Диплом исправлен Романова. Организация и управление коммерческой деятельности в сфере розничной торговли (на примере ооо Лента)

• Название: Организация и управление коммерческой деятельности в сфере розничной торговли (на примере ооо Лента)
• Дата: 11.04.2023
• Размер: 1.82 Mb.
• Имя файла: Диплом исправлен Романова.doc
• Тип: Документы; #1052876
• страница: 2 из 10

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования определяется тем, что торговля является одной из ключевых составляющих экономики нашей страны, в деятельность вовлечены все ее граждане, одни в качестве покупателей, другие – продавцов. Торговая деятельность способствует решению важных задач – удовлетворению потребностей людей и поддержанию равновесия товарного предложения и покупательского спроса. Однако рыночные механизмы регулирования торговой деятельности не способны обеспечить согласие интересов бизнеса и потребителей. Поэтому возрастает роль государственного регулирования торговой деятельности.

Актуальность темы связана с необходимостью изучения механизмов и инструментов организации и управления коммерческой деятельности в сфере розничной торговли. На современном этапе развития торговли исследование проблем и особенностей управления коммерческой деятельностью на предприятиях торговли является объективной потребностью.

Изученность темы исследования. Различные аспекты организации и управления коммерческой деятельности в сфере розничной торговли рассматривались в трудах Агаев Ш.С., Баженов Ю.К., Валигурский Д.И., Воронов А.А., Грибанова И.В., Дашков Л.П. ., Жулидов С.И., Лазарева Н.В., Памбухчиянц О.В., Толчинская М.Н. и др.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по повышению эффективности организации и управления коммерческой деятельности в сфере розничной торговли ООО «Лента».

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

- раскрыть сущность розничной торговли и дать классификацию розничных торговых предприятий;

- рассмотреть организация коммерческой работы по розничной продаже товаров;

- охарактеризовать управление коммерческой деятельностью розничных торговых предприятий;

- представить краткую характеристику и основные показатели деятельности розничного торгового предприятия;

- провести анализ коммерческой работы по розничной продаже товаров в ООО «Лента»;

- дать анализ организации и управления коммерческой деятельностью ООО «Лента»;

- разработать мероприятия по совершенствованию управления организации и управления коммерческой деятельностью ООО «Лента»;

- оценить эффективность предложенных мероприятий.

Объект исследования ООО «Лента».

Предметом исследования является организация и управление коммерческой деятельности в сфере розничной торговли на примере ООО «Лента».

Информационной базой выпускной квалификационной работы являются нормативные правовые акты, учебные пособия, научные статьи, а также отчетность ООО «Лента» за 2019-2021 гг.

Для проведения исследования были использованы экономико-статистический и экономико-математический методы, а также общенаучные методы исследования.

Структура выпускной квалификационной работы включает введение; три главы, заключение, список использованной литературы и приложения.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, степень разработанности проблемы, определяются цель, задачи, объект и предмет исследования, структура выпускной квалификационной работы.

В первой главе работы изложены теоретические аспекты организации и управления коммерческой деятельностью в сфере розничной торговли.

Вторая глава посвящена анализу и исследованию практической деятельности розничного торгового предприятия ООО «Лента».

В третьей главе содержатся разработанные направления совершенствования организации и управления коммерческой деятельностью в сфере розничной торговли (на примере ООО «Лента»).

В заключении обобщены результаты исследования, сформулированы выводы и предложения.

В Приложении можно увидеть продолжение материалов работы.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ В СФЕРЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Сущность розничной торговли и классификация розничных торговых предприятий

Торговля – вид предпринимательской деятельности, связанный с приобретением и реализацией продукции. Понятие «торговая организация» определено в ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения» следующим образом: вид предпринимательской деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров.¹

Основная задача торговых организаций – обеспечить потребителю возможность покупки продукции при высоком качестве обслуживания. Реализовав продукцию и получив прибыль, организация достигает своей цели. Торговая организация должна обладать всеми признаками, характерными для нее, а именно:²

- иметь наименование, товарные и обслуживающие знаки, обладать правоспособностью и дееспособностью, возникающие при государственной регистрации. На ограничение общей правоспособности организации направлено государственное лицензирование отдельных видов деятельности;

- управляющие органы организации могут быть единоличными и коллегиальными;

- организация имеет право создавать обособленные подразделения в виде представительств, которые не являются юридическими лицами и действуют на основании лицензии.

Торговля является одной из сфер предпринимательской деятельности и представляет собой определенный вид товарно-денежных отношений между продавцом и конечным потребителем. Рассмотрим специфику и особенности розничной и оптовой торговли, а также их основные отличия.

С древних времен торговля считалась популярным и прибыльным занятием человека. Его основная цель – получение дохода за счет удовлетворения потребностей конечного потребителя.

Продавец между покупателем и производителем продукции является связующим звеном: предприниматель закупает всевозможные товары оптом и продает их покупателям в розницу с определенной наценкой, получая при этом прибыль для себя.

В двух словах розничная торговля – это реализация товаров конечному потребителю для удовлетворения его личных потребностей, не связанных с коммерческой деятельностью. Розничная торговля предлагает покупателям следующие виды услуг:

- выбор товаров среди товаров схожего назначения (например, определенный вид алкоголя разных производителей);

- самостоятельный выбор различных товаров в торговых точках (магазинах самообслуживания);

- глобальный (полный) сервис (помощь покупателю на всех этапах покупки, вплоть до бесплатной доставки);

- смешанный тип – реализация товаров мелкими оптовыми и розничными торговцами (универсальные магазины, супермаркеты).

Сегодня потребители имеют возможность самостоятельно покупать любой товар в магазинах, совершать покупки в интернет-магазинах, а также получать их на дом курьерской доставкой.

Таким образом, под торговой организацией будем понимаютавтономный хозяйствующий субъект, обладающий статусом юридического или физического лица, созданный для получения прибыли и удовлетворения потребностей рынка, осуществляющий предпринимательскую деятельность по закупке, хранению и реализации товаров, оказанию услуг.

К основным функциям розничной торговли относятся:

- мониторинг рынка сырья;

- анализ цен конкурентов;

- выяснение потребительского спроса на определенный вид продукции;

- поиск товаров, отвечающих потребительскому спросу;

- ценообразование с учетом стоимости товара, рекламы, хранения, доставки.

В супермаркетах и гипермаркетах широко используется оптово-розничная модель продовольственных, хозяйственных и других товаров народного потребления. Если рассматривать точки продаж по ассортименту предлагаемой продукции, то их условно можно разделить на специализированные магазины, универмаги, супермаркеты, а также розничные торговцы, оказывающие различные услуги потребителям:

- Специализированные розничные магазины предлагают ограниченный ассортимент товаров. Примеры включают магазины, торгующие книгами, цветами, строительными материалами, спортивными товарами или одеждой. Есть также магазины с ограниченным ассортиментом, в которых продаются джинсы, нижнее белье, детские игрушки, мужские рубашки и т. д.

Супермаркеты – это крупные торговые точки, специализирующиеся на самообслуживании покупателей. Эти магазины характеризуются высокими объемами продаж, низкой себестоимостью и средней рентабельностью. Чаще всего потребители посещают их, чтобы купить продукты питания, предметы домашнего обихода или бытовую химию.

- Крупные магазины имеют несколько товарных групп одновременно. В этих торговых точках покупатели могут приобрести все виды одежды, хозяйственных принадлежностей, инструментов и техники для хозяйственных нужд, а также предметы быта. Особенностью таких торговых точек является наличие товарных полок, на которых находится определенная группа товаров.

Услуга розничных сервисных компаний пользуется высоким спросом у потребителей. Сюда должны быть отнесены кинотеатры, медицинские учреждения, образовательные учреждения, банковские организации, рестораны, гостиничные комплексы, парикмахерские, ремонтно-сервисные предприятия.

Коммерческая деятельность предприятий, направленная на продажу товаров определенными партиями (крупными и мелкими), называется оптовой торговлей. Эти организации в основном сотрудничают напрямую с производителями различных товаров, покупая их оптом с целью перепродажи в розничную сеть.

Быстрое развитие оптового бизнеса легко объясняется высоким потребительским спросом на различные товары и непрерывным ростом прибыли. Такой вид товарно-валютных отношений очень выгоден для покупателей: рост конкуренции и ассортимента неизменно ведет к снижению затрат на разные товарные группы, что в конечном итоге приводит к снижению отпускных цен в розничных магазинах. Без оптовых организаций сложно представить полноценную работу большинства компаний, производящих всевозможную продукцию. Это связано с тем, что товары производятся в определенных городах и найти необходимое количество потребителей в одном населенном пункте не представляется возможным.

В свою очередь, оптовики способствуют распределению продукции по разным регионам, значительно увеличивая сеть потребителей. Обратите внимание, что сама компания, производящая товары или продукты питания, является оптовиком. В этом случае продукция может реализовываться по специальным ценам через специальные оптовые магазины или по договоренности с отделом продаж производителя.

Таким образом, товар может несколько раз перепродаваться между разными организациями, прежде чем он попадет к конечному потребителю через розничные магазины. Оптовая торговля преследует следующие цели:

- развитие каналов сбыта товаров;

- поиск поставщиков продукции для торговых сетей;

- создание резерва финансирования сырьевых потоков;

- закупка больших партий товаров у производителей;

- увеличение количества посредников-покупателей товаров (оптовиков);

- отслеживание и детальный анализ товарооборота торговой сети.

Оптовая торговля выполняет ряд важных функций, формирующих отношения между производителями и конечным потребителем. Они также обеспечивают региональную связь внутри штата. Следует отметить, что организации оптовой торговли стимулируют работу заводов-изготовителей по созданию новой продукции.

Важно понимать, что оптовики рискуют и могут понести значительные финансовые потери. В основном это связано с продуктами, которые не пользуются спросом у потребителей и поэтому розничные магазины их не покупают. Деньги, вложенные в товар, оптовик вернуть не сможет.

Как и розничные магазины, оптовики закупают продукцию у производителей в определенном ассортименте с учетом покупательского спроса. Оптовики обязаны накапливать различные товары по сезону, а также обеспечивать их хранение. Для этого используются специализированные терминалы и склады. Оптовые компании обеспечивают процесс распространения товаров не только в пределах определенного государства, но и далеко за его пределами. Кроме того, они контролируют качество товаров, которые поставляются в торговую цепочку.

Возможна доставка продукции в розничные магазины с отсрочкой платежа на определенный срок, что является своего рода кредитом и стимулирует рост покупок.

Есть некоторые различия между оптом и в розницу. По определению ритейлеры взаимодействуют с определенной категорией потребителей, которыми могут быть как организации, так и физические лица, человек, а также отдельные подразделения различных компаний.

Оптовая и розничная торговля различаются по документальному учету. Продавцы используют кассовые и товарные чеки, а также другие документы, подтверждающие оплату. Оптовики, работающие на ОСНО, составляют договора с покупателями, предоставляют им счета-фактуры, накладные, а также ведут безаварийную книгу покупок и книгу продаж.

Два вида торговли отличаются друг от друга назначением товаров. Когда розничный торговец продает продукт конечному покупателю для личного использования без коммерческих целей, оптовик продает его в коммерческих целях.

Розничные и оптовые продавцы принимают наличный и безналичный способы оплаты при оплате продукции. Они также имеют право сотрудничать с физическими и юридическими лицами.

Розничная реализация всех видов продукции конечному потребителю (без дальнейшей перепродажи товаров) называется розничной. На территории Российской Федерации деловые отношения между ритейлерами регулируются Законом о защите прав потребителей.

Розничная торговля может быть организована при наличии кассового аппарата в месте продажи и выдаче потребителю чека за совершенную покупку. На сегодняшний день принято выделять несколько видов бизнеса:

1. Классический тип организации работы предприятия розничной торговли – уличная торговля. В него входят магазины, расположенные на пешеходных улицах населенных пунктов, а также торговые точки, расположенные в подвале или первом этаже зданий и жилых домов. На сегодняшний день торговые центры являются прямыми конкурентами уличной торговли, так как в них имеется большое количество разнообразных коммерческих предприятий (магазинов, бутиков, магазинов у дома, а также предприятий розничного обслуживания) и широкий ассортимент разнообразной продукции. Расположение уличной торговли и отсутствие торговых центров, крупных рынков и супермаркетов являются основными условиями правильного функционирования и развития уличной торговли.

2. Продовольственная розница, количество которой находится в крупных розничных магазинах, принято называть продовольственной розницей. Отличается постоянным доходом своих владельцев, так как продукты питания, вне зависимости от финансовой состоятельности населения, будут пользоваться ежедневным спросом. Супермаркеты и мегамаркеты - успешные проекты продуктовой розницы.

3. Розничная торговля непродовольственными товарами народного потребления (бытовая техника и химия, спорттовары, одежда, строительные материалы, предметы домашнего обихода) представляет собой так называемый формат непродовольственной розницы. В продовольственных магазинах эту группу продуктов называют родственной. Ассортимент такой продукции подбирается с учетом сезонного потребительского спроса или приближающихся праздников.

4. Продажа товаров через виртуальные магазины или одностраничные сайты называется онлайн-ритейлом. Оплата может производиться наличными или безналичным расчетом.

5. Оказание услуг операторами мобильной связи населению называется мобильным ритейлом. Резкий рост прибыли в этом сегменте торговли легко объясняется спросом на услуги связи.

6. Многие магазины, которые спроектированы и работают в едином формате и в определенной бизнес-концепции, называются сетевым ритейлом. Другими словами, это сеть точек продаж одного владельца (реже нескольких), легко узнаваемых по визуальной идентичности. Такая торговая компания имеет единую систему логистики, отвечающую за доставку и оптовые закупки продукции. Сетевая торговля предлагает потенциальным покупателям привлекательные цены на товары и широкий ассортимент продукции. Как правило, такие компании получают немалую прибыль за счет объема продаж всех точек сети.

История розничных товаров имеет давнюю традицию, она восходит к древнерусским ярмаркам и лоточникам. На протяжении веков коммерция прошла несколько этапов эволюции, и сегодня в России можно увидеть все форматы и виды ритейла.

На современном этапе развития российской экономики важнейшим сектором является розничная торговля. Распределительная сеть сегодня является наиболее распространенным способом распределения. За последние 20 лет произошел процесс консолидации рынка. Мелкие игроки вытесняются и поглощаются сетями. Этот процесс уже охватывает не только крупные города, но и очень маленькие агломерации. Все сети стараются разнообразить количество форматов магазинов в своих сетях.

Каждый ритейлер старается предложить магазины для потребителей с разными потребностями. Растущая конкуренция между торговыми сетями создает благоприятную ситуацию для потребителя. Поскольку в условиях конкуренции ритейлеры вынуждены снижать цены, бороться за покупателя, предлагать ему различные акции, думать о расширении ассортимента, качества продукции, на уровне обслуживания, у потребителя появляется больше выбора и возможностей покупать качественные товары по более низким ценам.

Сейчас, когда рынок продуктового ритейла в России достиг стадии насыщения, торговые сети испытывают дополнительное давление со стороны электронной коммерции. Все это приводит к тому, что конкуренция между крупнейшими игроками розничного продуктового рынка становится все более острой. Таким образом, рейтинги крупнейших сетей являются результатом ожесточенной борьбы за долю рынка между крупными игроками.