Курсовая работа по дисциплине Организация, технология и проектирование торговых предприятий

• Название: Курсовая работа по дисциплине Организация, технология и проектирование торговых предприятий
• Дата: 22.05.2021
• Размер: 1.54 Mb.
• Имя файла: Kursovaya_rabota.docx
• Тип: Курсовая; #208424
• страница: 2 из 9

ГЛАВА 1. ВЫБОР ОСНОВНЫХ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.

1.1 Определение места расположения торгового предприятия

Выбор месторасположения предприятия торговли традиционно рассматривается как стратегически важное решение, которое во многом предопределяет успех его деятельности.

Выбор месторасположения магазина имеет важное значение для организации коммерческой деятельности.

Поэтому необходимо учесть некоторые факторы:

- выбрать и оценить район размещения,

- выбрать соответствующий участок,

- учесть транспортный поток (количество остановок, возможность парковочных автостоянок),

- обозримость магазина, территория вокруг магазина, расположение магазинов конкурентов

Предприятия розничной торговли делятся на магазины местного и городского значения.

Магазины местного значения, занимающиеся обеспечением населения основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного и частого спроса, размещают в жилой зоне города (микрорайонах, жилых комплексах и т.д.).

Магазины городского значения призваны удовлетворять периодические и эпизодические потребности покупателей в товарах, к их услугам они обращаются редко, поэтому радиус пешеходной доступности не играет для них определяющей роли. [6, с.95]

Продуктовый магазин «Гурман» располагается по адресу: улица 21 Амурская, 12/1 на центральной улице города с достаточно большой проходимостью. Магазин «Гурман» очевидно - магазин местного значения, так как он призван удовлетворять повседневные потребности населения.

Рядом с магазином нет других магазинов данной специализации. Ближайший конкурент находится в 3 кварталов от магазина. Рядом с магазином находится остановка, а также расположена удобная парковка, что позволяет покупателям легко совершать свои покупки. Схема расположения магазина «Гурман» представлена в приложении [1].

1.2 Определение ценового уровня товаров в магазине «Гурман»

Ценовая политика фирмы - важнейшая часть ее общей хозяйственной политики, обеспечивающая адаптацию фирмы к меняющимся экономическим условиям.

В условиях рыночной экономики коммерческие организации имеют реальную возможность проводить собственную хозяйственную политику, в том числе ценовую.

Ценовая политика фирмы как средство завоевания потребителя играет большую роль даже на высокоразвитых европейских рынках. Особенно это актуально для предпринимательской деятельности в России в условиях высокой динамичности формирующегося отечественного рынка, активного проникновения на рынок зарубежных конкурентов, расширения возможностей выхода российских предприятий на внешний рынок, сохранения низкого платежеспособного спроса населения страны.

По ценовым уровням реализуемых товаров магазины подразделяются на такие основные группы:

• 
  Магазины низких цен.
  
• 
  Магазины среднего уровня цен.
  
• 
  Элитные магазины с наиболее высоким уровнем цен.
  

Магазины низких цен формируют свой ассортимент за счет наиболее дешевых разновидностей товаров, качество которых обычно уступает среднему уровню. Кроме того, в таких магазинах существенно занижен критерий уровня торгового обслуживания, особенно по параметрам, вызывающим дополнительные расходы магазина. Такие магазины рассчитаны преимущественно на обслуживание покупателей с наиболее низким уровнем доходов.

Магазины среднего уровня цен имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей.

Элитные магазины с наиболее высоким уровнем цен выбираются торговым предприятием в том случае, если избранная им рыночная ниша связана с обслуживанием покупателей с наиболее высоким уровнем доходов. Высокий уровень цен на товары в этом случае обусловлен подбором особого (элитного) их ассортимента, обеспечением наивысшего качества реализуемой продукции, широкой номенклатурой дополнительных торговых услуг, а также высоким уровнем расходов на соответствующее оформление интерьера торгового зала. [8, с.215]

Товарная специализация магазина «Гурман» - продуктовая. В продуктовом магазине имеются различные категории товаров. В магазине «Гурман» выбран средний ценовой уровень товаров, но в любом случает как элитная, так и продукция низкой ценовой категории должна быть представлена. Разнообразие ассортимента поможет расширить круг и удовлетворять потребности потребителей.