческие фермы пользовательного назначения призваны производить наибольшее количество высо- кокачественной и дешевой продукции – шерсти, пуха, мяса, смуш-ков, овчин, молока и мяса. Задание 2. Освоить популяционно-генетические основы се-лекции. Методика. Методы разведения овец и коз. В овцеводстве и козоводстве применяются чистопородное разведение, скрещивание В гибридизацию. При выборе того или иного метода разведения исходят из его биологической сути, породности и качества живот-ных, цели разведения, а также из климатических, организационно-хозяйственных и кормовых условий. Чистопородное разведение. Этот метод используют главнымобразом в племенном овцеводстве для получения потомства, по-вторяющего свойства высокоценных родителей. При этом отбором В подбором для разведения лучших животных, выбраковкой худ-ших, использованием наиболее ценных производителей, проверен-ных по качеству потомства, и другими приемами стремятся до-биться того, чтобы каждое последующее поколение превосходило исходные формы по продуктивности и племенным качествам. Применяют его и на неплеменных фермах, дающих специфиче-скую продукцию, например каракулеводческих, по разведению ро-мановских овец. Совершенствование пород этим методом включа-ет работу по созданию линий, семейств и разведению животных по ним. В необходимых случаях прибегают к 118 умеренно-родственному спариванию и кроссу линий, а также к «освежению» крови. Скрещивание. В овцеводстве получили распространение всевиды скрещивания. Для преобразования овец малоценных грубо-шерстных пород в тонкорунные и полутонкорунные применяют поглотительное скрещивание. При создании из двух или большегочисла пород новой, объединяющей ценные свойства исходных, прибегают к воспроизводительному скрещиванию. Если же необ- ходимо исправить отдельные недостатки овец какой-либо ценной породы, осуществляют прилитие крови животных другой породы, безупречных в данном отношении. Для получения потомства, ис-пользуемого только для производства шерсти или баранины, наиболее эффективно промышленное скрещивание, а в некоторых случаях – переменное скрещивание. Межвидовое скрещивание –гибридизацию применяют длясоздания новых пород овец, способных к разведению в каких-либо специфических условиях жизни. Отбор и подбор овец и коз. Огромную роль в качественном улучшении овец и коз играют отбор и подбор. Отбор ведут по экс-терьеру и конституции, продуктивности, происхождению и каче-ству потомства. Отбор по экстерьеру и конституции. Заключается в оценке конституциональных и экстерьерных особенностей овец с учетом направления их продуктивности. Отбор по продуктивности. Ведут по величине и качеству ос-новной продукции, ради которой разводят ту или иную породу овец. Отбор по происхождению. Проводят по родословным живот-ных и на племя оставляют молодняк от высококлассных родителей. Отбор по качеству потомства – имеет исключительно важное значение в племенной работе, поскольку позволяет судить о гено-типе животного. Для проверки по качеству потомства выделяют отобранных ремонтных баранов. Спаривают их с матками I класса В таким расчетом, чтобы от каждого барана можно было получить не менее 30–50 животных одного пола в годовалом возрасте. Оцен-ку баранов по качеству потомства проводят путем учета количе-ства молодняка класса 119 элита и I класса, полученных от разных проверяемых производителей, сравнением продуктивности потом-ства с их сверстниками, полученными от других проверяемых ба-ранов-производителей. Лучшими признают баранов, давших наи-большее количество элитных и первоклассных потомков. Маток оценивают по качеству потомства в племенных хозяйствах, если они отнесены к классу элита и I классу. Оценку ведут путем срав-нения качества дочерей с качеством матерей. Матки, давшие за два ягнения отличный приплод, считаются наилучшими по способно-сти передавать свои качества потомству. Маток, давших за два яг-нения от разных, но хороших баранов неудовлетворительное потомство, выбраковывают. Подбор – это заключительный этап племенной работы,направ-ленный на закрепление тех хозяйственно полезных признаков, по которым вели отбор. Индивидуальный подбор применяют для по-лучения потомства, которое стойко передает свойства родителей наследству при дальнейшем разведении. При индивидуальном под-боре к каждой матке подбирают производителя в соответствии сконституциональными особенностями и продуктивными качества-ми. При классном (групповом) подборе на отару маток того или ино-го класса назначают барана определенного качества, как правило, классом выше, для получения лучшего потомства. Селекция –это комплекс мероприятий по оценке наслед-ственных качеств животных, отбору лучших особей на основе этой оценки и их подбору для получения более высокопродуктивного потомства. Основой селекции являются наследственность, насле-дование, наследуемость и изменчивость признаков под влиянием наследственных и ненаследственных факторов. Качественные и количественные признаки наследуются по-разному (неодинаково). Наследственность – свойство организмов повторять в рядупоколений одинаковые признаки и передавать наследственные за-датки, детерминирующие эти признаки. Наследование –это процесс передачи наследственных задат-ков или наследственной информации от одного поколения друго-му. Часть изменчивости, обусловленную генотипом, принято назы-вать генотипическим разнообразием. В качестве показателя этой доли применяется коэффициент наследуемости (h 2 ), под кото-рым понимают относительную долю генетической изменчивости в общей фенотипической изменчивости признака. Значение коэффи-циента наследуемости может изменятся от 0 до 1 (или от 0 до 100 при выражении в процентах). Чем выше наследственная обуслов-ленность изменчивости признака и меньшее влияние среды, тем выше коэффициент наследуемости, выше эффективность селекции. 120 Наследуемость – доля влияния генотипа(генотипической из- менчивости) в общей фенотипической изменчивости признака. 111 основе селекционной работы лежит изменчивость – способ- ность организмов и их признаков изменяться под воздействием наследственных и ненаследственных факторов. Под изменчивостью понимается разная степень выраженности продуктивных, морфобиологических и других признаков в группе животных. Изменчивость часто заменяют термином «разнообра-зие». Изменчивость – основа эволюции в живой природе. Таблица 23 – Коэффициенты наследуемости признаков молочной продуктивности у коз Признак Коэффициент наследуемости Удой 0,2–0,3 Содержание жира в молоке 0,5–0,6 Содержание белка в молоке 0,5–0,6 Живая масса 0,4–0,5 Интенсивность молокоотдачи 0,4–0,5 Плодовитость 0,1–0,2 Различают несколько типов изменчивости – возрастную, ком- бинационную, мутационную, соотносительную (корреляционную) и модификационную. Возрастная изменчивость –изменение признаков в процессе индивидуального развития (онтогенеза). Изменчивость непосред-ственно связана с возрастом животного (живая масса, интенсив-ность роста, среднесуточный прирост, толщина волокон шерсти, настриг шерсти и т. д. меняются с возрастом). Комбинативная изменчивость является следствием рекомби-нации генов в генотипе, результат новых наследственных сочета-ний при 121 скрещивании исходных родительских форм. На основе со-четании генов родителей у потомства появляются новые признаки и свойства. Мутационная изменчивость возникает при структурных из-менениях генов и хромосом. Мутации, могут затрагивать любые признаки и свойства – морфологические, физиологические, биохи-мические и возникать в любой период онтогенеза. Коррелятивная, или соотносительная изменчивость. Осо-бенность этой связи заключается в том, что изменение одного при-знака ведет к изменению другого, связано с ним. (Например, живая масса коррелирует с настригом шерсти, повышением ее у овец, возрастает настриг). Повышение живой массы положительно кор-релирует с диаметром шерстных волокон, длинной шерсти, массой туши, молочностью маток, с повышением складчатости кожи по туловищу отмечено снижение живой массы, плодовитость и мо-лочностью маток, повышение густоты шерсти, уменьшение ее длины, ухудшение уравненности шерстных волокон снижение вы-хода чистой шерсти за счет более высокого содержания в шерсти жиропота. Модификационная (ненаследственная) изменчивость при-знака возникает под влиянием изменением внешних условий среды. Задание 3. Освоить сущность и методы оценки показателейселекции. Методика. Фундаментальной основой селекции является от-бор, обеспечивающий размножение особей, соответствующих условиям среды (естественный) или требованиям человека (искус-ственный). Сущность селекции проявляется в различии средних значений признака двух смежных поколений – родительского и до-чернего. Разница между средним значением признака нового и ро-дительского является результатом селекции и называется селекци-онным эффектом (SE). Эффект селекции зависит от селекционного дифференциала (SD) и коэффициента наследуемости (h 2 ) и выражается формулой: SE = SD h 2 Селекционный дифференциал –показатель интенсивностиселекции – является разницей между средними значениями при-знака у отобранных для племенных целей части животных (пле-мядро) и средним значением признака всей популяции, из которой проведен отбор. 122 С овцеводческой селекционной практике используется три ме-тода отбора по нескольким признакам. 1. Метод независимых уравнений, при котором для каждого признака устанавливается минимальные требования. Это основной метод массового отбора (инструкция по бонитировке овец). 2. Отбор по селекционным индексам (метод зависимыхуровней). Например, в мясном овцеводстве отбор маток ведут по молоч-ности и плодовитости. Оба эти признака обеспечивают высокий выход мясной продукции и оказывают прямое влияние на эконо-мическую эффективность. При отборе по этим признакам исполь-зуют селекционный индекс, вычисляемый делением прироста ягнят от рождения до отъема, на число дней жизни и умножением част-ного на 100. Отбор проводят путем сопоставления индивидуальных индексов со средней величиной индекса по всем маткам стада. Бо-лее точная оценка по этому индексу – по достижении ягнятами 60-дневного возраста. 3.Тандемная, или последовательная селекция –отбор ведет-ся поочередно. Например, при отборе только по длине шерсти часть животных с длинной шерстью может иметь недостаточно четко выраженную извитость шерсти, низкую живую массу. Отбор только по длине шерсти может сопровождаться уменьшением ее густоты и увеличением диаметра волокна. Пример. Рассчитать эффект селекции по длине шерсти за по-коление и ожидаемую длину шерсти через 4 года. Средняя длина шерсти по стаду – 8 см. Коэффициент наследуемости длины шер-сти – 0,4, среднеквадратическое отклонение σ по длине шерсти – 0,5 см. Выбор маток в стаде (Р ♀ ) – 50 %. Выбор баранов (Р ♂ ) – 2 % . SE = SDср h 2 SD♀ + SD♂ SD=2 SD♀ = σ ί ♀ , где ί – интенсивность отбора SD♂ = σ ί ♂ 123 при Р♀ – 50 % – ί = 0,7978 при Р♂ – 2 % – ί = 2,44 SD♀ = 0,5 0,7978 = 0,3989 см SD♂ = 0,5 2,44 = 1,22 см SDср = (0,3989 +1,22) 2= 0,8094 SE = 0,8094 0,4 = 0,356 см Ожидаемая длина шерсти через 4 года в стаде будет: 8 см + 0,356 см = 8,36 см 1 й – год – 8,09 см, 2 й – 8,18 см, 3 й – 8,27 см, 4 й – 8,36 см Задание 4. Определить эффект селекции на поколение и жи-вую массу маток в стаде в следующем году и через 4 года, при условии, что интенсивность отбора ί ♀ – 0,9667; интенсивность от-бора ί ♂ – 2,44. Средняя живая масса маток в стаде – 79 кг. Коэф-фициент наследуемости h 2 – 0,4, среднее квадратическое отклоне-ние – 2,7 кг. Задание 5. Рассчитать эффект селекции по настригу шерсти загод и через 3 года, при условии, что в стаде 1000 маток и 100 бара-нов, средний настриг по стаду – 2,4 кг. Коэффициент наследуемо-сти h 2 – 0,3; среднеквадратическое отклонение σ – 0,6кг. Для раз-ведения отобрано 400 маток и 2 барана. |