мех. Кптлпклми п д вс кожн нли меха значительная часть исходного сырья переходит в отхол

• Название: Кптлпклми п д вс кожн нли меха значительная часть исходного сырья переходит в отхол
• Дата: 25.03.2022
• Размер: 0.66 Mb.
• Имя файла: Untitled.FR12.docx
• Тип: Документы; #415502
• страница: 17 из 74

Рисунок 3 - Схема разметки дермы шкуры и голья после золения для проведения исследования


Определение связанного гидре а кальция с коллагеном

Образец 1 отрезают от полоски, измельчают длине, взвешивают на аналитических весах (I#) и помещают в колбу Эрленмейера на 250 см³. Затем в колбу добавляют 25 см³ дистиллирован­ной воды и 3-4 капли фенолфталеина. После окрашивания раствора в красный цвет проводят тит­рование 0,1 н. раствором соляной кислоты до обесцвечивания (К/, см³ НС1). Перемешивание и последующее титрование кислотой проводят до тех пор, пока не будет появление розовой окраски в течение длительного времени.

Общий расход кислоты, пошедший на титрование, определяют суммированием объемов, по ради ям (23):

К К*_щ-У₁+У_л+У,+ +У₁,см\ (23)

Количество связанного гидроксида кальция с коллагеном дермы при золении определяют по формуле (24):

Нр =У_общх 0,0037* 100/Р_о) %, (24)

где Уофщ*- расход кислоты, пошедший на титрование образца 1, см³; Р₀ - масса образца 1, г.

Полученные данные по нескольким вариантам продолжительности отмоки и/или золения сводят в таблицу 16.

Показатели	Продолжительность золения, сут
	<0	*1	*2	ъ	и	и
"Общий расход 0,1 н. НС1, см3
"Связанный Са(ОН)г, в % от массы образца

По данным таблицы 16 строят график зависимости связанного гидроксида кальция, (°/о) от продолжительности золения (сут). Определение степени набухания золеного коллагена Образец 2 отрезают от полоски, измельчают по длине, помещают в предварительно дове­денные до постоянной массы бюксы, взвешивают на аналитических весах (/**,.) и помещают в су- I шильный шкаф при температуре 110°С. Через 30-40 мин бюкс с навеской вынимают из шкафа, охлаждают в эксикаторе и взвешивают (/%*.). Степень набухания коллагена после отмоки (/«, =0) и золения (*>) вычисляют по формуле (25): Ю0,%, (25) где Рвя. — исходная масса образца, г; Рсух. — масса высушенного образца, г. Кроме того, определяют влажность образцов после отмоки и золения (ИР7) по формуле (26): щ тЩв щщвш хюо, %, (26) где Рвя. — исходная масса образца, г; РСух. — масса высушенного образца, г. Полученные данные по нескольким вариантам продолжительности обработки (отмоки и/или золения) сводят в таблицу 17. Таблица 17 — Влияние продолжительности процесса золения на степень обводнения коллагенсодержащего сырья №	Показатели	Продолжительность золения, сут
		*0	и	%2	*3		и	и
1	Масса влажных образцов, Рм , г
2	Масса СуХИХ обраЗЦОВ, Рсух., г
3	Степень набухания, Д °/о
4	Влажность образцов, ИР/, %

По данным таблицы 17 строят графики зависимости степени набухания коллагена X/ и влажности образцов после отмоки и золения от продолжительности технологического процесса (отмока и/или золение).


Определение температуры сваривания

Образец 3 отрезают от полоски, помещают в раствор сульфата аммония с концентрацией
50 г/дм³ при ЖК=10. Через 10 мин от начала обеззоливания в раствор добавляют 10 см³ раствор-
серной кислоты с концентрацией 10 г/дм³. Обработку проводят 30-45 мин, затем определяют ст*
пень нейтрализации извести в структуре образца, для чего отрезают от края на расстоянии 2-3 м

Ночек образца, на торцевую сторону которого капают 2-3 капли фенолфталеина. Если окраш

■енепроисходит, то образец промывают в дистиллированной воде — 30 мин. Если наблюдав

ние, то увеличивают продолжительность обработки на 30 мин. По окончании проц

ния образцы промывают в проточной воде при температуре 20-22°С.

ренные и промытые образцы используют для определения температуры сваривг

Горную работу 1).

цые данные по нескольким вариантам продолжительности обработки (отмоки у

[г в таблицу 18.

	Показатели	Продолжительность золения, счт
Г		1о	<1	1 *з 1 г* V
Нг	Гобший расход 0,1 н. НС1, см3
ьЬ	Связанный Са(ОН>2, в % от массы образца			у 1 1