Курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 111100. 68 Зоотехния Профиль подготовки Технология производства продуктов животноводства
 Скачать 0.68 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» А.А. БЕЛООКОВ ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СКОТОВОДСТВЕ Курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 111100.68 «Зоотехния» Профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства» квалификация (степень) выпускника – магистр  ТРОИЦК – 2014  УДК 636.2. 082(07)ББК 46.0-37 я 73 Рассмотрено на заседании кафедры ТП и ППЖ (протокол № 5 от 17.09.2014 г.) Утверждено на заседании Методической комиссией факультета биотехнологии протокол № 2 от «30» октября 2014 г. Рекомендовано к изданию Методическим советом академии (протокол № 2 от 19 ноября 2014 г.) Рецензент: С.А. Гриценко, доктор биологических наук, профессор Белооков, А.А. Организация племенной работы в скотоводстве: Курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 111100.68 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) выпускника – магистр / А.А. Белооков. – Троицк: УГАВМ, 2014.- 76 с. Курс лекций предназначен для магистров, обучающихся по направлению подготовки 111100.68 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства». В данном курсе рассмотрены вопросы породообразования, зоотехнического и племенного учета, селекции, отбора и подбора в скотоводстве, дана характеристика пород крупного рогатого скота разного направления продуктивности и т.д. © ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» Содержание стр. Введение ………………………………………………………………………4 Лекция №1. Породообразование. Производственно-зоотехнический и племенной учет …………………… 5 Лекция № 2. Породы молочного направления продуктивности ………..11 Лекция №3. Породы комбинированного направления продуктивности..29 Лекция № 4. Породы мясного направления продуктивности ……………36 Лекция №5. Племенная работа и селекция скота ………………………….49 Лекция № 6. Методы разведения, применяемые в скотоводстве ………...55Лекция №7. Отбор и подбор в скотоводстве ……………………………...63 Лекция №8. Выращивание нетелей – компромисс генетики, физиологии и экономики ……………………………………………………69 Список использованной литературы ………………………………………74 Введение Скотоводство — доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы. В зависимости от основной направленности деятельности скотоводческие хозяйства разделяются на молочные, мясомолочные и мясные. В зависимости от типа хозяйствования различают кочевое скотоводство (наиболее древнее), полукочевое (или отгонное) и стойловое, преобладающее в наше время. Скотоводство практикуется во всём мире и играет важную роль в экономике многих стран. В настоящее время по поголовью крупного рогатого скота лидируют Индия, Бразилия, США, Китай и Аргентина, а по производству молока — Индия, США, Китай, Германия и Бразилия. Основные районы разведения молочных и молочно-мясных пород в России — лесная и лесостепная зоны. Кроме того, эти отрасли развиваются в пригородных районах, расположенных вблизи потребителей. Скотоводство мясного и мясо-молочного направления развито и на засушливых пастбищах степной зоны и полупустынь. Под племенной работой в скотоводстве понимают целенаправленное улучшение продуктивности и других наследственных качеств животных. Такая работа включает ряд мероприятий зоотехнического и организационного порядка: в частности, создание прочной кормовой базы и организацию бесперебойного и полноценного кормления животных, хорошие условия их содержания в течение всей жизни, использование передовых методов разведения скота, интенсивное выращивание лучшего молодняка для ремонта стада, правильный отбор и подбор животных для спаривания, ведение систематического учета и регистрацию животных в племенных книгах, проведение различных общественных и организационных мероприятий. Племенная работа в скотоводстве молочных и комбинированных пород должна быть направлена на повышение молочной продуктивности коров, а также содержания жира, белка и общего количества сухих веществ в молоке, на увеличение веса животных, а в мясном скотоводстве — на повышение их скороспелости, живого веса, мясных качеств и оплаты корма привесами. Лекция №1 Породообразование. Производственно-зоотехнический и племенной учет Основные факторы породообразования в животноводстве |