Лекартсвенные и ядовитые растения. Курс лекций по дисциплине Лекарственные и ядовитые растения составлен всоответствии с программой дисциплины и предназначен для студентов специальности
 Скачать 1.9 Mb.
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОКСИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 8.1 Растительные нейротоксины 8.1.1 Растительные токсины, возбуждающие центральную нервную систему. К данной группе растений относятся белена черная, дурман обыкновенный, скопалия карниолийская, вех ядовитый, хвойник обыкновенный (кузьмичева трава, эфедра). Белена черная (Hyoscyamus niger L.) — двулетнее травянистое растение семейства пасленовых высотой 30-100 см, с неприятным запахом. Цветет в июне-июле, семена дозревают в августе-сентябре. Встречается около речек, на залежах, пустырях, в мусорных местах, вблизи жилья, у дорог, распространена почти по всей России, кроме таежной (северной) части. Культивируется в специализированных (лекарственных) совхозах Новосибирской и Воронежской областей. Растения содержат алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин. В листьях их до 0,1%, в стеблях — 0,02%, в корнях — 0,15-0,18%, также присутствуют белковые вещества, сахар, камедь, жирное и эфирное масла и др. Белладонна лекарственная (сонная дурь, красавка) (Atropa belladonna L.) — многолетнее травянистое растение семействапасленовых высотой 1,5-2 м. Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля. Произрастает на горных склонах, в буковых лесах, иногда одиночно, группами или небольшими зарослями между кустарниками, по опушкам и вдоль лесных дорог, на плодородных лесных почвах, встречается в Крыму, Краснодарском крае, на Кавказе. Содержит алкалоиды атропин, гиосциамин и скополамин, а также слизь, сахар, соли, разные кислоты, крахмал, белковые и другие вещества. Дурман обыкновенный (Datura stramonium) — однолетнее травянистое растение- сорняк семейства пасленовых высотой 60-120 см, к его токсинам более чувствителен крупный рогатый скот. Цветет с июня до осени, плодоносит с июля. Встречается на пустырях, огородах, вблизи жилищ, вдоль дорог на юге и в средней полосе европейской части России, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Поволжье, на Кавказе, в Крыму. Культивируют в южных районах Украины и Краснодарском крае. Содержит алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин, а также дубильные и белковые вещества (рис. 29). Скопалия карниолийская (Scopalia carniolica Jacg.) — многолетнее травянистое растение семейства пасленовых высотой 50-80 см. Цветет в апреле-мае, семена созревают в конце июня. Встречается на Северном Кавказе, западе Закавказья в буковых лесах, на влажных, рыхлых почвах, введено в культуру в Московской области. Содержит алкалоиды,преимуществено в корневище и корнях. Важнейшие из них — гиосциамин, превращающийся в атропин, скополамин, скополетин. Токсикодинамика. Во всех частях белены черной, дурмана обыкновенного и белладонны лекарственной, в большей степени во время цветения и образования семян, количество алкалоидов может достигать 0,3%. Сушка и силосование токсичность растений не уменьшает, а алкалоид гиосциамин превращается в более токсичный атропин. Перечисленные алкалоиды всех этих растений обладают М-холинолитическим действием. Атропин блокирует М-холино-реактивные структуры (постсинаптические мембраны синапсов), и они становятся нечувствительными к медиатору ацетилхоли-ну, нарушаются функции центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, зрения и др. Скополамин понижает возбудимость центральной нервной системы, угнетает дыхание вплоть до остановки. Клиника и патологоанатомические изменения. Симптомы интоксикации этими растениями проявляются сухостью слизистой оболочки полости рта, сильным расширением зрачков, общим возбуждением животного, иногда судорожным сокращением отдельных групп мышц, стремлением двигаться вперед, часто натыкаясь на предметы, так как из-за расширения зрачков и нарушения аккомодации у них развивается дальнозоркость. Слизистые оболочки бледные; дыхание, сердечные ритмы, перистальтика и моторика органов пищеварения нарушены, что вызывает запоры, у крупного рогатого скота — тимпанию. Диурез уменьшен, вплоть до полного прекращения. Температура тела может быть повышена. В дальнейшем симптомы возбуждения сменяются угнетением, слабостью, животное стоит, низко опустив голову, с большим трудом передвигается, пропадает реакция на внешние раздражения, наступает паралич. При острых интоксикациях смерть наступает через 4-6 часов, а при более длительном течении — через несколько дней. На вскрытии изменения нехарактерны, а при острой интоксикации их не находят. При подостром процессе и гибели животных через 2-3 суток в брюшной полости находят значительное количество жидкости соломенного цвета, воспалительные явления слизистой'оболочки желудочно-кишечного тракта, инфильтраты в жировой клетчатке около почек, печени, желудка, дистрофические изменения миокарда. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. Для ослабления холинолитического действия как антидот подкожно вводятпрозерин или физостигмин. У лошадей промывают желудок с помощью зонда раствором калия перманганата 1:1000, вводят 0,2%-ный раствор танина или 5%-ный отвар коры дуба. Крупному рогатому скоту эти препараты можно вводить в рубец через трубку троакара, внутрь назначают активированный уголь, сорбент Полисорб МП, слабительные средства. Проводят симптоматическое лечение: вводят внутривенно 20-40%-ные растворы глюкозы (крупным животным 800-1000 мл), подкожно кофеин, камфору. При сильном возбуждении, судорогах лошадям назначают хлоралгидрат ректально, другим животным — ингаляцию эфира для наркоза, холодные обливания головы, компрессы со льдом на голову. Мясо от вынужденно убитых животных подвергают лабораторному анализу и решают вопрос о возможности его использования в пищу. Внутренние органы утилизируют. Вех ядовитый (Cicuta virosa L.) — травянистое растение семейства сельдерейных высотой до 1,2 м. Произрастает во влажных местах: на низких болотистых лугах, по берегам рек и прудов, цветет во второй половине лета. Зелень и корневище имеют специфический ароматический запах, напоминающий сельдерей. Содержит цикутоксин — безазотистое смолистое вещество, которого больше в корневище, в свежем — до 0,2%, в сухом — до 3,5%. Там же содержатся флавоноиды, а в семенах — эфирное масло (рис. 30). Токсикодинамика. Вех — одно из наиболее токсичных растений, особенно весной корневище, а из надземных частей — молодые зеленые побеги, появляющиеся осенью и остающиеся на зиму. Опасны также стебель, цветы и плоды. Высушивание и силосование не снижает токсичности растения. При всасывании цикутоксин поражает главным образом центральную нервную систему: возбуждает продолговатый и спинной мозг, вызывая у животных судороги и повышенную возбудимость, затем — сосудодвигательный центр и центр блуждающего нерва, нарушает дыхание, сердечную деятельность, уровень артериального давления. Гибель животных наступает от паралича дыхания. Клиника и патологоанатомические изменения. В тяжелых случаях интоксикации у крупного рогатого скота отмечают возбуждение, сопровождающееся повышенной чувствительностью, пугливостью, тремором скелетных мышц, переходящим в судороги, нарушением координации движений, учащением пульса и дыхания; появляется слюнотечение, атония преджелудков, учащается дефекация и мочеотделение, зрачки расширены, конъюнктива цианична, отсутствует жвачка. У лошадей первые признаки интоксикации появляются через 1-3 часа, и они в основном такие же, как и у крупного рогатого скота. У свиней бывает рвота, с которой удаляется значительная часть токсинов, вместе с тем возможны смертельные исходы. На вскрытии устанавливают кровоизлияния под эндо- и эпикардом; печень дряблая, глинистого цвета; желчный пузырь переполнен желчью, на паренхиматозных органах множественные кровоизлияния. Лечение. Специфических антидотов нет. Лошадям срочно промывают желудок раствором калия перманганата 1:1000, вводят в него через зонд 2-3 л раствора танина 1:500, сырые яйца, активированный уголь и солевые слабительные. Крупному рогатому скоту целесообразно провести руминотомию. В дальнейшем проводят симптоматическое лечение: внутривенно вводят глюкозу и натрия гидрокарбонат, при судорогах внутрь дают хлоралгидрат, ректально — раствор кофеин-бензо-ата натрия или подкожно камфору. Хвойник обыкновенный (кузьмичева трава, эфедра) (Ephedra vulgaris Rich.) — многолетний кустарник высотой до 20 см. Произрастает в полупустынных районах средней и южной полос европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Большие заросли встречаются в Астраханской области и Ставропольском крае, Калмыкии. Хвойники содержат алкалоид эфедрин и его изомер псевдоэфедрин, особенно в женских растениях в стадии цветения и плодоношения (0,9-1,1%). У мужских растений образование и накопление алкалоидов происходит до цветения и в стадии цветения — 0,3-0,4%, а затем содержание его снижается до 0,14%, в зеленых веточках — до3,11%. Токсикодинамика. Эфедрин действует адреномимически im синапсы в области адренореактивных окончаний подобно адршм лину, но слабее и длительнее. При этом повышается артериит, ное давление, усиливаются сердечные сокращения и дыхание, возбуждается центральная нервная система. Клиника и патологоанатомические изменения. Интоксикм ция возможна зимой при выпасе овец и коз даже по глубокому снегу, если на его поверхности выступают веточки эфедры. Забо левшие животные отказываются от корма, угнетены, неохотно передвигаются по пастбищу. Общее угнетение и вялость смен л ются повышенной возбудимостью и беспокойством, наблюдают ся тетанические судороги (вытягивание конечностей, изгибаниг шеи и запрокидывание головы к спине), расстройство координп ции движений, может повышаться температура тела. Сердечная деятельность нарушена, дыхание становится прерывистым, по верхностным. Интоксикация длится 3-4, реже 6-9 дней, при этом исход неблагоприятный. На вскрытии трупов овец находят воспалительные измене ния слизистой сычуга и кишечника, размягчение печени, гипе ремию почек, в легких и дыхательных путях — серозно-гемор-рагический экссудат. Слизистая оболочка трахеи гиперемирова на. Кровоизлияния обнаруживают под эпи- и эндокардом, на мозговой оболочке, в преджелудках — веточки эфедры. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. Проводят симптоматическое лечение: внутрь назначают активированный уголь, сорбент Полисорб МП с последующим применением солевых слабительных, внутривенно вводят растворы глюкозы. От вынужденно убитых овец мясо используется на колбасные изделия и консервы. 8.1.2 Растительные токсины, угнетающие центральную нервную систему Мак-самосейка (мачок, мак дикий) (Papaver rhoeac L.) — однолетнее травянистое растение высотой 25-60 см. Распространен в южных районах России, на Кавказе, в Западной Сибири. Как сорное растение — на мягких залежах, среди посевов, на огородах, в молодых лесоповалах, у дорог и в других местах. Токсикологическое значение имеют мак снотворный, павлинный, восточный, гибридный. В маке снотворном до 20 алкалоидов, среди них реадин, реадимин, морфин, кодеин, папаверин, тебаин и др. Токсикодинамика. Наиболее токсичны незрелые коробочки мака в сыром и в высушенном виде. Семена и все растение до и после цветения практически нетоксичны. Чувствительны все домашние животные, но чаще интоксикацию регистрируют у крупного рогатого скота. Клиника и патологоанатомические изменения. У крупного рогатого скота вначале отмечают беспокойство, возбуждение, животное испугано, мычит, зрачки расширены. Возбуждение может переходить в приступы буйства, эпилептические судороги, сменяющиеся депрессией, сонливостью, общей слабостью; появляется шаткая походка, расстройство пищеварения (слюнотечение, понос, колики), у свиней — рвота. У лошадей интоксикация маком сопровождается общей депрессией: они стоят, понурив голову, совершенно не реагируя на окружающее, походка становится шаткой, животные часто спотыкаются. Кожа сухая, зрачки расширены, дыхание глубокое. Через 2-3 дня наступает выздоровление. На вскрытии обнаруживают воспаления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, гиперемию легких, мозговых оболочек, в содержимом преджелудков или желудка — незрелые головки мака. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. Промывают желудок (преджелудки) раствором калия перманганата 1:1000, затем вводят внутрь танин или танинсодержащие средства, отвар коры дуба, солевые слабительные. Свиньям назначают рвотные препараты, при состоянии сильного угнетения — возбуждающие средства; для стимуляции дыхания и сердечной деятельности подкожно вводят раствор кофеин-бензоата натрия. При вынужденном убое мясо направляют на промышленную переработку, а внутренние органы утилизируют. Плевел опьяняющий (Lolium temulentum L.) — однолетнее злаковое растение высотой 50-100 см, цветет с мая по август. В стадии цветения плевел безвреден. Как сорняк растет в северной и средней полосах европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе, обильно разрастается на полях среди посеbob злаковых и на залежах при наличии влаги. Токсическим веществом плевела является алкалоид темулин, содержащийся только в семенах в количестве до 0,06% и вырабатывающийся зерновым грибом Sto-matinia temulenta, который находится в симбиозе с плевелом. Токсикодинамика. Темулин обладает выраженным токсическим действием на головной и спинной мозг, угнетает холинреактивные структуры. Более чувствительны к нему лошади, крупный рогатый скот, свиньи не чувствительны, и для птиц он также неопасен. Клиника и патологоанатомические изменения. Очень быстро развиваются признаки поражения центральной нервной системы: вялость, сонливость, нетвердая, пошатывающая походка, расширение зрачков, уменьшение чувствительности, мышечная дрожь. Нарушена сердечная деятельность (слабый пульс), учащено дыхание, ослаблена перистальтика, наблюдаются запоры, иногда колики. Через 36—48 часов животные погибают. У крупного рогатого скота отмечают признаки нервного возбуждения, которые иногда чередуются с угнетением. На вскрытии почки гиперемированные и дряблые, сердце расслабленное, в желудочках сгустки крови, печень и селезенка переполнены кровью. В полостях головного мозга скопление жидкости, сосуды инъецированы. Слизистая оболочка желудочно- кишечного тракта воспалена, сосуды брыжейки расширены. Легкие отечны, в различных органах кровоизлияния. Кровь темного цвета. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. В основном назначают симптоматические средства. В острых случаях интоксикации промывают желудок, назначают осаждающие и адсорбирующие средства, солевые слабительные, клизмы, при депрессии — возбуждающие, сердечные препараты. Мясо вынужденно убитых животных после лабораторных исследований направляют на промышленную переработку. Болиголов, или омег пятнистый (Conium maculatum L.), — двулетнее растение высотой до 1,5 м. Растет на пустырях, огородах, среди кустарников, по долинам рек, вокруг высохших прудов почти повсеместно в европейской части России, встречаетсяв Сибири и на Кавказе. На лугах и пастбищах встречается редко. Содержит алкалоид конин и другие алкалоиды. Токсикодинамика. Конин — преимущественно нервный токсин, действует угнетающе на центральную нервную систему и по типу мышечных релаксантов в области окончаний двигательных нервов, стимулирует секрецию желез, при этом функция головного мозга сохраняется. При высушивании степень токсичности снижается, но все же опасность для животных сохраняется. Клиника и патологоанатомические изменения. При интоксикации наблюдается общая слабость, шаткость походки, переходящая в полный паралич конечностей. Животные не могут стоять, не передвигаются, шатаются, падают, лежат на земле, вытянув шею, не отвечают на внешние раздражители. Язык выпадает из ротовой полости, начинается обильное слюнотечение, температура понижается. Отмечают брадикардию, затрудненное дыхание, расширение зрачков, судорожное вздрагивание мышц отдельных групп. У крупного рогатого скота наблюдается тимпания. Моча имеет резкий специфический запах. При тяжелых интоксикациях смерть наступает от остановки дыхания. На вскрытии отмечаются кровоизлияния, дряблость мышцы сердца, печень на разрезе глинистого цвета. Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта катарально воспалена, со множественными кровоизлияниями. Содержимое рубца изобилует большим количеством цветков и листьев растения. При острых интоксикациях патологоанатомическая картина не характерна. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. Назначают сердечные и дыхательные стимулирующие средства: раствор ко-феин-бензоата натрия, коразола. Проводят промывание желудка (преджелудков) раствором калия перманганата 1:1000 или раствором танина (0,2- 0,5%), внутрь вводят танин, танинсодержащие препараты с последующим назначением слабительных средств. Эффективно выпаивание животным парного молока. Далее назначают симптоматическое лечение. Ветсанэкспертиза мяса вынужденно убитых животных — как при интоксикации плевелом. 8.2 Гепатотропные растительные токсины. К ним относятся несколько видов люпинов, крестовников, гелиотропов. Их токсичность обусловлена наличием в них алкалоидов люпинина, спартеина, люпинидина, якобина, сильвасе-неционина, гелиотропина, лизиокарпина и др. Токсикодинамика. Токсическое действие обусловлено поражением печени, желудочно-кишечного тракта, а также обмена веществ, что приводит к гибели животного. Клиника и патологоанатомические изменения. Интоксикация протекает остро и хронически. Острое течение чаще бывает у овец, реже — у животных других видов. Овцы заболевают внезапно: понижается аппетит, появляется одышка, повышается температура, развиваются желтуха, диарея или запоры. Мочеиспускание учащено, моча окрашена в желтовато-бурый цвет. Животные возбуждены, затем наступает угнетение, возможен коллапс. Животные худеют, сердечная деятельность у них ослаблена. Гибнут через 4-6 дней от асфиксии. У крупного рогатого скота клиника интоксикации такая же, как у овец. Хроническая интоксикация наблюдается при продолжительном скармливании кормов, содержащих незначительные количества токсичных растений. Случаи интоксикации люпином отмечаются при скармливании животным силоса, содержащего это растение в стадии полного созревания, после пастьбы на пастбищах с люпином или при кормлении зерноотходами, содержащими его семена. Чаще протекают с маловыраженными признаками желтухи и нервных явлений, нарушением пищеварения (гастроэнтерит). Выздоровление после прекращения кормления люпином идет медленно. На вскрытии отмечают воспалительные явления в печени и почках с резко выраженной общей желтухой и геморрагическим диатезом. Печень увеличена, с явлениями жировой дистрофии. В почках паренхиматозный нефрит. Слизистые оболочки мочевого пузыря и желудочно-кишечного тракта воспалены, с гемор-рагиями и желтушностью. Сердечная мышца дряблая, бывает отек легких. Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза. Исключают из рациона корма, содержащие токсичные растения. Химическим противоядием могут служить разбавленные растворы уксуса или хлористоводородной кислоты, которые переводят алкалоиды люпина в нерастворимые соединения. Щелочные растворы и солевые слабительные противопоказаны, так как они ускоряют всасывание токсина. Внутрь назначают касторовое масло, диуретики. Для восстановления сердечной деятельности и дыхания подкожно вводят раствор кофеин- бензоата натрия, внутривенно — раствор глюкозы. Проводят симптоматическое лечение. Мясо при интоксикации гелиотропом в пищу непригодно из-за неприятного запаха, не исчезающего при технической переработкеи варке. Его можно скармливать плотоядным животным. При интоксикации другими растениями, действующими на печень, мясо используют после лабораторного анализа и многократного разбавления. |